Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: что готовите из куриного филе?  (Прочитано 8324 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

annaUАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +42/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 549
  • Настоящее имя: анна
  • Ваши деточки: -дочка Тасечка, 16.10.09, дочка Дашенька 7.04.15
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Первомайский
  • Улица: Вампилова
  • мой тел. 8950ноль981963
    • Награды
что готовите из куриного филе?
« Начало темы : 04 декабря 2009, 13:06 »
Поделитесь своими фирмеными рецептами из куриного филе, плиз! Я готовлю лепешки из него: филе режу на кусочки, добавляю 1 ст.л майонеза, 1-2 ст.л. муки (на глазок), луковицу мелко режу, все перемешиваю и жарю. Получается вкусно и быстро.
Награды
Маме с золотыми руками и добрым сердцем за участие в Выставке-Ярмарке «Мамины руки 2010»

 

alevtina

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +39/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1779
  • Настоящее имя: Алевтина
  • Ваши деточки: дочь София 01.10.2004, сын Богдан родился 25.07.09
  • Род.дом: Областной роддом 2 раза
  • Город/Район: Кировский
  • Улица: б.Гагарина
  • Mary Kay, без %
    • Награды
Re: что готовите из куриного филе?
« Ответ #1 : 04 декабря 2009, 13:10 »
так как последнее время очень нравится диет еда. я просто варю  бульон. чтоб был наваристый, туда морковь, лук. немного специй. курицу нарезаю и по желанию еще варенное яичко деревенское. такая вкуснота!!!!!!!! сегодня готовлю на обед )))

annaUАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +42/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 549
  • Настоящее имя: анна
  • Ваши деточки: -дочка Тасечка, 16.10.09, дочка Дашенька 7.04.15
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Первомайский
  • Улица: Вампилова
  • мой тел. 8950ноль981963
    • Награды
Re: что готовите из куриного филе?
« Ответ #2 : 04 декабря 2009, 13:19 »
Да, бульончики я тоже люблю!!!
Награды
Маме с золотыми руками и добрым сердцем за участие в Выставке-Ярмарке «Мамины руки 2010»

alevtina

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +39/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1779
  • Настоящее имя: Алевтина
  • Ваши деточки: дочь София 01.10.2004, сын Богдан родился 25.07.09
  • Род.дом: Областной роддом 2 раза
  • Город/Район: Кировский
  • Улица: б.Гагарина
  • Mary Kay, без %
    • Награды
Re: что готовите из куриного филе?
« Ответ #3 : 04 декабря 2009, 13:20 »
Особенно, когда с прогулки морозной прихожу!!!  (гуд) Самое оптимальная еда кормящей мамы )))))

Tattty

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +22/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 910
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: доча, апрель 2008
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Юбилейный
    • Награды
Re: что готовите из куриного филе?
« Ответ #4 : 04 декабря 2009, 13:30 »
а мне нравица кур.филе вот в таком виде:
кур.филе режем на пластики повдоль где то 0.5 см толщина,
солим
макаем каждую в яйцо, а потом обваливаем в смеси куркума+чесночная мука(можно кубик раздолбить чесночный а можно и без него)
обжариваем с каждой стороны до корочки :)
вкуснятина вааааще, курочка не сухая получается и желтенькая :) и быстро

правда блюдо пожалуй не для кормящих мам....жаренное да еще и специи... :)

Солнце

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +67/-0
  • Сообщений: 1366
  • Настоящее имя: Аня :)
    • Награды
Re: что готовите из куриного филе?
« Ответ #5 : 04 декабря 2009, 13:33 »
я делаю из курин. филе рулетики: отбиваю, солю, перчу, фарширую обжарен. морковкой с луком и заворачиваю рулетиками. Скалываю зубочисткой и в духовку) можно немного смазать майнезом (чтобы посочней были). Сладывать в форму надо плотненько, иначе рулетики суховаты получаются


Добавлено: [time]Fri Dec  4 13:34:15 2009[/time]
так как последнее время очень нравится диет еда. я просто варю  бульон. чтоб был наваристый, туда морковь, лук. немного специй. курицу нарезаю и по желанию еще варенное яичко деревенское. такая вкуснота!!!!!!!! сегодня готовлю на обед )))
мням.. такой бульончик и я люблю)) я еще укропчик мороженый или сухой добавляю)

alevtina

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +39/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1779
  • Настоящее имя: Алевтина
  • Ваши деточки: дочь София 01.10.2004, сын Богдан родился 25.07.09
  • Род.дом: Областной роддом 2 раза
  • Город/Район: Кировский
  • Улица: б.Гагарина
  • Mary Kay, без %
    • Награды
Re: что готовите из куриного филе?
« Ответ #6 : 04 декабря 2009, 13:35 »
так вкусно написала... думаю может от бульоньчика отказаться в пользу рулетиков  :))
« Последнее редактирование: 04 декабря 2009, 13:40 от alevtina »

Солнце

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +67/-0
  • Сообщений: 1366
  • Настоящее имя: Аня :)
    • Награды
Re: что готовите из куриного филе?
« Ответ #7 : 04 декабря 2009, 13:36 »
и еще Марина  - Max-Mara - мне рецептик подсказала: курин. филе обжарить в небольшом кол-ве масла, специи добавить, лучок. Развести сметанку водой и залить курочку. Потушить маленько - вуаля, все готово))
хочу попробовать ;)

annaUАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +42/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 549
  • Настоящее имя: анна
  • Ваши деточки: -дочка Тасечка, 16.10.09, дочка Дашенька 7.04.15
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Первомайский
  • Улица: Вампилова
  • мой тел. 8950ноль981963
    • Награды
Re: что готовите из куриного филе?
« Ответ #8 : 04 декабря 2009, 13:38 »
а мне нравица кур.филе вот в таком виде:
кур.филе режем на пластики повдоль где то 0.5 см толщина,
солим
макаем каждую в яйцо, а потом обваливаем в смеси куркума+чесночная мука(можно кубик раздолбить чесночный а можно и без него)
обжариваем с каждой стороны до корочки :)
вкуснятина вааааще, курочка не сухая получается и желтенькая :) и быстро

правда блюдо пожалуй не для кормящих мам....жаренное да еще и специи... :)
Аж слюнки побежали, приготовлю мужу самой только понюхать и довольствоваться впечатлениями тех кто это сьест
Награды
Маме с золотыми руками и добрым сердцем за участие в Выставке-Ярмарке «Мамины руки 2010»

Наденька

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +7/-1
  • Сообщений: 668
  • Настоящее имя: Надежда
  • Ваши деточки: Оля, 8 июля 2005
  • Род.дом: Юбилейный
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Награды
Re: что готовите из куриного филе?
« Ответ #9 : 04 декабря 2009, 13:44 »
А я куриное филе отбиваю, обваливаю в понировочных сухарях, обжариваю очень быстро с каждой стороны - и на стол...Быстро и очень вкусно

&&&Венера&&&

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +6/-0
  • Сообщений: 161
  • Настоящее имя: Людмила
  • Ваши деточки: Доча родилась 22 июня 2009г., вес 4030 г., 53 см
  • Род.дом: МСЧ ИАПО
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: к/т Чайка
    • Награды
Re: что готовите из куриного филе?
« Ответ #10 : 04 декабря 2009, 23:45 »
Я нарезаю на кубики филе  , укладываю в форму,  сверху лук и шампиньоны (обжареные, если нет времени я не обжариваю) , слои солю-перчю,  и толстый слой тертого сыра. Стивим в духовку минут на 40-45 где-то на 180 градусов. Получается вксняшка  ;)

Как мы растем
        0мес 1мес  2мес  3мес  4мес  5мес  6мес  7мес 8мес 9 мес 10мес 1г
рост  53      57     58      64,5   65     68    69      70     73   76   77,5   78
вес   4030  4850  5450   6560   7200  7650 7850  8400 9000  9200  9380  10кг

Мальвина

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +41/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1749
  • Настоящее имя: Марина
  • Ваши деточки: Доченька Сонечка
  • Род.дом: на Бограда
  • Город/Район: Нижняя Лисиха
  • Улица: ЖК Лазурный
  • 8950068188шесть
    • Награды
Re: что готовите из куриного филе?
« Ответ #11 : 04 декабря 2009, 23:56 »
а мне нравица кур.филе вот в таком виде:
кур.филе режем на пластики повдоль где то 0.5 см толщина,
солим
макаем каждую в яйцо, а потом обваливаем в смеси куркума+чесночная мука(можно кубик раздолбить чесночный а можно и без него)
обжариваем с каждой стороны до корочки :)
вкуснятина вааааще, курочка не сухая получается и желтенькая :) и быстро

правда блюдо пожалуй не для кормящих мам....жаренное да еще и специи... :)
Так же готовлю. Только обжариваю курочку просто в яйцах. Вкуснотааааа...
Награды
Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и юбилейных мероприятий 2012

Kelita

  • 72О-2О6
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +45/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1572
  • Настоящее имя: Екатерина
  • Ваши деточки: Две дочки Вика 10.07.07 (4920/58) Маша 9.07.12 (3690/55)
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Снегири
    • Награды
Re: что готовите из куриного филе?
« Ответ #12 : 04 декабря 2009, 23:58 »
Что сразу в голову пришло:
1. Филе отбиваю молоточком, раскладываю на противне, солю, посыпаю чесноком, можно еще перчиком или какой-нибудь приправой. Сверху на филе кладу кружочек консервированного ананаса, обмазываю майонезом и в духовку.. Минут за несколько до готовности посыпаю тертым сыром и жду. Готово когда сыр подрумянится.
2. Филе режу кубиками, обжариваю несколько минут, заливаю водой добавляю томат. пасту (или кетчуп) и тушу на медленном огне
Не бывает некрасивых мужчин, бывает мало цветов и шампанского!

Verussia

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +55/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 933
  • Настоящее имя: Вера
  • Ваши деточки: Доченька Настенька родилась 02.04.09 весом 2700, 48см, сынок Ярослав родился 21.09.11, 3180, 52см Дочка Александра 11.05.2016 (2960, 49см)
  • Род.дом: ОПЦ, ГПЦ, ГПЦ
  • Город/Район: Верхняя Лисиха
  • verussia38@mail.ru
    • Награды
Re: что готовите из куриного филе?
« Ответ #13 : 05 декабря 2009, 00:00 »
Делаю из куриного филе салат Цезарь. Ну и в духовке с ананасами, сыром и немного майонеза.

Кат@ня

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 139
  • Настоящее имя: Анна
  • Ваши деточки: Доченька Катюша (29.08.2008)
  • Род.дом: ОПЦ г.Иркутска
  • Город/Район: Верхняя Лисиха
  • Улица: м-н Крылатый.
    • Награды
Re: что готовите из куриного филе?
« Ответ #14 : 05 декабря 2009, 00:37 »
Я готовля куриное филе( можно грудки) в овсяных хлопьях. Быстро и вкусно, подойдет как на обед, так и на празничный стол.  (болталки)Берем куриное филе солим, перчим, можно добавить специи. Обваливаем в муке и окунаем во взбитое яйцо, а потом в овсяных хлопьях(желательно чтобы они были мелкие). Обжариваем на сковородке до золотистой корочки. Перекладываю на протвень и поливаю подогретым медом(нескрлоко столовых сожек) и в духовку до готовности.

Kimovna

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +47/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1112
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: комплект
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Пожарное училище
    • Награды
Re: что готовите из куриного филе?
« Ответ #15 : 05 декабря 2009, 00:49 »
У нас филе идет на "Оладьи по Петербуржски", почти как у хозяйки темы, но с небольшими изменениями. Рецепт дала одна повариха, поэтому с таким красивым названием))))
Филе от 2 грудок режем на кусочки, 2 яйца, специи для курицы, 2-3 ложки крахмала (не муки!), 2 ложки майонеза (можно и без него).Перемешиваем, обжариваем на сковородке.Все.

Маняшка

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +17/-1
  • Сообщений: 1933
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: любимая доча Маняша, 12.03.2008.
  • Род.дом: ПЦ ОКБ
    • Награды
Re: что готовите из куриного филе?
« Ответ #16 : 05 декабря 2009, 00:58 »
Кимовна, а что дает крахмал?

Kimovna

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +47/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1112
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: комплект
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Пожарное училище
    • Награды
Re: что готовите из куриного филе?
« Ответ #17 : 05 декабря 2009, 01:21 »
Он "связывает" кусочки в лепешке, чтобы она не разваливалась.Это же самое делает и мука.

Marta

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +25/-0
  • Сообщений: 632
  • Настоящее имя: Маруся
  • Ваши деточки: Есть
  • Город/Район: Радужный
  • Чудеса случаются с теми кто в них верит...
    • Награды
Re: что готовите из куриного филе?
« Ответ #18 : 03 января 2010, 00:38 »
А я филе в сметане делаю.Режу тонкими полосачками, обжариваю, добавлию лук порезанный полукольцами, солю,перчу, добавляю сметаны или сливок, и на медленном огне тушу мин 10.
Подаю с рисом....
Вкусно и очень нежно получается...


Добавлено: 03 января 2010, 00:41
А ещё с филе делаю салат, куриное филе отварное, ананас, лук,яйцо и сыр..И сметана или майонез.
А вчера готовили филе куриное в духовке, как мясо по французки.
филе порезала,поперчила,добавила лук,и сметаны,все это на противень,сверху банку шампиньюнов и картофель, фольга и на час в духовку,потом фольгу убрала и посыпала сыром....гости все сьели...

Атаманша Olia

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +3/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 142
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: Лапочка-дочка Дашенька 27.07.2008
  • Род.дом: На Бограда
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Байкальская
    • Награды
Re: что готовите из куриного филе?
« Ответ #19 : 28 января 2010, 11:22 »
Я делаю так:
Филе режу на кубики, режу лук.  Курочку смешиваю в емкости для запекания с луком (можно и морковку добавить на терке) + замороженая фасоль стручковая и майонез - и запекаю до румяной корочки ( иногда и сыром немного посыпаю). Получается сочно и вкусно! 

Anker

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 149
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: Юрий - 16 июня 2009 г, Настёна 8 мая 2013
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Студгородок
    • Награды
Re: что готовите из куриного филе?
« Ответ #20 : 02 февраля 2010, 12:07 »
Мариную филе (можно и порезанную грудку) в соевом соусе 15 мин и на противень, сверху лук, картофель кружками, соли немного, майонез, сыр тертый. Очень сочно получается!
Еще вариант как у девочек в овсянных хлопьях, только беру панировочные хлопья "Kamis" - они делают блюдо очень нарядным.
Режу на кусочки, варю , а потом добавляю лук, сметану и разведенную водой муку - получается курица в подливе - это когда мало курицы и много едоков - хорошо с гречкой и карт. пюре.

Светлячка

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +105/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2395
  • Настоящее имя: Лана
  • Ваши деточки: Виктория
  • Род.дом: МСЧ ИАПО
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Пушкина
  • 89о2177о72о
    • Награды
Re: что готовите из куриного филе?
« Ответ #21 : 09 февраля 2010, 17:27 »
Я люблю куриное филе в сливочном соусе: режу соломкой, слегка обжариваю, добавляю лук, грибы, заливаю сливочным соусом, немножко тушу и в конце добавляю много-много зелени!

bat

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +10/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 630
  • Настоящее имя: Анастасия
  • Ваши деточки: -
    • Награды
Re: что готовите из куриного филе?
« Ответ #22 : 11 марта 2010, 17:04 »
Вот мой любимый салат из куриного филе  ;):
Куриное филе, сыр сладкий (маасдам например), ананасы, кедровые орешки, сметана, майонез.
Каждый кусочек филе разрезать на две-три части и замариновать в соевом соусе с сухим базиликом и орегано (чем дольше будет мариноваться, тем лучше, но минимум час).
Филе потушить в соусе, пока он полностью не испарится. Остудить, нарезать на широкие полосочки. Сыр и ананасы порезать аналогично. Смешать, заправить соусом -
сметана-майонез (1:1), орешки подкалить и посыпать салат.
Можно использовать и грецкие, но будет уже немного не то :)

Julya

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +13/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 52
  • Настоящее имя: Юлия
  • Ваши деточки: Сын Даниил 27.02.2008
  • Род.дом: Бограда
  • Город/Район: Университетский
    • Награды
Re: что готовите из куриного филе?
« Ответ #23 : 16 марта 2010, 20:44 »
Вкусный и очень простой рецепт из филе курицы. Кусочки филе 1 см на 1 см примерно, добавить ложку майонеза, соли, перца по вкусу, крахмала ложку стол., 1 яйцо и на 30 мин. оставить, потом жарить на раскаленном масле котлетки - получается пальчики оближешь!
[реклама удалена]

Якитория

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +6/-3
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 275
  • Настоящее имя: Виктория
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Re: что готовите из куриного филе?
« Ответ #24 : 20 марта 2010, 00:01 »
Продукты на 2 порции:
1 целая куриная грудка
150 гр майонеза
2 ст л сухого укропа (зимний вариант :)))
2 ст л сухой петрушки
зелёный лук и специи по вкусу

Грудку мелко нарезать брусочками, добавить майонез, специи, сухую зелень и перемешать. Обжарить на среднем огне под крышкой, за 2 мин до готовности добавит зелёный лук. Вкусно, просто и легко, приятного аппетита!!! Хорошая добавочка к гарниру (девочка_куул)


Добавлено: 20 марта 2010, 00:04
Грудка в панировке:
Нам потребуется:
1. Куриная грудка - 1 шт.
2. Сыр - 100 гр. (по желанию)
3. Соль, перец, панировочные сухари (можно использовать манку)
4. Чеснок
5. Масло подсолнечное (для обжаривания)

Грудку разрезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить.
Затем каждый кусочек обвалять в сухарях и обжарить на сковороде.
В обжаренную грудку добавить чесночок ( предварительно пропустив его через чеснокодавилку)
Все сложить в сковородку, посыпать натертым сыром и поставить в духовку на 15 минут ( пока сыр не расплавиться). (я_счаслив)


Добавлено: 20 марта 2010, 00:06
Филе в сметанном соусе
3 шт. куриных филе
1 луковица
3 ст л. сметаны
1 ст л. воды
соль, перец, базилик
Филе помыть, порезать полосочками и обжаривать на растительном масле.. Добавить лук порезанный тонкими полукольцами. Посолить, поперчить.. За пару минут до готовности развести сметану с водой и залить куриное филе.. Дать потушиться до готовности.. Посыпать немного базиликом и приятного аппетита..
Если ваше счастье не в деньгах, шлите их мне (девочка_куул)

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!









    Ближайшие семинары:





    Полезная информация:



    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!