Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: что сделать со сметаной?  (Прочитано 1256 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

ПулькаАвтор темы

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 66
  • Настоящее имя: Юлия
  • Ваши деточки: дочь Василина, 30 июня 2009 г.
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Лермонтова (ост. Жуковского)
    • Награды
что сделать со сметаной?
« Начало темы : 05 сентября 2009, 23:30 »
Девочки, мне привезли деревенскую сметану, всю съесть сразу невозможно, а пропадет - жалко. Подскажите какие-нибудь рецептики


Добавлено: 06 сентября 2009, 11:14
и ни одного рецептика (удивленный)
                              
   
Возраст   0 мес.   1 мес.   2 мес.   3 мес.   4 мес. 5 мес. 6 мес. 7 мес. 8 мес. 9 мес. 10 мес. 11 мес.
Вес          3080     4000    5400     6350    7000    7650    8100    8300    8600    9100    9400    9600     
Рост            50        52         57         61        63        65        67        68        70        71        71        72
« Последнее редактирование: 06 сентября 2009, 11:14 от Пулька »

 

dafota

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +13/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 441
  • Настоящее имя: Даша
  • Ваши деточки: Ия, Кирилл, Савелий, Серафим
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: -
    • Награды
Re: что сделать со сметаной?
« Ответ #1 : 06 сентября 2009, 11:33 »
была такая же проблема. ;) Поставили в морозилку. Через полгода достали и отдали собаке. :(
Награды
Многодетная  мама форума

Sweety

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +28/-0
  • Сообщений: 2074
  • Настоящее имя: Екатерина
  • Ваши деточки: любимые солнышки
  • Род.дом: Бограда
  • Город/Район: Академгородок
    • Награды
Re: что сделать со сметаной?
« Ответ #2 : 06 сентября 2009, 11:44 »
У вас ее ведро что-ли? (ржу)Вот на этот тортик сразу 1 кг сметаны уходит.
ТОРТ «СМЕТАННЫЙ»
Ингредиенты
Для теста:
Мука пшеничная 240-320 г
(определяется по
консистенции теста)
Сметана 500 г
Сахар 230 г
Масло сливочное 120 г
Сода 1 чайная ложка
Для крема:
Сметана густая 500 г
Сахар 120 г
Сироп ягодный
Ягоды


Способ приготовления
Масло растирают с сахаром, добавляют сметану, хорошо размешивают, всыпают муку с содой. Быстро замешивают тесто и разрезают его на б частей и раскатывают круглые сочни. Сочни выпекают на смазанном маслом противне при 240—250 °С до золотистого цвета. Готовые коржи выравнивают и охлаждают.
Обрезки подсушивают и измельчают.
Для крема сметану взбивают, постепенно добавляя сахар, до пышной устойчивой пены. В конце взбивания добавляют ягодный сироп.
Коржи кладут друг на друга, прослаивая кремом, бока торта смазывают кремом и обсыпают крошкой. Торт выдерживают в холодильнике 2—3 часа, чтобы коржи пропитались кремом, затем оформляют кремом и ягодами.

ПулькаАвтор темы

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 66
  • Настоящее имя: Юлия
  • Ваши деточки: дочь Василина, 30 июня 2009 г.
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Лермонтова (ост. Жуковского)
    • Награды
Re: что сделать со сметаной?
« Ответ #3 : 06 сентября 2009, 14:06 »
а яиц не надо?

VENERA

  • люблю себя, измены не боясь
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Сообщений: 717
  • Настоящее имя: ТАТЬЯНА
  • Ваши деточки: ДОЧА АЛИСА 25.09.2006
  • Род.дом: ГПЦ (Бограда)
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Красных Мадьяр
    • Награды
Re: что сделать со сметаной?
« Ответ #4 : 06 сентября 2009, 17:58 »
была такая же проблема. ;) Поставили в морозилку. Через полгода достали и отдали собаке. :(
:))
бедная сметана и довольная собака


Добавлено: [time]Sun Sep  6 17:59:47 2009[/time]
вкусненький тортик, люблю его



kaurova

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +3/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3251
    • Награды
Re: что сделать со сметаной?
« Ответ #5 : 08 сентября 2009, 04:21 »
ирисок наварить! вкусно и полезно
Награды
Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и праздничных мероприятий 2015 Спасибо за помощь и отзывчивость в трудный момент Спасибо за помощь участникам карнавала 2012 «Шагаем вместе» Спасибо за представление нашего форума на городском карнавале!

Дарьяна

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 335
  • Настоящее имя: Дарья
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Университетский
    • Награды
Re: что сделать со сметаной?
« Ответ #6 : 08 сентября 2009, 07:42 »
ирисок наварить! вкусно и полезно
А рецепт ирисок можно? :)

Lena Mu

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 236
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: дочка 2010
  • Род.дом: ГПЦ (Сверкунова Н.Л.)
  • Город/Район: Нижняя Лисиха
  • Улица: Байкальская
    • Награды
Re: что сделать со сметаной?
« Ответ #7 : 08 сентября 2009, 07:51 »
я обычно, когда сметаны много, торты стряпаю (Зебра, Графские развалины), на выходных готовила рыбу с овощами в духовке в сметане и немного майонез добавила, а еще любим картофку в сметане, отвариваешь картофель, потом режешь его и на сковородку, и сметаны туда, обжариваешь, иногда с зеленным луком иногда без.

МамЮлечкИ

  • Если я тебе не нравлюсь - застрелись. Я не исправлюсь!
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +82/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2498
  • Настоящее имя: Светлана
  • Ваши деточки: Сережка 13 августа 1999г. и Юлечка 23 декабря 2007г. оба родились в роддоме на Бограда
  • Город/Район: г. Шелехов
  • Улица: сад-во "Космос"
  • 895о1315184
    • Награды
Re: что сделать со сметаной?
« Ответ #8 : 08 сентября 2009, 09:29 »
Можно печень, голубцы, перцы фаршированные в сметанном соусе потушить. Мои вообще любят подливы со сметаной к любому блюду.

птица_света

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +40/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 153
  • Настоящее имя: Светлана
  • Ваши деточки: есть
  • Город/Район: Нижняя Лисиха
    • Награды
Re: что сделать со сметаной?
« Ответ #9 : 08 сентября 2009, 16:29 »
Из деревенской сметаны можно сделать сливочное масло.... Просто сметану нужно долго-долго взбивать, желательно вручную, и получится масло! А жидкость, которая останется, называется, по-моему, пахта. Её можно в стряпню, блины например сделать, а ещё лицо протирать можно, кожу очень хорошо отбеливает...
Награды
Маме с золотыми руками и добрым сердцем за участие в Выставке-Ярмарке «Мамины руки 2010»

Lena Mu

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 236
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: дочка 2010
  • Род.дом: ГПЦ (Сверкунова Н.Л.)
  • Город/Район: Нижняя Лисиха
  • Улица: Байкальская
    • Награды
Re: что сделать со сметаной?
« Ответ #10 : 08 сентября 2009, 19:33 »
Можно печень, голубцы, перцы фаршированные в сметанном соусе потушить. Мои вообще любят подливы со сметаной к любому блюду.

точно голубцы и перцы в сметане вкуснятина (вкусно)

Донна Анна

  • Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать (с)
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +218/-17
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5198
  • Ваши деточки: в наличии
  • Город/Район: Октябрьский
  • 895 оо509939
    • Награды
Re: что сделать со сметаной?
« Ответ #11 : 10 сентября 2009, 02:24 »
а рецепт ирисок?
Мне все равно, что вы обо мне думаете, потому что я не думаю о вас вообще. (С)

ПулькаАвтор темы

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 66
  • Настоящее имя: Юлия
  • Ваши деточки: дочь Василина, 30 июня 2009 г.
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Лермонтова (ост. Жуковского)
    • Награды
Re: что сделать со сметаной?
« Ответ #12 : 11 сентября 2009, 14:14 »
Из деревенской сметаны можно сделать сливочное масло.... Просто сметану нужно долго-долго взбивать, желательно вручную, и получится масло!
да, долго придеться взбивать (крейзи)

Cobra

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 163
  • Настоящее имя: Вера
  • Ваши деточки: Дюймовочка Катерина, появилась 20 июня 2008
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: ул.Безбокова
    • ГТ-клуб Иркутск
    • Награды
Re: что сделать со сметаной?
« Ответ #13 : 11 сентября 2009, 17:16 »
Неа, не долго)))) блендером так и вовсе минут5))) зато масло классное, настоящее! Сначала масса начинает густеть, а потом резко выпадает пахта. После этого ещё немного побить его, а потом отделить от пахты. Я обычно весь сгусток кладу на марлю в несколько слоев и как бы выжимаю.

А ещё сметанный кекс можно. Обалденный получается, очень люблю его. Но довольно тяжелое блюдо в плане каллорий)))
Вот рецепт:
2 яйца, 1,5 стакана сахара стереть вместе. Добавить 400гр сметаны, перемешать. 1,5 ч.л. соды погасить лимонным соком и добавить в массу. Туда же отправить 3 стакана муки. Замесить тесто. Изюм, курага, орехи, цукаты по вкусу. Выпекать в духовке при 180 градусах до появления трещины на поверхности. Кекс, обычно, сначала поднимается здорово так, а потом через какое-то времы трескается - значит готова вкуснятина))))


Когда власть любви превзойдёт любовь к власти, настанет мир на земле. (с) Джимми Хендрикс

kaurova

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +3/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3251
    • Награды
Re: что сделать со сметаной?
« Ответ #14 : 12 сентября 2009, 03:49 »
забыла, что писала тут, сори..
рецепт не помню точно, варили в детстве - сметану+сахар (немного) и чуть воды, и мешать активно на небольшом огне (иначе сгорит), масса булькает и пузырится, и коричневеет.. Главное - не сжечь, лучше делать в посуде тефлоновой... Когда масса загустеет, запахнет и станет приятного цвету для глаз, выливаем в тарелочку, смазанную маслом, и ждем.. если долго варили - станет почти как леденец - хрупкой и твердой, если меньше держать, не переваривать - то тягучей, как ключик..
Главное - что б сметана была свежей, а то свернется..

Написала, даж самой захотелось.. схожу завтра за сметанкой и дите домашним побалую :) и без консервантов
Награды
Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и праздничных мероприятий 2015 Спасибо за помощь и отзывчивость в трудный момент Спасибо за помощь участникам карнавала 2012 «Шагаем вместе» Спасибо за представление нашего форума на городском карнавале!

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!







    Ближайшие семинары:





    Полезная информация:



    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!