Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: Сколько варить говяжий язык?  (Прочитано 4558 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Юлечка В.Автор темы

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +18/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 329
  • Настоящее имя: Юлия
  • Ваши деточки: Сын Женя 2000 г. 19 августа Дочурка Настенька 2008 27 декабря
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Р.Люксембург
    • Награды
Сколько варить говяжий язык?
« Начало темы : 22 декабря 2009, 14:33 »
Опытные хозяйки подскажите!
Язык говяжий очень большой - как варить и сколько? Единственное что знаю - что чистить нужно сразу, а не когда остынет. Какие способы варки может есть - с морковкой, чесноком или еще как?
Очень рада буду вашим советам, рецептам.

 

Рыжулька

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +3/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 52
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: Димулька, 01.06.2008г Катюша,04.06.2012г
  • Род.дом: ГПЦ,ГПЦ
  • Город/Район: Хомутово
  • Улица: Западный, Шукшина
    • Награды
Re: Сколько варить говяжий язык?
« Ответ #1 : 22 декабря 2009, 14:38 »
Я варю около 2часов, я ничего не добавляю, только солю, мне так больше  нравится. А чтоб легко чистился сразу в холодную воду надо, или под кран.
С соусом с хреном вкусно.


Вот! в своей любимой книге нашла, ложат перец горошком, морковь и лавровый лист в конце. Большой и старого животного варится около 3-4 часов  ;)
« Последнее редактирование: 22 декабря 2009, 14:45 от Рыжулька »

Ksen

  • Один сыночек - хорошо, два - намного лучше.
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +87/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2746
  • Настоящее имя: Ксения
  • Ваши деточки: Тимур (03.03.08), Артем (29.03.12). Оба 3500, 54 см.
  • Род.дом: ОПЦ -Силина Н.В., ГПЦ - Афанасьев Э.Б.
  • Город/Район: Академгородок
  • Малыши мои любимые!
    • Награды
Re: Сколько варить говяжий язык?
« Ответ #2 : 22 декабря 2009, 14:45 »
в скороварке около 2 часов


     Ребенок нуждается в вашей любви больше всего именно тогда, когда он меньше всего ее заслуживает!!!
     Все в этом мире уравновешивается. Возможно у других дела идут лучше, чем у нас, зато их дети намного хуже :)
Награды
Спасибо за помощь и отзывчивость в трудный момент

_Elen

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +50/-0
  • Сообщений: 1479
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: Александр 25,12,1994 Славик 02,05,2007
  • Род.дом: Бограда
  • Город/Район: Нижняя Лисиха
    • Награды
Re: Сколько варить говяжий язык?
« Ответ #3 : 22 декабря 2009, 17:31 »
Я варю около 2часов, я ничего не добавляю,
 Большой и старого животного варится около 3-4 часов  ;)

Большой это сколько?
1,1 кг это молодого?

Nata_cvetochec

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +4/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 120
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: Кирилл 11.07.2007 Mария 26.01.2012
  • Род.дом: 2 иркутск(ИАПО)
  • Город/Район: Радищево
    • Награды
Re: Сколько варить говяжий язык?
« Ответ #4 : 22 декабря 2009, 17:42 »
это уже большого


8*908*668*79*65

Юлечка В.Автор темы

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +18/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 329
  • Настоящее имя: Юлия
  • Ваши деточки: Сын Женя 2000 г. 19 августа Дочурка Настенька 2008 27 декабря
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Р.Люксембург
    • Награды
Re: Сколько варить говяжий язык?
« Ответ #5 : 24 декабря 2009, 22:32 »
Спасибо за советы. Достала размораживать язык - не совсем то он и большой, как мне показалось сначало, взвесила - 900 гр. Завтра буду варить, посмотрим что получится, сегодня вот мясо в фольге запекала, пробовала первый раз и естественно пересушила сильно, но все равно вкусно.

Kelita

  • 72О-2О6
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +45/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1575
  • Настоящее имя: Екатерина
  • Ваши деточки: Две дочки Вика 10.07.07 (4920/58) Маша 9.07.12 (3690/55)
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Снегири
    • Награды
Re: Сколько варить говяжий язык?
« Ответ #6 : 24 декабря 2009, 22:50 »
Я варю часа 2-3 (в зависимости от размера), а что бы легко чистился кладу в большое кол-во холодной воды, такое, чтобы вода сразу от языка не нагрелась и он несколько минут лежал именно в холодной воде (тот же принцип, что и с вареными яйцами)
Не бывает некрасивых мужчин, бывает мало цветов и шампанского!

Юльч@

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +9/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 209
  • Настоящее имя: Юлия
  • Ваши деточки: Полина Степановна родилась 20 августа 2009г. в 15.10 вес 3700 , рост 53; Валерия Степановна 29 августа 2013г. в 6.25 вес 3800, рост 54
  • Род.дом: МУЗ "Медсанчасть ИАПО"
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Розы-Люксембург
    • Награды
Re: Сколько варить говяжий язык?
« Ответ #7 : 24 декабря 2009, 23:21 »
Я варю около 2часов, я ничего не добавляю, только солю, мне так больше  нравится. А чтоб легко чистился сразу в холодную воду надо, или под кран.
С соусом с хреном вкусно.

  +! так же варю
Пить так охото      http://treeofmoney.ru/128862

OKlever

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 64
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: доченька - Виктория, 2000г; сыночек - Лаврентий, 2007г., доченька - Елизавета, 2016
  • Род.дом: Иркутск-II
  • Город/Район: Иркутск-II
  • Улица: Волгоградская
  • 89021701912
    • Награды
Re: Сколько варить говяжий язык?
« Ответ #8 : 08 февраля 2010, 22:12 »
Я варю часа 4 (пардон), а готовность проверяю ножиком. Если кожица, когда протыкаешь лопается, значит всё, готов. В воду кладу лавровый лист, перец горошек, соль.



Виноградинка

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 67
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: Дочка Наденька, 17.08.2009
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: мкр.Ершовский
    • Награды
Re: Сколько варить говяжий язык?
« Ответ #9 : 02 марта 2010, 18:52 »
Я варю 2,5-3 часа, добавляю луковицу, перец горошек, лавровый лист и гвоздичку :)

Феечка

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +24/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 426
  • Настоящее имя: Даша
  • Ваши деточки: Вовочка-морковочка Ярослава-ягодка
  • Род.дом: Бограда
  • Город/Район: Иркутск-II
  • вот оно СЧАСТЬЕ!!!!!!!!!!
    • Награды
Ответ: Сколько варить говяжий язык?
« Ответ #10 : 29 апреля 2010, 12:14 »
Язык сварили, а бульончик не вылевайте, такой вкусныЙ!!!! Мне недавно рассказали, я попробовала м.м.мм вкусенятина! (гуд) Супчик на нем потом сварила!




Vanille

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 350
  • Настоящее имя: Юлия
  • Ваши деточки: 2 сыночка - Ильюха (02.08.2000г.р.), Кирюха (05.12.2009г.р.)
  • Род.дом: Илью-на Бограда, Кирилла-в ОПЦ (Силина Н.В.)
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Байкальский м/р
  • прежний ник Бодрячок
    • Награды
Ответ: Сколько варить говяжий язык?
« Ответ #11 : 21 января 2011, 16:06 »
главное не переварить, а то я как то часа 4 варила, у меня он стал сильно уж мягким, и вкус потерял!!!
Укрепляет организм-РАДОСТЬ,ЮМОР,ОПТИМИЗМ!

Online

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Сообщений: 133
  • Настоящее имя: Светлана
  • Ваши деточки: Дочка и Сыночка
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Люблю я краткость - сестру мою!
    • Награды
Ответ: Сколько варить говяжий язык?
« Ответ #12 : 31 января 2011, 22:38 »
3 часа...
Женятся и выходят замуж зайки, котики и солнышки а разводятся козлы, суки и олени!!!

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!



    Ближайшие семинары:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!