Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: Мидии в кляре, салаты из мидий  (Прочитано 1930 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

KsenАвтор темы

  • Один сыночек - хорошо, два - намного лучше.
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +87/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2749
  • Настоящее имя: Ксения
  • Ваши деточки: Тимур (03.03.08), Артем (29.03.12). Оба 3500, 54 см.
  • Род.дом: ОПЦ -Силина Н.В., ГПЦ - Афанасьев Э.Б.
  • Город/Район: Академгородок
  • Малыши мои любимые!
    • Награды
Мидии в кляре, салаты из мидий
« Начало темы : 11 января 2009, 23:41 »
Вопрос простой. Есть мидии, а что с ними делать-не знаю. Поначалу собиралась делать какой-нибудь морской салат, но руки не дошли. Поделитесь идеями кто что готовил из мидий!!!


     Ребенок нуждается в вашей любви больше всего именно тогда, когда он меньше всего ее заслуживает!!!
     Все в этом мире уравновешивается. Возможно у других дела идут лучше, чем у нас, зато их дети намного хуже :)
Награды
Спасибо за помощь и отзывчивость в трудный момент

 

Elenka

  • Участник СП
  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +9/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 336
  • Настоящее имя: Елена
  • Род.дом: Бограда
  • Город/Район: Синюшина гора
    • Награды
Re: Мидии в кляре, салаты из мидий
« Ответ #1 : 11 января 2009, 23:49 »
Я видела в передаче "не помню название", там чувак заливал их яйцом, а сверху тертый сыр и в духовку. Потом шесть человек это ели и нахваливали. типа афигеть как вкусно. Я загорелась - пошла купила мидии ( раньше я их не пробовала ни в каком виде!) так вот... меня стошнило. Сами мидии - это мерзость для меня оказалась. А муж всё съел, но думаю это он чтоб меня не обидеть... (крейзи)

Kapak

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +54/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3438
  • Настоящее имя: Катерина
  • Ваши деточки: 2 сына
  • Род.дом: ГПЦ Абраменко Г.Г., Сверкунова Н.Л.
  • Город/Район: Свердловский
    • Награды
Re: Мидии в кляре, салаты из мидий
« Ответ #2 : 11 января 2009, 23:50 »
Ну так вот собственно рецепт мидий в кляре!  (ржу)
Есть два варианта приготовления, кто как любит!
1. Для рецепта Вам потребуются:
- мидии - 20 шт.
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 90г
- масло - по вкусу
- сахар - 1 ст ложка
- мука пшеничная - 80г
- соль - по вкусу, приправки по вкусу

Способ приготовления рецепта:

В молоко добавляем яичный желток, сахар, соль и муку, перемешиваем.
Яичный белок взбейте и добавьте в тесто (кляр).
Мясо мидий обмакните в кляр и обжарьте во фритюре. (нет фритюра? побольше масла в сковороду и обжариваем).

2. Второй вариант рецепта отличается приготовлением кляра.
Берем пиво светлое, добавляем яйцо, муку пшеничную, соль, приправы взбиваем в кляр (консистенция у кляра как обычно жидковатая, ну как на блины). А потом всё так же как в первом рецепте - обмакиваем мидии в кляр, жарим (так же можно приготовить филе любой рыбки в кляре)

Лично мне нравится кляр на пиве больше!



Kapak

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +54/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3438
  • Настоящее имя: Катерина
  • Ваши деточки: 2 сына
  • Род.дом: ГПЦ Абраменко Г.Г., Сверкунова Н.Л.
  • Город/Район: Свердловский
    • Награды
Re: Мидии в кляре, салаты из мидий
« Ответ #3 : 11 января 2009, 23:51 »
Я видела в передаче "не помню название", там чувак заливал их яйцом, а сверху тертый сыр и в духовку. Потом шесть человек это ели и нахваливали. типа афигеть как вкусно. Я загорелась - пошла купила мидии ( раньше я их не пробовала ни в каком виде!) так вот... меня стошнило. Сами мидии - это мерзость для меня оказалась. А муж всё съел, но думаю это он чтоб меня не обидеть... (крейзи)
чтобы мидии не казались мерзостью их можно сутки выдержать в лимонном соке (гуд)

Teddy Beer

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +22/-0
  • Сообщений: 1227
  • Настоящее имя: катя:)
  • Ваши деточки: Доченька Саша родилась 17 апреля 2008
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Солнечный
    • Награды
Re: Мидии в кляре, салаты из мидий
« Ответ #4 : 11 января 2009, 23:57 »

Лично мне нравится кляр на пиве больше!




ну это понятно (смех_оскал)

а с чем их подавать? с толченкой (ржу)

Kapak

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +54/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3438
  • Настоящее имя: Катерина
  • Ваши деточки: 2 сына
  • Род.дом: ГПЦ Абраменко Г.Г., Сверкунова Н.Л.
  • Город/Район: Свердловский
    • Награды
Re: Мидии в кляре, салаты из мидий
« Ответ #5 : 12 января 2009, 00:00 »

ну это понятно (смех_оскал)

а с чем их подавать? с толченкой (ржу)

Обычно с дольками лимона в ресторанах падают и зеленью! Можно с соусом каким-нить. Ну а дома и с толченкой можно (да)

KsenАвтор темы

  • Один сыночек - хорошо, два - намного лучше.
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +87/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2749
  • Настоящее имя: Ксения
  • Ваши деточки: Тимур (03.03.08), Артем (29.03.12). Оба 3500, 54 см.
  • Род.дом: ОПЦ -Силина Н.В., ГПЦ - Афанасьев Э.Б.
  • Город/Район: Академгородок
  • Малыши мои любимые!
    • Награды
Re: Мидии в кляре, салаты из мидий
« Ответ #6 : 12 января 2009, 00:01 »

Лично мне нравится кляр на пиве больше!




ну это понятно (смех_оскал)

а с чем их подавать? с толченкой (ржу)

C пивом скорее )))
Награды
Спасибо за помощь и отзывчивость в трудный момент

Kapak

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +54/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3438
  • Настоящее имя: Катерина
  • Ваши деточки: 2 сына
  • Род.дом: ГПЦ Абраменко Г.Г., Сверкунова Н.Л.
  • Город/Район: Свердловский
    • Награды
Re: Мидии в кляре, салаты из мидий
« Ответ #7 : 12 января 2009, 00:04 »
Ну с пивом-то это дааа ;)

KsenАвтор темы

  • Один сыночек - хорошо, два - намного лучше.
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +87/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2749
  • Настоящее имя: Ксения
  • Ваши деточки: Тимур (03.03.08), Артем (29.03.12). Оба 3500, 54 см.
  • Род.дом: ОПЦ -Силина Н.В., ГПЦ - Афанасьев Э.Б.
  • Город/Район: Академгородок
  • Малыши мои любимые!
    • Награды
Re: Мидии в кляре, салаты из мидий
« Ответ #8 : 12 января 2009, 00:06 »
Я вообще сама очень подозрительно отношусь ко всем морепродуктам. Никогда сама нового ничего не попробую, да и рыбу то очень редко ем. Один раз отдыхали на Украине, муж купил мидий, они в каком то соусе были приготовлены, заставил почти насильно меня попробовать. Потом сам же пожалел. Потому что мне понравилось и я почти все доела.

      Тут купила вместе с креветками и крабовым мясом, прям захотелось вдруг морского чего-то, да все никак не доходят руки. Даже еще в интернете не искала ничего.
Награды
Спасибо за помощь и отзывчивость в трудный момент

KsenАвтор темы

  • Один сыночек - хорошо, два - намного лучше.
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +87/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2749
  • Настоящее имя: Ксения
  • Ваши деточки: Тимур (03.03.08), Артем (29.03.12). Оба 3500, 54 см.
  • Род.дом: ОПЦ -Силина Н.В., ГПЦ - Афанасьев Э.Б.
  • Город/Район: Академгородок
  • Малыши мои любимые!
    • Награды
Re: Мидии в кляре, салаты из мидий
« Ответ #9 : 12 января 2009, 00:06 »
Kapak , спасибо за рецептик )
Награды
Спасибо за помощь и отзывчивость в трудный момент

Kapak

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +54/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3438
  • Настоящее имя: Катерина
  • Ваши деточки: 2 сына
  • Род.дом: ГПЦ Абраменко Г.Г., Сверкунова Н.Л.
  • Город/Район: Свердловский
    • Награды
Re: Мидии в кляре, салаты из мидий
« Ответ #10 : 12 января 2009, 00:07 »
А я больной человек на всю голову по поводу море-продуктов, причем именно к разным гадам - устрицы, мидии, кальмары, креветки, лангусты, омары.......а вот к рыбе отношусь прохладно, особенно к белой.

Kapak

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +54/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3438
  • Настоящее имя: Катерина
  • Ваши деточки: 2 сына
  • Род.дом: ГПЦ Абраменко Г.Г., Сверкунова Н.Л.
  • Город/Район: Свердловский
    • Награды
Re: Мидии в кляре, салаты из мидий
« Ответ #11 : 12 января 2009, 00:09 »
Kapak , спасибо за рецептик )
Пожалуйста! Если буешь готовить, потом напиши как получилось! И кстати, блюдо очень сытное и по печеночки с желчным пузырем неплохо бьёт (стеснительный) У кого есть проблемы, лучше не налегать.

KsenАвтор темы

  • Один сыночек - хорошо, два - намного лучше.
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +87/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2749
  • Настоящее имя: Ксения
  • Ваши деточки: Тимур (03.03.08), Артем (29.03.12). Оба 3500, 54 см.
  • Род.дом: ОПЦ -Силина Н.В., ГПЦ - Афанасьев Э.Б.
  • Город/Район: Академгородок
  • Малыши мои любимые!
    • Награды
Re: Мидии в кляре, салаты из мидий
« Ответ #12 : 12 января 2009, 00:12 »
А я из "гадов" только креветки и мидии. При чем креветки тоже муж заставил попробовать ))) И готовить я это как-то не очень. Как вспомню как креветки варятся в кастрюле и куча черных глаз плавает, брррр, так жутко становится. Но ведь какая закуска к пиву, мммммм!
Награды
Спасибо за помощь и отзывчивость в трудный момент

ЛенЧа

  • 8-950-051-87-0один
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +110/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5594
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: 17.05.08 сына Дима, 02.12.13 доча Алиса
  • Род.дом: ГПЦ
  • Улица: Академическая
    • Награды
Re: Мидии в кляре, салаты из мидий
« Ответ #13 : 12 января 2009, 00:55 »
А я из "гадов" только креветки и мидии. При чем креветки тоже муж заставил попробовать ))) И готовить я это как-то не очень. Как вспомню как креветки варятся в кастрюле и куча черных глаз плавает, брррр, так жутко становится. Но ведь какая закуска к пиву, мммммм!
ага, а холодец из свинных копытцев и пяточков - очень даже ничего (ржу) (ржу) (ржу)
Я, девушка с моря, обожаю все морское: рыбу и гадов всяких. Помню выйдешь поутру за крабами, ракушками да чилимами (это креветки по-нашему) к морю. потонаваришь, наешься...ммм

VVV

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +13/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 808
    • Награды
Re: Мидии в кляре, салаты из мидий
« Ответ #14 : 12 января 2009, 01:00 »
Ну что вы все про еду да про еду, на ночь глядя (стеснительный)

VVV

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +13/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 808
    • Награды
Re: Мидии в кляре, салаты из мидий
« Ответ #15 : 12 января 2009, 01:09 »
Но ладно, я тоже все морское люблю, и когда была на Сахалине всего наелась!! Еще хочу, там столько морских деликатесов свежих.

_Elen

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +54/-0
  • Сообщений: 1854
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: Александр 25,12,1994 Славик 02,05,2007
  • Род.дом: Бограда
  • Город/Район: Нижняя Лисиха
    • Награды
Re: Мидии в кляре, салаты из мидий
« Ответ #16 : 12 января 2009, 01:22 »
Так девочки, раззадорили аппетит. У меня тоже лежат гребешки, купленные на новый год. Можно мне тоже рецептик какой. А то вот с мидиями на раковине я научилась хорошо управляться, с морским коктейлем разобралась. Остались осьминоги и гребешки.

Kapak

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +54/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3438
  • Настоящее имя: Катерина
  • Ваши деточки: 2 сына
  • Род.дом: ГПЦ Абраменко Г.Г., Сверкунова Н.Л.
  • Город/Район: Свердловский
    • Награды
Re: Мидии в кляре, салаты из мидий
« Ответ #17 : 12 января 2009, 10:19 »
Сестра моего мужа сейчас живёт на Камчатке, как приедут в гости, вечно понапривезут всякой вкуснотищи (сердце)

Гость

  • Гость
Re: Мидии в кляре, салаты из мидий
« Ответ #18 : 12 января 2009, 10:26 »
Я тоже по морепродуктам угораю, да мне и лечинки там всякие тоже ничего. Вот таких ела недавно в Китае.


А то что я ела в Таиланде, я ваще молчу!
Главное мне это вкусно! Обажаю всю эту дрянь!

Elenka

  • Участник СП
  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +9/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 336
  • Настоящее имя: Елена
  • Род.дом: Бограда
  • Город/Район: Синюшина гора
    • Награды
Re: Мидии в кляре, салаты из мидий
« Ответ #19 : 12 января 2009, 14:04 »
Мамуся! (в шоке) Я же чай пью!  (плохо) под стол

KsenАвтор темы

  • Один сыночек - хорошо, два - намного лучше.
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +87/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2749
  • Настоящее имя: Ксения
  • Ваши деточки: Тимур (03.03.08), Артем (29.03.12). Оба 3500, 54 см.
  • Род.дом: ОПЦ -Силина Н.В., ГПЦ - Афанасьев Э.Б.
  • Город/Район: Академгородок
  • Малыши мои любимые!
    • Награды
Re: Мидии в кляре, салаты из мидий
« Ответ #20 : 12 января 2009, 14:24 »
mamusya, а из мидий то готовишь что-нибудь. Тебя тут в параллельной теме "сдали" ))) что ты якобы с ними плов делаешь?
Награды
Спасибо за помощь и отзывчивость в трудный момент

Гость

  • Гость
Re: Мидии в кляре, салаты из мидий
« Ответ #21 : 12 января 2009, 15:14 »
ага, делаю :)

Вот в теме про плов и почитайте :) ням-ням-ням

Гость

  • Гость
Re: Мидии в кляре, салаты из мидий
« Ответ #22 : 12 января 2009, 15:14 »
Мамуся! (в шоке) Я же чай пью!  (плохо) под стол

Это лечинки шелкопряда (вкусно)

Access Denied

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 193
  • Настоящее имя: Access
  • Ваши деточки: 1, Vladislav, 23.07.2012
  • Род.дом: Pozzuoli (NA)
    • http://cherik.pp.ua
    • Награды
Re: Мидии в кляре, салаты из мидий
« Ответ #23 : 15 января 2009, 10:59 »
Берем мидии, креветки, можно также крабовые палочки, кальмары.
нарезаем 2 зубца чеснока
парочку помидор, (желательно порезать мелко)
Если мидии не в собственном соку, то понадобится соль
Подсолнечное масло
Красный перец (Пеперончино)
Петрушка

Заливаем масло в сковородку, ждем пока разогреется.
Закидываем,мелко нарезаный чеснок. Ждем немного, но не долго. чеснок не должен пригореть.
Закидываем туда мидии и прочие морские продукты.
Закидываем мелко нарезаные помидоры и перец.
Заливаем все это водой

По идее мидии готовятся быстро, но если вы закинули мясо кальмара, то придется пару раз доливать горячую воду, не забыв подсолить ее. Готовить пока мясо не будет мягким.
Под конец добавляете петрушку.
З.Ы. Все это делать на медленном огне, не забыв накрыть крышкой.
Подавать со спагетти.

Также можно сделать Zuppa di cozze ( она получится вкусной, если мидии будут в ракушках, а не почищены и отварены)


З.Ы.
Еще можно сделать с рисом.
Отвариваете мидии, маленькие почищеные креветки и перемешиваете с рисом. Вот вам и салат.

З.Ы2
Также вкусно получаются жареные с винным уксусом под сыром.
Писать что к чему не знаю как, а вот приготовить все это можно за пару минут

А еще вкусно когда берешь пол ведра закрытых мидий с (красным и розовым мясом). чистишь от зелени и мусора, отмываешь и закидываешь в кастрюлю.Накрываем крышкой и ждем когда все мидии откроются.
Рассол, который вышел из мидий не выливаем, его можно добавить в соус для макарон.
Берем все мидии, которые открылись, садимся перед телевизором и смотрим футбол :)
« Последнее редактирование: 15 января 2009, 11:08 от Лысый »

Корка

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +36/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 385
  • Настоящее имя: Лена
  • Ваши деточки: Ярослав))) 28.03.10
  • Род.дом: на Бограда у Сверкуновой Н.Л.
  • Город/Район: Дальневосточная
  • звонить с 10-00 до 22-00 656*256, на СМС не отвеча
    • Награды
Re: Мидии в кляре, салаты из мидий
« Ответ #24 : 03 марта 2009, 19:11 »
Самый простой и самый, на мой взгляд, вкусный рецепт приготовления мидий: берете половинки мидий в ракушках, размораживаете (можно под теплой водой), раскладываете на протвень, поливаете майонезом, смешанным с чесноком (можно капнуть чуть-чуть соевого соуса), посыпаете сыром и в духовку, минут через 5-10 все готово и вкууууусно (да)

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!







    Ближайшие семинары:





    Полезная информация:



    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!