Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: Подскажите как заготовить на зиму тыкву и кабачек????  (Прочитано 8192 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

dashomboАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +25/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1396
  • Настоящее имя: Даша
  • Ваши деточки: Сынок Тимоша , 20.10.2008г, доченька Алиса, 29.01.2012г, сынок Лёвушка 17.08.2015г.
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Поленова
  • тел 8 914 881 44 70
    • Награды
Подскажите как заготовить на зиму тыкву и кабачек????
« Начало темы : 23 сентября 2009, 12:32 »
Расскажите кто как на зиму заготавливает для ре тыкву и кабачки, понятно свежими есть лучше, но вряд ли они долго сохроняться, можно же заморозить??? или как???


tp://38mama.ru/forum/index.php?topic=302312.0
Берегите мамы дочек, у меня растет сыночек! Берегите папы сына, дочка у меня красива!
Награды
Многодетная  мама форума

 

demio

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +34/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2108
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: Артем - июль 19, 2002, Юленька - июль 10, 2007
  • Род.дом: Артем - Юбилейный, Юлия - Бограда
  • Город/Район: г. Санкт-Петербург
  • Улица: Сиреневый бульвар
    • Награды
Re: Подскажите как заготовить на зиму тыкву и кабачек????
« Ответ #1 : 23 сентября 2009, 12:55 »
Я просто терла на терке кабачок на оладушки, остатки заморозила в пластиковом контейнере, потом достану и новых оладьев нажарю.
А прошлые года резала на кубики кабачок и в полиэтиленовые пакетики и в морозилку - потом готовили в пароварке, как обычные заморозки.
Думаю тыкву тоже можно так сделать.
Так что сохранить просто, без всяких добавок, тертый или резаный кабачок свежий. Главное чтоб морозилка хорошая была.
Жизнь - упрямая дама, но мы упрямее в тысячу раз!


ICQ 426071924

Kefira

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +39/-0
  • Сообщений: 936
  • Настоящее имя: Ирина
  • Ваши деточки: Александр
  • Род.дом: ГПЦ
  • Главное-мечтать и... не останавливаться!
    • Награды
Re: Подскажите как заготовить на зиму тыкву и кабачек????
« Ответ #2 : 23 сентября 2009, 13:02 »
я второй год уже просто нарезаю кольцами, вынимаю сердцевину, делю на порции (детские) и раскладываю по пакетикам (есть удобные, маленькие, называются "для завтрака" ), замораживаю. Всю зиму ре получает свежий кабачок! С тыквой тоже самое, только кубиками замораживаю. а в остальном также- по пакетикам и в морозилку. я ,кстати, и цветную капусту и броколли так заготавливаю. считаю, что это лучший способ сохранить витамины.
Срочно сдаю 1 комн квартиру в мкр Березовый (за г/м metro)

demio

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +34/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2108
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: Артем - июль 19, 2002, Юленька - июль 10, 2007
  • Род.дом: Артем - Юбилейный, Юлия - Бограда
  • Город/Район: г. Санкт-Петербург
  • Улица: Сиреневый бульвар
    • Награды
Re: Подскажите как заготовить на зиму тыкву и кабачек????
« Ответ #3 : 23 сентября 2009, 13:04 »
Цветную капусту и броколли свежие? предварительно не отвариваешь?

Екатерин@

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +50/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 647
  • Настоящее имя: Екатерина
  • Ваши деточки: Аркадий
  • Город/Район: 3-й пос. ГЭС
  • 89996818609
    • Награды
Re: Подскажите как заготовить на зиму тыкву и кабачек????
« Ответ #4 : 23 сентября 2009, 13:07 »
Тыкву можно просто порезать крупными кубиками , разложить порционо и замарозить !!! Тыква после размараживания не теряет витамины и пилезвые вещества !!!


Добавлено: 23 сентября 2009, 13:08
я второй год уже просто нарезаю кольцами, вынимаю сердцевину, делю на порции (детские) и раскладываю по пакетикам (есть удобные, маленькие, называются "для завтрака" ), замораживаю. Всю зиму ре получает свежий кабачок! С тыквой тоже самое, только кубиками замораживаю. а в остальном также- по пакетикам и в морозилку. я ,кстати, и цветную капусту и броколли так заготавливаю. считаю, что это лучший способ сохранить витамины.
Не сразу увидела !!! (стеснительный)

dashomboАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +25/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1396
  • Настоящее имя: Даша
  • Ваши деточки: Сынок Тимоша , 20.10.2008г, доченька Алиса, 29.01.2012г, сынок Лёвушка 17.08.2015г.
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Поленова
  • тел 8 914 881 44 70
    • Награды
Re: Подскажите как заготовить на зиму тыкву и кабачек????
« Ответ #5 : 23 сентября 2009, 17:28 »
Девочки спасибо за советы, завтра же начну на зимовку заготавливать, а то весь балкон завалили, теперь знаю куда пристроить!!! (смех_оскал)
Награды
Многодетная  мама форума

belochka

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +73/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 605
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: Областной
  • Город/Район: Первомайский
    • Награды
Re: Подскажите как заготовить на зиму тыкву и кабачек????
« Ответ #6 : 23 сентября 2009, 17:41 »
А я скоько помню, у бабушки тыква просто так лежала на балконе до холодов, а потом там же замораживалась. Потом ее размораживали целиком прямо и запекали в духовке с медом.

Ямама

  • -
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3949
  • Город/Район: -
    • Награды
Re: Подскажите как заготовить на зиму тыкву и кабачек????
« Ответ #7 : 24 сентября 2009, 01:50 »
тыкву можно и не морозить, она в прохладном месте не очень светлом может всю зиму лежать и кабачки лежат на полу - газету постелить под них, до 2 месяцев
Награды
Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и юбилейных мероприятий 2012 Спасибо за помощь участникам карнавала 2012 «Шагаем вместе» Маме, стремящейся к красоте и умеющей добиваться успеха! Самой инициативной, самой активной маме - организатору и участнице карнавала в честь дня рождения города Иркутска в 2010 г.!

Неподарок

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +84/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2036
  • Настоящее имя: Эмилия
  • Ваши деточки: сын Дмитрий 1987, дочь Юлия 1989 и младшая дочь Сашенька, 7_апреля 2008, внук Алешенька, 27_марта 2008.
  • Род.дом: ОПЦ, у Портнягиной Т.В.
  • Город/Район: Академгородок
  • In bonus veritas.
    • Награды
Re: Подскажите как заготовить на зиму тыкву и кабачек????
« Ответ #8 : 24 сентября 2009, 02:00 »
Да, у нас тыква до Нового года легко просто так лежит, иногда дольше. А вот морозилку нужно хорошую, чтобы хорошо сохранилось, это не наш вариант, увы...
Кабачки месяца три храним на полу под столом.
Награды
Многодетная  мама форума

_Elen

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +54/-0
  • Сообщений: 1854
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: Александр 25,12,1994 Славик 02,05,2007
  • Род.дом: Бограда
  • Город/Район: Нижняя Лисиха
    • Награды
Re: Подскажите как заготовить на зиму тыкву и кабачек????
« Ответ #9 : 24 сентября 2009, 18:17 »
У нас тоже тыква до нового года лежала. Дома под столом. А потом заморозили.
Еще мы с подругой покупали тыкву по очереди. Она берет и делится со мной. Потом беру я и с ней делюсь. Так что в принципе то почти всю зиму ели свежее.

Мама Поли

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 219
  • Настоящее имя: Ирина
  • Ваши деточки: Две доченьки!
  • Род.дом: г. Шелехов
  • Улица: Луговое
    • Награды
Re: Подскажите как заготовить на зиму тыкву и кабачек????
« Ответ #10 : 21 ноября 2009, 17:34 »
А я тыква тоже резала кусками и замораживала. Потом брала один кусок( это когда у нас прикорм начинался), отваривала, перетирала на блендере, и замораживала в в формочки для льда, потом выбивала их оттуда, складывала в пакетик и в герметичном контейнере хранила. Также делала с морковкой, кабачком и даже мяском. На несколько дней хватает, размораживала в микроволновке и смешивала какие-нибудь овощи вместе, и с мяском. Доча кушала с удовольствием и у меня время больше, а то порции маленькие, замучишься так каждый день варить, а тут раз и готово.

Тигра

  • Сначала мечты кажутся невозможными, затем неправдоподобными, а потом неизбежными.
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +77/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 517
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: в комплекте
  • Город/Район: Свердловский
    • Награды
Re: Подскажите как заготовить на зиму тыкву и кабачек????
« Ответ #11 : 22 ноября 2009, 09:16 »
А я тыква тоже резала кусками и замораживала. Потом брала один кусок( это когда у нас прикорм начинался), отваривала, перетирала на блендере, и замораживала в в формочки для льда, потом выбивала их оттуда, складывала в пакетик и в герметичном контейнере хранила. Также делала с морковкой, кабачком и даже мяском. На несколько дней хватает, размораживала в микроволновке и смешивала какие-нибудь овощи вместе, и с мяском. Доча кушала с удовольствием и у меня время больше, а то порции маленькие, замучишься так каждый день варить, а тут раз и готово.
По-моему, ваш пример не для всеобщего подражания. Во первых, детей нельзя кормить разогретой едой, в ней уже нет таких полезных веществ, как в свежеприготовленной. Во-вторых, есть риск кишечных расстройств. А в третьих, микроволновка не предназначена для детского питания.

Я режу мякоть свежей тыквы и кабачка на кусочки и храню в морозилке, достаю по мере необходимости.

Белка-летяга

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Сообщений: 41
  • Настоящее имя: Юлия
  • Ваши деточки: два сынульки 11 лет и 1 год.
  • Род.дом: ОПЦ г. Иркутск
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Лыткина
    • Награды
Ответ: Подскажите как заготовить на зиму тыкву и кабачек????
« Ответ #12 : 09 февраля 2011, 12:51 »
Кабачки и тыква же сами по себе долго хранятся, до февраля точно.

Рябинка для Тимки

  • Я, вроде бы, совсем не стерва, а тут - назвали...Видимо, похожа... На мелочи не стоит тратить нервы, для всех не станешь одинаково хорошей!)))
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +32/-2
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 770
  • Настоящее имя: Юлия
  • Ваши деточки: Тимофей, 08.06.2010.
  • Род.дом: ОПЦ г.Иркутска, м-н Юбилейный, Григорьева Ирина Николаевна
  • Город/Район: Проспект маршала Жукова
    • Награды
Ответ: Подскажите как заготовить на зиму тыкву и кабачек????
« Ответ #13 : 09 февраля 2011, 21:35 »
Мы тоже только последнюю разрезали тыковку:( Теперь натерла и заморозила:)



Zanoza

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +6/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 84
  • Настоящее имя: Дина
  • Ваши деточки: Сыночка Кирюша, 28.07.2010, доча Маруся 08.02.2013
  • Род.дом: Ангарский ГПЦ, ИОПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Ядринцева
    • Награды
Ответ: Подскажите как заготовить на зиму тыкву и кабачек????
« Ответ #14 : 19 февраля 2011, 11:10 »
Рябинка для Тимки, девочки, чем меньше кусочки продуктов, тем меньше срок хранения. Поэтому лучше резать кусочками для заморозки, а не тереть.

Мама Поли, простите, но ваш вариант точно не лучший. Во-первых, дважды заморозка, во-вторых, двойной разогрев. Маме, несомненно, удобнее, но ребенку пользы точно никакой.

Белка-летяга, да, можно эти овощи долго хранить. Но вот открытую (разрезанную) тыкву, нельзя хранить больше 3 дней. Если идет речь о тыкве как продукте для начала прикорма, то ре вряд ли съест целую тыкву за 3 дня, согласитесь? Так же и кабачок. А чтобы каждые 3 дня тыкву новую резать - так это надо овощной склад при квартире иметь ))

annarek

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 50
  • Настоящее имя: Анна
  • Ваши деточки: У меня дочка Настенька! Родилась 20 сентября 2010г.
  • Род.дом: Областной перинатальный центр
  • Город/Район: Свердловский
    • Награды
Ответ: Подскажите как заготовить на зиму тыкву и кабачек????
« Ответ #15 : 04 октября 2011, 08:36 »
Можно просто заморозить. Почистить, нарезать, разложить порционно и заморозить
Анна

olamol

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 27
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: Марк 25.11.10
  • Род.дом: Иркутск
  • Город/Район: иркутск
  • Улица: мк. Байкальский
    • Награды
Ответ: Подскажите как заготовить на зиму тыкву и кабачек????
« Ответ #16 : 25 октября 2011, 13:27 »
Я тоже просто нарезаю и замораживаю

Пани Марина

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 92
  • Настоящее имя: Марина
  • Ваши деточки: Полюша (2004) и Андрюша (2010)
  • Род.дом: ГПЦ и Иркутск-2
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Баумана
    • Награды
Ответ: Подскажите как заготовить на зиму тыкву и кабачек????
« Ответ #17 : 07 ноября 2011, 22:00 »
И я просто режу тыкву и кабачок на куски и замораживаю, а цветную и брюсельскую капусту делю на соцветия кладу в мешок и тоже в морозильник ;)
куплю кошки для альпинизма б/у

OLЬKA

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +34/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 444
  • Настоящее имя: Олька
  • Ваши деточки: сыночка-Дементий, 23.04.2012
  • Род.дом: ГПЦ, Ковпак В.Ю.
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: к/т "Баргузин"
    • facebook
    • Награды
Ответ: Подскажите как заготовить на зиму тыкву и кабачек????
« Ответ #18 : 08 ноября 2011, 10:56 »
А я могу посоветовать (причем всем, даже тем кто очень не любит тыкву) сделать варенье из тыквы (если ребенок не сильно маленький, думаю ему понравиться).
Рецепт:
1 кг мякоти тыквы
1 кг сахара
2 лимона (в исходном рецепте рекомендуют апельсины)
Очищенную тыкву нарезать небольшими, 0,5-1 см, кубиками.
Засыпать сахаром и оставить на несколько часов, пока тыква не даст сок.
Ставим посуду с тыквой на слабый огонь и доводим до кипения, варить 20-30 минут.
Пока варится - лимоны помыть, снять цедру, белую мякоть под ней срезать. Оставшийся лимон с цедрой измельчить блендером. Добавить уже в конце варки.Даем варенью остыть и раскладываем по баночкам.
Я немного поэксперементировала: во-первых, уварила варенье на маленьком огне полтора часа (оно стало погуще, не люблю жидковатое варенье (стеснительный)), во-вторых, могу утвреждать, что однозначно лучше с лимонами,чем с апельсинами. В целом все очень просто и вкусно ;)
Делать мир ярче просто :)

Падме

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 222
  • Настоящее имя: Мария
  • Ваши деточки: Сыночка Женечка 26 сентября 2010 г. Сыночка Сашечка 17 января 2013 г.
  • Род.дом: ОПЦ Бузикова Т. В.
  • Город/Район: Первомайский
    • Награды
Ответ: Подскажите как заготовить на зиму тыкву и кабачек????
« Ответ #19 : 08 ноября 2011, 13:55 »
Я резала на кусочки и морозила в пакетах. Потом по мере надобности ножом отколупываешь ;)  и варишь. Я так морозила цв. капусту, кабачок и тыкву.

etozeya

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +14/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 488
  • Настоящее имя: Настя
  • Ваши деточки: дочь и сын
  • Род.дом: ОПЦ оба раза
  • Город/Район: Зелёный Берег
    • Награды
Ответ: Подскажите как заготовить на зиму тыкву и кабачек?
« Ответ #20 : 18 марта 2013, 09:35 »
Зачем замораживать?  (удивленный) Тыква и кабачек хранятся очень долго. Есть такие сорта, которые спокойно лежат до следующего лета. Конечно, они немного потеряют своей питательной ценности, но уж точно меньше, чем при заморозке. Сейчас середина марта, у меня еще 2 последних кабачка дома лежат, что называется "как живые".

пальто, кожаный пиджак http://38mama.ru/forum/index.php?topic=390215.0

NanDini

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +6/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 58
  • Настоящее имя: Дина
  • Ваши деточки: есть
  • Город/Район: Первомайский
    • Награды
Ответ: Подскажите как заготовить на зиму тыкву и кабачек?
« Ответ #21 : 28 марта 2013, 02:07 »
Я замораживаю кабачок - кольцами и кубиками. Часть кабачков храню до января-февраля при комнатной температуре, но хорошо хранятся только твердые кабачки. Тыквы прекрасно хранятся при комнатной температуре до апреля-мая. Только ищите место для хранения не жаркое, а то быстро испортятся. А вооще замораживать можно любые овощи, мы и перцы болгарские и помидоры даже морозим для пиццы и борща. Зимой - красота!
Добро пожаловать в мою фототемку http://38mama.ru/forum/index.php?topic=224505.msg8752302#msg8752302
Мой e-mail: nandini1980@mail.ru

Мама маленького чуда

  • 89041106471
  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 160
  • Настоящее имя: Наташа
  • Род.дом: на Бограда
  • Город/Район: Рабочее
    • Награды
Ответ: Подскажите как заготовить на зиму тыкву и кабачек?
« Ответ #22 : 14 мая 2013, 21:57 »
режу кубиками и замораживаю)

Kapuska

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +8/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 407
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: Ульяша
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • 89246о27133
    • Награды
Ответ: Подскажите как заготовить на зиму тыкву и кабачек?
« Ответ #23 : 14 мая 2013, 22:11 »
Мы всю зиму ели замороженую тыкву, кабачки и цветную капусту. Спасибо моей свекрови! Жаль, что овощи уже закончились.

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!









    Ближайшие мероприятия:







    Полезная информация:



    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!