Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБКУ МУКСУН?  (Прочитано 38160 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

ВезучаяЯАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +16/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 848
  • Настоящее имя: ВезучаяЯ
  • Ваши деточки: Доченька
  • Город/Район: Октябрьский
  • Наша жизнь это то, что мы о ней чувствуем.
    • Награды
КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБКУ МУКСУН?
« Начало темы : 09 декабря 2009, 14:33 »
Девочки! Кто нибудь знает свои опробованные уже рецепты из муксуна?

 

Olishna

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 39
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: Кирилл
    • Награды
Re: КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБКУ МУКСУН?
« Ответ #1 : 09 декабря 2009, 14:46 »
Ой, моя самаю любимая рыбка.... (хлопаю)
Я запекаю в духовке целиком...если конечно входит :).
Кладу в фольгу, только полностью не закрываю (делаю из фольги как бы тарелочку)...предварительно обмазываю специями для рыбы (можно просто соль и перец) и майонезом. Внутрь рыбки кладу немного зелени (укроп петрушка). По желанию можно смочить лимончиком или просто положить долки лимона на рыбкуи и в рыбку. Получается очень вкусно!!!!

ВезучаяЯАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +16/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 848
  • Настоящее имя: ВезучаяЯ
  • Ваши деточки: Доченька
  • Город/Район: Октябрьский
  • Наша жизнь это то, что мы о ней чувствуем.
    • Награды
Re: КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБКУ МУКСУН?
« Ответ #2 : 09 декабря 2009, 14:57 »
Спасибо, Ольга, за рецепт, лежит муксун на балконе дожидается своего рецепта,сугудай еще из него очень хвалят, но для меня он кажется сложноватым, хочется по быстрому с ребенком...

Дриада

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 149
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: дочь Катерина, 25.11.2008
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Ломоносова
    • Награды
Re: КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБКУ МУКСУН?
« Ответ #3 : 09 декабря 2009, 15:02 »
В фольге и правда очень вкусно!!! (гуд)

Olishna

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 39
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: Кирилл
    • Награды
Re: КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБКУ МУКСУН?
« Ответ #4 : 09 декабря 2009, 15:06 »
Сама рыба очень вкусная, поэтому мне кажется не стоит мудрить. Свекровка как то жарила муксуна...но им не понравилось.


Добавлено: 09 декабря 2009, 15:07
Кстати ... если нет фольги, можно положить в рукав для запекания.

ВезучаяЯАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +16/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 848
  • Настоящее имя: ВезучаяЯ
  • Ваши деточки: Доченька
  • Город/Район: Октябрьский
  • Наша жизнь это то, что мы о ней чувствуем.
    • Награды
Re: КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБКУ МУКСУН?
« Ответ #5 : 09 декабря 2009, 22:25 »
спасибо за советы, прочитала, что она самая чистая рыба как и нельма!

Наденька

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +7/-1
  • Сообщений: 679
  • Настоящее имя: Надежда
  • Ваши деточки: Оля, 8 июля 2005
  • Род.дом: Юбилейный
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Награды
Re: КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБКУ МУКСУН?
« Ответ #6 : 09 декабря 2009, 22:35 »
я мусксуна просто режу, солю, чуть перца, обваливаю в муке и на сковородку...очень вкусно и просто так.

Sky

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 299
  • Настоящее имя: Евгения
  • Ваши деточки: Двое
  • Род.дом: ул. Бограда
  • Город/Район: Октябрьский
  • 8 950*137*8*137 или 8 9246*33*55*67
    • Награды
Re: КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБКУ МУКСУН?
« Ответ #7 : 21 декабря 2009, 17:41 »
Вчера только готовила муксуна  (гуд)
разрезала на порционные кусочки, посолила, поперчила и в форму. Сверху засыпала морковью, луком, смазала майонезом, смешанным с лимонным соком и в духовку, перед окончанием готовки посыпала сыром, но можно и без него.
Все приходит в свое время для тех, кто умеет ждать (О.Бальзак)

ВезучаяЯАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +16/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 848
  • Настоящее имя: ВезучаяЯ
  • Ваши деточки: Доченька
  • Город/Район: Октябрьский
  • Наша жизнь это то, что мы о ней чувствуем.
    • Награды
Re: КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБКУ МУКСУН?
« Ответ #8 : 21 декабря 2009, 17:52 »
Муксун- очень вкусная рыбка! я ее все- таки посолила, просто обалденное белое вкусное мясо рыбное. Рецепт очень прост, разрезала повдоль до шкурки и промазала не сильно только, присыпала солью. с двух сторон, в пакет и в холодильник...Хочу попробывать как Sky делала, Женя привет!я так любую рыбу запекаю красную, беспроигрышный вариант!

Irina_L

  • Жизнь прекрасна!
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +34/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 814
  • Настоящее имя: Ирина
  • Ваши деточки: Алеша - 09.07.09
  • Род.дом: на Бограда
  • Город/Район: Верхняя Лисиха
  • 89641151199
    • Награды
Re: КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБКУ МУКСУН?
« Ответ #9 : 09 января 2010, 02:14 »
Муксуна лучше всего на пирог рыбный, поверьте "почти якутке" (смех_оскал) У меня папа оттуда, где муксуна ловят, и знает в нем толк.  (смех_оскал)
А пирог делается просто - рубленое тесто, рис отвареный, немного пассированного лучка и черный перчик. Ну и рыбка естессно. Пальчики оближешь!

ВезучаяЯАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +16/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 848
  • Настоящее имя: ВезучаяЯ
  • Ваши деточки: Доченька
  • Город/Район: Октябрьский
  • Наша жизнь это то, что мы о ней чувствуем.
    • Награды
Re: КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБКУ МУКСУН?
« Ответ #10 : 22 января 2010, 16:29 »
интересный рецепт, косточки сложно наверное убирать на пирог- филе чистое нужно...а я его солю быстрой засолкой, такая вкуснятина тоже...

Irina_L

  • Жизнь прекрасна!
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +34/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 814
  • Настоящее имя: Ирина
  • Ваши деточки: Алеша - 09.07.09
  • Род.дом: на Бограда
  • Город/Район: Верхняя Лисиха
  • 89641151199
    • Награды
Re: КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБКУ МУКСУН?
« Ответ #11 : 23 января 2010, 00:25 »
интересный рецепт, косточки сложно наверное убирать на пирог- филе чистое нужно...а я его солю быстрой засолкой, такая вкуснятина тоже...

я косточки быстро научилась убирать - рыба не должна полностью оттаять, тогда филе просто отделяется

ВезучаяЯАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +16/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 848
  • Настоящее имя: ВезучаяЯ
  • Ваши деточки: Доченька
  • Город/Район: Октябрьский
  • Наша жизнь это то, что мы о ней чувствуем.
    • Награды
Re: КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБКУ МУКСУН?
« Ответ #12 : 25 января 2010, 16:59 »
Ира! Лежит на балконе 2 муксуна, одного щас засолю,  а второго хочу на пирог. Расскажи поточнее пирог твой фирменный, рубленное тесто -это маргарин с мукой, начинака мукусн разделанный, ты его полностью оттаиваешь муксун, я про то, как лучше косточки отделять?..немного риса и лука, да?!

Irina_L

  • Жизнь прекрасна!
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +34/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 814
  • Настоящее имя: Ирина
  • Ваши деточки: Алеша - 09.07.09
  • Род.дом: на Бограда
  • Город/Район: Верхняя Лисиха
  • 89641151199
    • Награды
Re: КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБКУ МУКСУН?
« Ответ #13 : 26 января 2010, 00:55 »
Ира! Лежит на балконе 2 муксуна, одного щас засолю,  а второго хочу на пирог. Расскажи поточнее пирог твой фирменный, рубленное тесто -это маргарин с мукой, начинака мукусн разделанный, ты его полностью оттаиваешь муксун, я про то, как лучше косточки отделять?..немного риса и лука, да?!

Я вместо маргарина делаю со сливочным маслом, вообще когда настроение есть - то низ пирога рубленое, а верх - слоеное, вот это шедевр!
рецепт теста: 2 стакана муки в тесто - и ещё один стакан муки на стол для раскатки
250 гр. сливочного масла
1-2 столовых ложки сметаны
1 яйцо
соль
вода
муку в процессоре с маслом ( я его режу кубиками и на 30 минут в морозилку, потом сразу же быстро в процессор), потом туда же все остальное, я с горкой на столе не заморачиваюсь.
На начинку рыбу оттаиваю не полностью, чтобы уже мягкая была, но не совсем, вычищаю внутрнности, отрезаю голову, и аккуратно от головы острым ножикомвдоль ребер начинаю срезать филе( от спинки к брюшку). Можно сделать кусочки см 3-4-5, так удобнее, если рыба большая.  Получается, что как-бы рыбку с косточек просто снимаешь.
Еще отварить до полуготовности рис (на большой противень где-то стакан-полтора, чтобы слой в итоге получился не меньше сантиметра). В это время обжарить на сливочном масле лук.
Рис с луком остудить и смешать, выложить на слой теста (тесто надо предварительно хорошенько потыкать вилкой). На рис выложить куски рыбы, посолить, побольше черного перчика, накрыть верхним слоем теста (его тоже натыкать), смазать желтком и в духовку на 200 градусов на 20 мин, потом убавить до 180 и допекть до готовности.

ВезучаяЯАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +16/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 848
  • Настоящее имя: ВезучаяЯ
  • Ваши деточки: Доченька
  • Город/Район: Октябрьский
  • Наша жизнь это то, что мы о ней чувствуем.
    • Награды
Re: КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБКУ МУКСУН?
« Ответ #14 : 30 января 2010, 13:40 »
спасибо, Ирочка! буду пробывать...

Нордик

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +3/-0
  • Сообщений: 111
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: Двое детишек.
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Re: КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБКУ МУКСУН?
« Ответ #15 : 01 февраля 2010, 12:29 »
Муксун ела только соленым,рыбка просто класс!!! Надо попробовать пирогом,спасибо.



МаНиГо

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +45/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 881
  • Настоящее имя: Марина
  • Ваши деточки: Павлик 08.04.2016
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: мкр. Радужный
    • Награды
Ответ: КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБКУ МУКСУН?
« Ответ #16 : 26 апреля 2010, 15:58 »
Как приготовить, то сообразить не сложно, а вот где купить???? И сколько он стоит????
......сорри. Комп- старый "глючит"))))))

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!







    Ближайшие семинары:





    Полезная информация:



    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!