Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: Какие соусы можно приготовит в домашних условиях?  (Прочитано 3387 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

PeshenkaАвтор темы

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +4/-0
  • Сообщений: 130
  • Настоящее имя: Инна
  • Ваши деточки: Сонечка 22.09.1994, Лизонька 18. 11. 2009
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Академгородок
  • Улица: Лермонтова
    • Награды
Какие соусы можно приготовит в домашних условиях?
« Начало темы : 21 апреля 2010, 16:25 »
Девы , поделитесь рецептами домашних соусов! Очень хочется своих удивить! Соусы ведь разные бывают! А какие вы готовите? ;)
21 апреля 2010, 16:21
;) ;) ;) ;) ;) ;) ;) (идея) (идея) (идея) (идея) (идея)

 

Norna

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 61
  • Настоящее имя: Анна
  • Ваши деточки: нет
  • Род.дом: нет
  • Город/Район: Ангарск
  • Улица: 17 микрорайон дом 5
    • Награды
Ответ: Какие соусы можно приготовит в домашних условиях?
« Ответ #1 : 28 апреля 2010, 14:00 »
банальный стандарт:
сметана ( или майлонез)
сыр на очень мелкой терке
чеснок( очень мало)
укропчик туда))

небанальный, но стандарт:
Сметана с водой, в ней плавится сыр (методично), для этого его необходимо оч. мелко порезать  ( любой плавленый сырок - например Орбита - 9 рублев) чеснок ( ли приправа есть заменитель - не помню убейте) и туды мелко нарезанные шампиньоны и немного винного уксуса или белого вина))))


Всего самого светлого  и позитивного!:)

SPEECHka

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +12/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 544
  • Настоящее имя: Настя
  • Ваши деточки: Сыновья Арсений 01.09.2011 и Евгений 04.09.2014
  • Род.дом: ОПЦ, Портнягина Т.В., ГПЦ Сверкунова Н.Л.
  • Город/Район: Иркутск-II
    • Награды
Ответ: Какие соусы можно приготовит в домашних условиях?
« Ответ #2 : 29 апреля 2010, 10:04 »
Отличная темка! С удовольствием послушаю))

MissFinya

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +6/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 176
  • Настоящее имя: Анфиса
  • Ваши деточки: Сынок 20.12.2006
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Трудовая
  • Мечтаю сделать такое тату!
    • Награды
Ответ: Какие соусы можно приготовит в домашних условиях?
« Ответ #3 : 29 апреля 2010, 16:34 »
Мой самый любимый соус! Уже правда рецепт гдето писала. Итак: на разогретую сковороду масло растительное, три столовые ложки (всего по три ) муки, обжарить до золотистого цвета, стакан молока мешать, сметану, майонез, сыр тертый, посолить, и добавлять что угодно. Я обычно делаю с припущенои красной рыбой или курицей, можно с море продуктами. А и еще из под того что припустили бульон где-то пол стакана долить к молоку.
[реклама удалена]

alevtina

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +39/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1779
  • Настоящее имя: Алевтина
  • Ваши деточки: дочь София 01.10.2004, сын Богдан родился 25.07.09
  • Род.дом: Областной роддом 2 раза
  • Город/Район: Кировский
  • Улица: б.Гагарина
  • Mary Kay, без %
    • Награды
Ответ: Какие соусы можно приготовит в домашних условиях?
« Ответ #4 : 29 апреля 2010, 16:36 »
вкусная темка  (гуд)

Julietta

  • Брось, а то уронишь!!!
  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +10/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 432
  • Настоящее имя: Юлия
  • Ваши деточки: сынуля и доча
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Ответ: Какие соусы можно приготовит в домашних условиях?
« Ответ #5 : 29 апреля 2010, 16:41 »
тоже послушаю  (стеснительный) а то с соусами у меня не очень
Награды
Спасибо за помощь и отзывчивость в трудный момент

Osa (0126)

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Сообщений: 345
  • Настоящее имя: olga
  • Ваши деточки: Ирочка 23 марта 2009
  • Город/Район: г. Ангарск
  • мой т. 8 950 105 сорок девять 37
    • Награды
Ответ: Какие соусы можно приготовит в домашних условиях?
« Ответ #6 : 29 апреля 2010, 16:44 »
и я послушаю  )



Бог созжал мужчину , а потом решил , что способен на большее, и создал  женщину
Полейте  мое деревце http://treeofmoney.ru/90966
Мое сердце)  http://heartmir.ru/14711

MAMA MIA

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +15/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 467
  • Настоящее имя: MAMA MIA
  • Ваши деточки: есть
    • Награды
Ответ: Какие соусы можно приготовит в домашних условиях?
« Ответ #7 : 29 апреля 2010, 16:45 »
и я)
Никогда не разговаривайте с неизвестными...

Шалунья

  • Я все могу!
  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +4/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 160
  • Настоящее имя: Люба
  • Ваши деточки: Даниил
  • Город/Район: Свердловский
    • Награды
Ответ: Какие соусы можно приготовит в домашних условиях?
« Ответ #8 : 29 апреля 2010, 16:45 »
а поделитесь секретом, пжст, как смешать обжаренную муку с молоком так, чтобы не было комочков?  (шарик)  сколько ни пыталась, ничего не получается  :(

Наденька

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +7/-1
  • Сообщений: 669
  • Настоящее имя: Надежда
  • Ваши деточки: Оля, 8 июля 2005
  • Род.дом: Юбилейный
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Награды
Ответ: Какие соусы можно приготовит в домашних условиях?
« Ответ #9 : 29 апреля 2010, 16:46 »
поделитесь пожалуйста рецептом подливки (соуса) для творожной запеканки. Он сладкий такой, в детских садиках обычно делают :-))

sweet_helen

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +8/-0
  • Сообщений: 263
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: Две доченьки
  • Род.дом: Роддом на Бограда
  • Город/Район: Солнечный
    • Награды
Ответ: Какие соусы можно приготовит в домашних условиях?
« Ответ #10 : 29 апреля 2010, 16:50 »
а поделитесь секретом, пжст, как смешать обжаренную муку с молоком так, чтобы не было комочков?  (шарик)  сколько ни пыталась, ничего не получается  :(
нужно вначале разогреть растительное масло на сковороде, туда добавить муку, хорошо перемешать, уже потом  вливать молоко

Шалунья

  • Я все могу!
  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +4/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 160
  • Настоящее имя: Люба
  • Ваши деточки: Даниил
  • Город/Район: Свердловский
    • Награды
Ответ: Какие соусы можно приготовит в домашних условиях?
« Ответ #11 : 29 апреля 2010, 16:59 »
нужно вначале разогреть растительное масло на сковороде, туда добавить муку, хорошо перемешать, уже потом  вливать молоко

эээ... ну это я понимаю :) Просто она у меня когда обжаривается - уже слипается в комок, и разбавить это потом нереально. Может, я что-то не так делаю? Может, огонь сильный, масла мало или наоборот?

sweet_helen

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +8/-0
  • Сообщений: 263
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: Две доченьки
  • Род.дом: Роддом на Бограда
  • Город/Район: Солнечный
    • Награды
Ответ: Какие соусы можно приготовит в домашних условиях?
« Ответ #12 : 29 апреля 2010, 17:06 »
эээ... ну это я понимаю :) Просто она у меня когда обжаривается - уже слипается в комок, и разбавить это потом нереально. Может, я что-то не так делаю? Может, огонь сильный, масла мало или наоборот?
значит масла мало, нужно столько масла, чтобы мука, скажем так, полностью в масле "растворилась"

МамаКатя

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +3/-0
  • Сообщений: 64
  • Настоящее имя: Екатерина
  • Ваши деточки: Доченьки- Милена, октябрь 2007, и Вера, декабрь 2013
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Кировский
    • Награды
Ответ: Какие соусы можно приготовит в домашних условиях?
« Ответ #13 : 29 апреля 2010, 17:39 »
И молоко надо по чуть-чуть добавлять и энерично размешивать, я использую для этого селиконовую лопатку, очень удобно по дну шеркать и не царапать.



SPEECHka

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +12/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 544
  • Настоящее имя: Настя
  • Ваши деточки: Сыновья Арсений 01.09.2011 и Евгений 04.09.2014
  • Род.дом: ОПЦ, Портнягина Т.В., ГПЦ Сверкунова Н.Л.
  • Город/Район: Иркутск-II
    • Награды
Ответ: Какие соусы можно приготовит в домашних условиях?
« Ответ #14 : 29 апреля 2010, 17:47 »
ой, девочки, какие соусы вкуснющие! Обязательно приготовлю:) И еще-еще рецептиков!:)

МамаКатя

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +3/-0
  • Сообщений: 64
  • Настоящее имя: Екатерина
  • Ваши деточки: Доченьки- Милена, октябрь 2007, и Вера, декабрь 2013
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Кировский
    • Награды
Ответ: Какие соусы можно приготовит в домашних условиях?
« Ответ #15 : 29 апреля 2010, 18:21 »
Мой самый любимый соус! Уже правда рецепт гдето писала. Итак: на разогретую сковороду масло растительное, три столовые ложки (всего по три ) муки, обжарить до золотистого цвета, стакан молока мешать, сметану, майонез, сыр тертый, посолить, и добавлять что угодно. Я обычно делаю с припущенои красной рыбой или курицей, можно с море продуктами. А и еще из под того что припустили бульон где-то пол стакана долить к молоку.
Почти как "Бешамель" :) только там масло сливочное и молока побольше.

ЛенЧа

  • 8-950-051-87-0один
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +109/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5563
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: 17.05.08 сына Дима, 02.12.13 доча Алиса
  • Род.дом: ГПЦ
  • Улица: Академическая
    • Награды
Ответ: Какие соусы можно приготовит в домашних условиях?
« Ответ #16 : 29 апреля 2010, 18:31 »
Соус для овощных салатов: масло оливковое+соевый соус+винный хороший уксу. Ммм, вкус как в ресторане  (гуд)

Шалунья

  • Я все могу!
  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +4/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 160
  • Настоящее имя: Люба
  • Ваши деточки: Даниил
  • Город/Район: Свердловский
    • Награды
Ответ: Какие соусы можно приготовит в домашних условиях?
« Ответ #17 : 29 апреля 2010, 18:35 »
Соус для овощных салатов: масло оливковое+соевый соус+винный хороший уксу. Ммм, вкус как в ресторане  (гуд)

я тоже такой делаю :) только иногда вместо уксуса чуть-чуть лимного сока выжимаю
29 апреля 2010, 18:33
значит масла мало, нужно столько масла, чтобы мука, скажем так, полностью в масле "растворилась"
И молоко надо по чуть-чуть добавлять и энерично размешивать, я использую для этого селиконовую лопатку, очень удобно по дну шеркать и не царапать.


Девочки! Спасибо огроменное!  (цветы) Буду пробовать :)

Norna

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 61
  • Настоящее имя: Анна
  • Ваши деточки: нет
  • Род.дом: нет
  • Город/Район: Ангарск
  • Улица: 17 микрорайон дом 5
    • Награды
Ответ: Какие соусы можно приготовит в домашних условиях?
« Ответ #18 : 29 апреля 2010, 23:14 »
Здорово) Вкусно то как ням ням

мамаВикуси

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +4/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 154
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: Любимая доченька Виктория 16.10.2009
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Юбилейный
  • !!!!!!!!!!!!!!!!!НЕ ЗВОНИТЬ ПОСЛЕ 21:00!!!!!!!!!!!
    • Награды
Ответ: Какие соусы можно приготовит в домашних условиях?
« Ответ #19 : 04 мая 2010, 12:15 »
 :))

koshara

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +33/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 801
  • Настоящее имя: Юлия
  • Ваши деточки: Сыночек Мишутка, 16.04.2015
  • Род.дом: Медсанчасть ИАПО
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Ответ: Какие соусы можно приготовит в домашних условиях?
« Ответ #20 : 04 мая 2010, 12:21 »
К куриным крылышкам хорош соус:

Легкий майонез
Свежий огурчик
Чеснок

Огурчик трем на  мелкой терке, отжимаем, смешиваем с майонезом и мелко нарезанным чесноком (давленный уже не то пальто). Присаливаем. Макаем жаренные или печеные крылья и улетаем от наслаждения. (ржу)
Не будите во мне сучку, она, бедняжка, итак выспаться не может....
Только тот, кто молод душой, может завести на заднице татуировку в виде задницы, на которой вытатуирована задница.

Я ВесенняЯ

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +39/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2268
  • Ваши деточки: есть
  • Город/Район: Иркутск
    • Награды
Ответ: Какие соусы можно приготовит в домашних условиях?
« Ответ #21 : 04 мая 2010, 17:29 »
постою послушаю!
недавно только научилась готовить пару соусов- до этого никак

bat

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +10/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 630
  • Настоящее имя: Анастасия
  • Ваши деточки: -
    • Награды
Ответ: Какие соусы можно приготовит в домашних условиях?
« Ответ #22 : 11 мая 2010, 16:12 »
Вчера готовили крылышки куриные в панировке, а также соус к ним как в бир хаусе :))
Не знаю, один в один ли получилось, но было вкусно и очень похоже:
- 150 г сыра дор-блю,
- 50 г любого другого твердого сыра,
- зубчик чеснока
- стакан (200-230 г) сливок.
Сливки хорошо разогреть в миске, в почти кипящие сливки добавить натертый сыр, дождаться пока расплавится,
ввести дор блю и раздавленный зубчик честнока

Чем гуще сливки, тем гуще получится соус  (я_счаслив)

SPEECHka

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +12/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 544
  • Настоящее имя: Настя
  • Ваши деточки: Сыновья Арсений 01.09.2011 и Евгений 04.09.2014
  • Род.дом: ОПЦ, Портнягина Т.В., ГПЦ Сверкунова Н.Л.
  • Город/Район: Иркутск-II
    • Награды
Ответ: Какие соусы можно приготовит в домашних условиях?
« Ответ #23 : 11 мая 2010, 18:10 »
Вчера готовили крылышки куриные в панировке, а также соус к ним как в бир хаусе :))
Не знаю, один в один ли получилось, но было вкусно и очень похоже:
- 150 г сыра дор-блю,
- 50 г любого другого твердого сыра,
- зубчик чеснока
- стакан (200-230 г) сливок.
Сливки хорошо разогреть в миске, в почти кипящие сливки добавить натертый сыр, дождаться пока расплавится,
ввести дор блю и раздавленный зубчик честнока

Чем гуще сливки, тем гуще получится соус  (я_счаслив)

Ммммм, какая вкуснятинка:)

Мечта

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +40/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 876
  • Настоящее имя: Алёна
  • Ваши деточки: доченька Мирослава 09.04.2011г., сыночек Михаил 13.03.2016г.
  • Род.дом: дочка - ГПЦ, Дорошенко Е.Ю., сыночек - ГПЦ, Дорошенко Е.Ю. и акушер Дмитрий
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: ЖК Южный
  • Мечта!!!
    • Награды
Ответ: Какие соусы можно приготовит в домашних условиях?
« Ответ #24 : 11 мая 2010, 18:14 »
Почитаю  (шарик)


НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!







    Ближайшие семинары:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!