Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: Несладкое дрожжевое тесто  (Прочитано 1992 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

ЗнарикАвтор темы

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +44/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4213
  • Настоящее имя: Наталия
  • Ваши деточки: Ярослав 16.06.2008, Вероника 29.11.2013, Пахом
  • Род.дом: ОПЦ Самчук П.М., ГПЦ Ковпак В.Ю., Рязанова О.А., ГПЦ Высотина О.Н.
  • Город/Район: Нижняя Лисиха
  • Улица: ЖК Лазурный
    • Награды
Несладкое дрожжевое тесто
« Начало темы : 26 апреля 2010, 18:44 »
Поделитесь рецептиком :)
Желательно, которое быстро подходит :)

Спасибо!

 

ЗнарикАвтор темы

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +44/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4213
  • Настоящее имя: Наталия
  • Ваши деточки: Ярослав 16.06.2008, Вероника 29.11.2013, Пахом
  • Род.дом: ОПЦ Самчук П.М., ГПЦ Ковпак В.Ю., Рязанова О.А., ГПЦ Высотина О.Н.
  • Город/Район: Нижняя Лисиха
  • Улица: ЖК Лазурный
    • Награды
Ответ: Несладкое дрожжевое тесто
« Ответ #1 : 27 апреля 2010, 13:06 »
ни у кого нет рецептов?

Ассоль

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +35/-0
  • Сообщений: 932
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: Сынок
  • Город/Район: Санкт-Петербург
    • Награды
Ответ: Несладкое дрожжевое тесто
« Ответ #2 : 27 апреля 2010, 13:32 »
Тебе для чего надо? Для выпечки на сковородке (беляши, пирожки) вот такой рецепт : неполный стакан теплого молока, туда 1 ст. ложку сахара и маленький пакетик дрожжей, оставляем до шапочки. Я не заморачиваюсь и потом когда дрожжи подошли туда вмешиваю 1 яйцо, 6-7 ст ложек  подсолнечного масла, присолить, муки по рецепту 0,5 кг - я беру меньше, если надо то потом примешиваю , просеиваю, туда вливаю жидкость и оставляю. Подходит очень быстро, я кастрюлю с тестом ставлю в теплую духовку. Для жарки на сковороде достаточно, если один раз подойдет тесто, тесто получается воздушным пузырчатым.
Есть рецепт теста для духовки, пицца и пироги обалденные выходят, нада?

ЗнарикАвтор темы

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +44/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4213
  • Настоящее имя: Наталия
  • Ваши деточки: Ярослав 16.06.2008, Вероника 29.11.2013, Пахом
  • Род.дом: ОПЦ Самчук П.М., ГПЦ Ковпак В.Ю., Рязанова О.А., ГПЦ Высотина О.Н.
  • Город/Район: Нижняя Лисиха
  • Улица: ЖК Лазурный
    • Награды
Ответ: Несладкое дрожжевое тесто
« Ответ #3 : 27 апреля 2010, 13:34 »
мне надо для рыбного пирога :)
духовое несладкое :)

Ассоль

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +35/-0
  • Сообщений: 932
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: Сынок
  • Город/Район: Санкт-Петербург
    • Награды
Ответ: Несладкое дрожжевое тесто
« Ответ #4 : 27 апреля 2010, 13:46 »
Ну слушай: )
1 ст молока теплого, 1 пакетик дрожжей, 2 ст. л сахара- размешать и оставить до шапочки. 0, 5 кг муки просеять. Масло слив. 200 гр оттаять до комнатной температуры ( не топить) растереть с мукой до крошки, вылить молоко с дрожжами, перемешать. Тесто должно быть плотным, если не плотное- добавить муки. Долго не месить - мин 3. Отправить в холодильник, где- то через час должно подняться. Достаем раскатываем и сразу в печь, пироги не расстаиваются.  То же самое можно сделать добавив 2 яйца, муки уйдет больше и тесто будет липнуть к рукам. В холодильнике будет подниматься часа 3 не меньше. Я делаю без яиц, мне так больше нра. Да, это тесто ее будет вылазить из сковороды, оно классное, долго не черствеет. Если хочешь более пышное, бери то что я раньше писала, только пусть 2 раза подходит.

ЗнарикАвтор темы

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +44/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4213
  • Настоящее имя: Наталия
  • Ваши деточки: Ярослав 16.06.2008, Вероника 29.11.2013, Пахом
  • Род.дом: ОПЦ Самчук П.М., ГПЦ Ковпак В.Ю., Рязанова О.А., ГПЦ Высотина О.Н.
  • Город/Район: Нижняя Лисиха
  • Улица: ЖК Лазурный
    • Награды
Ответ: Несладкое дрожжевое тесто
« Ответ #5 : 27 апреля 2010, 14:12 »
а масло именно сливочное?  растительным нельзя заменить?

Ассоль

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +35/-0
  • Сообщений: 932
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: Сынок
  • Город/Район: Санкт-Петербург
    • Награды
Ответ: Несладкое дрожжевое тесто
« Ответ #6 : 27 апреля 2010, 15:32 »
Наташ, эффект не тот будет, по рецепту даже топить нельзя сливочное, можешь маргарином заменить.

ЗнарикАвтор темы

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +44/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4213
  • Настоящее имя: Наталия
  • Ваши деточки: Ярослав 16.06.2008, Вероника 29.11.2013, Пахом
  • Род.дом: ОПЦ Самчук П.М., ГПЦ Ковпак В.Ю., Рязанова О.А., ГПЦ Высотина О.Н.
  • Город/Район: Нижняя Лисиха
  • Улица: ЖК Лазурный
    • Награды
Ответ: Несладкое дрожжевое тесто
« Ответ #7 : 27 апреля 2010, 20:30 »
в духовке, ждем-с :)

Олюнька

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 39
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: сын Сережа, 2002г.
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Ответ: Несладкое дрожжевое тесто
« Ответ #8 : 27 апреля 2010, 21:28 »
http://www.povarenok.ru/recipes/show/32140/ - вот тут подробно рассказано как заводить тесто. Я пробовала  много раз, очень понравилось  (гуд), результат всегда обалденный. можно и сладкое и несладкое сделать.

Mili

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Сообщений: 269
  • Настоящее имя: Людмила
  • Ваши деточки: Сын Саша
    • Награды
Ответ: Несладкое дрожжевое тесто
« Ответ #9 : 28 мая 2011, 14:59 »
У меня есть для вас быстрое дрожжевое тесто рецепт,смотрите и делайте.


Дрожжевое тесто на скорую руку


дрожжи развести в теплом молоке с сахаром и поставить, чтобы начали бродить. затем влить в посуду с мукой, добавить растительное масло, яйца, посолить и замесить пышное тесто. раскатать, вылепить все пирожки. пока будем делать последний, первые подойдут и можно их, смазав водой или яйцом, печь в горячей духовке (210-220') в течение 20 минут или несмазанными жарить в растительном масле.

Ингредиенты:

мука 500 г
молоко 1 стакан
дрожжи 30 г
масло растительное 2-3 ст. ложка
яйца 1-2 шт
соль по вкусу
сахар по вкусу

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!



    Ближайшие семинары:





    Полезная информация:



    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!