Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: Запеканки....расскажите как делать  (Прочитано 2846 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Я ВесенняЯАвтор темы

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +39/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2268
  • Ваши деточки: есть
  • Город/Район: Иркутск
    • Награды
Запеканки....расскажите как делать
« Начало темы : 07 декабря 2009, 16:42 »
девочки, поделитесь рецептом запеканок? кто из чего делает?  (крейзи)

 

Примула

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +17/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 929
  • Настоящее имя: Настя
  • Ваши деточки: Сын
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • 8-924-6три4-7семь-8один
    • Награды
Re: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #1 : 07 декабря 2009, 16:44 »
Вот здесь из творога есть...http://38mama.ru/forum/?topic=2497.20
Фаберлик, Орифлейм - скидки от 20%

Я ВесенняЯАвтор темы

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +39/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2268
  • Ваши деточки: есть
  • Город/Район: Иркутск
    • Награды
Re: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #2 : 07 декабря 2009, 19:49 »
по ссылочке..запеканка из творога

сделала все так, как написано..но температура 100 мне кажется маловато...прошло 15 минут- а корочки золотистой пока нет...прибавила температуру- сижу жду

malina81

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 142
  • Настоящее имя: Марина
  • Ваши деточки: -
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Депутатская
    • Награды
Re: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #3 : 08 декабря 2009, 14:27 »
Запеканка из кабачка
Кабачок - 500гр.(уже очищенный)
Фарш - 150гр.
Яблоко(зеленое)
Кабачок натереть на крупной терке(отжать воду). Разложить 1/2 кабачка в форму(с бортиками) - посолить, добавить фарш + яблоко, натертое на крупной терке + 1/2 кабачка.
Залить смесью:
сметана - 3 ст.л.
майонез - 3 ст.л.
томатная паста - 1 ч.л.
масло растит. - 1 ст.л.



Добавлено: 08 декабря 2009, 14:38
Ещё одна запеканка: Куриная запеканка
6 картофелин
Куриное филе или грудка
400 гр. шампиньонов
2 помидора
200 гр. сыра
соль, зелень, растит.масло
Картофель почистить и нарезать кружочками. Выложить на смазанный раст.маслом противень, посолить.
Филе отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать кусочками, смешать с майонезом.
Помидор нарезать кружочками. Грибы отварить и нарезать ломтиками. Сыр натереть на крупной терке, зелень мелко порубить.
На картофель выложить слоями: курицу-грибы-кружочки помидоров. Слои посолить. Запеканку посыпать тертым сыром и рубленой зеленью.
Запекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течении 30-40 мин.


Добавлено: 08 декабря 2009, 14:48
Запеканка по-болгарски
4 луковицы
300гр. фарша
1 яйцо
0,5 кг картофеля
2 плавленых сырка
150 гр. майонеза
Луковицы очистить, одну мелко порезать, добавить в фарш + яйцо, соль. перец, перемешать.
Остальные луковицы нарезать средними полукольцами. Картофель очистить и нарезать ломтиками. Плавленый сыр натереть на крупной терке.
Противень смазать раст.маслом и выложить половину картофеля, на него - полукольца лука, на них - фарш, на фарш - половину картофеля, посолить и приправить.
Свеху обильно посыпать тертым сыром и залить майонезом. Запекать в духовке при 180-200 градусов в течении 35-40 мин.
« Последнее редактирование: 08 декабря 2009, 14:48 от malina81 »

Лютая зима

  • Каждый по своему прав, а по-моему, нет!
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +30/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1486
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: На Бограда
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: *
    • Награды
Re: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #4 : 10 декабря 2009, 08:57 »
Вот эту хочу попробовать но никак не соберусь, на новый рецепт всегда немного больше требуется времени чем на привычный.
  вторые блюда
 

Ингредиенты: На 4 порции:
1 крупный кочан цветной капусты (примерно 700 гр)
750 гр картофеля, очищенного и порезанного пополам

для соуса
40 гр сливочного масла
40 гр простой муки
300 мл молока
1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный
150 гр сыра, тертого
соль и черный перец

сверху
40 гр хлебных крошек
100 гр сыра, тертого
3 ст л свежей петрушки, мелко порезанной

  Инструкции:
 1. Разогреть духовку до 180 гр С. Порезать цветную капусту на соцветия и отварить в течение 8-10 мин почти до готовности. Слить.

2. Отварить картофель в кипящей воде в течение 12-15 мин почти до готовности. Слить, охладить и порезать крупными кусками.

3. Чтобы сделать соус, растопить масло в кастрюле, добавить муку и чеснок и помешивать на медленном огне 1-2 мин, пока масло и мука не приобретут более бледный цвет. Снять с огня и постепенно добавить молоко, постоянно взбивая венчиком. Вернуть на огонь и нагревать, помешивая, пока соус не загустеет. Затем снять с огня и перемешать с сыром; приправить по вкусу.

4. Положить в невысокую форму для духовки капусту и картофель. Полить сырным соусом,

5. Смешать все ингредиенты для верхнего слоя и посыпать сверху.Запекать в духовке 15 мин. Подавать сразу же. Особенно вкусно с зеленым салатом.

 
Награды
Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и праздничных мероприятий 2015 Спасибо за помощь участникам карнавала 2012 «Шагаем вместе»

Маняшка

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +17/-1
  • Сообщений: 1933
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: любимая доча Маняша, 12.03.2008.
  • Род.дом: ПЦ ОКБ
    • Награды
Re: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #5 : 10 декабря 2009, 15:23 »
http://38mama.ru/forum/?topic=34953.0
посмотрите здесь!

lenok069

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 31
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: Вероника- 2002 г., Алиса- 2009 г
  • Род.дом: 1-ая- г. Зима. 2-ая- Бограда
  • Город/Район: Талька (Хомутово)
    • Награды
Re: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #6 : 17 декабря 2009, 00:29 »
А для меня запеканка это спасение если готовила макароны с чем нибудь, с котлетками например. На следующее утро обычно котлетки кончаются а макароны еще остаются. Тогда выкладываю макароны в сковороду, отдельно смешиваю 3-4 яйца и молоко, соль, сода и все в духовку пока не покроется корочкой, а потом можно тертым сыром посыпать и готов вкусный завтрак

Принцесса К

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 55
  • Настоящее имя: Катерина
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Университетский
    • Награды
Re: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #7 : 17 декабря 2009, 00:43 »
Ой.У меня будет очень простая запеканка:пачка творога.2-3 яйца.щепотка соли.200мл-молока.1ст.ложка сахара и в духовку на 30мин.я обычно еще ягоду добовляю.а когда все  готово- сверху полить сметаной+сахар

Я ВесенняЯАвтор темы

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +39/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2268
  • Ваши деточки: есть
  • Город/Район: Иркутск
    • Награды
Re: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #8 : 24 декабря 2009, 17:19 »
у меня в тот раз ничего не получилось :(..с творогом

krupinka

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +3/-0
  • Сообщений: 256
  • Настоящее имя: яна
  • Ваши деточки: есть
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Р.Люксембург
    • Награды
Re: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #9 : 24 декабря 2009, 17:34 »
Я так делаю, всегда получается:  2 пачки творога, 8 ст. ложек манки, 2яйца, сахар 100-150 гр., ванилин если есть, молоко на глаз, чтобы масса не сильно жидкая получилась: Белки отделить от желтков.
Желтки растереть с творогом, добавить молоко, перемешать ,добавить сахар, ванильный сахар, манку, перемешать. Белки взбить в тугую пену.Добавить белки в творожную массу, аккуратно перемешать . Форму  смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить творожную массу.Сверху выложить кусочки сливочного масла.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекать до образования золотистой корочки (около часа).

Вреднюшка

  • Стараюсь быть мягкой и пушистой..
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +33/-2
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3096
  • Настоящее имя: ****
  • Ваши деточки: ****
  • Город/Район: Приморский
  • Улица: ****
  • 8914OO7O78O
    • Награды
Re: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #10 : 24 декабря 2009, 17:38 »
Как то пробовала сделать с картошки..Но что то ме (патцак)ня мало Она меня впечатлила..толи что то не то сделала...
Награды
Спасибо за помощь участникам карнавала 2012 «Шагаем вместе» Спасибо за представление нашей колонны в карнавальном шествии 2016 года Спасибо за представление нашего форума на городском четвёртом карнавале 2013 «Шагаем вместе»! Спасибо за помощь участникам карнавала 2012 «Шагаем вместе»

Ангара

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +14/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 870
  • Ваши деточки: сын и две дочки
  • Род.дом: ГПЦ
    • Магазинчик необычных подарков
    • Награды
Re: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #11 : 27 декабря 2009, 23:37 »
Запеканка из творога. Получается ВСЕГДА! 2 пачки творога, сахар по вкусу, 1-2 яйца. Размешиваю на комбайне до однородной массы и на противень. Сверху смазать растопленным маргарином (лучше 1/2 пачки - погуще). Выпекается минут 20 до золотистого цвета. Корочка золотистая есть всегда. Муж у меня любит только такую запеканку, очень вкусно и просто - попробуйте!
Необыкновенные сувениры из мыла, торты из полотенец и памперсов! http://38mama.ru/forum/index.php?topic=238413.new#new
Мои картины из лент, конфетные букеты и другое http://38mama.ru/forum/index.php?topic=105565.new#new

Слюдянский дом ребенка - помогаем! http://38mama.ru/forum/index.php?topic=24089.new#new
Награды
Многодетная  мама форума

Макинтош

  • если вам нужен доступ к "изменить" 1-пост, пишите тех.поддержке
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +55/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5194
  • Настоящее имя: Veronika
  • Ваши деточки: сынуля
  • Род.дом: ОПЦ. Бузикова ТВ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Солнечный
    • Награды
Re: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #12 : 28 декабря 2009, 00:00 »
Какой творог берешь?

Ангара

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +14/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 870
  • Ваши деточки: сын и две дочки
  • Род.дом: ГПЦ
    • Магазинчик необычных подарков
    • Награды
Re: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #13 : 28 декабря 2009, 18:46 »
Стараюсь 5% Байкальский , бумажка такая с красными буквами. Но в принципе можно любой. Только если не из пачки, то надо раза два прокручивать, чтоб гомогенно получилось, не комочками.
Награды
Многодетная  мама форума

Якитория

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +6/-3
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 275
  • Настоящее имя: Виктория
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Re: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #14 : 19 марта 2010, 23:49 »
Один из самых любимых "оперативных" рецептов 
1 стакан творога (жирного)
3 яйца
3 столовых ложки сметаны
3 столовых ложки манки
Соль, перец.
Взбить все в миксере до однородности , далее добавить:
400 грам отварной смеси овощей - у меня был горошек, морковка, стручковая фасоль, кукурузка (замороженную смесь бросить в кипящую подсоленную воду, после закипания варить  5 минут)
Перемешать
Залить в подготовленную форму (у меня 28 см);
Печь при 200 градусах, примерно 25 минут  .
Тесто очень нежное, "омлетоподобное"   запеканочка не тяжелая, "легкоусвояемая"
Если ваше счастье не в деньгах, шлите их мне (девочка_куул)

Дачница

  • Кто хочет - ищет возможности, кто не хочет - ищет причины
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +130/-1
  • Сообщений: 3109
  • Настоящее имя: Марина
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Иркутск
  • Депиляция и СПА. тел. 93-2о-7о
    • Награды
Ответ: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #15 : 31 июля 2010, 14:38 »
Запеканки у меня никогда не получались. Пробовала несколько раз-забросила  (жалеть)
Моя тема по Депиляции: http://38mama.ru/forum/index.php?topic=299566.msg12641576#new

сима

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 68
  • Настоящее имя: Екатерина
  • Ваши деточки: Доченька Виктория!!!
  • Род.дом: -иркутск-2
  • Город/Район: Иркутск-II
  • Улица: Муравьева
  • вот и я!!!
    • Награды
Ответ: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #16 : 06 сентября 2010, 14:23 »
Девчоночки, а кто-нибудь делает запеканку с рисом? Или может это рисовая каша в ней. Я помню нам в саду давали - было ну очень вкусно....  Если есть рецепт - напишите пожалуйста!!! (молюсь)

FANTA

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +3/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 182
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: Владислав, родился 27 сентября 2007, Таисия 2016.
  • Род.дом: Бограда
  • Город/Район: Октябрьский
  • 89I49о47277
    • Награды
Ответ: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #17 : 06 сентября 2010, 15:18 »
Рис отваривается, подсолить. Поджарить фарш с луком и морковью. Выложить в смазанный маслом протвень сначала рис, а с верху фарш. Посыпать твёрдым сыром. Я так делаю) У меня рецептов 15 есть разных)

Lenautro

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +34/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 990
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: 2
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Ответ: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #18 : 06 сентября 2010, 15:21 »
Самая прекрасная запеканка получается в мульиварке - скороварке. Из творога - одна радость, ничего не подгорает. Ооочень вкусно!
http://38mama.ru/forum/index.php?topic=75086.0
Если вы хотите порадовать близких стихотворным поздравлением к особому случаю - вам сюда!

Пчелка38

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 104
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: 3 доченьки: Ульяна 6 лет, Милена 4 годика и Полина 2 годика
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Первомайский
  • Улица: -
    • Награды
Ответ: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #19 : 27 сентября 2010, 18:54 »
Запеканки всегда меня выручают. Но я делаю только творожную. Девочки здесь рецепты уже накидали.  ;) А вот такие серьезные типа: курица с картошкой, рис с фаршем и пр. не делала. Не знаю понравится моим или нет.  (не знаю не знаю).
27 сентября 2010, 18:51
Девочки, поделитесь рецептом "сладкой" рисовой запеканки.


Olivka

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +4/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 114
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: сын Александр 13 лет, дочь Владислава 3 года и сын Алешенька 4мес
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Иркутский р-н
    • Награды
Ответ: Re: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #20 : 27 сентября 2010, 18:59 »
у меня в тот раз ничего не получилось :(..с творогом
Меня смущает температура, при который Вы готовили... 100 градусов мне кажется оч мало! Я делаю творожную запеканку при 180-200 (последнее - чаще)
Делай что должен, и будь что будет.

У меня нет проблем с психикой. Я принимаю на свой счет только деньги.

Nayada

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +41/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 246
  • Настоящее имя: Надежда Владимировна Ольшевская
  • Ваши деточки: Ксения, Анастасия и Артур
  • Город/Район: Университетский
  • Улица: Н-Иркутский (ул. Алгоритм)
  • Толкнули, встала, поправила корону и пошла дальше!
    • Награды
Ответ: Re: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #21 : 27 сентября 2010, 19:08 »
у меня в тот раз ничего не получилось :(..с творогом

некоторые хитрости и запеканка из творога получается пальчики оближешь!

я беру: 2 пачки творога ( обезжиренный иркутский - всего 400 гр., можно любой другой), добавляю 4 ст.л. сахара, 1  чайную ложку соли, 4-5 ст. л. сметаны густой, 2-3 ст. л. молока, 4-5- ст.л. манной крупы - замешиваю и оставляю на 30 минут (чтобы манка набухла), затем добавляю 1 яйцо и на 25-30 мин. в духовку на 160-180 градусов. Подавать можно со сметаной, а можно сметана с сахаром .
 Яйцо можно и не добавлять.
 Молоко добавлять в том случае, если сметана густая. Если жидкая - можно обойтись без молока.

Приятного аппетита!







« Последнее редактирование: 27 сентября 2010, 19:24 от Nayada »

Елена Хульевна Санта-Мария Герра

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +27/-3
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1280
  • Страстная и немного инопланетная.
    • Награды
Ответ: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #22 : 27 сентября 2010, 19:17 »
 ;)
« Последнее редактирование: 29 сентября 2010, 10:34 от Елена Хульевна Санта-Мария Герра »

ВетеР ПеремеН

  • Аффтар благодарит алфавит за любезно предоставленные буквы
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +90/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1568
  • Настоящее имя: Таня
  • Ваши деточки: Двое
  • Город/Район: Новосибирск
  • Невыносимых людей нет. Есть узкие двери...
    • Награды
Ответ: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #23 : 13 октября 2010, 11:26 »
 (шарик)я делаю самую простую и быструю творожную
400-500 г творога
2 яйца
4-5 ст л сахара
соль
сода
3-4ст л манки
взбить яйца с сахаром,добавить манную крупу,соду,соль,можно ваниль,(по желанию сливочн масло изюм)взбить миксером снова,а затем ложкой туда перемешать творог,выпекать около 180-200 градусах.Вместо манки если положить туда варенный рис либо другую кашу тож оч вкусно выходит.она тогда прямо воздушная получается.
13 октября 2010, 11:23
(стеснительный)столько всего (стеснительный)захотелось взять и попробовать,а дома вроде книжка целая с запеканками..бесполезно (болталки)тут почитала прям загорелась
Богат не тот человек, у которого всего много, а кому достаточно.

♕Ко®олева♕

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +70/-21
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 856
  • Род.дом: Род.дом ИГПЦ
  • Город/Район: Кировский
    • Награды
Ответ: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #24 : 02 февраля 2011, 18:46 »
Картофельная запеканка по-карельски

    
        
    сельдь - 100г
   картофель (сырой) - 750г
   свинина - 100г
   репчатый лук - 100г
   яйцо - 3 шт.
   сметана - 100г
   мука - 1 ст.л.
   
        
Уложить слоями 100 г нарезанной кусочками сельди, 750 г сырого картофеля, 100 г свинины, 100 г репчатого лука, залейте водой и тушить в духовке до готовности.
Затем добавить 3 яйца, смешанных со 100 г сметаны, 1 ст. ложкой муки, поджаренной на масле, посолить и запекать в духовке до образования золотистой корочки.
Полейте моё денежное деревце http://treeofmoney.ru/157358


НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!







    Ближайшие семинары:





    Полезная информация:



    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!