Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: Как приготовить мясной рулет?  (Прочитано 1176 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

PalomaАвтор темы

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +15/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 316
  • Настоящее имя: Надежда
  • Ваши деточки: -Доченька Леночка родилась 22.08.09
  • Род.дом: ИГПЦ, врач Дорошенко Е.Ю.
  • Город/Район: Кировский
  • Улица: Карла Либкнехта
    • Награды
Как приготовить мясной рулет?
« Начало темы : 14 ноября 2009, 23:10 »
Очень хочу приготовить, знает кто-нибудь проверенный рецепт?

 

Солнце

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +67/-0
  • Сообщений: 1366
  • Настоящее имя: Аня :)
    • Награды
Re: Как приготовить мясной рулет?
« Ответ #1 : 14 ноября 2009, 23:14 »
я!!!!  Я знаю!!!!!
необходимо:
фарш мясной 1 кг (в него вбить яйцо, посолить)
морковь, лук, специи, майонез
раскатываем фаршик на пищевой пленке в прямоугольник, сверху кладем начинку из обжареной морковки и лука+специи. заворачиваем при помощи пленки в рулет. аккуратно переносим в форму (в нее предварительно положить фольгу, сделать края из фольги). сверху смазываем рулет майонезом и в духовку минут на 40.

Такая вкусняшка

кстати, в начинка может быть любой: рис, яйца, картошка, капуста, разные овощи и т.д.
« Последнее редактирование: 14 ноября 2009, 23:21 от Солнце* »

Жихарка

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +6/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 273
  • Настоящее имя: Кристина
  • Ваши деточки: Два архаровца: Миша 2001г Борис2005г
  • Род.дом: Бограда,МСЧ ИАПО
  • Город/Район: Иркутск-II
  • 89642197пятьпятьпять
    • Награды
Re: Как приготовить мясной рулет?
« Ответ #2 : 14 ноября 2009, 23:23 »
Ой,а я про этот рецептик и забыла,надо тоже приготовить!!Я делаю так же,только в фарш чуть чуть добавляю размоченного в молоке батона и чуточку молока.И начинку делаю по другому:обжаренные грибы,лук и варёные яйца.Ням,ням  (стряпает) (вкусно)
Те, кто говорят, что ночью есть нельзя, пусть попробуют объяснить, для чего придуман свет в холодильнике.

Пандора

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +4/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 209
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: сынок Тимоша
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Зеленый берег
  • 89643560024
    • Награды
Re: Как приготовить мясной рулет?
« Ответ #3 : 14 ноября 2009, 23:24 »
Ага, я такой делаю, вкусняшка получается (да)
Только привыкнешь жить хорошо, а жизнь становится еще лучше.

Солнце

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +67/-0
  • Сообщений: 1366
  • Настоящее имя: Аня :)
    • Награды
Re: Как приготовить мясной рулет?
« Ответ #4 : 14 ноября 2009, 23:24 »
даже фоточка есть :)

Nikauchi

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +15/-0
  • Сообщений: 1330
  • Город/Район: г. Ангарск
    • Награды
Re: Как приготовить мясной рулет?
« Ответ #5 : 14 ноября 2009, 23:48 »
Все слюни потекли.....
Можно же из любого фарша делать?
Возможно, Бог хочет, чтобы мы встречали не тех людей до того, как встретим того единственного человека. Чтобы, когда это случится, мы были благодарны.



Финтифлюшка в розовом

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +112/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2881
  • Настоящее имя: Аня
  • Ваши деточки: Сын
  • Род.дом: ОПЦ Бузикова Т.В.
  • Примеряю то, что посоветовали. А мне идет ;)
    • Награды
Re: Как приготовить мясной рулет?
« Ответ #6 : 14 ноября 2009, 23:55 »
Девчата, а  рулет сначала полностью фольгой прикрыть, или сразу оставить открытым? Если сразу то верх не подсыхает?
Мотаю нервы, клубочками.
Вам сколько клубочков?

Примула

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +17/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 928
  • Настоящее имя: Настя
  • Ваши деточки: Сын
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • 8-924-6три4-7семь-8один
    • Награды
Re: Как приготовить мясной рулет?
« Ответ #7 : 14 ноября 2009, 23:55 »
Тесто как на пельмени. Тонко раскатать.
Начинка:фарш, лук, картофель, приправа, соль. Закатываем в рулет. Готовим в пароварке или познице приблизительно 30 мин.. При подаче режем на куски, можно с маслом сливочным, можно сметану, майонез. (гуд)
Фаберлик, Орифлейм - скидки от 20%

Солнце

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +67/-0
  • Сообщений: 1366
  • Настоящее имя: Аня :)
    • Награды
Re: Как приготовить мясной рулет?
« Ответ #8 : 15 ноября 2009, 00:16 »
Девчата, а  рулет сначала полностью фольгой прикрыть, или сразу оставить открытым? Если сразу то верх не подсыхает?
я не закрываю фольгой. Делаю бортики из фольги, чтобы сок не вытекал в форму.
Рулет не посыхает. из-за майонезного слоя.

PalomaАвтор темы

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +15/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 316
  • Настоящее имя: Надежда
  • Ваши деточки: -Доченька Леночка родилась 22.08.09
  • Род.дом: ИГПЦ, врач Дорошенко Е.Ю.
  • Город/Район: Кировский
  • Улица: Карла Либкнехта
    • Награды
Re: Как приготовить мясной рулет?
« Ответ #9 : 15 ноября 2009, 01:48 »
я!!!!  Я знаю!!!!!
необходимо:
фарш мясной 1 кг (в него вбить яйцо, посолить)
морковь, лук, специи, майонез
раскатываем фаршик на пищевой пленке в прямоугольник, сверху кладем начинку из обжареной морковки и лука+специи. заворачиваем при помощи пленки в рулет. аккуратно переносим в форму (в нее предварительно положить фольгу, сделать края из фольги). сверху смазываем рулет майонезом и в духовку минут на 40.

Такая вкусняшка

кстати, в начинка может быть любой: рис, яйца, картошка, капуста, разные овощи и т.д.

Солнце! Спасибо  (цветы) обязательно попробую

PalomaАвтор темы

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +15/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 316
  • Настоящее имя: Надежда
  • Ваши деточки: -Доченька Леночка родилась 22.08.09
  • Род.дом: ИГПЦ, врач Дорошенко Е.Ю.
  • Город/Район: Кировский
  • Улица: Карла Либкнехта
    • Награды
Re: Как приготовить мясной рулет?
« Ответ #10 : 15 ноября 2009, 19:49 »
поставила в духовку  (да)


Добавлено: 15 ноября 2009, 23:20
 муж съел пол рулета  (я_счаслив)
« Последнее редактирование: 15 ноября 2009, 23:20 от Paloma »

kris

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 146
  • Настоящее имя: Кристина
  • Ваши деточки: Андрюшка и Димка (двойняшки) 12 ноября 2007г.
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Иркутск-II
  • 895оо88620три
    • Награды
Re: Как приготовить мясной рулет?
« Ответ #11 : 06 января 2010, 11:19 »
Ой, девочки!   Хочу поделиться одним рецептиком....такая вкуснятка (стряпает)

Мясные рулетики

1. Филе свинины (хотя подойдет любое мясо)   нарезать толщ. 1 см  
2. Замочить в соевый соус на 20-30 мин  (соль добавлять не надо)  
3. Сделать начинку:  грибы обжарить с мелко порезанным луком, поперчить, посолить (я брала шампиньоны).
4. Вымоченное мясо слегка отбить, выложить на него начинку, скрепить зубочистками или ниткой
5. Немного обжарить на масле
6. Выложить в форму для запекания, залить соусом (майонез + кетчуп)
7. Выпекать 30 мин

Кстати начинку можно сделать любую

Приятного аппетита ;)

Mamul4ik

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +34/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 280
  • Настоящее имя: Анна
  • Ваши деточки: двое замечательных карапузиков
  • Род.дом: Шелеховский роддом
  • Город/Район: г. Шелехов
  • 89пять014одын8224 - на связи
    • Награды
Re: Как приготовить мясной рулет?
« Ответ #12 : 06 января 2010, 12:58 »
Девочки!! какая красота!! завтра ДР у дочи, сестренка приедет с мужем, буду удивлять... а то голову сломала, чего такого из Русской кухни мужикам приготовить... себе-то мы японский ужин устраиваем... роллы, салат из курицы с персиками, креветки...
[реклама удалена]

mariatos

  • Думать безОбразно - безобрАзно!
  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +16/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 245
  • Настоящее имя: Мария
  • Ваши деточки: 07.12.2008г. родился сынок- Игнат! 25.10.2011г. появилась дочечка Агата!
  • Род.дом: род. дом ИАПО
  • Город/Район: Солнечный
  • Улица: Байкальская
  • В тюрьме столько не сидят, сколько вы в интернете…
    • Награды
Re: Как приготовить мясной рулет?
« Ответ #13 : 12 января 2010, 13:05 »
а я такой рецептик опробовала на этот нг- оч. вкусно!
значит обжарила на масле тонко порезанную морковь(2 больших-пребольших!!!) 0,5 кг лука мелко пошинкованного.
сделала из 2кг свинины кусочки в 1,5см толщиной- ширина должна быть достаточно большая, но это уж как получится...
потом отбила их молотком, и сложила прямоугольник чтобы получился с заходом одного кусочка надругой, затем выложила на противень фольгу, на нее мясо, сверху оюжаренные овощи, закатала это рулетом и обвязала ниткой(вот с этим пришлось немного помучиться- начинка пыталась выпасть). и на час в духовку на 200градусов. просто объедение!!!! (окей) (окей) (окей)

Mamul4ik

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +34/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 280
  • Настоящее имя: Анна
  • Ваши деточки: двое замечательных карапузиков
  • Род.дом: Шелеховский роддом
  • Город/Район: г. Шелехов
  • 89пять014одын8224 - на связи
    • Награды
Re: Как приготовить мясной рулет?
« Ответ #14 : 12 января 2010, 13:14 »
а у меня не получилось закатать... я начинки с делала много (убьюсь_об_стену)в другой раз не буду жадничать, попробую поменьше, а то получилась на ДР доченьки у меня запеканочка вместо рулета... :))

Атаманша Olia

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +3/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 142
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: Лапочка-дочка Дашенька 27.07.2008
  • Род.дом: На Бограда
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Байкальская
    • Награды
Re: Как приготовить мясной рулет?
« Ответ #15 : 28 января 2010, 11:10 »
Я на новый год делала такой  (гуд)
Вам потребуются: свинина (карбонат) - около 1 кг; куриные грудки - 200г; бекон - 100г; батон - 1-2 ломтика; яйцо (белок) - 1 шт.; маслины без косточек - 1 банка; зелень петрушки, чеснок, соль, специи - по вкусу; мед - 1 ч.л.Кусок свинины толщиной не менее 6 см разрезать в пласт. Для этого с одной стороны куска мяса сделать глубокий продольный надрез, неподходящий до противоположной стороны на 1.5-2 см. Затем с другой стороны сделать точно такой же надрез и развернуть получившиеся "страницы". В результате вы должны получить пласт толщиной не менее 2 см. Мясо хорошо отбить, смазать измельченным чесноком, посыпать солью и перцем. Бекон порезать тонкими ломтиками и уложить внахлест на мясной пласт.Куриные грудки порезать на маленькие кубики, соединить с размоченной в молоке или воде булкой, добавить слегка взбитый яичный белок, мелко нарезанную зелень, приправить солью и перцем. Выложить фарш на пласт мяса, оставляя свободными края шириной 2 см. Затем уложить маслины, стараясь вдавить каждую ягоду в фарш.Скрутить рулет, закрепив края деревянными зубочистками. Уложить рулет на фольгу и смазать поверхность растопленным медом, завернуть фольгу. Запечь в нагретой до 200С духовке не менее часа. За 10 минут до готовности, раскрыть фольгу, чтобы образовалась золотистая корочка. Готовый рулет нарезать на ломтики и подать с овощами.

Seneka

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 186
  • Настоящее имя: Ann
  • Ваши деточки: Марк, 01.03.2009 г.р.; Михаил, 29.03.2011 г.р.
  • Род.дом: ОПЦ, ГПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Пискунова
    • Награды
Re: Как приготовить мясной рулет?
« Ответ #16 : 07 февраля 2010, 14:08 »
Солнце*  спасибо огромное за рецепт. Сидела думала, что можно приготовить из фарша. Котлеты уже поперек горла. Получилось нереально вкусно. Я в начинку и лук и морковь и грибы пожарила.Потом добавила зелень укропа, перец и чеснок и сняла с плиты. Аромат непревзойденный :-) Добавила рис и яичко. Вот только немного суховато получилось. Я вот думаю может начинку стоило с майонезом перемешать?

Глазастик

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +12/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 679
  • Настоящее имя: Таня
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: ОПЦ, ГПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Депутатская
    • Награды
Re: Как приготовить мясной рулет?
« Ответ #17 : 19 февраля 2010, 10:10 »
Присоединяюсь (цветы) Очень вкусно получается, а главное просто. Спасибо (цветы)
Начинку я делала из грибов, лука и морковки
Замечательная одежда для маленькой модницы 2-3 лет http://38mama.ru/forum/index.php?topic=388636.0
Отличная одежда для мальчика 5-7 лет http://38mama.ru/forum/index.php?topic=404045.0

Natysecka

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 93
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: доченька Ариша, 08.08.2011
  • Род.дом: Областной роддом
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Дальневосточная
    • Награды
Ответ: Re: Как приготовить мясной рулет?
« Ответ #18 : 03 декабря 2012, 13:55 »
я!!!!  Я знаю!!!!!
необходимо:
фарш мясной 1 кг (в него вбить яйцо, посолить)
морковь, лук, специи, майонез
раскатываем фаршик на пищевой пленке в прямоугольник, сверху кладем начинку из обжареной морковки и лука+специи. заворачиваем при помощи пленки в рулет. аккуратно переносим в форму (в нее предварительно положить фольгу, сделать края из фольги). сверху смазываем рулет майонезом и в духовку минут на 40.

Такая вкусняшка

кстати, в начинка может быть любой: рис, яйца, картошка, капуста, разные овощи и т.д.
(спасибо) (спасибо)

Клюка

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +12/-0
  • Сообщений: 279
  • Настоящее имя: Леся
  • Ваши деточки: сын и дочь
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: ост.2-я железнодорожная
    • Награды
Ответ: Как приготовить мясной рулет?
« Ответ #19 : 02 марта 2013, 19:38 »
я!!!!  Я знаю!!!!!
необходимо:
фарш мясной 1 кг (в него вбить яйцо, посолить)
морковь, лук, специи, майонез
раскатываем фаршик на пищевой пленке в прямоугольник, сверху кладем начинку из обжареной морковки и лука+специи. заворачиваем при помощи пленки в рулет. аккуратно переносим в форму (в нее предварительно положить фольгу, сделать края из фольги). сверху смазываем рулет майонезом и в духовку минут на 40.

Такая вкусняшка

кстати, в начинка может быть любой: рис, яйца, картошка, капуста, разные овощи и т.д.

Спасибо за рецептик. Пробую. Готовить было просто. Правда не оказалось в доме пищевой пленки, пошла в ход бумага для выпечки)) И в начинку по бедности холодильника кроме морковки и лука добавила только остатки десертной кукурузы. Все свернула, в фольгу завернула, небольшое отверстие вверху оставила. Жду...   

Клюка

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +12/-0
  • Сообщений: 279
  • Настоящее имя: Леся
  • Ваши деточки: сын и дочь
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: ост.2-я железнодорожная
    • Награды
Ответ: Как приготовить мясной рулет?
« Ответ #20 : 03 марта 2013, 17:00 »
Итог - домашним понравилось) мне фарш показался суховатым, но, возможно, это от того, что и правда фарш был своеобразный - свинина + конина. В следующий раз поробую добавить в него как на котлеты тертый лук и пр. для сочности. А в целом рецептик оцень понравился своей простотой и вариативностью (цветы)

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!









    Ближайшие семинары:





    Полезная информация:



    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!