Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: Запеканки....расскажите как делать  (Прочитано 2939 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Я ВесенняЯАвтор темы

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +39/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2272
  • Ваши деточки: есть
  • Город/Район: Иркутск
    • Награды
Запеканки....расскажите как делать
« Начало темы : 07 декабря 2009, 16:42 »
девочки, поделитесь рецептом запеканок? кто из чего делает?  (крейзи)

 

Примула

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +17/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 935
  • Настоящее имя: Настя
  • Ваши деточки: Сын
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • 8-924-6три4-7семь-8один
    • Награды
Re: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #1 : 07 декабря 2009, 16:44 »
Вот здесь из творога есть...http://38mama.ru/forum/?topic=2497.20
Фаберлик, Орифлейм - скидки от 20%

Я ВесенняЯАвтор темы

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +39/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2272
  • Ваши деточки: есть
  • Город/Район: Иркутск
    • Награды
Re: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #2 : 07 декабря 2009, 19:49 »
по ссылочке..запеканка из творога

сделала все так, как написано..но температура 100 мне кажется маловато...прошло 15 минут- а корочки золотистой пока нет...прибавила температуру- сижу жду

malina81

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 142
  • Настоящее имя: Марина
  • Ваши деточки: -
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Депутатская
    • Награды
Re: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #3 : 08 декабря 2009, 14:27 »
Запеканка из кабачка
Кабачок - 500гр.(уже очищенный)
Фарш - 150гр.
Яблоко(зеленое)
Кабачок натереть на крупной терке(отжать воду). Разложить 1/2 кабачка в форму(с бортиками) - посолить, добавить фарш + яблоко, натертое на крупной терке + 1/2 кабачка.
Залить смесью:
сметана - 3 ст.л.
майонез - 3 ст.л.
томатная паста - 1 ч.л.
масло растит. - 1 ст.л.



Добавлено: 08 декабря 2009, 14:38
Ещё одна запеканка: Куриная запеканка
6 картофелин
Куриное филе или грудка
400 гр. шампиньонов
2 помидора
200 гр. сыра
соль, зелень, растит.масло
Картофель почистить и нарезать кружочками. Выложить на смазанный раст.маслом противень, посолить.
Филе отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать кусочками, смешать с майонезом.
Помидор нарезать кружочками. Грибы отварить и нарезать ломтиками. Сыр натереть на крупной терке, зелень мелко порубить.
На картофель выложить слоями: курицу-грибы-кружочки помидоров. Слои посолить. Запеканку посыпать тертым сыром и рубленой зеленью.
Запекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течении 30-40 мин.


Добавлено: 08 декабря 2009, 14:48
Запеканка по-болгарски
4 луковицы
300гр. фарша
1 яйцо
0,5 кг картофеля
2 плавленых сырка
150 гр. майонеза
Луковицы очистить, одну мелко порезать, добавить в фарш + яйцо, соль. перец, перемешать.
Остальные луковицы нарезать средними полукольцами. Картофель очистить и нарезать ломтиками. Плавленый сыр натереть на крупной терке.
Противень смазать раст.маслом и выложить половину картофеля, на него - полукольца лука, на них - фарш, на фарш - половину картофеля, посолить и приправить.
Свеху обильно посыпать тертым сыром и залить майонезом. Запекать в духовке при 180-200 градусов в течении 35-40 мин.
« Последнее редактирование: 08 декабря 2009, 14:48 от malina81 »

Лютая зима

  • Каждый по своему прав, а по-моему, нет!
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +30/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1485
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: На Бограда
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: *
    • Награды
Re: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #4 : 10 декабря 2009, 08:57 »
Вот эту хочу попробовать но никак не соберусь, на новый рецепт всегда немного больше требуется времени чем на привычный.
  вторые блюда
 

Ингредиенты: На 4 порции:
1 крупный кочан цветной капусты (примерно 700 гр)
750 гр картофеля, очищенного и порезанного пополам

для соуса
40 гр сливочного масла
40 гр простой муки
300 мл молока
1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный
150 гр сыра, тертого
соль и черный перец

сверху
40 гр хлебных крошек
100 гр сыра, тертого
3 ст л свежей петрушки, мелко порезанной

  Инструкции:
 1. Разогреть духовку до 180 гр С. Порезать цветную капусту на соцветия и отварить в течение 8-10 мин почти до готовности. Слить.

2. Отварить картофель в кипящей воде в течение 12-15 мин почти до готовности. Слить, охладить и порезать крупными кусками.

3. Чтобы сделать соус, растопить масло в кастрюле, добавить муку и чеснок и помешивать на медленном огне 1-2 мин, пока масло и мука не приобретут более бледный цвет. Снять с огня и постепенно добавить молоко, постоянно взбивая венчиком. Вернуть на огонь и нагревать, помешивая, пока соус не загустеет. Затем снять с огня и перемешать с сыром; приправить по вкусу.

4. Положить в невысокую форму для духовки капусту и картофель. Полить сырным соусом,

5. Смешать все ингредиенты для верхнего слоя и посыпать сверху.Запекать в духовке 15 мин. Подавать сразу же. Особенно вкусно с зеленым салатом.

 
Награды
Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и праздничных мероприятий 2015 Спасибо за помощь участникам карнавала 2012 «Шагаем вместе»

Маняшка

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +17/-1
  • Сообщений: 1903
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: любимая доча Маняша, 12.03.2008.
  • Род.дом: ПЦ ОКБ
    • Награды
Re: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #5 : 10 декабря 2009, 15:23 »
http://38mama.ru/forum/?topic=34953.0
посмотрите здесь!

lenok069

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 31
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: Вероника- 2002 г., Алиса- 2009 г
  • Род.дом: 1-ая- г. Зима. 2-ая- Бограда
  • Город/Район: Талька (Хомутово)
    • Награды
Re: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #6 : 17 декабря 2009, 00:29 »
А для меня запеканка это спасение если готовила макароны с чем нибудь, с котлетками например. На следующее утро обычно котлетки кончаются а макароны еще остаются. Тогда выкладываю макароны в сковороду, отдельно смешиваю 3-4 яйца и молоко, соль, сода и все в духовку пока не покроется корочкой, а потом можно тертым сыром посыпать и готов вкусный завтрак

Принцесса К

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 56
  • Настоящее имя: Катерина
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: ОПЦ/ГПЦ
  • Город/Район: Университетский
    • Награды
Re: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #7 : 17 декабря 2009, 00:43 »
Ой.У меня будет очень простая запеканка:пачка творога.2-3 яйца.щепотка соли.200мл-молока.1ст.ложка сахара и в духовку на 30мин.я обычно еще ягоду добовляю.а когда все  готово- сверху полить сметаной+сахар

Я ВесенняЯАвтор темы

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +39/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2272
  • Ваши деточки: есть
  • Город/Район: Иркутск
    • Награды
Re: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #8 : 24 декабря 2009, 17:19 »
у меня в тот раз ничего не получилось :(..с творогом

krupinka

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +3/-0
  • Сообщений: 256
  • Настоящее имя: яна
  • Ваши деточки: есть
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Р.Люксембург
    • Награды
Re: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #9 : 24 декабря 2009, 17:34 »
Я так делаю, всегда получается:  2 пачки творога, 8 ст. ложек манки, 2яйца, сахар 100-150 гр., ванилин если есть, молоко на глаз, чтобы масса не сильно жидкая получилась: Белки отделить от желтков.
Желтки растереть с творогом, добавить молоко, перемешать ,добавить сахар, ванильный сахар, манку, перемешать. Белки взбить в тугую пену.Добавить белки в творожную массу, аккуратно перемешать . Форму  смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить творожную массу.Сверху выложить кусочки сливочного масла.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекать до образования золотистой корочки (около часа).

Вреднюшка

  • Стараюсь быть мягкой и пушистой..
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +33/-2
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3163
  • Настоящее имя: ****
  • Ваши деточки: ****
  • Город/Район: Секрет
  • Улица: ****
    • Награды
Re: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #10 : 24 декабря 2009, 17:38 »
Как то пробовала сделать с картошки..Но что то ме (патцак)ня мало Она меня впечатлила..толи что то не то сделала...
Награды
Спасибо за представление нашей колонны в карнавальном шествии 2016 года Спасибо за представление нашего форума на городском четвёртом карнавале 2013 «Шагаем вместе»! Спасибо за помощь участникам карнавала 2012 «Шагаем вместе» Спасибо за помощь участникам карнавала 2012 «Шагаем вместе»

Ангара

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +15/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 873
  • Ваши деточки: сын и две дочки
  • Род.дом: ГПЦ
    • Магазинчик необычных подарков
    • Награды
Re: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #11 : 27 декабря 2009, 23:37 »
Запеканка из творога. Получается ВСЕГДА! 2 пачки творога, сахар по вкусу, 1-2 яйца. Размешиваю на комбайне до однородной массы и на противень. Сверху смазать растопленным маргарином (лучше 1/2 пачки - погуще). Выпекается минут 20 до золотистого цвета. Корочка золотистая есть всегда. Муж у меня любит только такую запеканку, очень вкусно и просто - попробуйте!
Необыкновенные сувениры из мыла, торты из полотенец и памперсов! http://38mama.ru/forum/index.php?topic=238413.new#new
Мои картины из лент, конфетные букеты и другое http://38mama.ru/forum/index.php?topic=105565.new#new

Слюдянский дом ребенка - помогаем! http://38mama.ru/forum/index.php?topic=24089.new#new
Награды
Многодетная  мама форума

Макинтош

  • если вам нужен доступ к "изменить" 1-пост, пишите тех.поддержке
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +55/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5205
  • Настоящее имя: Veronika
  • Ваши деточки: сынуля
  • Род.дом: ОПЦ. Бузикова ТВ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Солнечный
    • Награды
Re: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #12 : 28 декабря 2009, 00:00 »
Какой творог берешь?

Ангара

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +15/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 873
  • Ваши деточки: сын и две дочки
  • Род.дом: ГПЦ
    • Магазинчик необычных подарков
    • Награды
Re: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #13 : 28 декабря 2009, 18:46 »
Стараюсь 5% Байкальский , бумажка такая с красными буквами. Но в принципе можно любой. Только если не из пачки, то надо раза два прокручивать, чтоб гомогенно получилось, не комочками.
Награды
Многодетная  мама форума

Якитория

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +6/-3
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 275
  • Настоящее имя: Виктория
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Re: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #14 : 19 марта 2010, 23:49 »
Один из самых любимых "оперативных" рецептов 
1 стакан творога (жирного)
3 яйца
3 столовых ложки сметаны
3 столовых ложки манки
Соль, перец.
Взбить все в миксере до однородности , далее добавить:
400 грам отварной смеси овощей - у меня был горошек, морковка, стручковая фасоль, кукурузка (замороженную смесь бросить в кипящую подсоленную воду, после закипания варить  5 минут)
Перемешать
Залить в подготовленную форму (у меня 28 см);
Печь при 200 градусах, примерно 25 минут  .
Тесто очень нежное, "омлетоподобное"   запеканочка не тяжелая, "легкоусвояемая"
Если ваше счастье не в деньгах, шлите их мне (девочка_куул)

Дачница

  • Кто хочет - ищет возможности, кто не хочет - ищет причины
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +130/-1
  • Сообщений: 3094
  • Настоящее имя: Марина
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Иркутск
  • Депиляция и СПА. тел. 93-2о-7о
    • Награды
Ответ: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #15 : 31 июля 2010, 14:38 »
Запеканки у меня никогда не получались. Пробовала несколько раз-забросила  (жалеть)
Моя тема по Депиляции: http://38mama.ru/forum/index.php?topic=299566.msg12641576#new

сима

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 68
  • Настоящее имя: Екатерина
  • Ваши деточки: Доченька Виктория!!!
  • Род.дом: -иркутск-2
  • Город/Район: Иркутск-II
  • Улица: Муравьева
  • вот и я!!!
    • Награды
Ответ: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #16 : 06 сентября 2010, 14:23 »
Девчоночки, а кто-нибудь делает запеканку с рисом? Или может это рисовая каша в ней. Я помню нам в саду давали - было ну очень вкусно....  Если есть рецепт - напишите пожалуйста!!! (молюсь)

FANTA

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +3/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 182
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: Владислав, родился 27 сентября 2007, Таисия 2016.
  • Род.дом: Бограда
  • Город/Район: Октябрьский
  • 89I49о47277
    • Награды
Ответ: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #17 : 06 сентября 2010, 15:18 »
Рис отваривается, подсолить. Поджарить фарш с луком и морковью. Выложить в смазанный маслом протвень сначала рис, а с верху фарш. Посыпать твёрдым сыром. Я так делаю) У меня рецептов 15 есть разных)

Lenautro

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +34/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 993
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: 2
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Ответ: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #18 : 06 сентября 2010, 15:21 »
Самая прекрасная запеканка получается в мульиварке - скороварке. Из творога - одна радость, ничего не подгорает. Ооочень вкусно!
http://38mama.ru/forum/index.php?topic=75086.0
Если вы хотите порадовать близких стихотворным поздравлением к особому случаю - вам сюда!

Пчелка38

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 104
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: 3 доченьки: Ульяна 6 лет, Милена 4 годика и Полина 2 годика
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Первомайский
  • Улица: -
    • Награды
Ответ: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #19 : 27 сентября 2010, 18:54 »
Запеканки всегда меня выручают. Но я делаю только творожную. Девочки здесь рецепты уже накидали.  ;) А вот такие серьезные типа: курица с картошкой, рис с фаршем и пр. не делала. Не знаю понравится моим или нет.  (не знаю не знаю).
27 сентября 2010, 18:51
Девочки, поделитесь рецептом "сладкой" рисовой запеканки.


Olivka

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +4/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 113
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: сын Александр 13 лет, дочь Владислава 3 года и сын Алешенька 4мес
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Иркутский р-н
    • Награды
Ответ: Re: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #20 : 27 сентября 2010, 18:59 »
у меня в тот раз ничего не получилось :(..с творогом
Меня смущает температура, при который Вы готовили... 100 градусов мне кажется оч мало! Я делаю творожную запеканку при 180-200 (последнее - чаще)
Делай что должен, и будь что будет.

У меня нет проблем с психикой. Я принимаю на свой счет только деньги.

Nayada

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +41/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 246
  • Настоящее имя: Надежда Владимировна Ольшевская
  • Ваши деточки: Ксения, Анастасия и Артур
  • Город/Район: Университетский
  • Улица: Н-Иркутский (ул. Алгоритм)
  • Толкнули, встала, поправила корону и пошла дальше!
    • Награды
Ответ: Re: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #21 : 27 сентября 2010, 19:08 »
у меня в тот раз ничего не получилось :(..с творогом

некоторые хитрости и запеканка из творога получается пальчики оближешь!

я беру: 2 пачки творога ( обезжиренный иркутский - всего 400 гр., можно любой другой), добавляю 4 ст.л. сахара, 1  чайную ложку соли, 4-5 ст. л. сметаны густой, 2-3 ст. л. молока, 4-5- ст.л. манной крупы - замешиваю и оставляю на 30 минут (чтобы манка набухла), затем добавляю 1 яйцо и на 25-30 мин. в духовку на 160-180 градусов. Подавать можно со сметаной, а можно сметана с сахаром .
 Яйцо можно и не добавлять.
 Молоко добавлять в том случае, если сметана густая. Если жидкая - можно обойтись без молока.

Приятного аппетита!







« Последнее редактирование: 27 сентября 2010, 19:24 от Nayada »

Елена Хульевна Санта-Мария Герра

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +27/-3
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1280
  • Страстная и немного инопланетная.
    • Награды
Ответ: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #22 : 27 сентября 2010, 19:17 »
 ;)
« Последнее редактирование: 29 сентября 2010, 10:34 от Елена Хульевна Санта-Мария Герра »

ВетеР ПеремеН

  • Аффтар благодарит алфавит за любезно предоставленные буквы
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +90/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1568
  • Настоящее имя: Таня
  • Ваши деточки: Двое
  • Город/Район: Новосибирск
  • Невыносимых людей нет. Есть узкие двери...
    • Награды
Ответ: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #23 : 13 октября 2010, 11:26 »
 (шарик)я делаю самую простую и быструю творожную
400-500 г творога
2 яйца
4-5 ст л сахара
соль
сода
3-4ст л манки
взбить яйца с сахаром,добавить манную крупу,соду,соль,можно ваниль,(по желанию сливочн масло изюм)взбить миксером снова,а затем ложкой туда перемешать творог,выпекать около 180-200 градусах.Вместо манки если положить туда варенный рис либо другую кашу тож оч вкусно выходит.она тогда прямо воздушная получается.
13 октября 2010, 11:23
(стеснительный)столько всего (стеснительный)захотелось взять и попробовать,а дома вроде книжка целая с запеканками..бесполезно (болталки)тут почитала прям загорелась
Богат не тот человек, у которого всего много, а кому достаточно.

♕Ко®олева♕

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +70/-21
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 855
  • Род.дом: Род.дом ИГПЦ
  • Город/Район: Кировский
    • Награды
Ответ: Запеканки....расскажите как делать
« Ответ #24 : 02 февраля 2011, 18:46 »
Картофельная запеканка по-карельски

    
        
    сельдь - 100г
   картофель (сырой) - 750г
   свинина - 100г
   репчатый лук - 100г
   яйцо - 3 шт.
   сметана - 100г
   мука - 1 ст.л.
   
        
Уложить слоями 100 г нарезанной кусочками сельди, 750 г сырого картофеля, 100 г свинины, 100 г репчатого лука, залейте водой и тушить в духовке до готовности.
Затем добавить 3 яйца, смешанных со 100 г сметаны, 1 ст. ложкой муки, поджаренной на масле, посолить и запекать в духовке до образования золотистой корочки.
Полейте моё денежное деревце http://treeofmoney.ru/157358


НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь! Новый фотоконкурс от телеканала СТС-Иркутск «Моя семья»





    Ближайшие семинары:









    Полезная информация:



    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!