Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: Альтернативный торт!  (Прочитано 2515 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

НадеждаSАвтор темы

  • Врач травматолог-ортопед.
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +13/-0
  • Сообщений: 824
  • Настоящее имя: Надежда
  • Ваши деточки: Сыночек Степан 30.09.08
  • Род.дом: ГПЦ (Сверкунова Н.Л.)
  • Консультант
    • Награды
Альтернативный торт!
« Начало темы : 16 февраля 2009, 14:31 »
Нашла недавно рецепт: как сделать торт из невостребованного варенья. Это для тех, у кого этого варенья как гуталина (ржу) Вобщем берется любое варенье (лучше однородное), которое уже год место в холодильнике занимает и никто его не ест (где-то литр), в него 1ч.л соды (она в нем сама начинает гаситься), потом взбиваем 2-3 яйца, вливаем их в варенье и добавляем муку до густоватой консистенции (количество муки зависит от количества варенья) Потом при Т 180 гр. выпекаем 40-60 мин. А дальше полет фантазии: можно разрезать на попалам и пропитать любым кремом (я люблю сметану с сахаром), можно выпекать тоненькими коржами, а можно просто порезать "на пиченьки" Самый большой плюс, что при минимуме продуктов, всегда разный вкус! ;) Моей семье такая альтернатива старому варенью к чаю очень даже нравится (гуд)
 

Врач травматолог-ортопед.

 

Светлана-счастливая мама)))

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +57/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1898
  • Настоящее имя: Светлана
  • Ваши деточки: доченька
  • Род.дом: ГПЦ
  • 89o21семь6294семь
    • Награды
Re: Альтернативный торт!
« Ответ #1 : 16 февраля 2009, 14:34 »
Спасибо! надо будет попробовать)) А примерно какое соотношение варенья и муки?  (стеснительный)
Мечты становятся реальностью, когда мысли превращаются в действия ...

НадеждаSАвтор темы

  • Врач травматолог-ортопед.
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +13/-0
  • Сообщений: 824
  • Настоящее имя: Надежда
  • Ваши деточки: Сыночек Степан 30.09.08
  • Род.дом: ГПЦ (Сверкунова Н.Л.)
  • Консультант
    • Награды
Re: Альтернативный торт!
« Ответ #2 : 16 февраля 2009, 14:41 »
Спасибо! надо будет попробовать)) А примерно какое соотношение варенья и муки?  (стеснительный)
Если честно, я на глаз сыплю. (пардон) Тесто должно быть примерно как густая сметана :)

Терпсихора

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +15/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1061
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: дочка 1 июля 2008
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Нижняя Лисиха
  • 8914*921*33*46
    • Награды
Re: Альтернативный торт!
« Ответ #3 : 16 февраля 2009, 15:18 »
очень кстати! Только что делать если варенье густое, так как переварено. Оно ближе к джему-карамели клубничному (крейзи)
моя темка: http://38mama.ru/forum/index.php?topic=54630.msg3960861#msg3960861

Любить — значит видеть чудо, невидимое для других

Мажели

  • Стань художником по жизни Ты все можешь сделать сам Ты раскрась свой мир с любовью И поверишь чудесам
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +11/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1874
  • Настоящее имя: Мария
  • Ваши деточки: Ванюша (15 октября 2006) и Игореша (22 июня 2011)
  • Род.дом: Роддом на Бограда
  • Город/Район: Энергетиков
    • Синяя Птица
    • Награды
Re: Альтернативный торт!
« Ответ #4 : 16 февраля 2009, 15:29 »
Я подобное стряпаю.

Рецепт: 1 ст. варенья, 1 ст. сахара, 1 ч. л. соды,2 яйца, 1 ст. сметаны, 1 ст. муки. Замесить тесто и выпекать.

Иногда вместо варения (смородина, малина), добавляю какао сухое. Или, что очень вкусно, облипиховый сироп. У нас его бабушка на каждую зиму готовит (мы каждую осень собираем большой урожай этой ягоды). Мы его и пьем, и кисели варим, и стряпаем. С облипихой вообще объедение! :)

НадеждаSАвтор темы

  • Врач травматолог-ортопед.
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +13/-0
  • Сообщений: 824
  • Настоящее имя: Надежда
  • Ваши деточки: Сыночек Степан 30.09.08
  • Род.дом: ГПЦ (Сверкунова Н.Л.)
  • Консультант
    • Награды
Re: Альтернативный торт!
« Ответ #5 : 16 февраля 2009, 15:44 »
очень кстати! Только что делать если варенье густое, так как переварено. Оно ближе к джему-карамели клубничному (крейзи)

С густым еще не экспериментировала, оно на дальних полках стоит :)) Просто мы временно живем в бабушкиной квартире, вот я и навожу порядок в ее "запасах"  (ржу)
« Последнее редактирование: 16 февраля 2009, 15:44 от НадеждаS »

Светлана-счастливая мама)))

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +57/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1898
  • Настоящее имя: Светлана
  • Ваши деточки: доченька
  • Род.дом: ГПЦ
  • 89o21семь6294семь
    • Награды
Re: Альтернативный торт!
« Ответ #6 : 16 февраля 2009, 15:48 »
пошла готовить))  (беременяшка)  (вкусно) (стряпает) (катает тесто)

Загадка (Натуля)

  • 89643572736
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +22/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 714
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: Улечка 25 июля 2007 Димулечка 10 июня 2011
  • Город/Район: мрн.Байкальский
  • Даешь праздник каждый день!
    • Награды
Re: Альтернативный торт!
« Ответ #7 : 16 февраля 2009, 15:48 »
Похоже на коврижку получается? 1 литр варенья использовать разом - это чудо-рецепт! А тыквенное варенье для этого подойдет? А то свекровь наугощала - пол-холодильника занимает!

Варенье еще можно в пирогах для начинки использовать.
 
Еще замечательное крем-суфле: сливки 33% + 100г. (200г., если варенье кисленькое) сахара взбить, добавить пачку разбухшего в воде желатина, стакан варенья и еще раз взбить. Немного охладить - и можно либо так лопать, либо в торт вместо крема - пальчики оближешь!

И еще рецептик: 3 желтка + 1 ст. сахара + сода + пачка мягкого маргарина + мука: все вымешиваем, выравниваем пальцами на противне (тесто ну очень мягким должно быть) тонким слоем, сверху вареньем намазываем и в духовку. Пока печется, взбиваем оставшиеся 3 белка с 3 ст.ложками сахара (или пудры) в крепкую пену. Выключаем духовку, выкладываем белки и снова в остывшую духовку для румянца. Тортик очень нежный получается, уплетается за обе щеки :-)

Мажели

  • Стань художником по жизни Ты все можешь сделать сам Ты раскрась свой мир с любовью И поверишь чудесам
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +11/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1874
  • Настоящее имя: Мария
  • Ваши деточки: Ванюша (15 октября 2006) и Игореша (22 июня 2011)
  • Род.дом: Роддом на Бограда
  • Город/Район: Энергетиков
    • Синяя Птица
    • Награды
Re: Альтернативный торт!
« Ответ #8 : 16 февраля 2009, 15:50 »
очень кстати! Только что делать если варенье густое, так как переварено. Оно ближе к джему-карамели клубничному (крейзи)

А может попробовать его как начинку использовать? У нас есть варенье, тоже по консистенции как джем. Я с ним стряпаю печенье Жучки из слоеноо теста. А можно булочки с начинкой постряпать :)

Мажели

  • Стань художником по жизни Ты все можешь сделать сам Ты раскрась свой мир с любовью И поверишь чудесам
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +11/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1874
  • Настоящее имя: Мария
  • Ваши деточки: Ванюша (15 октября 2006) и Игореша (22 июня 2011)
  • Род.дом: Роддом на Бограда
  • Город/Район: Энергетиков
    • Синяя Птица
    • Награды
Re: Альтернативный торт!
« Ответ #9 : 16 февраля 2009, 15:51 »
Похоже на коврижку получается? 1 литр варенья использовать разом - это чудо-рецепт! А тыквенное варенье для этого подойдет? А то свекровь наугощала - пол-холодильника занимает!


У меня так и называется - Коврижка :)

НадеждаSАвтор темы

  • Врач травматолог-ортопед.
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +13/-0
  • Сообщений: 824
  • Настоящее имя: Надежда
  • Ваши деточки: Сыночек Степан 30.09.08
  • Род.дом: ГПЦ (Сверкунова Н.Л.)
  • Консультант
    • Награды
Re: Альтернативный торт!
« Ответ #10 : 16 февраля 2009, 15:54 »
Похоже на коврижку получается? 1 литр варенья использовать разом - это чудо-рецепт! А тыквенное варенье для этого подойдет? А то свекровь наугощала - пол-холодильника занимает!

Ага, типа того. Пойдет любое, если оно как пюрешка, с другим я не пробовала пока :))

Гость

  • Гость
Re: Альтернативный торт!
« Ответ #11 : 16 февраля 2009, 15:55 »
Я такой рецепт в кифирной каврижке давала, только там еще стакан кифира надо.

НадеждаSАвтор темы

  • Врач травматолог-ортопед.
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +13/-0
  • Сообщений: 824
  • Настоящее имя: Надежда
  • Ваши деточки: Сыночек Степан 30.09.08
  • Род.дом: ГПЦ (Сверкунова Н.Л.)
  • Консультант
    • Награды
Re: Альтернативный торт!
« Ответ #12 : 16 февраля 2009, 16:03 »
Я такой рецепт в кифирной каврижке давала, только там еще стакан кифира надо.
Точно (пардон), а по поводу соединения вареня и соды, я когда первый раз стряпала, пришлось два раза кастрюлю менять :))

Япония

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +11/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 229
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: 2 сыночка
  • Род.дом: Бограда
  • Улица: Хомутово, Западный
    • Награды
Re: Альтернативный торт!
« Ответ #13 : 16 февраля 2009, 16:31 »
Я такой рецепт в кифирной каврижке давала, только там еще стакан кифира надо.

Я тоже когда соду сыпанула и оно пузыриться стало, я быстро, быстро муки и в духовку...Вкусная кефирная коврижка. Все варенье ушло :)

Светлана-счастливая мама)))

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +57/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1898
  • Настоящее имя: Светлана
  • Ваши деточки: доченька
  • Род.дом: ГПЦ
  • 89o21семь6294семь
    • Награды
Re: Альтернативный торт!
« Ответ #14 : 16 февраля 2009, 21:57 »
Приготовила сегодня,и что-то не очень получилось  (удивленный)
Сильно сладко и выпекала я на протвине, к нему все прилипло просто(( не пригорело,неет, а прилипло(( А так вкусно ..

НадеждаSАвтор темы

  • Врач травматолог-ортопед.
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +13/-0
  • Сообщений: 824
  • Настоящее имя: Надежда
  • Ваши деточки: Сыночек Степан 30.09.08
  • Род.дом: ГПЦ (Сверкунова Н.Л.)
  • Консультант
    • Награды
Re: Альтернативный торт!
« Ответ #15 : 16 февраля 2009, 22:29 »
Приготовила сегодня,и что-то не очень получилось  (удивленный)
Сильно сладко и выпекала я на протвине, к нему все прилипло просто(( не пригорело,неет, а прилипло(( А так вкусно ..
А противень смазывали? я обычно в сковороде с тифл.покрытием пеку. К ней точно не прилипает, а мож муки маловато (удивленный)
« Последнее редактирование: 16 февраля 2009, 22:29 от НадеждаS »

Светлана-счастливая мама)))

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +57/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1898
  • Настоящее имя: Светлана
  • Ваши деточки: доченька
  • Род.дом: ГПЦ
  • 89o21семь6294семь
    • Награды
Re: Альтернативный торт!
« Ответ #16 : 16 февраля 2009, 22:31 »
Приготовила сегодня,и что-то не очень получилось  (удивленный)
Сильно сладко и выпекала я на протвине, к нему все прилипло просто(( не пригорело,неет, а прилипло(( А так вкусно ..
А противень смазывали? я обычно в сковороде с тифл.покрытием пеку. К ней точно не прилипает, а мож муки маловато (удивленный)
Вроде делала все как выше написано  (удивленный)
и маслом смазывала.. , а какой он у вас по консистенции получается? У меня как бисквитный корж)

НадеждаSАвтор темы

  • Врач травматолог-ортопед.
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +13/-0
  • Сообщений: 824
  • Настоящее имя: Надежда
  • Ваши деточки: Сыночек Степан 30.09.08
  • Род.дом: ГПЦ (Сверкунова Н.Л.)
  • Консультант
    • Награды
Re: Альтернативный торт!
« Ответ #17 : 17 февраля 2009, 09:33 »
Приготовила сегодня,и что-то не очень получилось  (удивленный)
Сильно сладко и выпекала я на протвине, к нему все прилипло просто(( не пригорело,неет, а прилипло(( А так вкусно ..
А противень смазывали? я обычно в сковороде с тифл.покрытием пеку. К ней точно не прилипает, а мож муки маловато (удивленный)
Вроде делала все как выше написано  (удивленный)
и маслом смазывала.. , а какой он у вас по консистенции получается? У меня как бисквитный корж)
Вроде тоже, мне главное, что муж сметает разом половину (ржу)

Светлана-счастливая мама)))

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +57/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1898
  • Настоящее имя: Светлана
  • Ваши деточки: доченька
  • Род.дом: ГПЦ
  • 89o21семь6294семь
    • Награды
Re: Альтернативный торт!
« Ответ #18 : 17 февраля 2009, 13:33 »
Но у меня еще и сладкий слишком получился  (удивленный)

НадеждаSАвтор темы

  • Врач травматолог-ортопед.
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +13/-0
  • Сообщений: 824
  • Настоящее имя: Надежда
  • Ваши деточки: Сыночек Степан 30.09.08
  • Род.дом: ГПЦ (Сверкунова Н.Л.)
  • Консультант
    • Награды
Re: Альтернативный торт!
« Ответ #19 : 17 февраля 2009, 14:30 »
Но у меня еще и сладкий слишком получился  (удивленный)
Варенье значит сладкое (пардон)

Confetteria

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +25/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1430
  • Ваши деточки: есть любимое чадо
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Re: Альтернативный торт!
« Ответ #20 : 17 февраля 2009, 15:20 »
Надежда, спасибо за рецептик, сегодня сварганила тоже
взяла тыквенно-апельсиновое варенье,которое замучило занимать место в холодильнике
получился апельсиновый тортик (гуд)

Светлана, думаю у вас прилип  и получился сильно сладким потому, что ,действительно, варенье сильно сладкое и муки не доложили. Ну это,конечно, мне так кажется. (пардон)

а, и еще, мне так подумалось, что его нужно есть сразу же,т.к. он был у меня сначала таким пышным, а когда постоял,стал выглядеть сыроватым что-ли.  (удивленный)
Награды
Маме, не боящейся риска и умеющей держать слово!
« Последнее редактирование: 17 февраля 2009, 15:21 от СофИна »

НадеждаSАвтор темы

  • Врач травматолог-ортопед.
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +13/-0
  • Сообщений: 824
  • Настоящее имя: Надежда
  • Ваши деточки: Сыночек Степан 30.09.08
  • Род.дом: ГПЦ (Сверкунова Н.Л.)
  • Консультант
    • Награды
Re: Альтернативный торт!
« Ответ #21 : 17 февраля 2009, 15:31 »

а, и еще, мне так подумалось, что его нужно есть сразу же,т.к. он был у меня сначала таким пышным, а когда постоял,стал выглядеть сыроватым что-ли.  (удивленный)
На здоровье (стеснительный) А по-поводу сразу съедать, у нас папа большой сладкоежка, поэтому больше двух чаепитий торт обычно не выдерживает (смех_оскал)

Светлана-счастливая мама)))

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +57/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1898
  • Настоящее имя: Светлана
  • Ваши деточки: доченька
  • Род.дом: ГПЦ
  • 89o21семь6294семь
    • Награды
Re: Альтернативный торт!
« Ответ #22 : 17 февраля 2009, 19:01 »
Надежда, спасибо за рецептик, сегодня сварганила тоже
взяла тыквенно-апельсиновое варенье,которое замучило занимать место в холодильнике
получился апельсиновый тортик (гуд)

Светлана, думаю у вас прилип  и получился сильно сладким потому, что ,действительно, варенье сильно сладкое и муки не доложили. Ну это,конечно, мне так кажется. (пардон)

а, и еще, мне так подумалось, что его нужно есть сразу же,т.к. он был у меня сначала таким пышным, а когда постоял,стал выглядеть сыроватым что-ли.  (удивленный)
да я тоже думаю в след. раз муки побольше положу и сахара в 2 раза меньше)
Первый блин комом))

Солнце

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +67/-0
  • Сообщений: 1366
  • Настоящее имя: Аня :)
    • Награды
Re: Альтернативный торт!
« Ответ #23 : 17 февраля 2009, 19:07 »
рецепт, знакомый с детства.
Тортик называется "Негр в пене". не притязательный, но приятненький

НадеждаSАвтор темы

  • Врач травматолог-ортопед.
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +13/-0
  • Сообщений: 824
  • Настоящее имя: Надежда
  • Ваши деточки: Сыночек Степан 30.09.08
  • Род.дом: ГПЦ (Сверкунова Н.Л.)
  • Консультант
    • Награды
Re: Альтернативный торт!
« Ответ #24 : 17 февраля 2009, 19:11 »
Надежда, спасибо за рецептик, сегодня сварганила тоже
взяла тыквенно-апельсиновое варенье,которое замучило занимать место в холодильнике
получился апельсиновый тортик (гуд)

Светлана, думаю у вас прилип  и получился сильно сладким потому, что ,действительно, варенье сильно сладкое и муки не доложили. Ну это,конечно, мне так кажется. (пардон)

а, и еще, мне так подумалось, что его нужно есть сразу же,т.к. он был у меня сначала таким пышным, а когда постоял,стал выглядеть сыроватым что-ли.  (удивленный)

да я тоже думаю в след. раз муки побольше положу и сахара в 2 раза меньше)
Первый блин комом))

А вы что-ли сахар еще ложили?
« Последнее редактирование: 17 февраля 2009, 19:12 от НадеждаS »

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!



    Ближайшие семинары:





    Полезная информация:



    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!