Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: Кисло- сладкий соус  (Прочитано 1313 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

ВивьенАвтор темы

  • 8-965--915--03--07 пишем смс
  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +13/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 372
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: Максим 23.11.07
  • Род.дом: ОПЦ
  • Улица: Красноярск
    • Награды
Кисло- сладкий соус
« Начало темы : 11 ноября 2008, 18:29 »
Как приготовить свинину в кисло- сладком соусе, я нашла вот такой рецепт и все для него купила, но решила еще посоветоваться с вами.....

Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов;
Национальная кухня: Китайская кухня;
Необходимые продукты:
мякоть свинины (окорок) - 400 г
яйца - 2 шт.
мука пшеничная - 1 ст. ложка
крахмал - 1 ч. ложка
сало растительное - 2 ст. ложки
соль - по вкусу
Для соуса:
сало растительное - 3 ст. ложки
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
корень имбиря - 3 см
уксус 3%-й - 1 ст. ложка
сахар - 1 ст. ложка
соевый соус - 1 ст. ложка
крахмал - 1 ч. ложка
бульон - 1/2 стакана
соль - по вкусу   Способ приготовления рецепта:
Из яиц, муки, крахмала, растительного масла и соли сделайте жидкий кляр.

Свинину нарежьте крупными кубиками и обмакните в кляре.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте мясо.

Для приготовления соуса на растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук, чеснок, имбирь, залейте бульоном, добавьте сахар, уксус, соевый соус с разведенным в нем крахмалом, тушите 10 минут, пока соус не загустеет.

Мясо уложите на блюдо и полейте соусом.

На гарнир подавайте рисовую лапшу или рис отварно



А вы как готовите?
« Последнее редактирование: 11 ноября 2008, 18:30 от Вивьен »

 

Макинтош

  • если вам нужен доступ к "изменить" 1-пост, пишите тех.поддержке
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +55/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5207
  • Настоящее имя: Veronika
  • Ваши деточки: сынуля
  • Род.дом: ОПЦ. Бузикова ТВ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Солнечный
    • Награды
Re: Кисло- сладкий соус
« Ответ #1 : 11 ноября 2008, 19:56 »
нямням, мне тоже интересно :)

Ксения

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 105
  • Настоящее имя: Ксения
  • Ваши деточки: дочурка Полинка 23 декабря 2006г.
  • Город/Район: Зелёный
    • Награды
Re: Кисло- сладкий соус
« Ответ #2 : 12 ноября 2008, 19:33 »
я раньше делала, такое мясо. Берем свинину или курицу филе, режем кусочками как на гуляш, обжариваем на раст масле, потом добавляем морковь нарезанную кусочками, жарим 3мин, потом перец болгарский полосками, 3 мин, лук полукольцами, 3 мин. делаем заливку, 3ст ложки томатной пасты, 2 чайн ложки уксуса, лучше винного., 3 ст ложки сахара, зубчик чеснока выдавить и хмели сунели, перемешать и в сковородку, потомить под крышкой 5 мин. и ВСЕ! муж у меня раньше умирал над таким мясом, давненько не делала надо будет :)

Макинтош

  • если вам нужен доступ к "изменить" 1-пост, пишите тех.поддержке
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +55/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5207
  • Настоящее имя: Veronika
  • Ваши деточки: сынуля
  • Род.дом: ОПЦ. Бузикова ТВ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Солнечный
    • Награды
Re: Кисло- сладкий соус
« Ответ #3 : 12 ноября 2008, 20:01 »
что такое хмели сунели?

Гость

  • Гость
Re: Кисло- сладкий соус
« Ответ #4 : 12 ноября 2008, 20:03 »
Оля, хочу теперь тоже попробовать, сама никогда не готовила.

♥Аленька♥

  • Мир принадлежит тому, кто ему рад
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +231/-5
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5085
  • Настоящее имя: Александра
  • Ваши деточки: двое
  • Род.дом: Иркутск-2
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Курорт Ангара, Джамбула
    • Награды
Re: Кисло- сладкий соус
« Ответ #5 : 12 ноября 2008, 20:08 »
что такое хмели сунели?
Это так приправа называется, в любом магазине продается, классная вещь, кстати!

ПУСТЬ ДЕНЬГИ, СБИВШИСЬ В ПТИЧЬИ СТАИ, ЛЕТЯТ КО МНЕ, КАК УРАГАН!
ПУСТЬ ОКРУЖАЮТ, НАПАДАЮТ И ЛЕЗУТ С НАГЛОСТЬЮ В КАРМАН!!!

Макинтош

  • если вам нужен доступ к "изменить" 1-пост, пишите тех.поддержке
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +55/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5207
  • Настоящее имя: Veronika
  • Ваши деточки: сынуля
  • Род.дом: ОПЦ. Бузикова ТВ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Солнечный
    • Награды
Re: Кисло- сладкий соус
« Ответ #6 : 12 ноября 2008, 20:09 »
Сало растительное-это покупное или растопить сало надо?

Гость

  • Гость
Re: Кисло- сладкий соус
« Ответ #7 : 12 ноября 2008, 20:10 »
что такое хмели сунели?
Это так приправа называется, в любом магазине продается, классная вещь, кстати!


А я ее не люблю

Солнце

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +67/-0
  • Сообщений: 1366
  • Настоящее имя: Аня :)
    • Награды
Re: Кисло- сладкий соус
« Ответ #8 : 12 ноября 2008, 20:28 »
ой, как же я люблю мясо в кисло-сладком соусе, но ни разу дома не готовила.
Постою, рядом, посмотрю.
Оля, потом поделишься, что получилось)))

Гость

  • Гость
Re: Кисло- сладкий соус
« Ответ #9 : 12 ноября 2008, 20:38 »
Оля и фото блюда!
« Последнее редактирование: 12 ноября 2008, 20:39 от mamusya »

ВивьенАвтор темы

  • 8-965--915--03--07 пишем смс
  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +13/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 372
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: Максим 23.11.07
  • Род.дом: ОПЦ
  • Улица: Красноярск
    • Награды
Re: Кисло- сладкий соус
« Ответ #10 : 13 ноября 2008, 17:00 »
Таак..
Сегодня будет у меня посвящение... буду готовить это мясо... вернее этот соус.
А фото то зачем? На нем вкуса то не видно же..))))))))))).
а так для народа придется еще тарелку украшать...
нет, я лучше вам на словах расскажу.

Гость

  • Гость
Re: Кисло- сладкий соус
« Ответ #11 : 13 ноября 2008, 17:04 »
нет на фото как раз и будет все видно! Украшать не надо!
ПОЖАЛЙСТА фото сделай!

talka

  • тайфун с ласковым именем
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +48/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2989
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: две доченьки
  • Род.дом: ГПЦ (Бограда)
  • Город/Район: Радищево
  • 89О8шесть41О81шесть
    • Награды
Re: Кисло- сладкий соус
« Ответ #12 : 13 ноября 2008, 17:05 »
 (ржу) я уже итак слюньками вся изошлась, так еще на фото обязательно посмотрю  (ржу) даешь фото!

Гость

  • Гость
Re: Кисло- сладкий соус
« Ответ #13 : 13 ноября 2008, 17:10 »
Фото! Фото! Фото!

ВивьенАвтор темы

  • 8-965--915--03--07 пишем смс
  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +13/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 372
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: Максим 23.11.07
  • Род.дом: ОПЦ
  • Улица: Красноярск
    • Награды
Re: Кисло- сладкий соус
« Ответ #14 : 13 ноября 2008, 18:15 »
Да вы че блин!!
Тут вообще уже флуд! я про мясо!
 ладна...сфотаю, если не забуду)))))))))

Гость

  • Гость
Re: Кисло- сладкий соус
« Ответ #15 : 13 ноября 2008, 18:19 »
ну не забудь пожалуйста!

Верочка

  • Профи!
  • ****

  • Онлайн
  • Карма: +6/-0
  • Сообщений: 727
  • Настоящее имя: Вера
  • Ваши деточки: сыночек 2005
  • Род.дом: Юбилейный
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Пржевальского
    • Награды
Re: Кисло- сладкий соус
« Ответ #16 : 13 ноября 2008, 20:48 »
только фотай перед тем как, не после того как уже съдите, у меня уже слюнки бегут, жду с нетерпением результата...

ВивьенАвтор темы

  • 8-965--915--03--07 пишем смс
  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +13/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 372
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: Максим 23.11.07
  • Род.дом: ОПЦ
  • Улица: Красноярск
    • Награды
Re: Кисло- сладкий соус
« Ответ #17 : 13 ноября 2008, 21:29 »
Значит так, получилось оооочень вкусно, но этот рецепт абсолютно не соответствует действительности как обычно!!!
здесь расчитано на мясо 400гр на самом деле это на 150 гр)))))))
Только  кляр у меня получился не размытый в крахмале (как мы едим в кафе) а воздушный, как мы обжариваем рыбу, но на вкус это не влияет, разве что вкуснее)))- это из за яиц, их видимо не надо ложить, кстати я взяла одно на 200гр мяса и этого достаточно...
Крахмала нужно везде в 3 раза больше чем в рецепте, я все время добавляла чтоб загустело, ну и тушила я мясо вместе с соусом, для нас так вкуснее, чем все раздельно, а вкус почти такой же, разве что туда еще я лимонного сока добавила, потому что  боялась уксуса переборщить....
 (пардон)

Гость

  • Гость
Re: Кисло- сладкий соус
« Ответ #18 : 14 ноября 2008, 00:46 »
а фото где?

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!



    Ближайшие семинары:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!