Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: Земляничное варенье. Как его варят?  (Прочитано 580 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

LikaАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 773
  • Настоящее имя: Екатерина
  • Ваши деточки: Доча Ариша и сынок Андрюша
  • Род.дом: Юбилейный, 2-ой Иркутск
  • Город/Район: Зеленый берег
  • Улица: Сибирская
    • Награды
Земляничное варенье. Как его варят?
« Начало темы : 11 июля 2009, 22:34 »
Купили сегодня по пути с Малого моря ведро земляники, предвкушая, как холодными зимними вечерами будем пить чай с земляничным вареньем. А как его варить, не знаю. И что еще можно из нее сделать вкусненького. Поделитесь опытом.  (молюсь)


 

Настью

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +19/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1551
  • Настоящее имя: Анастасия
  • Ваши деточки: сын
  • Род.дом: Перинатальный центр на Бограда
  • Город/Район: Солнечный
  • Улица: Ржанова :)
  • Жизнь прекрасна!
    • Награды
Re: Земляничное варенье. Как его варят?
« Ответ #1 : 11 июля 2009, 22:41 »
Мы сахаром засыпали после того как почистили, сок дала и варили.  Так же как клубнику.
Куртки и рубашки для школы и прочее на мальчика 10-14 лет: http://38mama.ru/forum/index.php?topic=403349.new#new

Амочка

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +14/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 834
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: Есть
  • Род.дом: ГПЦ (Абраменко Г.Г)
  • Город/Район: Свердловский
    • Награды
Re: Земляничное варенье. Как его варят?
« Ответ #2 : 11 июля 2009, 22:47 »
Сахар-ягода,олин к одному(стакан ягод на стакан сахара).Пересыпать ягоду сахаром,как только даст сок-поставить на огонь,вскипятить и уменьшить огонь(варить на медленном огне),как загустеет-вскипятить еще раз и убрать с огня (смех_оскал
 А если как джем(ягодки не целиком)-перекрутить и засыпать сахаром,после чего варить. Вот и все! Проще простого,блин аж самой захотелось (смех_оскал)

Настью

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +19/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1551
  • Настоящее имя: Анастасия
  • Ваши деточки: сын
  • Род.дом: Перинатальный центр на Бограда
  • Город/Район: Солнечный
  • Улица: Ржанова :)
  • Жизнь прекрасна!
    • Награды
Re: Земляничное варенье. Как его варят?
« Ответ #3 : 11 июля 2009, 22:48 »
Единственное муторное её чистить:(

LikaАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 773
  • Настоящее имя: Екатерина
  • Ваши деточки: Доча Ариша и сынок Андрюша
  • Род.дом: Юбилейный, 2-ой Иркутск
  • Город/Район: Зеленый берег
  • Улица: Сибирская
    • Награды
Re: Земляничное варенье. Как его варят?
« Ответ #4 : 11 июля 2009, 22:49 »
Амочка, спасибо большое.  (цветы)
Пока писала вопрос про пропорции, уже ответ получила.
Воспользуюсь вашим советом.
Я вообще варенье только раз в жизни варила и то по маминым подробным рекомендациям. Это было вишневое варенье, а точнее джем. Получилось вкусно тогда.


Добавлено: 11 июля 2009, 22:50
Единственное муторное её чистить:(

Ага, это я уже поняла, но у меня подмога есть в лице свекрови и Аришиной няни, пока я тут болтаю с вами, они уже полкострюли начистили.

Настью

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +19/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1551
  • Настоящее имя: Анастасия
  • Ваши деточки: сын
  • Род.дом: Перинатальный центр на Бограда
  • Город/Район: Солнечный
  • Улица: Ржанова :)
  • Жизнь прекрасна!
    • Награды
Re: Земляничное варенье. Как его варят?
« Ответ #5 : 11 июля 2009, 22:55 »
Повезло тебе, Кать.  Я вот помню до утра почти перебирала её, а потом ногти отмывала.
А варенье правда очень вкусное, просто некоторые вообще не убирают эти листики, не Айс тогда, варенье.

kaurova

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +4/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3249
    • Награды
Re: Земляничное варенье. Как его варят?
« Ответ #6 : 11 июля 2009, 23:03 »
 Вкусно, если ее размолоть блендером с сахаром 1 к 1, и чуть подварить
Награды
Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и праздничных мероприятий 2015 Спасибо за помощь и отзывчивость в трудный момент Спасибо за помощь участникам карнавала 2012 «Шагаем вместе» Спасибо за представление нашего форума на городском карнавале!

LikaАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 773
  • Настоящее имя: Екатерина
  • Ваши деточки: Доча Ариша и сынок Андрюша
  • Род.дом: Юбилейный, 2-ой Иркутск
  • Город/Район: Зеленый берег
  • Улица: Сибирская
    • Награды
Re: Земляничное варенье. Как его варят?
« Ответ #7 : 11 июля 2009, 23:47 »
Мы с клубникой так делали, и не варили даже, а просто размалывали с сахором и хранили в морозилке. Вкуснотища!

Амочка

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +14/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 834
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: Есть
  • Род.дом: ГПЦ (Абраменко Г.Г)
  • Город/Район: Свердловский
    • Награды
Re: Земляничное варенье. Как его варят?
« Ответ #8 : 12 июля 2009, 00:05 »
Джем: Промытые ягоды помещают в посуду,засыпают сахаром(1кг на 700гр ягод) и выдерживают 5-6 часов.Затем полученную смесь варят на сильном огне,непрерывно удаляя образовавшуюся пену.
За 3-4 мин до снятия джема с огня в него добавляют 1 ч ложку лимоной кислоты.Когда температура джема понизится до 80-85 градусов,его расфосовывают в банки.Банки закрывают после того как джем остынет (шарик)

LikaАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 773
  • Настоящее имя: Екатерина
  • Ваши деточки: Доча Ариша и сынок Андрюша
  • Род.дом: Юбилейный, 2-ой Иркутск
  • Город/Район: Зеленый берег
  • Улица: Сибирская
    • Награды
Re: Земляничное варенье. Как его варят?
« Ответ #9 : 12 июля 2009, 08:54 »
А ягоды разминать не надо?

Маковка

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 293
  • Настоящее имя: Анна
  • Ваши деточки: Виктория 9.06.2010.
  • Род.дом: ОПЦ, Григорьева И.Н.
  • Город/Район: Первомайский
    • Награды
Re: Земляничное варенье. Как его варят?
« Ответ #10 : 20 августа 2009, 13:08 »
Я тоже в этом году заготавливала земляничное варенье. Одну часть сварила прямо вместе с зелепоньками, вторую часть почистила: ягодки заморозила, листочки засушила для чая (в них очень много витаминов), а третью часть перекрутила с зелепушками, засыпала сахаром, довела до кипения и по баночкам. Вкусноооооооооо  ;)

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!



    Ближайшие семинары:









    Полезная информация:



    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!