Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: Суп с клёцками. Как правильно?  (Прочитано 7799 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

БайкалочкаАвтор темы

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +15/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 450
  • Настоящее имя: Юлия
  • Ваши деточки: две донечки)))
  • Род.дом: на Бограда
  • Город/Район: Листвянка
  • я мамашечка двух очаровашечек!
    • Награды
Суп с клёцками. Как правильно?
« Начало темы : 04 февраля 2009, 16:04 »
Несколько раз готовила, но никак эти клёцки не получаются, а доча их так любит! Подскажите, пожалуйста, как правильно сделать тесто и вводить его в суп? (молюсь)


 

Гость

  • Гость
Re: Суп с клёцками. Как правильно?
« Ответ #1 : 04 февраля 2009, 18:07 »
тесто погуще. Ни как на пирожки, оно должно быть такое тягучее очень и держать форму.

ИкРИНКА

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +35/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1623
  • Настоящее имя: Ирина
  • Ваши деточки: Доченьке 5 лет
  • Род.дом: ГПЦ (Бограда)
  • Город/Район: пл. Декабристов
    • Награды
Re: Суп с клёцками. Как правильно?
« Ответ #2 : 04 февраля 2009, 18:53 »
а соду не надо? Где то слышала, что и соду кладут

Гость

  • Гость
Re: Суп с клёцками. Как правильно?
« Ответ #3 : 04 февраля 2009, 19:01 »
да, точно! Соду надо!
Ушла варить суп ;)

БайкалочкаАвтор темы

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +15/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 450
  • Настоящее имя: Юлия
  • Ваши деточки: две донечки)))
  • Род.дом: на Бограда
  • Город/Район: Листвянка
  • я мамашечка двух очаровашечек!
    • Награды
Re: Суп с клёцками. Как правильно?
« Ответ #4 : 04 февраля 2009, 19:03 »
Сейчас попробую что получится! Спасибо! (цветы) (цветы)

Teddy Beer

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +22/-0
  • Сообщений: 1227
  • Настоящее имя: катя:)
  • Ваши деточки: Доченька Саша родилась 17 апреля 2008
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Солнечный
    • Награды
Re: Суп с клёцками. Как правильно?
« Ответ #5 : 04 февраля 2009, 19:11 »
тесто должно быть не густое и не жидкое. вводите по пол чайной ложки за 5 мин до конца. можно перец сладкий еще добавить в супчик.

Teddy Beer

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +22/-0
  • Сообщений: 1227
  • Настоящее имя: катя:)
  • Ваши деточки: Доченька Саша родилась 17 апреля 2008
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Солнечный
    • Награды
Re: Суп с клёцками. Как правильно?
« Ответ #6 : 04 февраля 2009, 19:13 »
ммм
яйцо, соль, мука - все

молоко еще

sungerl

  • ...Дети — это мира нежные загадки, и в самих загадках кроется ответ! (М.Цветаева)
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +30/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2192
  • Настоящее имя: Юлия
  • Ваши деточки: Матвей - 14.09.2007, Макар - 18.12.2012
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Ярославского
    • Мама в моде
    • Награды
Re: Суп с клёцками. Как правильно?
« Ответ #7 : 04 февраля 2009, 19:13 »
а я соду не добавляю!

Гость

  • Гость
Re: Суп с клёцками. Как правильно?
« Ответ #8 : 04 февраля 2009, 19:17 »
ммм
яйцо, соль, мука - все

молоко еще
ненадо молоко. Яйца вполне достаточно для жидкости и связки

Маняшка

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +17/-1
  • Сообщений: 1933
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: любимая доча Маняша, 12.03.2008.
  • Род.дом: ПЦ ОКБ
    • Награды
Re: Суп с клёцками. Как правильно?
« Ответ #9 : 04 февраля 2009, 20:02 »
а на каком бульоне варят такой суп?  люблю очень, но никогда не варила сам. А что еще добавлять ,кроме клецок?

ИкРИНКА

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +35/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1623
  • Настоящее имя: Ирина
  • Ваши деточки: Доченьке 5 лет
  • Род.дом: ГПЦ (Бограда)
  • Город/Район: пл. Декабристов
    • Награды
Re: Суп с клёцками. Как правильно?
« Ответ #10 : 04 февраля 2009, 20:25 »
Я люблю куриный с клецками! Куриный бульон (настоящий, не кубик), туда картошечку, морковочку, лук и клецки. Просто, но так вкусно!!!

Гость

  • Гость
Re: Суп с клёцками. Как правильно?
« Ответ #11 : 04 февраля 2009, 20:32 »
я вообще ничего не добавляю, но многие кладут овощи - это вкусно.
варю на мясном или куринном бульоне.

БайкалочкаАвтор темы

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +15/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 450
  • Настоящее имя: Юлия
  • Ваши деточки: две донечки)))
  • Род.дом: на Бограда
  • Город/Район: Листвянка
  • я мамашечка двух очаровашечек!
    • Награды
Re: Суп с клёцками. Как правильно?
« Ответ #12 : 04 февраля 2009, 20:38 »
Вот я и сварила супчик! Сначала наварила мясной бульон(говядинка), туда картошечку, пассированную морковь и клёцки! Добавила зелень, приправу универсальную (ну очень мы её любим)! И всё, получилось вкусно! Кстати клёцки сделала с содой, когда опускала тесто в суп они такие воздушные делались, аж из кастрюли вылезти хотели (ржу), а потом сдулись (смех_оскал), но вкус не изменился! Всем приятного аппетита!

Гость

  • Гость
Re: Суп с клёцками. Как правильно?
« Ответ #13 : 04 февраля 2009, 20:46 »
если сдулись, то муки мало положили, в следующий раз немного больше муки и форму будут держать лучше :)

Маняшка

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +17/-1
  • Сообщений: 1933
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: любимая доча Маняша, 12.03.2008.
  • Род.дом: ПЦ ОКБ
    • Награды
Re: Суп с клёцками. Как правильно?
« Ответ #14 : 04 февраля 2009, 20:55 »
слушаю вас и слюнами исхожусь... а как тесто делать ? я имею ввиду пропорции? сколько минут они варятся?

Гость

  • Гость
Re: Суп с клёцками. Как правильно?
« Ответ #15 : 04 февраля 2009, 21:21 »
пропорции... тут сложно. На кастрюлю, на один ужин для 3-х человек, я беру 2 яйца. Все остальное на глаз.
Варить минут 2-3, не больше

Наталинка

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +33/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1946
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: Наша лапочка Валерия родилась 24 февраля 2008 г. Сынок Макар родился 27 июля 2011 г.
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Новосибирск
  • Детки - сладкие конфетки ))
    • Награды
Re: Суп с клёцками. Как правильно?
« Ответ #16 : 04 февраля 2009, 21:32 »
Завтра нада сварить!!!

Маняшка

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +17/-1
  • Сообщений: 1933
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: любимая доча Маняша, 12.03.2008.
  • Род.дом: ПЦ ОКБ
    • Награды
Re: Суп с клёцками. Как правильно?
« Ответ #17 : 04 февраля 2009, 21:47 »
 (хлопаю)Ура! у нас новое блюдо в меню семьи (я_счаслив)

Кикися

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +30/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 706
  • Настоящее имя: Кикися
  • Ваши деточки: Тимофей 20.02.2013
  • Род.дом: ГПЦ Иркутск, врач Афанасьев Э. Б.
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Re: Суп с клёцками. Как правильно?
« Ответ #18 : 06 апреля 2009, 22:47 »
Лучше поздно чем никогда - сказал ежик и полез на кактус, а я собственно все о клецках. Делаю их по одному и тому же рецепту, семья довольна: масло слив растаять до мягкого состояния при комнатной температуре 1 ч.л., 1 яйцо+ манка примерно 2,5 ст. л. (или мука, с манкой клецки нежнее) замесить до состояния густой сметаны и сразу же в кипящий бульон, по 1/3 чайной ложки, если тесто постоит хоть пару минут, то клецки становяться каменными. Этой порции хватает примерно на 3 литра супа, я делаю двойную. А сам суп варю так: фрикадельки+клецки+ марковка с луком пассерованые и картошка\. еще добавляю помидоры по настроению для цвета и пущей питательности :)) ну и приправки, приправки... На стол выставляю со сметаной и зеленью
« Последнее редактирование: 07 апреля 2009, 11:25 от Кикися »

_Жемчужина_

  • Суперродитель
  • *****

  • Онлайн
  • Карма: +16/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2000
  • Настоящее имя: Ирена
  • Ваши деточки: Дочурка Вероничка (20.10.2006) и Сыночек Костя (12.01.2009)
  • Род.дом: На Бограда (у Абраменко Г.Г. и Сверкуновой Н.Л.)
  • Город/Район: Кировский
    • Награды
Re: Суп с клёцками. Как правильно?
« Ответ #19 : 07 апреля 2009, 09:06 »
Я тоже клецки с маслом делаю, они так нежнее получаются

Маркиза

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 98
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: ОПЦ
    • Награды
Re: Суп с клёцками. Как правильно?
« Ответ #20 : 07 апреля 2009, 09:31 »
согласна с Кикисей, что с манкой клецки получаются нежнее и вкучнее  (гуд)

ИкРИНКА

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +35/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1623
  • Настоящее имя: Ирина
  • Ваши деточки: Доченьке 5 лет
  • Род.дом: ГПЦ (Бограда)
  • Город/Район: пл. Декабристов
    • Награды
Re: Суп с клёцками. Как правильно?
« Ответ #21 : 08 апреля 2009, 19:35 »
А я вот люблю "дубовые" клецки...тягучие и твердые т.е. :)) Поэтому ни масла, ни манки...

claire

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Сообщений: 126
  • Настоящее имя: Светлана
  • Ваши деточки: Дочка Лизонька родилась 05.02.2008
  • Род.дом: ГПЦ на Бограда
    • Награды
Re: Суп с клёцками. Как правильно?
« Ответ #22 : 15 мая 2009, 18:19 »
пасиб за рецепик клецок с манкой, завтра заварганю, а то прям супный кризис у меня! про такой простой и славный супец подзабыла я

lelena

  • Просить совета есть величайшее доверие, какое один человек может оказать другому.
  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +3/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 100
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: Мальчик Никита 30.04.2008
  • Род.дом: Шелеховский роддом
  • Город/Район: г. Шелехов
    • Награды
Re: Суп с клёцками. Как правильно?
« Ответ #23 : 14 октября 2009, 22:59 »
Вот читаю и думаю надо попробывать, хороший рецептик слюньки так и бегут :)

Пиккало

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +9/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 217
  • Настоящее имя: Елена
  • Город/Район: г.Иркутск
    • Награды
Re: Суп с клёцками. Как правильно?
« Ответ #24 : 15 октября 2009, 18:06 »
меня муж седня просил суп с клецками...я почитала как раз в тему.......пошла варить, мяско уже готово

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!







    Ближайшие семинары:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!