Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: ЗАГОТОВКИ на зиму)))  (Прочитано 50653 раз)

0 Пользователей и 2 Гостей смотрят эту тему.

WildCatАвтор темы

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 263
  • Настоящее имя: Светлана
  • Ваши деточки: Сын - Владислав (31.12.2008). Доченька - Елизавета (26.06.2013)
  • Род.дом: Областной роддом
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Красноярская
  • Кошка отмурлыкается в любой ситуации
    • Награды
ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Начало темы : 17 июня 2009, 16:07 »
Понимаю, что рановато создаю темку, но...
Впрочем уже появилась черешня, к примеру. Еще чуток и пойдет местный урожай ягод, а вскоре и овощей.
Предлагаю в этой темке делиться вкусными и проверенными рецептами заготовок на зиму.



 

JUMANJI

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +6/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 144
  • Настоящее имя: Анна
  • Ваши деточки: два сына : Дима и Женя
  • Род.дом: Оба в ОПЦ
  • Город/Район: Солнечный
  • Улица: Ржанова
  • Счастье есть!!!
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #1 : 20 июня 2009, 00:44 »
я делала в прошлом году конфитюр сама, правда я изощрялась как могла, но все-таки получилось вкусно( не зря старалась), хоть и недешево. я делала из груш с  корицей (гуд)(люблю я, правда, только конференс (стеснительный)) , делала из персиков с нектаринами( но он не застывал как конфитюр, а был просто как густое варенье), для такого конфитюра брала уцененные фрукты, которые можно срезать. на фортуне в отделе со специями покупала в пакетиках пектин, называется "конфитюрка" там усе написано, когда-куда-сколько-чего класть.там на кг фруктов -кг сахара, самое главное, что варится он за 5 минут :))а получается очень вкусно (гуд), особенно утром на горячий тост с маслом и с кофе (крейзи), да вредно для талии, но зато какое удовольствие (крейзи) а  и еще делала из лимонов, но это на любителей, он получается с горьковатым привкусом из-за цедры, но можно ее снять, мне просто такого хотелось, когда Женькой  только (беременяшка) .
вооот.... еще вкусный лечо с бабушкой делали, надо рецепт точный найти, туда входят яблоки, морковь(вот насчет нее сомневаюсь (не знаю не знаю)), перец, чеснок, помидоры, уксус, масло, соль. надо все перекрутить на мясорубке, а потом проварить с маслом и уксусом. очень вкусно, но не для  (титя). найду рецепт напишу (строчу)

ЛенЧа

  • 8-950-051-87-0один
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +109/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5562
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: 17.05.08 сына Дима, 02.12.13 доча Алиса
  • Род.дом: ГПЦ
  • Улица: Академическая
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #2 : 30 июня 2009, 21:49 »
Скажите, что с жимолостью сделать?

ukka

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +16/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1064
  • Настоящее имя: Юлия
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #3 : 30 июня 2009, 21:54 »
Съесть живьем))

ЛенЧа

  • 8-950-051-87-0один
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +109/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5562
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: 17.05.08 сына Дима, 02.12.13 доча Алиса
  • Род.дом: ГПЦ
  • Улица: Академическая
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #4 : 30 июня 2009, 21:55 »
неее, надо заготовить (смех_оскал)

Polina

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +6/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 461
  • Настоящее имя: Полина
  • Ваши деточки: Лапочка-дочка.
  • Род.дом: Областной
  • Город/Район: :)
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #5 : 30 июня 2009, 22:01 »
Я люблю просто жимолость перетертую с сахаром:)

ЛенЧа

  • 8-950-051-87-0один
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +109/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5562
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: 17.05.08 сына Дима, 02.12.13 доча Алиса
  • Род.дом: ГПЦ
  • Улица: Академическая
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #6 : 30 июня 2009, 22:05 »
А она долго хранится? В какой пропорции перетерать?

Любаша

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +19/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1640
  • Настоящее имя: Любовь
  • Ваши деточки: двое
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Академгородок
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #7 : 30 июня 2009, 22:37 »
я жимолость миксерю с сахаром в пропорции на 1,5 объема жимолости - 1 объем сахара. Заливаю в простерилизованные банки, горячие, закатываю. Хранится год спокойно в подвале или в холодильнике.

Polina

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +6/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 461
  • Настоящее имя: Полина
  • Ваши деточки: Лапочка-дочка.
  • Род.дом: Областной
  • Город/Район: :)
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #8 : 30 июня 2009, 23:02 »
я жимолость миксерю с сахаром в пропорции на 1,5 объема жимолости - 1 объем сахара. Заливаю в простерилизованные банки, горячие, закатываю. Хранится год спокойно в подвале или в холодильнике.
А я делаю 1:1, хранится просто в закручивающихся банках, правда в холодильнике)

Любаша

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +19/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1640
  • Настоящее имя: Любовь
  • Ваши деточки: двое
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Академгородок
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #9 : 30 июня 2009, 23:09 »
А я делаю 1:1, хранится просто в закручивающихся банках, правда в холодильнике)
можно и 1:1, просто я люблю покислее, все варенье делаю только в такой пропорции ;)

Polina

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +6/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 461
  • Настоящее имя: Полина
  • Ваши деточки: Лапочка-дочка.
  • Род.дом: Областной
  • Город/Район: :)
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #10 : 30 июня 2009, 23:12 »
Девочки, подскажите рецептики вкусных салатиков на зиму:), а то я все огурцы, помидоры да лечо делаю...  Хочется разнообразия)

Вреднюшка

  • Стараюсь быть мягкой и пушистой..
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +33/-2
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3096
  • Настоящее имя: ****
  • Ваши деточки: ****
  • Город/Район: Приморский
  • Улица: ****
  • 8914OO7O78O
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #11 : 30 июня 2009, 23:16 »
Эх тож хоче чего нибудь... (шарик)
Награды
Спасибо за помощь участникам карнавала 2012 «Шагаем вместе» Спасибо за представление нашей колонны в карнавальном шествии 2016 года Спасибо за представление нашего форума на городском четвёртом карнавале 2013 «Шагаем вместе»! Спасибо за помощь участникам карнавала 2012 «Шагаем вместе»

ЛенЧа

  • 8-950-051-87-0один
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +109/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5562
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: 17.05.08 сына Дима, 02.12.13 доча Алиса
  • Род.дом: ГПЦ
  • Улица: Академическая
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #12 : 30 июня 2009, 23:23 »
я жимолость миксерю с сахаром в пропорции на 1,5 объема жимолости - 1 объем сахара. Заливаю в простерилизованные банки, горячие, закатываю. Хранится год спокойно в подвале или в холодильнике.
спасибо (цветы). А в блендере можно?

Любаша

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +19/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1640
  • Настоящее имя: Любовь
  • Ваши деточки: двое
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Академгородок
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #13 : 30 июня 2009, 23:39 »
главное, чтобы шкурки у ягод хорошо разбились :) и чтобы пены поменьше было :) попробуй на небольшом объеме ягоды.

Везунчик

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +12/-0
  • Сообщений: 359
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: укомплектована:сыночек и лапочка дочка
  • Род.дом: 2-й Иркутск
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #14 : 01 июля 2009, 08:37 »
А я клубнику на блендере взбиваю с минимальным количеством сахара(на глазок, лишь бы сладко было по моему вкусу) и замараживаю ммм зимой откроешь- свежая клубничка (шарик)
Награды
Спасибо за представление нашей колонны в карнавальном шествии 2016 года

ukka

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +16/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1064
  • Настоящее имя: Юлия
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #15 : 01 июля 2009, 09:26 »
Я одно время делала абрикосы - толкушкой разминала с сахаром, разлаживала в банки, сверху немного присыпала толченой таблеткой аспирина?, кусок кальки и крышку. Хранилось в холодильнике.

Мама Рыжикоw:)

  • 8-95о-13-77-588
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +121/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1669
  • Настоящее имя: Полина
  • Ваши деточки: Лиза 2004, Степка 2009, Пелагея 2016
  • Город/Район: Нижняя Лисиха
  • Улица: ж/к Лазурный
  • Рыжий - это образ жизни!
    • ЖЖ Plamio: Рыжий - это образ жизни!..
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #16 : 01 июля 2009, 10:24 »
Вот рецепт моего любимого салата на зиму (гуд):
Салат Десятка
Берем всего по 10 штук: сладких красных перцев, баклажанов среднего размера, луковиц, морковок, помидор, зубков чеснока.
Все порезать кубиками, заложить в кастрюлю.
Добавить 1/2 литра растительного масла, 1,5 ст. сахара, 1 ст. уксуса (не кислоты! я в первый раз эсенссии набухала туду (ржу))
Соль, перец по вкусу.
Довести до кипения. Кипятить ~ 20 мин.
Горячим разложить по банкам, закататать.

В интернете дают другой рецепт этого салата. Но мой рецепт испытаный: каждый год делаю. ;)
Есть еще любимый рецепт аджики. Надо? (стеснительный)

Ассоль

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +35/-0
  • Сообщений: 928
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: Сынок
  • Город/Район: Санкт-Петербург
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #17 : 01 июля 2009, 10:59 »
Девочки, подскажите рецептики вкусных салатиков на зиму:), а то я все огурцы, помидоры да лечо делаю...  Хочется разнообразия)

Ни фига себе всего! (нифигасе)

Я ВесенняЯ

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +39/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2268
  • Ваши деточки: есть
  • Город/Район: Иркутск
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #18 : 01 июля 2009, 16:01 »
я в том году до 6 утра эти заготовки делала, устала, блин...
но мне и мужу нравятся, говорю мужу- мож в этом году не бум делать, нафиг они нужны (это я так с провакационным уклоном), НЕт, грит, вкусно, давай, надо
а делаю я лечо, салат зимний из свеклы (очень вкусно), баклажаны во всех видах, соте
если кому чего надо- могу поделиться рецептиками

Везунчик

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +12/-0
  • Сообщений: 359
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: укомплектована:сыночек и лапочка дочка
  • Род.дом: 2-й Иркутск
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #19 : 01 июля 2009, 16:12 »
Можно рецепт салатика из свеклы :-)
Награды
Спасибо за представление нашей колонны в карнавальном шествии 2016 года

ЛенЧа

  • 8-950-051-87-0один
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +109/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5562
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: 17.05.08 сына Дима, 02.12.13 доча Алиса
  • Род.дом: ГПЦ
  • Улица: Академическая
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #20 : 01 июля 2009, 16:44 »
можно и 1:1, просто я люблю покислее, все варенье делаю только в такой пропорции ;)
что-то жидко получилось. Так и должно быть?

Любаша

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +19/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1640
  • Настоящее имя: Любовь
  • Ваши деточки: двое
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Академгородок
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #21 : 01 июля 2009, 17:53 »
не  знаю, у меня не жидко (пардон)
вообще, чем больше сахара, тем жиже.

ЛенЧа

  • 8-950-051-87-0один
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +109/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5562
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: 17.05.08 сына Дима, 02.12.13 доча Алиса
  • Род.дом: ГПЦ
  • Улица: Академическая
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #22 : 01 июля 2009, 18:22 »
Разве? А я думала наоборот (не знаю не знаю)

WildCatАвтор темы

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 263
  • Настоящее имя: Светлана
  • Ваши деточки: Сын - Владислав (31.12.2008). Доченька - Елизавета (26.06.2013)
  • Род.дом: Областной роддом
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Красноярская
  • Кошка отмурлыкается в любой ситуации
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #23 : 01 июля 2009, 21:13 »
а делаю я лечо, салат зимний из свеклы (очень вкусно), баклажаны во всех видах, соте
если кому чего надо- могу поделиться рецептиками
Леночк@, а можно рецептики баклажанов?  (стеснительный) Хочу в этом году тоже вкусненького что-нибудь сотворить  ;)

Мерит

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +66/-5
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1870
  • Настоящее имя: НАТАЛЬЯ
  • Ваши деточки: Дарья - 22 года.
  • Род.дом: Бограда.
  • Город/Район: Нижняя Лисиха
  • Улица: Байкальская.
  • Мерит - возлюбленная солнца.
    • Награды
Re: ЗАГОТОВКИ на зиму)))
« Ответ #24 : 02 июля 2009, 19:46 »
Скажите, что с жимолостью сделать?

   я сделала джем : ягоду потолкла обыкновенной толкушкой (для приготовления картофельного пюрэ) засыпала сахаром, на ночь, в пропорции : Х стаканов  ягоды - Х +2 стакана сахара ( т.е например 5 стаканов ягоды - 7 стаканов сахара), затем закипятила, пену убрала, разлила в пастеризованные банки. Хранить в подвале.
Мои работы: костюмы для танца живота, вышивка бисером, пайетками, стразами: http://38mama.ru/forum/index.php?topic=15462.0

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!







    Ближайшие семинары:





    Полезная информация:



    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!