Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: Наши неудачные кулинарные эксперименты :)  (Прочитано 1486 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Мама-МаринаАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +22/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 709
  • Настоящее имя: Марина
  • Ваши деточки: четверо:две лапочки-дочки и два мужичка-сыночка
  • Род.дом: Обл. в Юбилейном
  • Город/Район: Сергиев Посад
  • Улица: ул. Тенистая
  • 8девятьсот 50ноль762302
    • Награды
Наши неудачные кулинарные эксперименты :)
« Начало темы : 23 мая 2012, 12:36 »
Самым неудачным экспериментом для меня оказалось приготовление прошлой осенью соуса Ткемали-слив подогнали мне как раз.Всё вроде прочитала,перелопатила много инфы,в итоге горячий он был интересный,а потом бяяяка...А у вас бывала...бяка вместо ожидаемого фееричного вкуса?  :)
К маме всегда 100 вопросов в минуту: что надеть,что поесть,что купить...К папе всегда один: где мама? )
Награды
Многодетная  мама форума

 

Dumovochka

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 472
  • Ваши деточки: Наша маленькая принцесса. сентябрь 2011
  • Род.дом: МСЧ ИАПО
  • Город/Район: Иркутск-II
    • Награды
Ответ: Наши неудачные кулинарные эксперименты :)
« Ответ #1 : 23 мая 2012, 23:19 »
на днях пыталась в своей стариной духовке, в которой на регуляторе не температура указана, а просто цифры 1-2.-3, высушить безе:( естественно, все благополучно сгорело. А еще торты никогда не получаются! Так обыдно:(

Курабье

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +14/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 577
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: Никита, Максим и Машенька
  • Род.дом: ЦРД и 2-ой Иркутск
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Б. Постышева
  • Чужая душа потемки......
    • Награды
Ответ: Наши неудачные кулинарные эксперименты :)
« Ответ #2 : 24 мая 2012, 08:21 »
нее вот домик как то я затеяла стряпать пряничный)))не опробовав его ни разу сразу решила что он получиться)конечно все было криво и косо!ели отдельно коржи и отдельно крем)))

Мотоциклетка

  • Родитель-любитель
  • *

  • Онлайн
  • Карма: +2/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 97
  • Настоящее имя: Екатерина
  • Ваши деточки: Сынок Данилка 24.01.2011
  • Род.дом: ГПЦ Врач Сверкунова Н.Л.
  • Город/Район: Энергетиков
  • Улица: Академическая
    • Награды
Ответ: Наши неудачные кулинарные эксперименты :)
« Ответ #3 : 29 мая 2012, 15:53 »
А я недавно решила угостить домашних осетинскими пирогами, да вот с начинкой не угадала. Брынза уж очень соленая была (крейзи). Так что полетели мои пироги в помойкино ведерко, а так старалась!

Лучик Солнца

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 16
  • Настоящее имя: Юлия
  • Ваши деточки: нет
  • Род.дом: -
  • Город/Район: п.Жилкино
  • Улица: ул. Воровского
    • Награды
Ответ: Наши неудачные кулинарные эксперименты :)
« Ответ #4 : 30 июня 2012, 01:29 »
один раз я хотела приготовить сырные шарики..и ступила..надо было в сковородке делать,а я делала в кастрюле..первые получились удачно и даже было очень вкусно,но потом когда масло нагрелось,они у меня получились снаружи зажаренные,а внутри одно тесто было..и в конечном итоге я еще и лопатку сплавила..ужас был полный..

Мама-МаринаАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +22/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 709
  • Настоящее имя: Марина
  • Ваши деточки: четверо:две лапочки-дочки и два мужичка-сыночка
  • Род.дом: Обл. в Юбилейном
  • Город/Район: Сергиев Посад
  • Улица: ул. Тенистая
  • 8девятьсот 50ноль762302
    • Награды
Ответ: Наши неудачные кулинарные эксперименты :)
« Ответ #5 : 30 июня 2012, 12:17 »
Ну вот,будет что учесть на будущее из чужого опыта :)
Награды
Многодетная  мама форума

Макинтош

  • если вам нужен доступ к "изменить" 1-пост, пишите тех.поддержке
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +55/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5194
  • Настоящее имя: Veronika
  • Ваши деточки: сынуля
  • Род.дом: ОПЦ. Бузикова ТВ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Солнечный
    • Награды
Ответ: Наши неудачные кулинарные эксперименты :)
« Ответ #6 : 01 июля 2012, 00:30 »
Искала сегодня рецепт чего ниб на завтрак новенькое , нашла в итоге рецепт блинных булочек (из блинного теста в силиконовых формах типа такие булки)
Ну один раз конечно можно поесть :)) получается что то типа простых заварных булок, ну а так, лучше просто блины по старинке (да)

Альбина

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +16/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 752
  • Настоящее имя: Альбина
  • Ваши деточки: Руслан - 2010г., Тимур - 2015г.
  • Род.дом: МСЧ ИАПО
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Метеостанция
    • Награды
Ответ: Наши неудачные кулинарные эксперименты :)
« Ответ #7 : 12 декабря 2012, 19:08 »
я тут недавно решила щи из свежей капусты приготовить и как назло капуста у меня была только синяя...на вкус получилось вкусно, а смотреть на это было жутковато...
Живу с блеском в глазах, счастьем в душе и любовью в сердце

unnas

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Онлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 382
  • Настоящее имя: Алёна
  • Ваши деточки: Сынулька 14.07.2007г.
  • Род.дом: На Бограда
  • Город/Район: Кировский
  • Улица: Богдана Хмельницкого
    • Награды
Ответ: Наши неудачные кулинарные эксперименты :)
« Ответ #8 : 13 декабря 2012, 21:13 »
А, у меня ни как не получается стряпать (плачу), даже блины, вроде все по рецепту делаю, а получается в основном ФУУ ( кстати духовка у меня тоже старинная, может из-за этого?)

Катастрофа

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +120/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 976
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Род.дом: Шелеховский
  • Город/Район: г. Шелехов
  • Улица: 1 мкр-н
  • 8-908-шесть-68-56-78
    • Награды
Ответ: Наши неудачные кулинарные эксперименты :)
« Ответ #9 : 13 декабря 2012, 21:21 »
А, у меня ни как не получается стряпать (плачу), даже блины, вроде все по рецепту делаю, а получается в основном ФУУ ( кстати духовка у меня тоже старинная, может из-за этого?)
я доооооолго за блины браться не решалась..потому что у меня они НИКОГДАШЕНЬКИ не получались... потом подруга дала рецепт... и вот уже лет 10 пользуюсь в основном только им... да, они сами по себе получаются дорогие... (авось, когда нить, когда припрет..попробую делать по обычному, распространенному..чо там? одно яйцо, сыворотка, мука..даже не знаю его :)) ).. но зато они всегда у меня получаются на "ура"))
и вам надо пытаться подобрать и найти "свой" рецепт ;) тоже самое и с выпечкой и стряпней)) тоже долго боялась) пока не нашла несколько своих рецептов..а потом, когда они стали получаться, и уверенность появилась)))
13 декабря 2012, 21:19
а по теме... одарили меня тут тыквой..решила испечь тыквенные кексы... в итоге получилось нечто мокрое, состоящее из одной тыквы практически..но тут сама виновата, уж что-что, а кексы пеку постоянно, могла б сообразить, что муки надо раза в два больше, чем в рецепте... ела потом..эти лепешки в гордом одиночестве))))

AnnSM

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Сообщений: 365
  • Настоящее имя: Анна
  • Ваши деточки: Доченька
  • Род.дом: 2 Иркутск, Кожевникова О.Г.
  • Город/Район: Свердловский
    • Награды
Ответ: Наши неудачные кулинарные эксперименты :)
« Ответ #10 : 16 декабря 2012, 16:56 »
Про неудачу самуй яркую сразу вспомнила. Подарили нам микроволновку и вместе с ней пароварку пластмасовую именно для микроволновки. Решила я порадовать мужа и сделать позы. Все как по инструкции, налила горячую воду, сложила на сетку позы, крышкой накрыла и поставила готовиться на полную мощность. Когда достала была в шоке! Тесто превратилось в сухарь, причем ооочень твердый, и мясо было сухое! Расстроилась. Больше эту пароварку странную по назначению не использую.

Луговёнок

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 244
  • Настоящее имя: Лиза
  • Город/Район: Марково
  • Улица: ЖК Луговое
    • Награды
Ответ: Наши неудачные кулинарные эксперименты :)
« Ответ #11 : 15 января 2013, 21:13 »
 Akachama, аналогичный был опыт  (ржу) без слёз на это нельзя было взглянуть, благо поз купили всего одну упаковку....

Оля-Лёля

  • Что ни говори, а жизнь мудрее всех нас, живущих и мудрствующих.
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +20/-2
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1153
  • Настоящее имя: Ольга
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Солнечный
    • Награды
Ответ: Наши неудачные кулинарные эксперименты :)
« Ответ #12 : 16 января 2013, 16:19 »
Мое главное разочарование - ризотто. Получилась рисовая каша и даже сыр не  помог. Выкинула все это варево  (плачу)

elena_rn

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Онлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 201
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: Двое детей: Алексей 22.03.2002 и Настена 01.06.2009
  • Род.дом: оба родились на Бограда
  • Город/Район: Лесной мкр.
    • Награды
Ответ: Наши неудачные кулинарные эксперименты :)
« Ответ #13 : 30 января 2013, 12:19 »
У меня первый раз отвратительно получилась брокколи. Я ее варила по рецепту 8 минут, она разварилась и была фуу.... Второй раз уже лучше. Ее получается нужно просто ошпаривать кипятком, что бы она была твердой.

Луговёнок

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 244
  • Настоящее имя: Лиза
  • Город/Район: Марково
  • Улица: ЖК Луговое
    • Награды
Ответ: Наши неудачные кулинарные эксперименты :)
« Ответ #14 : 30 января 2013, 17:33 »
Вспомнила ещё свой один неудачный эксперимент с едой, это паста карбонара...наготовила на роту солдат я , и после разогрева эта такая какашка оказалась.... (ржу)

LittleMommy

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +17/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 283
  • Настоящее имя: Галина
  • Ваши деточки: сыночек Вася
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Первомайский
  • 8 964 104 19 03
    • Награды
Ответ: Наши неудачные кулинарные эксперименты :)
« Ответ #15 : 30 января 2013, 17:54 »
моя бабуля родом из деревни.соответственно люди в то время мало что видели,тем более если жили на грани бедности в глухой сибирской деревеньке.но к счастью,она удачно вышла замуж,переехала в иркутск.подружки с работы дали ей рецепт торта.бабуля сделала тесто как написано и .... вылила его на сковородку, и поставила жарить:)) при попытке перевернуть он естественно развалился.:)расстроившись,бабуля так и написала на рецепте: "чего то не переворачивается!":)

Фигуры из воздушных шаров http://38mama.ru/forum/index.php?topic=300035.new#new
Награды
Спасибо за представление нашего форума на Юбилейном 5 городском карнавале "Шагаем вместе-2014" Спасибо за представление нашего форума на городском четвёртом карнавале 2013 «Шагаем вместе»!

narada

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Сообщений: 140
  • Ваши деточки: Две доченьки
  • Род.дом: 1
  • Город/Район: Синюшина гора
    • Награды
Ответ: Наши неудачные кулинарные эксперименты :)
« Ответ #16 : 31 января 2013, 16:29 »
:)
у меня не получаются кексы, свой рецепт куда-то затыркала, найти не могу, так вот на кулинарном форуме взялась печь простенькие кексы на крахмале, бее, вначлае с виду получились хорошими, но потом сели, внутри клекловатые и  переслащеные, вкус пустой, а ведь отмеряла все по граммам. В общем не надо готовить по бюджетным рецептам, это мне наука, ничего хорошего из этого не выходит

Пластилиновая

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +13/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 612
  • Настоящее имя: Евгения
  • Ваши деточки: 14.02 2011 года родилась доченька Елизаветочка и 29.04.2014 сыночек Ромочка
  • Род.дом: Бограда
  • Город/Район: Первомайский
  • Знаешь что меня спасает, я ору на камни
    • Награды
Ответ: Наши неудачные кулинарные эксперименты :)
« Ответ #17 : 31 января 2013, 16:34 »
Я однажды решила сама постряпать чебуреки, ну и по хозяйски мяса положила что бы сытненько, естественно мясо получилось сырым, муж до сих пор вспоминает мне эти чебуреки  (ржу)


Pe-va

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +10/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 755
  • Настоящее имя: Дарья
  • Ваши деточки: Три доченьки
  • Род.дом: Иркутск-2,ГПЦ
  • Город/Район: п.им Горького(Селиваниха)
  • Любима тем кого люблю
    • Награды
Ответ: Наши неудачные кулинарные эксперименты :)
« Ответ #18 : 31 января 2013, 16:52 »
Мой первый опыт в кулинарии:Выпечка по рецепту из маминой тетрадки торта СМЕТАННИК- все как по рецепту и в духовку( а на перевороте было указано сколько надо муки-ее то я и не положила.Часа 3 стоял мой "торт" в духовке и кипел
Настоящий мужчина всегда добьётся того, что хочет женщина.

Катастрофа

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +120/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 976
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Род.дом: Шелеховский
  • Город/Район: г. Шелехов
  • Улица: 1 мкр-н
  • 8-908-шесть-68-56-78
    • Награды
Ответ: Наши неудачные кулинарные эксперименты :)
« Ответ #19 : 31 января 2013, 17:05 »
:)
у меня не получаются кексы, свой рецепт куда-то затыркала, найти не могу, так вот на кулинарном форуме взялась печь простенькие кексы на крахмале, бее, вначлае с виду получились хорошими, но потом сели, внутри клекловатые и  переслащеные, вкус пустой, а ведь отмеряла все по граммам. В общем не надо готовить по бюджетным рецептам, это мне наука, ничего хорошего из этого не выходит
опять таки  (оффтопик) . но:
три яйца взбиваете со стаканом сахара, вливаете 1 пачку растопленного маргарина (или масла сливочного), пол-чайной ложки гашеной соды (или 1 ч.л. разрыхлителя), полтора-два стакана муки.. и в разогретую до 180 градусов духовку. Минут 20-25 (в зависимости от духовки) и ваши кексики готовы) можете добавить изюм, ягодки какие-нибудь, сухофрукты. по желанию) только я обычно все это добавляю не в тесто, а уже когда раскладываю по формочкам (у меня силиконовые), то прямо в каждую формочку засыпаю. А, наполнять формочки надо примерно на 2/3.
Последние несколько раз, когда пекла, добавляла стканчик 125граммовый йогурта, любой жирности, ООООччень воздушные и нежные кексики получаются! Фруктовые :))

еще раз сорри за  (оффтопик)

Lalosha-V

  • От души посмеяться и вволю выспаться - вот два лучших лекарства от любого недуга.
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +39/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1316
  • Настоящее имя: Мария
  • Ваши деточки: Данияр 7.03.2013 2780г 48см
  • Род.дом: МСЧ ИАПО Батищева Е.В.
  • Город/Район: Рабочее
    • Награды
Ответ: Наши неудачные кулинарные эксперименты :)
« Ответ #20 : 31 января 2013, 19:47 »
А я с дрожжевым тестом не дружу. Решила тут первый раз в жизни булочки постряпать, и видимо тесто недостаточно подняла. В общем получились не булочки, а камешки. Но муж мужественно об пару булочек зубы поломал. Я потом вместе с собачьей кашкой их сварила, так собаки кашку съели, а булочки оставили. :)

Татьяна Ларина

  • На сигаретах пишут "вызывает рак легких", на спиртном "вредит печени". Так почему на мужиках не пишут "п*здец нервной системе"?!
  • Мегародитель
  • ******

  • Онлайн
  • Карма: +188/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 10400
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: 1 + 1
  • Род.дом: Бограда, Абраменко Г.Г, ОПЦ Коренных С.А.
  • Город/Район: Университетский
    • Награды
Ответ: Наши неудачные кулинарные эксперименты :)
« Ответ #21 : 25 февраля 2013, 18:14 »
:)
у меня не получаются кексы, свой рецепт куда-то затыркала, найти не могу, так вот на кулинарном форуме взялась печь простенькие кексы на крахмале, бее, вначлае с виду получились хорошими, но потом сели, внутри клекловатые и  переслащеные, вкус пустой, а ведь отмеряла все по граммам. В общем не надо готовить по бюджетным рецептам, это мне наука, ничего хорошего из этого не выходит
я пеку творожные, могу поделиться рецептиком  ;)
Ортопедические матрацы Сарма!!! Скидки для форумчан   http://38mama.ru/forum/index.php?topic=265265.new#new
Награды
Маме, не боящейся риска и умеющей держать слово!

Зайчишка-пушишка

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Сообщений: 47
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: 3 детей
  • Род.дом: Пермь
  • Город/Район: Пермь
  • Улица: Ленинский
    • Награды
Ответ: Наши неудачные кулинарные эксперименты :)
« Ответ #22 : 26 февраля 2013, 20:02 »
У меня жюльен получился слишком жирный. делала с курицей и грибами.

natyka

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Онлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 229
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: доченька
  • Род.дом: МСЧ ИАПО
  • Город/Район: Свердловский
    • Награды
Ответ: Наши неудачные кулинарные эксперименты :)
« Ответ #23 : 26 февраля 2013, 20:15 »
Татьяна, пожалуйста, раскройте секрет творожных кексов (хлопаю)

Dryas

  • Не запрещай себе творить, пусть иногда выходит криво, твои нелепые мотивы никто не сможет повторить!
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +13/-0
  • Сообщений: 714
  • Настоящее имя: Анастасия
  • Ваши деточки: Скоро будут!
  • Хорошо там, где мы!
    • Мои мыльные работы:)
    • Награды
Ответ: Наши неудачные кулинарные эксперименты :)
« Ответ #24 : 26 февраля 2013, 21:53 »
Я обожаю печь тортики. На ДР брату и сестренке к подарку обязательно и тортик. Сестренка просит всегда один и тот же (манговый рулет, ммммм!). А брату пеку всегда разные.
На его 33- летие решила отличиться, спечь «полосатый» шоколадный торт. Упрощенно: три сорта шоколада (белый, молочный и горький) по отдельности топятся, на паровой бане взбиваются с желтком, проделывается еще куча сложных манипуляций, добавляется желатин, вся эта масса заливается в форму и ставится в холодильник. Пока остывает, готовится следующий слой.
И получается обалденный полосатый тортик.
Но... Я решила желатин агар- агаром заменить и неправильно пересчитала соотношения... Короче, слои у меня не зажилировались... Полдня я потратила на этот «торт». Времени печь что- то другое не оставалась и я с горя засунула все это дело в морозилку... Замерзло наполовину... Но хоть и необычно было «хлебать» тортик ложечками, было все- равно вкусно (крейзи)
"Любовь - это все. И это все, что мы знаем о ней." Emily Elizabeth Dickinson

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!







    Ближайшие семинары:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!