Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: Окрошка  (Прочитано 6419 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Top secretАвтор темы

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +47/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4140
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: ОПЦ, ГПЦ
    • Награды
Окрошка
« Начало темы : 08 июня 2008, 22:48 »
Сижу, наглыб образом доедаю вторую тарелку холодного супа и вот о чем думаю.....
Окрошку у нас готовила только бабушка, в моем далеееееком детстве. У родителей не принято как-то было.
Поэтому наслаждаюсь ей  только второй год (вот я беременная-то отрывалась  (ржу)).
А вы как ее готовите-любите?
Поделимся рецептиками-секретиками-хитростями!!!
Награды
Спасибо за представление нашей колонны в карнавальном шествии 2016 года

 

Макинтош

  • если вам нужен доступ к "изменить" 1-пост, пишите тех.поддержке
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +55/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5194
  • Настоящее имя: Veronika
  • Ваши деточки: сынуля
  • Род.дом: ОПЦ. Бузикова ТВ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Солнечный
    • Награды
Re: Окрошка
« Ответ #1 : 09 июня 2008, 00:16 »
Представьте, я её не люблю-ваще не понимаю! :)

LILULA

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +503/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7619
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Награды
Re: Окрошка
« Ответ #2 : 09 июня 2008, 00:24 »
- хлебный квас - 1 л
- мясные продукты - 250г
- огурцы - 2 шт.
- картофель варёный в мундире очищенный - 3шт
- зеленый лук - 75г
- яйцо - 2 шт.
- сметана - 1/2 стакана
- сахар - 1 ч.л.
- соль - по вкусу.

Вареную говядину, ветчину, язык, а также очищенные свежие огурцы нарезать маленькими кубиками; мелко нарезать зеленый лук и в тарелке размять ложкой, добавив немного соли; лук от этого станет мягким. Белки сваренных вкрутую яиц нарубить, а желтки растереть в кастрюле, добавив к ним сметану, немного горчицы, сахар, тщательно перемешать и развести квасом. После этого в кастрюлю положить подготовленные продукты.

При подаче к столу окрошку посыпать мелко нарезанным укропом.


мой любимый  рецепт...

кстати в Москве почему то не едят окрошку на квасе..а исключительно на воде и сметане либо на сыворотке (пардон)

ЛeдиМиледи

  • Я ни на чем не настаиваю, но ПУСТЬ ВСЁ БУДЕТ ПО-МОЕМУ.
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +38/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 730
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: есть)
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Re: Окрошка
« Ответ #3 : 09 июня 2008, 02:00 »
я очень люблю на сыворотке, и делаю только с ней. Просто надо посолить хорошенько и лимонной кислоты добавить. ням-ням.

продукты как у Ли в рецепте, но вместо мяса - докторская колбаска, плюс обязательно  редис и мнооого укропа.

А муж не любит... поэтому делаю редко, одной как-то грустно ее есть...

talka

  • тайфун с ласковым именем
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +48/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2989
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: две доченьки
  • Род.дом: ГПЦ (Бограда)
  • Город/Район: Радищево
  • 89О8шесть41О81шесть
    • Награды
Re: Окрошка
« Ответ #4 : 09 июня 2008, 02:03 »
На минералке тоже получается вкусно, подруга говорит :)
Я не очень люблю окрошку, родители ее терпеть не могли и никогда не готовили,  и я тоже не понимаю прикола - вот есть холодненький вкусненький квас и есть салат тоже вкусный, зачем их смешивать?
Но беременной пришла в гости к подруге, она ее обожает, накормила меня, а я ничего, покушала с удовольствием :))

ЛeдиМиледи

  • Я ни на чем не настаиваю, но ПУСТЬ ВСЁ БУДЕТ ПО-МОЕМУ.
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +38/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 730
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: есть)
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Re: Окрошка
« Ответ #5 : 09 июня 2008, 02:11 »
Когда мама делала с квасом, я тоже употребляла отдельно, сыворотка же - свосем другое сочетание. Ты же делаешь салаты со сметаной.

talka

  • тайфун с ласковым именем
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +48/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2989
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: две доченьки
  • Род.дом: ГПЦ (Бограда)
  • Город/Район: Радищево
  • 89О8шесть41О81шесть
    • Награды
Re: Окрошка
« Ответ #6 : 09 июня 2008, 02:25 »
Ну вот я как раз с сывороткой окрошку и схомячила :)

Гейша (Хелен)

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 487
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: Сынок Тимоша, родился 8 апреля 2004 года. Доченька родилась 8 февраля 2008 года.
  • Род.дом: ОПЦ
    • Награды
Re: Окрошка
« Ответ #7 : 09 июня 2008, 08:37 »
У меня муж любит с квасом, а я обожаю с таном (кисломолочный продукт). Я ее могу есть 6 раз в день 7 дней в неделю. Вот только редис в окрошке не очень люблю, но могу и с ним есть, если другой нет.

Наш мир - это наше к нему отношение.
Отрицающий беден, утверждающий богат.

Teddy Beer

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +22/-0
  • Сообщений: 1227
  • Настоящее имя: катя:)
  • Ваши деточки: Доченька Саша родилась 17 апреля 2008
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Солнечный
    • Награды
Re: Окрошка
« Ответ #8 : 09 июня 2008, 14:02 »
АБАЖАЮ!
делаю только с уксусом, обязательно с редиской, укропом, ТОЛЬКО с мясом (сама отвариваю телятину), желтки руками крошу отдельно от белков. сметаны побольше. могу есть пока не лопну. особенно классно, когда постоит пару часиков.

девочки, у меня слюни на клаву капают....... (крейзи) (плачу) (плачу) (плачу) (плачу) (плачу) (плачу) (плачу) (плачу)

LILULA

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +503/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7619
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Награды
Re: Окрошка
« Ответ #9 : 09 июня 2008, 20:31 »
(ржу)  я сегодня аж две тарелки навернула...  нее окрошка в жару супер!

Top secretАвтор темы

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +47/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4140
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: ОПЦ, ГПЦ
    • Награды
Re: Окрошка
« Ответ #10 : 10 июня 2008, 00:28 »
А я никогда желтки не разминала и делаю всегда из того что на данный момент есть в холодильнике.
А в такую жару действительно кроме такого супчика больше ничего и не лезет!
Награды
Спасибо за представление нашей колонны в карнавальном шествии 2016 года

talka

  • тайфун с ласковым именем
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +48/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2989
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: две доченьки
  • Род.дом: ГПЦ (Бограда)
  • Город/Район: Радищево
  • 89О8шесть41О81шесть
    • Награды
Re: Окрошка
« Ответ #11 : 10 июня 2008, 00:54 »
Ну вот, убедили. Пойду завтра за ингридиентами, погляжу на эффект :))

Незабудка

  • Психолог-консультант, Монтессори-педагог, Слингоконсультант
  • Администратор
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +105/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1750
  • Настоящее имя: Мария
  • Ваши деточки: Паша, 28.11.03 Миша, 19.02.08
  • Род.дом: ГорПЦ, ДомПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • @rozzetca, тел. 4О64ОО, Слинги 6674ОО
    • Награды
Re: Окрошка
« Ответ #12 : 10 июня 2008, 02:20 »
У меня окрошка с квасом, тараторчик (с кефиром) и свекольничек (с сывороткой) - три разных блюда, люблю все.

Как замуж вышла, готовлю только себе и моей родне, если в гости пришли. Муж еще окрошку на дружеской гулянке может попробовать, а остальное просто не понимает (пардон), а детки не доросли еще ;)

Окрошка как у всех, с чем попадется - мясо, так мясо, а нет - колбаска нежирная или сосиски, только обязательно св.огурчик, яйца и редиска (ну как без редиски (не знаю не знаю) :) хотя, если ее нет - не расстроюсь :) )

Тараторчик: огурец, боооольшой пучок укропа, петрушки, зеленого лука или репчатого, можно яичко и литр кефира, солим по вкусу. Я его могу лопать хоть каждый день, а муж считает, что я шибко странная  (смех_оскал)

Свекольничек: вареная свекла (натираем на терке), св.огурчик, яйца, лук (по сезону - репчатый или зеленый), копченая колбаса (вареная, мяско), майонез/сметана, литр сыворотки.


Где моя большая ложка!!! ;)
«Человек должен быть чистым в душе, как золото, и сладким к другим людям, как сахар» Ванга
Психолог-консультант, 406400 телеграмм @rozzetca слингоконсультант
 
Награды
Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и праздничных мероприятий 2015 Спасибо за представление нашей колонны в карнавальном шествии 2015 года Спасибо за представление нашего форума на Юбилейном 5 городском карнавале "Шагаем вместе-2014" Спасибо за представление нашего форума на городском четвёртом карнавале 2013 «Шагаем вместе»! Мировой маме форума Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и юбилейных мероприятий 2012 Самой инициативной, самой активной маме - организатору и участнице карнавала «Шагаем вместе» в 2012 г.! Маме с золотыми руками и добрым сердцем за активную подготовку и участие в Выставке-Ярмарке «Мамины руки 2010» Самой инициативной, самой активной маме - организатору и участнице карнавала в честь дня рождения города Иркутска в 2010 г.!
« Последнее редактирование: 10 июня 2008, 02:23 от Незабудка »

Таша (Мухомор)*

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 384
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: Моя Катюшка-солнышко! Родилась 16 марта 2006г в 15ч 55мин Настена-сластена! Родилась 24 мая 2012г. в 2ч 35мин
  • Род.дом: Иркутск - Бограда, Ярославль - Липовая Гора
  • Город/Район: Ярославская область, г.Углич
    • Награды
Re: Окрошка
« Ответ #13 : 10 июня 2008, 17:53 »
У нас в семье как-то не принято было готовить и есть окрошку, поэтомц я ее не люблю. А вот отдельно салати, отдельно кваску - это с удовольствием!


GRUNGE

  • Здесь могла бы быть ваша контекстная реклама
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +6/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 887
  • Настоящее имя: Юлия
  • Ваши деточки: Доча Даночка, родилась 12.11.07
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Альпийская
    • Первое независимое Интернет Телевидение "Сделано в Иркутске"
    • Награды
:)
« Ответ #14 : 10 июня 2008, 18:09 »
У меня от одного слова окрошка - рвотный рефлекс! Фу! Особенно на квассу :( Тут свекровь делала, но она делает по особому, вместо кваса заливает водой, пару ложек майонеза и лимонки - получается классно, но я все равно не ем. Предпочитаю нормальные теплые супы, горячие никогда не ем :)

ЛeдиМиледи

  • Я ни на чем не настаиваю, но ПУСТЬ ВСЁ БУДЕТ ПО-МОЕМУ.
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +38/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 730
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: есть)
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Re: Окрошка
« Ответ #15 : 12 июня 2008, 00:03 »
раздразнили меня, я вчера окрошечку сварганила. только муж наотрез отказался запивать сывороткой, пришли к компромиссу - купили квас. :)))
Вкуссссноооо

talka

  • тайфун с ласковым именем
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +48/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2989
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: две доченьки
  • Род.дом: ГПЦ (Бограда)
  • Город/Район: Радищево
  • 89О8шесть41О81шесть
    • Награды
Re: Окрошка
« Ответ #16 : 12 июня 2008, 02:11 »
А мне не удалось купить все ингридиенты :( у нас в околотке не оказалось сыворотки, зеленого лука и редиски. Пришлось сделать просто салат

ЛeдиМиледи

  • Я ни на чем не настаиваю, но ПУСТЬ ВСЁ БУДЕТ ПО-МОЕМУ.
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +38/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 730
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: есть)
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Re: Окрошка
« Ответ #17 : 12 июня 2008, 02:29 »
Заменила бы квасом и без редиски обошлась бы :))

talka

  • тайфун с ласковым именем
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +48/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2989
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: две доченьки
  • Род.дом: ГПЦ (Бограда)
  • Город/Район: Радищево
  • 89О8шесть41О81шесть
    • Награды
Re: Окрошка
« Ответ #18 : 12 июня 2008, 02:34 »
Про квас я все же очень сомневаюсь, что мне понравится. Я хотела повторить ту подружкину окрошку, которую хомячила (пузяка)

Совунья

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +112/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 422
  • Город/Район: Кировский
  • Улыбайтесь, господа, улыбайтесь!
    • Награды
Re: Окрошка
« Ответ #19 : 29 мая 2009, 16:44 »
Окрошку обожаю, могу летом есть хоть каждый день с утра до вечера  (да). Меня научила ее готовить бабушка, так делают в центральной России. Картошку почистить и сварить (не забудьте посолить), потом еще горячую размять в пюре и остудить. Режем зеленый лук (приличный пучок), чуть присаливаем, и нужно потолочь его толкушкой, чтобы стал мягким. Редис, свежие огурцы, яйца и нежирную колбаску порезать кубиками. Потом все смешать, обильно посолить, добавить много укропа, сметану. А потом - по тарелочкам и кваску (желательно ядреного, домашнего производства). Я еще у себя в тарелке сильно перчу. Мммммм, вкуснятина! (гуд) (гуд) (гуд)
Награды
Многодетная  мама форума

★OKSA★

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +16/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 644
  • Настоящее имя: Оксана
  • Ваши деточки: Доченька:) 7 лет! Сыночек маленький:)
  • Город/Район: Октябрьский
  • Все в наших руках, поэтому не стоит их опускать!
    • Награды
Re: Окрошка
« Ответ #20 : 09 июня 2009, 13:01 »
ММммммм.... тоже хочу!!! Пойду холодильник шерстить! Буду готовить!

Шурочка

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 61
  • Настоящее имя: Александра
  • Ваши деточки: Два сына. Старшего зовут Вадим, он родился 08.12.06. Младшего- Евгений, он родился 05.03.09
  • Род.дом: ГПЦ, 2Иркутск
  • Город/Район: Зелёный
  • Улица: Мкр. Лесной ул. Беловежская,23
    • Награды
Re: Окрошка
« Ответ #21 : 16 июня 2009, 23:24 »
С квасом пробовала не понравилось. Наверное зависит от кваса. Пью который сама делала. Магазинский по сравнению просто вода. И поэтому окрошку делаю как все но вменсто кваса навожу воду с майонезом. Объедение. сейчас пойду есть. Ну вот как после такой темки после шести не есть, а?



мамалё

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 92
  • Настоящее имя: Наташа т.89248234043
  • Ваши деточки: дочь Алёна 18.09.1995г
  • Род.дом: Зиминский Родильный дом
  • Город/Район: Энергетиков
  • Вся наша жизнь это детки
    • Награды
Re: Окрошка
« Ответ #22 : 15 февраля 2010, 17:10 »
Очень люблю окрошку на кефире

мама Колёсиков

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +4/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 119
  • Настоящее имя: Натали
  • Ваши деточки: мальчик и мальчик
  • Род.дом: Иркутск-2
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Трилиссера
    • Награды
Re: Окрошка
« Ответ #23 : 15 марта 2010, 02:21 »
А я люблю окрошку на пиве или с колой. сначала тоже фукала, а попробовала - вкуснотища

Santa_fe

  • -дорогая,ложись спать! -ложись,дорогой,мне еще по хозяйству похлопотать надо: а то форумы не читаны,блоги не писаны,посты не комменчены..
  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +16/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 361
  • Настоящее имя: Олеся
  • Ваши деточки: Кирилл 27.12.2005г. 3640г, 54см. Демьян 16.12.2010г 3490г, 51 см.
  • Род.дом: На Бограда
  • Город/Район: Марата
  • Улица: ул.Киренская
    • Леся Рязанцева
    • Награды
Re: Окрошка
« Ответ #24 : 24 марта 2010, 18:07 »
Обожаю окрошку с квасом. Почитала- так захотелось..
..А во сне - только шаг , только шаг до любых расстояний...

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!







    Ближайшие семинары:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!