Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: ЗАГОТОВКИ на зиму)))  (Прочитано 53679 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

WildCatАвтор темы

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 263
  • Настоящее имя: Светлана
  • Ваши деточки: Сын - Владислав (31.12.2008). Доченька - Елизавета (26.06.2013)
  • Род.дом: Областной роддом
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Красноярская
  • Кошка отмурлыкается в любой ситуации
    • Награды
ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Начало темы : 17 июня 2009, 16:07 »
Понимаю, что рановато создаю темку, но...
Впрочем уже появилась черешня, к примеру. Еще чуток и пойдет местный урожай ягод, а вскоре и овощей.
Предлагаю в этой темке делиться вкусными и проверенными рецептами заготовок на зиму.



 

JUMANJI

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Онлайн
  • Карма: +6/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 145
  • Настоящее имя: Анна
  • Ваши деточки: два сына : Дима и Женя
  • Род.дом: Оба в ОПЦ
  • Город/Район: Солнечный
  • Улица: Ржанова
  • Счастье есть!!!
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #1 : 20 июня 2009, 00:44 »
я делала в прошлом году конфитюр сама, правда я изощрялась как могла, но все-таки получилось вкусно( не зря старалась), хоть и недешево. я делала из груш с  корицей (гуд)(люблю я, правда, только конференс (стеснительный)) , делала из персиков с нектаринами( но он не застывал как конфитюр, а был просто как густое варенье), для такого конфитюра брала уцененные фрукты, которые можно срезать. на фортуне в отделе со специями покупала в пакетиках пектин, называется "конфитюрка" там усе написано, когда-куда-сколько-чего класть.там на кг фруктов -кг сахара, самое главное, что варится он за 5 минут :))а получается очень вкусно (гуд), особенно утром на горячий тост с маслом и с кофе (крейзи), да вредно для талии, но зато какое удовольствие (крейзи) а  и еще делала из лимонов, но это на любителей, он получается с горьковатым привкусом из-за цедры, но можно ее снять, мне просто такого хотелось, когда Женькой  только (беременяшка) .
вооот.... еще вкусный лечо с бабушкой делали, надо рецепт точный найти, туда входят яблоки, морковь(вот насчет нее сомневаюсь (не знаю не знаю)), перец, чеснок, помидоры, уксус, масло, соль. надо все перекрутить на мясорубке, а потом проварить с маслом и уксусом. очень вкусно, но не для  (титя). найду рецепт напишу (строчу)

ЛенЧа

  • 8-950-051-87-0один
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +110/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5612
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: 17.05.08 сына Дима, 02.12.13 доча Алиса
  • Род.дом: ГПЦ
  • Улица: Академическая
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #2 : 30 июня 2009, 21:49 »
Скажите, что с жимолостью сделать?

ukka

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +16/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1068
  • Настоящее имя: Юлия
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #3 : 30 июня 2009, 21:54 »
Съесть живьем))

ЛенЧа

  • 8-950-051-87-0один
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +110/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5612
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: 17.05.08 сына Дима, 02.12.13 доча Алиса
  • Род.дом: ГПЦ
  • Улица: Академическая
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #4 : 30 июня 2009, 21:55 »
неее, надо заготовить (смех_оскал)

Polina

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +6/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 461
  • Настоящее имя: Полина
  • Ваши деточки: Лапочка-дочка.
  • Род.дом: Областной
  • Город/Район: :)
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #5 : 30 июня 2009, 22:01 »
Я люблю просто жимолость перетертую с сахаром:)

ЛенЧа

  • 8-950-051-87-0один
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +110/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5612
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: 17.05.08 сына Дима, 02.12.13 доча Алиса
  • Род.дом: ГПЦ
  • Улица: Академическая
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #6 : 30 июня 2009, 22:05 »
А она долго хранится? В какой пропорции перетерать?

Любаша

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +19/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1640
  • Настоящее имя: Любовь
  • Ваши деточки: двое
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Академгородок
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #7 : 30 июня 2009, 22:37 »
я жимолость миксерю с сахаром в пропорции на 1,5 объема жимолости - 1 объем сахара. Заливаю в простерилизованные банки, горячие, закатываю. Хранится год спокойно в подвале или в холодильнике.

Polina

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +6/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 461
  • Настоящее имя: Полина
  • Ваши деточки: Лапочка-дочка.
  • Род.дом: Областной
  • Город/Район: :)
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #8 : 30 июня 2009, 23:02 »
я жимолость миксерю с сахаром в пропорции на 1,5 объема жимолости - 1 объем сахара. Заливаю в простерилизованные банки, горячие, закатываю. Хранится год спокойно в подвале или в холодильнике.
А я делаю 1:1, хранится просто в закручивающихся банках, правда в холодильнике)

Любаша

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +19/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1640
  • Настоящее имя: Любовь
  • Ваши деточки: двое
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Академгородок
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #9 : 30 июня 2009, 23:09 »
А я делаю 1:1, хранится просто в закручивающихся банках, правда в холодильнике)
можно и 1:1, просто я люблю покислее, все варенье делаю только в такой пропорции ;)

Polina

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +6/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 461
  • Настоящее имя: Полина
  • Ваши деточки: Лапочка-дочка.
  • Род.дом: Областной
  • Город/Район: :)
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #10 : 30 июня 2009, 23:12 »
Девочки, подскажите рецептики вкусных салатиков на зиму:), а то я все огурцы, помидоры да лечо делаю...  Хочется разнообразия)

Вреднюшка

  • Стараюсь быть мягкой и пушистой..
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +33/-2
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3143
  • Настоящее имя: ****
  • Ваши деточки: ****
  • Город/Район: Секрет
  • Улица: ****
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #11 : 30 июня 2009, 23:16 »
Эх тож хоче чего нибудь... (шарик)
Награды
Спасибо за представление нашей колонны в карнавальном шествии 2016 года Спасибо за представление нашего форума на городском четвёртом карнавале 2013 «Шагаем вместе»! Спасибо за помощь участникам карнавала 2012 «Шагаем вместе» Спасибо за помощь участникам карнавала 2012 «Шагаем вместе»

ЛенЧа

  • 8-950-051-87-0один
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +110/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5612
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: 17.05.08 сына Дима, 02.12.13 доча Алиса
  • Род.дом: ГПЦ
  • Улица: Академическая
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #12 : 30 июня 2009, 23:23 »
я жимолость миксерю с сахаром в пропорции на 1,5 объема жимолости - 1 объем сахара. Заливаю в простерилизованные банки, горячие, закатываю. Хранится год спокойно в подвале или в холодильнике.
спасибо (цветы). А в блендере можно?

Любаша

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +19/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1640
  • Настоящее имя: Любовь
  • Ваши деточки: двое
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Академгородок
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #13 : 30 июня 2009, 23:39 »
главное, чтобы шкурки у ягод хорошо разбились :) и чтобы пены поменьше было :) попробуй на небольшом объеме ягоды.

Везунчик

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +12/-0
  • Сообщений: 357
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: укомплектована:сыночек и лапочка дочка
  • Род.дом: 2-й Иркутск
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #14 : 01 июля 2009, 08:37 »
А я клубнику на блендере взбиваю с минимальным количеством сахара(на глазок, лишь бы сладко было по моему вкусу) и замараживаю ммм зимой откроешь- свежая клубничка (шарик)
Награды
Спасибо за представление нашей колонны в карнавальном шествии 2016 года

ukka

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +16/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1068
  • Настоящее имя: Юлия
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #15 : 01 июля 2009, 09:26 »
Я одно время делала абрикосы - толкушкой разминала с сахаром, разлаживала в банки, сверху немного присыпала толченой таблеткой аспирина?, кусок кальки и крышку. Хранилось в холодильнике.

Мама Рыжикоw:)

  • 8-95о-13-77-588
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +121/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1687
  • Настоящее имя: Полина
  • Ваши деточки: Лиза 2004, Степка 2009, Пелагея 2016
  • Род.дом: ИГПЦ
  • Город/Район: Нижняя Лисиха
  • Улица: ж/к Лазурный
  • Рыжий - это образ жизни!
    • ЖЖ Plamio: Рыжий - это образ жизни!..
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #16 : 01 июля 2009, 10:24 »
Вот рецепт моего любимого салата на зиму (гуд):
Салат Десятка
Берем всего по 10 штук: сладких красных перцев, баклажанов среднего размера, луковиц, морковок, помидор, зубков чеснока.
Все порезать кубиками, заложить в кастрюлю.
Добавить 1/2 литра растительного масла, 1,5 ст. сахара, 1 ст. уксуса (не кислоты! я в первый раз эсенссии набухала туду (ржу))
Соль, перец по вкусу.
Довести до кипения. Кипятить ~ 20 мин.
Горячим разложить по банкам, закататать.

В интернете дают другой рецепт этого салата. Но мой рецепт испытаный: каждый год делаю. ;)
Есть еще любимый рецепт аджики. Надо? (стеснительный)

Ассоль

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +36/-0
  • Сообщений: 933
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: Сынок
  • Город/Район: Санкт-Петербург
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #17 : 01 июля 2009, 10:59 »
Девочки, подскажите рецептики вкусных салатиков на зиму:), а то я все огурцы, помидоры да лечо делаю...  Хочется разнообразия)

Ни фига себе всего! (нифигасе)

Я ВесенняЯ

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +39/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2277
  • Ваши деточки: есть
  • Город/Район: Иркутск
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #18 : 01 июля 2009, 16:01 »
я в том году до 6 утра эти заготовки делала, устала, блин...
но мне и мужу нравятся, говорю мужу- мож в этом году не бум делать, нафиг они нужны (это я так с провакационным уклоном), НЕт, грит, вкусно, давай, надо
а делаю я лечо, салат зимний из свеклы (очень вкусно), баклажаны во всех видах, соте
если кому чего надо- могу поделиться рецептиками

Везунчик

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +12/-0
  • Сообщений: 357
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: укомплектована:сыночек и лапочка дочка
  • Род.дом: 2-й Иркутск
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #19 : 01 июля 2009, 16:12 »
Можно рецепт салатика из свеклы :-)
Награды
Спасибо за представление нашей колонны в карнавальном шествии 2016 года

ЛенЧа

  • 8-950-051-87-0один
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +110/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5612
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: 17.05.08 сына Дима, 02.12.13 доча Алиса
  • Род.дом: ГПЦ
  • Улица: Академическая
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #20 : 01 июля 2009, 16:44 »
можно и 1:1, просто я люблю покислее, все варенье делаю только в такой пропорции ;)
что-то жидко получилось. Так и должно быть?

Любаша

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +19/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1640
  • Настоящее имя: Любовь
  • Ваши деточки: двое
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Академгородок
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #21 : 01 июля 2009, 17:53 »
не  знаю, у меня не жидко (пардон)
вообще, чем больше сахара, тем жиже.

ЛенЧа

  • 8-950-051-87-0один
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +110/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5612
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: 17.05.08 сына Дима, 02.12.13 доча Алиса
  • Род.дом: ГПЦ
  • Улица: Академическая
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #22 : 01 июля 2009, 18:22 »
Разве? А я думала наоборот (не знаю не знаю)

WildCatАвтор темы

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 263
  • Настоящее имя: Светлана
  • Ваши деточки: Сын - Владислав (31.12.2008). Доченька - Елизавета (26.06.2013)
  • Род.дом: Областной роддом
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Красноярская
  • Кошка отмурлыкается в любой ситуации
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #23 : 01 июля 2009, 21:13 »
а делаю я лечо, салат зимний из свеклы (очень вкусно), баклажаны во всех видах, соте
если кому чего надо- могу поделиться рецептиками
Леночк@, а можно рецептики баклажанов?  (стеснительный) Хочу в этом году тоже вкусненького что-нибудь сотворить  ;)

Мерит

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +71/-5
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2132
  • Настоящее имя: НАТАЛЬЯ
  • Ваши деточки: Дарья - 24 года.
  • Род.дом: Бограда.
  • Город/Район: Нижняя Лисиха
  • Улица: Байкальская.
  • Мерит - возлюбленная солнца.
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #24 : 02 июля 2009, 19:46 »
Скажите, что с жимолостью сделать?

   я сделала джем : ягоду потолкла обыкновенной толкушкой (для приготовления картофельного пюрэ) засыпала сахаром, на ночь, в пропорции : Х стаканов  ягоды - Х +2 стакана сахара ( т.е например 5 стаканов ягоды - 7 стаканов сахара), затем закипятила, пену убрала, разлила в пастеризованные банки. Хранить в подвале.
Мои работы: костюмы для танца живота, вышивка бисером, пайетками, стразами: http://38mama.ru/forum/index.php?topic=15462.0

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!





    Ближайшие семинары:









    Полезная информация:



    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!