Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: Готовим в горшочках, делимся рецептами!  (Прочитано 9067 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

ZamshaАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +115/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1160
  • Настоящее имя: Евгения
  • Ваши деточки: Львята: Арина, 2002; Артемий, 2005.
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Юбилейный
    • Награды
Готовим в горшочках, делимся рецептами!
« Начало темы : 22 января 2009, 21:51 »
Сбылась моя мечта - купила баба попрося горшочки. В субботу придут гости, хочется приготовить оригинальноэ на горячее.

Есть говядина. Много говядины. Поделитесь, пожалуйста, рецептами, как приготовить мясо в горшочках не просто "по-русски", а чтобы слюнки текли при одном воспоминании! : )))

И еще. В интернете нашла много рецептов, но все они начинаются с фразы: "обжарьте мясо на сковороде". Хм. Я уже давно не ем жареное, поэтому и горшочки купила в надежде разнообразить меню... Можно обойтись без предаварительного обжаривания, как думаете?

И, конечно, жду повседневных рецептов! : )))
Запись на тренинг "Как управлять Вселенной, не привлекая внимания санитаров".

Все! Ухожу из дурки! Так будет лучше для меня обоих!
Награды
Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и юбилейных мероприятий 2012

 

Талинка

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Сообщений: 115
  • Настоящее имя: Ксюша
  • Ваши деточки: :-)
  • Род.дом: -
    • Награды
Re: Готовим в горшочках
« Ответ #1 : 22 января 2009, 22:30 »
точного рецепта нет, но точно могу сказать если говядина-телятина и еще и вырезка, то получается обалженно в горшочках, нежное такое и не надо жарить ;)

Lika

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 773
  • Настоящее имя: Екатерина
  • Ваши деточки: Доча Ариша и сынок Андрюша
  • Род.дом: Юбилейный, 2-ой Иркутск
  • Город/Район: Зеленый берег
  • Улица: Сибирская
    • Награды
Re: Готовим в горшочках
« Ответ #2 : 22 января 2009, 22:36 »
Я часто готовлю в горшочках. Как раз говядину. С картошкой. Очень вкусно. Но по-моему, это самый простой рецепт, ниакаих изысков. Режу говядину кусочками, клады на дно горшочка, потом лук кубиками, солим, перчим, приправки сыпим, я еще китайским уксусом поливаю. Если время есть, можно оставить помариноваться, нет- сверху картошку кубиками и маонезм помазать. А, еще больоном залить, можно и водичкой ( в итоге все равно бульон получится). Потом это все тушится в духовке и очень вкусно пахнет.  ;) Кушать тоже вкусно.


Талинка

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Сообщений: 115
  • Настоящее имя: Ксюша
  • Ваши деточки: :-)
  • Род.дом: -
    • Награды
Re: Готовим в горшочках
« Ответ #3 : 22 января 2009, 22:42 »
 Мы как то делали: режим говядину кусочками, лук на любителя(муж не любит, поэтому не режу а ложу по половине луковицыв каждый горшок для вкуса а потом убираю), картофель, морковь кубиками и ставим в духовку, за пять минут до готовностив горшочки тру сыр. Вот и все!!!
Ты молодец что тему подняла надо тоже приготовить (гуд)

Олеся*

  • Улыбайтесь и приобретете много друзей, хмурьтесь и у вас появятся морщины
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +49/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1525
  • Настоящее имя: Олеся
  • Ваши деточки: У меня 2 лапочки дочки
  • Род.дом: ОПЦ; Бограда
  • Город/Район: Солнечный
  • Улица: НГ 7
    • Награды
Re: Готовим в горшочках
« Ответ #4 : 22 января 2009, 23:03 »
Женя подскажи где эти горшки приобрела? давно собираюсь купить)
[реклама удалена]
Награды
Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и юбилейных мероприятий 2012

Марго

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +4/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 829
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: Два сыночка - Даня 02.10.2006г.р. и Никита 26.03.2013г.р., только лапочки дочки пока не хватает))
  • Род.дом: ГПЦ, ОПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Re: Готовим в горшочках
« Ответ #5 : 23 января 2009, 00:59 »
Девчонки, а при какой температуре запекать надо?
[реклама]

Лен Сергевна

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +22/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 765
  • Ваши деточки: Ромка, 16.01.2007
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Байкальская, "Баргузин"
    • Награды
Re: Готовим в горшочках
« Ответ #6 : 23 января 2009, 01:10 »
Вот, тоже давно хотела купить для жаркого и пельменей. Женя, где и почем?

Примула

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +17/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 929
  • Настоящее имя: Настя
  • Ваши деточки: Сын
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • 8-924-6три4-7семь-8один
    • Награды
Re: Готовим в горшочках
« Ответ #7 : 23 января 2009, 02:36 »
А у меня вот такой рецептик: (все прпорции на глаз, все режем кубиками). Мясо любое (можно обжарить предварительно на растительном или оливковом масле, если кладете сырое, то просто добавьте масло в горшочек), лук, морковь, картофель, грибы любые (мы предпочитаем шампиньоны), маслины, добавляем водичку, солим, перчим или приправы любые добавляем, зелень. Все кладем слоями, их порядок на ваше усмотрение, я перечислила в том порядке, в котором выкладываем мы. Сверху накрыть тестом (очень простое тесто: (консистенция как на пельмени) 1 яйцо, мука, соль, водичка. Раскатываем как на пельмени, делаем лепешку толщиной 4-5 мм, можно потолще. Накрываем лепешкой горшочек вместо крышки, только в ней надо сделать дырочки вилочкой когда она подсохнет в духовке (можно её убрать если сильно зарумянится, а подавать с ней, ведь красиво же и вместо хлеба!). Я не могу точно сказать при какой температуре, думаю при 200 градусах, минут 40 будет достаточно, ну по картофелю сорентируетесь, попробуете на готовность аккуратненько. Всем приятного аппетита!

Горшочки я видела в начале января в Посуда центре "Гермес" это в Первомайском, сами мы давно уже покупали в 1000 мелочей, цены к сожалению не помню по-моему 200-250 руб. один. Горшочки кажутся маленькими, а на самом деле получаются приличные порции, а это блюдо я за один присест из них не съедаю, т.к. очень сытно получается. Вообще с ингридиентами не бойтесь импровизировать!
Фаберлик, Орифлейм - скидки от 20%
« Последнее редактирование: 23 января 2009, 02:37 от Стася »

ZamshaАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +115/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1160
  • Настоящее имя: Евгения
  • Ваши деточки: Львята: Арина, 2002; Артемий, 2005.
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Юбилейный
    • Награды
Re: Готовим в горшочках
« Ответ #8 : 23 января 2009, 10:37 »
Девочки, спасибо за рецепты, сегодня поэкспериментирую, прикину время, которое нужно будет на приготовление.

Горшочки купила в "КАРСе" в "Версале". Стоимость - 77 рублей. Емкость - 0,5. Пр-во Россия (рязанская глина).

Точно знаю, что их нужно ставить в холодную духовку и нагревать постепенно, чтобы избежать перепадов температур, из-за которых горшочек может треснуть.

А так, глина жаропрочная, выдерживает высокие температуры. Ставят горшки на решетку, при этом следует избегать соприкосновения с нагревательными элементами.

Выглядит рязанское чудо так.


Награды
Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и юбилейных мероприятий 2012

Любаша

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +19/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1640
  • Настоящее имя: Любовь
  • Ваши деточки: двое
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Академгородок
    • Награды
Re: Готовим в горшочках
« Ответ #9 : 23 января 2009, 10:40 »
что-то мне тоже захотелось горшочковой еды попробовать :)

ZamshaАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +115/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1160
  • Настоящее имя: Евгения
  • Ваши деточки: Львята: Арина, 2002; Артемий, 2005.
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Юбилейный
    • Награды
Re: Готовим в горшочках
« Ответ #10 : 23 января 2009, 10:45 »
Любаша,  (да)

Они поштучно продаются, поэтому можно взять на семью.  (гуд)

У нас гостей меньше десяти не собирается, поэтому я купила сразу десять горшочков - еле доперла. Тяжелые!
Награды
Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и юбилейных мероприятий 2012

Mashunya*

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +25/-0
  • Сообщений: 991
  • Настоящее имя: Мария
  • Ваши деточки: Доченька и сыночек
  • Город/Район: Октябрьский
  • Боишься - не делай, сделал - не бойся.
    • Награды
Re: Готовим в горшочках
« Ответ #11 : 23 января 2009, 10:49 »
Так-с рецепт моей мамы.Пельмени в горшочках.Пельмени лучше домашние, собственного изготовления:
В кастрюльке обжариваем печенку (лучше куринную, мне она больше нра), лук,морковь. Чуть позже добавляем муки, перемешиваем тщательно. Заливаем водой, соли, перчим и все это варится минут 6-10.
Приготовленную смесь разливаем по горшочкам.
В кастрюме вскипятить воду.Как только закипит,сбрасываем туда пельмени и быстро вытаскивае(лучше пельсени не все сразу туда кидать а по столько, сколько будет в одной порци) и раскладываем по  горшочкам. Сверху горшочек закрываем тестом (как на пельмени), смазываем яйцом и в духовку на 15-20 минут.Приятного аппетита.
Все убежала покупать себе горшочки  (слингобег)
 

Лен Сергевна

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +22/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 765
  • Ваши деточки: Ромка, 16.01.2007
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Байкальская, "Баргузин"
    • Награды
Re: Готовим в горшочках
« Ответ #12 : 23 января 2009, 11:27 »
О, как здорово! И недорого совсем!

Девы, а что, говядина в горшочке действительно доходит до готовности за 40 минут? Я всю зиму на этой говядине, так в казанке, правда, на плите, меньше 2,5-3 часов до полной мягкости не тушится.

ZamshaАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +115/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1160
  • Настоящее имя: Евгения
  • Ваши деточки: Львята: Арина, 2002; Артемий, 2005.
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Юбилейный
    • Награды
Re: Готовим в горшочках
« Ответ #13 : 23 января 2009, 12:11 »
Сейчас маме позвонила, спросила, как и что. Она давненько горшочками пользуется, говорит, что мясо желательно немного обжарить, чтобы вкуснее было. А вот куриное филе предпочтительнее укладывать сырым. Сказала, время приготовления около часа. Сыр можно загружать перед подачей, он расплавится быстро.

Я совсем забыла, что в горшочке можно готовить топленое молоко.

И каши для ребятишек в них томить можно.

Будем учиться готовить, как наши прапрапрабабушки! : )))
Награды
Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и юбилейных мероприятий 2012

Jeneva~Habibi

  • Счастье нельзя купить, но его можно родить!
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +23/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 618
  • Настоящее имя: Евгения
  • Ваши деточки: Двое
  • Улица: СПб
  • 8924717один711
    • Награды
Re: Готовим в горшочках
« Ответ #14 : 23 января 2009, 12:17 »
я тоже побежала за двумя недостающими горшочками))) а то 2 года назад мужчинам подарили на 23 февраля горшочки, нам их мало, вот и стоят)))) дождались наконец)))) У меня вопрос, девочки: все ингредиенты сразу вместе закладывать? Если курица, то, думаю, можно, а если говядина??? Картошка не разварится????
Мебель детская http://38mama.ru/forum/index.php?topic=398330.new#new
Красивую и уютную 3-комн квартиру продаем http://38mama.ru/forum/index.php?topic=397445.0

Наше с дочей творчество или Как мы полюбили Монстряшек http://38mama.ru/forum/index.php?topic=324001.new#new

♥Аленька♥

  • Мир принадлежит тому, кто ему рад
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +231/-5
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5123
  • Настоящее имя: Александра
  • Ваши деточки: двое
  • Род.дом: Иркутск-2
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Курорт Ангара, Джамбула
    • Награды
Re: Готовим в горшочках
« Ответ #15 : 23 января 2009, 12:23 »
я тоже побежала за двумя недостающими горшочками))) а то 2 года назад мужчинам подарили на 23 февраля горшочки, нам их мало, вот и стоят)))) дождались наконец)))) У меня вопрос, девочки: все ингредиенты сразу вместе закладывать? Если курица, то, думаю, можно, а если говядина??? Картошка не разварится????
Если говядину замариновать предварительно в обычном для тебя соусе для мяса (например, соевый соус, вино, лук, тмин), то оно наравне с картофелем спечется, но я для горшочком всё-таки выбираю картофель белый, а не желтый, потому что как не старайся, желтый картофель сильно разваривается))

ПУСТЬ ДЕНЬГИ, СБИВШИСЬ В ПТИЧЬИ СТАИ, ЛЕТЯТ КО МНЕ, КАК УРАГАН!
ПУСТЬ ОКРУЖАЮТ, НАПАДАЮТ И ЛЕЗУТ С НАГЛОСТЬЮ В КАРМАН!!!

Jeneva~Habibi

  • Счастье нельзя купить, но его можно родить!
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +23/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 618
  • Настоящее имя: Евгения
  • Ваши деточки: Двое
  • Улица: СПб
  • 8924717один711
    • Награды
Re: Готовим в горшочках
« Ответ #16 : 23 января 2009, 12:35 »
 (ок) спасибо, Аленька)))

Mashunya*

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +25/-0
  • Сообщений: 991
  • Настоящее имя: Мария
  • Ваши деточки: Доченька и сыночек
  • Город/Район: Октябрьский
  • Боишься - не делай, сделал - не бойся.
    • Награды
Re: Готовим в горшочках
« Ответ #17 : 23 января 2009, 20:46 »
эх, не удержалась от соблазна и купила себе все-таки сходила горшочки, правда пока всего 3 штуки (тащить много не хотелось) буду пробывать в выходные.

Lika

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 773
  • Настоящее имя: Екатерина
  • Ваши деточки: Доча Ариша и сынок Андрюша
  • Род.дом: Юбилейный, 2-ой Иркутск
  • Город/Район: Зеленый берег
  • Улица: Сибирская
    • Награды
Re: Готовим в горшочках
« Ответ #18 : 23 января 2009, 22:05 »
Выглядит рязанское чудо так.

<изображение>


Ой, у меня точно такие же.
Кстати, кто спрашивал, я мясо (говядину) закладываю вместе с картошкой, правда, мариную его предварительно, но не долго, мин 20-40),  запекаю час примерно. Мясо мягкое, картошка не разваливается.

Мажели-Пчёлка

  • Стань художником по жизни Ты все можешь сделать сам Ты раскрась свой мир с любовью И поверишь чудесам
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +11/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1860
  • Настоящее имя: Мария
  • Ваши деточки: Ванюша (15 октября 2006) и Игореша (22 июня 2011)
  • Род.дом: Роддом на Бограда
  • Город/Район: Энергетиков
    • Награды
Re: Готовим в горшочках
« Ответ #19 : 23 января 2009, 22:10 »
Женя подскажи где эти горшки приобрела? давно собираюсь купить)

Сегодня видела в магазине Эхо (Карст) на Тимирязева (рядом с площадью Чекотова). Стоит 70 рублей с копейками :) На витрине стояло два, но стоимость написано, наверное, за один.

Jeneva~Habibi

  • Счастье нельзя купить, но его можно родить!
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +23/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 618
  • Настоящее имя: Евгения
  • Ваши деточки: Двое
  • Улица: СПб
  • 8924717один711
    • Награды
Re: Готовим в горшочках
« Ответ #20 : 23 января 2009, 22:39 »
Да)))))))) ща все горшочки форум наш скупит!!! (ржу) Интересно, мне в воскресенье достанется еще парочка (гружу) ?  А то мы сегодня распробовали... очень вкусно.. Но вот пока свекр был на работе, а то у нас их два (умора) Я делала с курицей, минут 25. Спасибо за советы!! Надо делать с говядиной!!! А еще про пельмешки расскажите (стеснительный) На сколько ставите, с чем вкуснее  (хлопаю)?

chipsa

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +3/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 245
  • Настоящее имя: Света
  • Ваши деточки: Настенька! мы родились 31 мая 2008 года.
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Академгородок
  • Улица: ЖК "Прогресс"
  • ...люблю гулять!!!!
    • Награды
Re: Готовим в горшочках
« Ответ #21 : 23 января 2009, 23:28 »
привет Насчет говядины в горшочках-вариться не больше часа, у меня всегда получаеться минут 40. и обяз-но с крышечкой, на темп 200-220 гр. Через 25 мин, за 15-20 мин до окончания положите сметану и горчицу, и ВЫ ПОЛУЧИТЕ ОЧЕНЬ НЕЖНОЕ МЯСО!!!!!У меня муж любит делать мясо с картошкой и с солеными огурцами, очень пикантно полчаеться. Но все-таки изюминка, это горчица...

Мажели-Пчёлка

  • Стань художником по жизни Ты все можешь сделать сам Ты раскрась свой мир с любовью И поверишь чудесам
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +11/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1860
  • Настоящее имя: Мария
  • Ваши деточки: Ванюша (15 октября 2006) и Игореша (22 июня 2011)
  • Род.дом: Роддом на Бограда
  • Город/Район: Энергетиков
    • Награды
Re: Готовим в горшочках
« Ответ #22 : 24 января 2009, 18:49 »
Нашла у своих родителей дома такие горшочки. Мама в них уже давно ничего не готовит, вот думаю себе забрать :)

Mashunya*

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +25/-0
  • Сообщений: 991
  • Настоящее имя: Мария
  • Ваши деточки: Доченька и сыночек
  • Город/Район: Октябрьский
  • Боишься - не делай, сделал - не бойся.
    • Награды
Re: Готовим в горшочках
« Ответ #23 : 26 января 2009, 17:15 »
Zamsha. что в итого сделала??

Олеся*

  • Улыбайтесь и приобретете много друзей, хмурьтесь и у вас появятся морщины
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +49/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1525
  • Настоящее имя: Олеся
  • Ваши деточки: У меня 2 лапочки дочки
  • Род.дом: ОПЦ; Бограда
  • Город/Район: Солнечный
  • Улица: НГ 7
    • Награды
Re: Готовим в горшочках
« Ответ #24 : 26 января 2009, 18:54 »
купила вчера в карсе 6 горшков,буду готовить, только вот меня смущает тот факт что их надо ставить в холодную духовку и постепенно нагревать, а как быть с пельменями?их же в кипяток кладут.....а так они же раскиснут???? кто делал подскажите как ???
Награды
Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и юбилейных мероприятий 2012

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!









    Ближайшие семинары:





    Полезная информация:



    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!