Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: Блины  (Прочитано 6533 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Мажели-ПчёлкаАвтор темы

  • Стань художником по жизни Ты все можешь сделать сам Ты раскрась свой мир с любовью И поверишь чудесам
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +11/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1860
  • Настоящее имя: Мария
  • Ваши деточки: Ванюша (15 октября 2006) и Игореша (22 июня 2011)
  • Род.дом: Роддом на Бограда
  • Город/Район: Энергетиков
    • Награды
Блины
« Начало темы : 07 декабря 2008, 19:34 »
Девочки, я блины печь не умею, но мой муж их очень любит (у него мама их печет очень вкусно). Кто умеет, поделитесь рецептами блинов, желательно недрожжевых. Спасибо, заранее :) И если можно, то поподробнее, а то я там напеку...  ;)

 

Незабудка

  • Психолог-консультант, Монтессори-педагог, Слингоконсультант
  • Администратор
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +105/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1751
  • Настоящее имя: Мария
  • Ваши деточки: Паша, 28.11.03 Миша, 19.02.08
  • Род.дом: ГорПЦ, ДомПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • @rozzetca, тел. 4О64ОО, Слинги 6674ОО
    • Награды
Re: Блины
« Ответ #1 : 07 декабря 2008, 19:49 »
Всё делаю "на глазок", поэтому литр молока=кефира=сыворотки (мне обычно всё равно, больше люблю на кисленьком), соль (1чл или по вкусу), сахар 2 ст.л., 2-3 яйца, сода 0,5 чл+загасить, если кислое - само загасит, мука 3-4 стакана, растительное масло 0,5 ст

Все смешиваем до однородного состояния и на раск. сковородку наливаем. В зависимости от сковороды +еще чуток раст масла на неё, если надо, а так масла и в тесте хватает.


Немного не в тему: незадолго до беременности смотрела передачу об обрядах и ритуальных кушаньях,  там как-то упомянули, что беременных до изготовления блинов не допускали, ясных причин не рассказали...
Ну и на 3 месяце захотелось блинчиков ужжасно! Всё сделала, жарю - не идут никак и все тут, то в комок сбиваются, то от сковороды не отлипают... Уже и передачу вспомнила, решила - точно не судьба теперь блинчиков поесть... А потом заглянула в холодильник и поняла, что про яйца в запарке забыла  :)) Так что блины удались (гуд)
«Человек должен быть чистым в душе, как золото, и сладким к другим людям, как сахар» Ванга
Психолог-консультант, 406400 телеграмм @rozzetca слингоконсультант
 
Награды
Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и праздничных мероприятий 2015 Спасибо за представление нашей колонны в карнавальном шествии 2015 года Спасибо за представление нашего форума на Юбилейном 5 городском карнавале "Шагаем вместе-2014" Спасибо за представление нашего форума на городском четвёртом карнавале 2013 «Шагаем вместе»! Мировой маме форума Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и юбилейных мероприятий 2012 Самой инициативной, самой активной маме - организатору и участнице карнавала «Шагаем вместе» в 2012 г.! Маме с золотыми руками и добрым сердцем за активную подготовку и участие в Выставке-Ярмарке «Мамины руки 2010» Самой инициативной, самой активной маме - организатору и участнице карнавала в честь дня рождения города Иркутска в 2010 г.!
« Последнее редактирование: 07 декабря 2008, 19:50 от Незабудка »

Верочка

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +6/-0
  • Сообщений: 656
  • Настоящее имя: Вера
  • Ваши деточки: сыночек 2005
  • Род.дом: Юбилейный
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Пржевальского
    • Награды
Re: Блины
« Ответ #2 : 07 декабря 2008, 19:56 »
Маша, спасибо за рецептик, обязательно попробую. а то у меня таже ситуация, что и пчелки...
Достал уже муженек, и еще теперь сыночка подговаривает

Top secret

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +47/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4140
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: ОПЦ, ГПЦ
    • Награды
Re: Блины
« Ответ #3 : 07 декабря 2008, 21:15 »
Я почти каждое утро пеку блины-оладьи-сырники, уж очень сыночка любит у меня их.
Делаю практически также, либо на кефирном грибе делаю либо на ребенкином кефирчике оч вкусные получаются. Часто делаю без соды и разбавляю просто водой - они получаются в дурочку тогда и сковородку накаливаю оч хорошо и если липнет то прокаливаю с солью
Награды
Спасибо за представление нашей колонны в карнавальном шествии 2016 года

Мажели-ПчёлкаАвтор темы

  • Стань художником по жизни Ты все можешь сделать сам Ты раскрась свой мир с любовью И поверишь чудесам
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +11/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1860
  • Настоящее имя: Мария
  • Ваши деточки: Ванюша (15 октября 2006) и Игореша (22 июня 2011)
  • Род.дом: Роддом на Бограда
  • Город/Район: Энергетиков
    • Награды
Re: Блины
« Ответ #4 : 07 декабря 2008, 21:44 »
Маша, спасибо за рецептик, обязательно попробую. а то у меня таже ситуация, что и пчелки...
Достал уже муженек, и еще теперь сыночка подговаривает

У меня муж по утрам, когда спрашиваю его, что приготовить на завтрак, почти всегда отвечает: блины - и хитро так улыбается :)


Костяника

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +3/-0
  • Сообщений: 184
  • Настоящее имя: Костина Наташа
  • Ваши деточки: Женя (30.10.1993) Олеся (11.07.2005)
  • Род.дом: Московская обл.
  • Город/Район: Верхняя Лисиха
  • Время лета!
    • Награды
Re: Блины
« Ответ #5 : 07 декабря 2008, 21:46 »
Я перепробовала много рецептов приготовления блинов (как дрожжевых, так и нет). Но это мой любимый рецепт. Хочу поделиться:

•   2 стакана молока
•   2 яйца
•   2 ст.л. растительного масла
•   1 ст.л. сахара
•   200 г муки
•   1 ч.л. гашеной соды (или 2 ч.л. разрыхлителя)
•   соль

  Яйца взбить с сахаром и солью.
  Добавить растительное масло, молоко, хорошо перемешать.
  Затем добавить соду и муку, хорошо перемешать венчиком или миксером.
  Сковороду разогреть, немного смазать маслом. Выпекать. Когда низ блина зазолотится, перевернуть.
  Жарить со второй стороны буквально несколько секунд. Затем блин снять со сковороды.
  Блины можно фаршировать различными начинками. Например, обжаренным фаршем с луком и грибами.
  Можно смазать блин вареньем и свернуть в трубочку.
  Также можно сделать блинчики с творогом и изюмом.
  Можно с растопленным на водяной бане шоколадом. Всё зависит от вашей безграничной фантазии. Приятного аппетита!

_Жемчужина_

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +16/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2000
  • Настоящее имя: Ирена
  • Ваши деточки: Дочурка Вероничка (20.10.2006) и Сыночек Костя (12.01.2009)
  • Род.дом: На Бограда (у Абраменко Г.Г. и Сверкуновой Н.Л.)
  • Город/Район: Кировский
    • Награды
Re: Блины
« Ответ #6 : 07 декабря 2008, 21:55 »
А я не люблю, когда сода в блины добавлена.

Муж мой блинчики обожает, поэтому пеку очень часто по следующему рецепту:

2-3 яйца
3 стакана молока (или кефира, или в любых пропорциях смесь молока с кефиром)
2 стакана муки
приблизительно 4 ст. л. раст. масла
1 неполная ч.л. соли
3-4 ст. ложки сахара (т.к. муж сладкие блинчики предпочитает)

Макинтош

  • если вам нужен доступ к "изменить" 1-пост, пишите тех.поддержке
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +55/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5194
  • Настоящее имя: Veronika
  • Ваши деточки: сынуля
  • Род.дом: ОПЦ. Бузикова ТВ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Солнечный
    • Награды
Re: Блины
« Ответ #7 : 07 декабря 2008, 23:31 »
ну надаже какие у всех разные рецепты :))
natalya помнится ты мне про блины говорила "ты что они же жирные" :)) типа ре давать :)
а вобще у меня илья тоже обожает блины, оладьи, сырники, всякие хлопушки, вобщем стряпаное - весь в маму (пардон)

Top secret

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +47/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4140
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: ОПЦ, ГПЦ
    • Награды
Re: Блины
« Ответ #8 : 07 декабря 2008, 23:37 »
ну надаже какие у всех разные рецепты :))
natalya помнится ты мне про блины говорила "ты что они же жирные" :)) типа ре давать :)
а вобще у меня илья тоже обожает блины, оладьи, сырники, всякие хлопушки, вобщем стряпаное - весь в маму (пардон)
для полугодовалого да, а мы уже с общего стола едим все. Ну и я делаю их нежирными - на сковородку не лью масло и в тесто чуток добавляю
Награды
Спасибо за представление нашей колонны в карнавальном шествии 2016 года

Макинтош

  • если вам нужен доступ к "изменить" 1-пост, пишите тех.поддержке
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +55/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5194
  • Настоящее имя: Veronika
  • Ваши деточки: сынуля
  • Род.дом: ОПЦ. Бузикова ТВ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Солнечный
    • Награды
Re: Блины
« Ответ #9 : 07 декабря 2008, 23:43 »
так мы их не в полгода давали! месяцев в 9-10 (уже не помню) и тоже нежирные и по чуть чуть совсем. и щас то и то целого блина не съедает, в моем рецепте кстати нет в составе теста растительного масла

Top secret

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +47/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4140
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: ОПЦ, ГПЦ
    • Награды
Re: Блины
« Ответ #10 : 07 декабря 2008, 23:51 »
ты давала а я тебе говорила что не надо??? Ну может тогда мне рано казалось, я не помню уже. Но на общий стол мы перешли ровно в 11 месяцев, до этого ничего не ел  с общего. Сейчас почти все ест, в том числе и блинчики, наверное с года начал есть - слчайно попробовал и вошел во вкус.
Награды
Спасибо за представление нашей колонны в карнавальном шествии 2016 года

Незабудка

  • Психолог-консультант, Монтессори-педагог, Слингоконсультант
  • Администратор
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +105/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1751
  • Настоящее имя: Мария
  • Ваши деточки: Паша, 28.11.03 Миша, 19.02.08
  • Род.дом: ГорПЦ, ДомПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • @rozzetca, тел. 4О64ОО, Слинги 6674ОО
    • Награды
Re: Блины
« Ответ #11 : 10 декабря 2008, 00:27 »
C рецептами определились ;)  (смех_оскал)

Шаг второй: интересные начинки :)

У меня старший очень оценил блинчики типа "12 месяцев", поэтому как только дома появляются блины просит "и отдельно начиночку, я сам заверну"

Для маленьких, наверное, лучше творожки-врукты-мяско внутрь

Для постарше смеси просто режу соломкой:
- сыр, ветчина/сухая колбаска, огурчик сол/свеж
- сыр, крабовые палочки, огурчик/без огурчика
сладкие:
- творожок, мед/изюм
- просто ягоды из варенья

Что-то ещё делала, но забыла  (не знаю не знаю)  (смех_оскал)
Награды
Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и праздничных мероприятий 2015 Спасибо за представление нашей колонны в карнавальном шествии 2015 года Спасибо за представление нашего форума на Юбилейном 5 городском карнавале "Шагаем вместе-2014" Спасибо за представление нашего форума на городском четвёртом карнавале 2013 «Шагаем вместе»! Мировой маме форума Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и юбилейных мероприятий 2012 Самой инициативной, самой активной маме - организатору и участнице карнавала «Шагаем вместе» в 2012 г.! Маме с золотыми руками и добрым сердцем за активную подготовку и участие в Выставке-Ярмарке «Мамины руки 2010» Самой инициативной, самой активной маме - организатору и участнице карнавала в честь дня рождения города Иркутска в 2010 г.!

ИкРИНКА

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +35/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1623
  • Настоящее имя: Ирина
  • Ваши деточки: Доченьке 5 лет
  • Род.дом: ГПЦ (Бограда)
  • Город/Район: пл. Декабристов
    • Награды
Re: Блины
« Ответ #12 : 10 декабря 2008, 09:32 »
Для любителей сладких блинов: Можно вместо сахара добалять сгущенку, она лучше растворяется. Я ее сразу с яйцами взбиваю, а потом уже все остальное кладу

Любаша

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +19/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1640
  • Настоящее имя: Любовь
  • Ваши деточки: двое
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Академгородок
    • Награды
Re: Блины
« Ответ #13 : 10 декабря 2008, 09:35 »
обожаю блинчики. На кефире/сыворотке пополам с молоком. Больше всего люблю просто с топленым сливочным маслом; ну а фарширую - мяско с луком, творог+сухофрукты, печень с рисом, ветчина/сыр/огурчик.

_Жемчужина_

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +16/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2000
  • Настоящее имя: Ирена
  • Ваши деточки: Дочурка Вероничка (20.10.2006) и Сыночек Костя (12.01.2009)
  • Род.дом: На Бограда (у Абраменко Г.Г. и Сверкуновой Н.Л.)
  • Город/Район: Кировский
    • Награды
Re: Блины
« Ответ #14 : 10 декабря 2008, 09:44 »
У моей Веронички самая любимая начинка - яблоко на терке с сахаром и корицей. Очень нежные блинчики получаются. А у взрослых - мясной фарш с лучком+ немного тушеной капусты.

Top secret

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +47/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4140
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: ОПЦ, ГПЦ
    • Награды
Re: Блины
« Ответ #15 : 10 декабря 2008, 10:04 »
я вот редко фарширую блины. Люблю просто тепленькие утром с чаем и макать в сметанку, сгущенку или просто с маслом. А если что-то остается то тогда уже фарширую, но обычно остается оч мало их
Награды
Спасибо за представление нашей колонны в карнавальном шествии 2016 года

Солнце

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +67/-0
  • Сообщений: 1366
  • Настоящее имя: Аня :)
    • Награды
Re: Блины
« Ответ #16 : 10 декабря 2008, 10:11 »
я фарширую:
мясо с рисом
пюре с обжареным лучком
творогом
капустой тушеной)

люблю блины со сметаной и сгущенкой

Мажели-ПчёлкаАвтор темы

  • Стань художником по жизни Ты все можешь сделать сам Ты раскрась свой мир с любовью И поверишь чудесам
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +11/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1860
  • Настоящее имя: Мария
  • Ваши деточки: Ванюша (15 октября 2006) и Игореша (22 июня 2011)
  • Род.дом: Роддом на Бограда
  • Город/Район: Энергетиков
    • Награды
Re: Блины
« Ответ #17 : 10 декабря 2008, 14:26 »
Ой, девочки сколько рецептов! Сасибо вам большущее! На этих выходных своих мужчин порадую блинчиками :)
И за рецепты начинок спасибо, я, правда, люблю блины есть простые, со сгущенкой, вареньем, сметаной с сахаром, а вот муж любит с начинкой :)

ИкРИНКА

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +35/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1623
  • Настоящее имя: Ирина
  • Ваши деточки: Доченьке 5 лет
  • Род.дом: ГПЦ (Бограда)
  • Город/Район: пл. Декабристов
    • Награды
Re: Блины
« Ответ #18 : 10 декабря 2008, 14:30 »
По моему фаршировать блины очень муторно. Долго....Сначала испечь стопку блинов, потом приготовить начинку, нафаршировать, пожарить. Очень много посуды получается, а блюдо- всего одно...если вы понимаете о чем я.
Но есть фаршированные блины люблю)))

Любаша

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +19/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1640
  • Настоящее имя: Любовь
  • Ваши деточки: двое
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Академгородок
    • Награды
Re: Блины
« Ответ #19 : 10 декабря 2008, 14:34 »
а я наоборот люблю фаршировать :) если без начинки - нужно целую гору напечь блинов, а если фаршировать - по 4-5 штук на каждого - и все наелись! а начинку делаю на комбайне быстренько :)))

ИкРИНКА

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +35/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1623
  • Настоящее имя: Ирина
  • Ваши деточки: Доченьке 5 лет
  • Род.дом: ГПЦ (Бограда)
  • Город/Район: пл. Декабристов
    • Награды
Re: Блины
« Ответ #20 : 10 декабря 2008, 14:40 »
А у меня комбайна нет.
А я если пеку, то стопку целую))) Некоторые съедают, а другие фаршированные в холодильнике остаются - на потом.
1) тара где блины заводятся
2) сковородка где пекутся
3) сковородка где жарится(тушится) начинка
4) костюлька где варится рис (если рис для начинки)
5) блендер (комбайн)

Любаша

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +19/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1640
  • Настоящее имя: Любовь
  • Ваши деточки: двое
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Академгородок
    • Награды
Re: Блины
« Ответ #21 : 10 декабря 2008, 14:41 »
ну все :)
захотела блины
и даже гора посуды меня не смущает (ржу)

Гость

  • Гость
Re: Блины
« Ответ #22 : 10 декабря 2008, 15:03 »
ой, тоже захотелось!! ням ням... обожаю печь блины... сам процесс увлекает..

Любаша

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +19/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1640
  • Настоящее имя: Любовь
  • Ваши деточки: двое
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Академгородок
    • Награды
Re: Блины
« Ответ #23 : 10 декабря 2008, 15:06 »
и я обожаю, у меня такая блинная сковородочка суперская!

Мажели-ПчёлкаАвтор темы

  • Стань художником по жизни Ты все можешь сделать сам Ты раскрась свой мир с любовью И поверишь чудесам
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +11/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1860
  • Настоящее имя: Мария
  • Ваши деточки: Ванюша (15 октября 2006) и Игореша (22 июня 2011)
  • Род.дом: Роддом на Бограда
  • Город/Район: Энергетиков
    • Награды
Re: Блины
« Ответ #24 : 10 декабря 2008, 15:17 »
Девочки, назрел еще вопрос: а на чем вы блины печете? На каких-то специальных сковородках (видела, продаются) или на обычных? У меня Тефаль (термоспот), на ней удобно печь, кто-нибудь пробовал?

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!









    Ближайшие семинары:





    Полезная информация:



    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!