Подскажите рецепт теста с сыром...

[Лись]

Захотелось каких-нибудь плюшек из теста с сыром - дома как раз кусок Тильзитера срочно надо употребить, а нормальный рецепт найти не могу 

Поделись, если кто такое тесто делает 

[Ada]

А ты не хочешь сырные маффины приготовить по рецепту Герцогини? Я как-то делала нечто похожее - вкусноооо!!!!

[проша]

А ты не хочешь сырные маффины приготовить по рецепту Герцогини? Я как-то делала нечто похожее - вкусноооо!!!!

А рецептик можно 

[Лина]

  тоже сырных плюшек хочу

[Доминика]

 Мне вот такие нравятся. Простенько и к пиву самое то!!! Заместо кириешек
Сырное печенье
100 г масла, 100 г сыра, 1 стакан муки, соль, молотый красный перец, яйцо для смазывания.
Муку просеять, добавить масло и, смешивая с мукой, порубить ножом, добавить тертый сыр, соль, перец, замесить тесто. Если сыр сухой и тесто рассыпается, добавить яичный желток. Поставить тесто в прохладное место на 1 ч, затем раскатать в пласт, сформовать печенье желательной формы (например, нарезать полосками длиной 10 см), положить на противень, смазать яйцом, можно посыпать кунжутом. Выпекать в духовке до светло-желтого цвета.

[Julietta]

Ой, я тоже сыр люблю  послушаю

[MEPC]

Я теперь дома булки делаю сырные из смеси "Боу де кежо" (кто бывал в ресторане Дельта, тот поймет о чем я), я одно время в Дельту на бизнес ланчи именно из за этих булочек ходила.

Смесь продается на рынке Бакалея на Трактовой в пав. № 48. Только нужно заранее по тел. заказать что б привезли расфасованную смесь (3952) 59-32-59; 59-32-50;
3 кг смеси мне стоили 500 руб.

Из 500 г сухой смеси, получается 24 булочки.

рецепт:
500 гр смеси
3-4 яйца
200 сыра гауда (или любого другого сыра, жирностью не менее 45%)
200 мл воды
2 ст л раст. масла

Смешиваете все ингридиенты, вконце вносите натертый сыр.

Придаете тесту форму шариков.

Выпекаем при темп. 210 градусов примерно 20-25 мин.


Ни на что не похожа по вкусу эта выпечка, все гости всегда первым делом сметают булки....
 

[Евгеся]

Интересненько, надо попробовать:)

[Лента]

Интересненько, что же это за смесь...

[MEPC]

хллебопекарная смесь - какая то разновидность....
там много разных смесей для хлеба продают....

[Неточка Незванова]

Когда хочется чего- нибудь стряпанного и не сладкого, а сложный пирог готовить лень или некогда, то :
Беру покупное  слоеное  дрожжевое тесто ( в магазине стоит 60 руб за кг. ,продается на подложках весом 500-600 гр. всегда покупаю впрок , бросаю в морозилку, срок хранения - 1 мес. ) - одну подложку , если замороженное ,хорошо размораживаю . Натираю на крупной терке сыр ,минимум 300 гр. Раскатываю тесто в прямоугольный пласт ,выкладываю равномерно сыр , складываю вчетверо - снова прямоугольник , но поменьше ,оставляю полежать на 20 мин. Нагреваю духовку до 170 , раскатываю полученный прямоугольник до толщины примерно 1 см ,затем на выкладываю на смазанный маслом протвинь. Сверху размазываю одно взбитое яйцо. Ставлю в духовку . У меня духовка с конвекцией , поэтому на 15 мин. Вообще степень готовности определяется по золотистому виду пирога сверху. Да ,перед установкой в духовку не забудьте потыкать пирог  вилкой сверху.
Готовый пирог остужаю , нарезаю на порционные куски. Отлично идет и к чаю и к супу вместо хлеба.

[Татьяна Ларина]

я тоже нечто похожее делаю. Только к сыру добавляю сырое яйцо, чеснок и зелень. Получается почти хачапури. Съедается в момент! Только я беру тесто Морозко. Там 2 пласта. Раскатываешь пласты по отдельности. На один выкладываешь начинку, вторым закрываешь и защипываешь. Сверху немного вилочкой проткнуть в разных местах.

[Неточка Незванова]

Татьяна , спасибо за совет попробую также.  (гуд)Вопрос  ,что за тесто Морозко?

[Татьяна Ларина]

Татьяна , спасибо за совет попробую также.  (гуд)Вопрос  ,что за тесто Морозко?

фирма такая "Морозко". Во всех супермаркетах есть. Там больше месяца срок годности. Тоже всегда впрок лежит у меня. Есть дрожжевое, есть бездрожжевое. Я дрожжевое беру. Пласты очень тоненькие, не кубиком, а именно 2 пласта уже. Немного подраскатать и готово.
И, если тесто слоеное, то не нужно противень смазывать маслом, просто водичкой немного. Намочить руку и провести по противню. Оно, тесто, и так жирное

[C_o_d_y]

Печенье с сыром


Для приготовления блюда Вам потребуется:
- пшеничная мука - 1 стакан
- масло сливочное -125г
- натертый сыр - 1 стакан
- соль - 1.5 ч. ложки
- красный перец - щепотка

В посуде смешать муку, соль, красный перец. Высыпать смесь на доску и сверху положить замороженные кусочки сливочного масла, высыпать сыр и с помощью ножа порубить. Затем быстро замесить тесто, скатать из него шар, завернуть его в пленку и положить на 30 мин. в холодильник. Посыпать доску мукой и раскатать из теста пласт толщиной 5 мм. Нарезать из теста полоски и уложить на смазанный маслом противень. Противень поставить в предварительно нагретую (до 220-250 градусов) духовку на 5-8 минут, пока печенье слегка подрумянится.