Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: Ванильно-шоколадное мороженое на НГ  (Прочитано 1193 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

milenaАвтор темы

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +178/-2
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4857
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: Сынуля Макарушка родился 05.06.2008 Вес 4240, рост 56
  • Род.дом: ОПЦ Г. Иркутска
  • Город/Район: Верхняя Лисиха
    • Награды
Ванильно-шоколадное мороженое на НГ
« Начало темы : 29 декабря 2011, 16:28 »
ТОлько что сделала вот такой десерт по рецепту Насти Скрипкиной.
На мой взгляд, замечательное угощение на НГ.

Рецепт по ссылке. http://www.say7.info/cook/recipe/835-Vanilno-shokoladno.html
Есть нюансы, какао добавляла в 2 раза больше, сама недоумеваю, как у нее при таком кол-ве получился такой цвет.
И шоколад по формочке у меня на растекался - мазала его силиконовой кисточкой, формочки у меня не такие, а обычные для кексов. Все остальное по рецепту.
29 декабря 2011, 15:58
Добавлю, 200 гр шоколада на этот десерт очень мало, у меня ушло 400 на 2 силиконовые формы.
Награды
Спасибо за помощь и отзывчивость в трудный момент

 

Paulinka

  • Я отвечаю только за то, что сказала, а не за то, что вы услышали!
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +248/-3
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5091
  • Куд-кудааа, куд-кудааа!!!
    • Награды
Ответ: Ванильно-шоколадное мороженое на НГ
« Ответ #1 : 30 декабря 2011, 22:38 »
milena, какой интересный десерт. надо обязательно попробовать. Я пока из мороженого только Семифредо делала, но там без изысков просто морожение 3-х видов: ванильное, шоколадное и фруктовое. А тут такая красивая картинка в разрезе.
Ты его уже отдегустировала?

Yanushka

  • Суперродитель
  • *****

  • Онлайн
  • Карма: +104/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2765
  • Настоящее имя: Яна
  • Ваши деточки: Первоклашка-очаровашка Алеша, 16.04.2005, и сладкий карапузик Тимоша, 12.10.2012
  • Род.дом: роддом на Бограда
  • Город/Район: Верхняя Набережная
    • Награды
Ответ: Ванильно-шоколадное мороженое на НГ
« Ответ #2 : 30 декабря 2011, 22:43 »
Лена, отпишись потом, как тебе вкус
Тоже захотелось попробовать

milenaАвтор темы

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +178/-2
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4857
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: Сынуля Макарушка родился 05.06.2008 Вес 4240, рост 56
  • Род.дом: ОПЦ Г. Иркутска
  • Город/Район: Верхняя Лисиха
    • Награды
Ответ: Ванильно-шоколадное мороженое на НГ
« Ответ #3 : 31 декабря 2011, 11:25 »
Готовый, собранный десерт еще не пробовала, решила уж праздника дождаться, но когда готовила, у меня чуток осталось шоколадного, я его заморозила и попробовала отдельно - очень вкусное, не такое жирное, как настоящий пломбир, довольно легкое, сразу тает во рту. Но вот по структуре оно у меня не такое как у автора десерта, хот я все делала совершенно по рецепту грамм в грамм, кроме какао. ТО есть у автора он как бы слоистый такой, а у меня совершенно однородный.
Получается правда очень красиво, из формочек вынимается очень легко, самое замечательно, что этот десерт в морозилке может хранится в пакете неделю точно.
Награды
Спасибо за помощь и отзывчивость в трудный момент

Paulinka

  • Я отвечаю только за то, что сказала, а не за то, что вы услышали!
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +248/-3
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5091
  • Куд-кудааа, куд-кудааа!!!
    • Награды
Ответ: Ванильно-шоколадное мороженое на НГ
« Ответ #4 : 31 декабря 2011, 14:32 »
milena, ты завтра, плиз,об общем вкусе отпишись.)))
А я, пожалуй, на Рождество попробую смастерить эту вкуснятину.

точка

  • если вдруг вам кажется, что какая-то из инициатив высокого начальства крайне...хм...нелогична - не ищите логику. Ищите либо умысел, либо недомыслие, либо большие деньги.
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +610/-21
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7182
  • Настоящее имя: Наталия
  • Ваши деточки: два сыночка - Даниил родился 1 октября 1997 года и Матвей родился 7 декабря 2009 года
  • Род.дом: Областной в Юбилейном и роддом МСЧ ИАПО
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Пржевальского
    • Награды
Ответ: Ванильно-шоколадное мороженое на НГ
« Ответ #5 : 31 декабря 2011, 14:44 »
Выглядит мнямочно шоколадно.
Единственное,что меня смущает это сырые,  необработанные термически яйца. Я бы не рискнула.
- какой твой самый большой недостаток?
- излишняя прямота!
- знаешь, я думаю, что это наоборот достоинство!
- да мне индифферентно, что ты  о мне думаешь))))

milenaАвтор темы

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +178/-2
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4857
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: Сынуля Макарушка родился 05.06.2008 Вес 4240, рост 56
  • Род.дом: ОПЦ Г. Иркутска
  • Город/Район: Верхняя Лисиха
    • Награды
Ответ: Ванильно-шоколадное мороженое на НГ
« Ответ #6 : 31 декабря 2011, 14:58 »
milena, ты завтра, плиз,об общем вкусе отпишись.)))
А я, пожалуй, на Рождество попробую смастерить эту вкуснятину.
Обязательно Полин.
Выглядит мнямочно шоколадно.
Единственное,что меня смущает это сырые,  необработанные термически яйца. Я бы не рискнула.
Наташа, я, честно сказать, сырые яйца всю жизнь трескаю, а так же сырое  мясо (до вегетарианства) и сырую рыбу гы-гы, а в десерт можно и перепелиные положить 1 куриное=4 перепелиным, только желтки от белков отделять задолбишься, но оно того стоит.
Награды
Спасибо за помощь и отзывчивость в трудный момент

Paulinka

  • Я отвечаю только за то, что сказала, а не за то, что вы услышали!
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +248/-3
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5091
  • Куд-кудааа, куд-кудааа!!!
    • Награды
Ответ: Ванильно-шоколадное мороженое на НГ
« Ответ #7 : 31 декабря 2011, 19:22 »
Я и моя семья очень любят Тирамису, а там тоже сырые яйца и в мороженом Семифредо опять же, я как-то не сильно озабочена этим вопросом. Мой кузен когда-то давно подхватил сельмонеллез, съев яичницу.

milenaАвтор темы

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +178/-2
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4857
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: Сынуля Макарушка родился 05.06.2008 Вес 4240, рост 56
  • Род.дом: ОПЦ Г. Иркутска
  • Город/Район: Верхняя Лисиха
    • Награды
Ответ: Ванильно-шоколадное мороженое на НГ
« Ответ #8 : 01 января 2012, 13:46 »
Испробовали мы вчера сей десерт - вкуснятина просто, очень красиво, вкусно, сытно. Так что ставлю свой знак качества, оценили все присутствующие.
Награды
Спасибо за помощь и отзывчивость в трудный момент

Paulinka

  • Я отвечаю только за то, что сказала, а не за то, что вы услышали!
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +248/-3
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5091
  • Куд-кудааа, куд-кудааа!!!
    • Награды
Ответ: Ванильно-шоколадное мороженое на НГ
« Ответ #9 : 01 января 2012, 14:14 »
milena, ну я не сомневалась в общем, что с такими ингридиентами может быть только отменная вкуснятина. Теперь ставлю в свой виш-лист на ближайший праздник.))))

Svetik_semizvetik

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +9/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 61
  • Настоящее имя: Светлана
  • Ваши деточки: Доча - Эмми, уже 15 лет.
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Лыткина
  • Вернулась :))) Звоните, пишите
    • Туризм и отдых на Байкале
    • Награды
Ответ: Ванильно-шоколадное мороженое на НГ
« Ответ #10 : 01 января 2012, 21:22 »
Елена, отличный у Вас десерт вышел! Оч красивый и уверена, что оч вкусный.  (сердце)

Есть нюансы, какао добавляла в 2 раза больше, сама недоумеваю, как у нее при таком кол-ве получился такой цвет.

Елена, про какао - если добавлять наше какао никогда такого цвета не даст - бесполезно.  А, вот если использовать какао, например, бельгийское (его в 5армии продают), то цвет будет оч насыщенный уже с 1ой ложки. (да)  Я последнее время только такое и использую и скорее всего подобное использовала и Настя.
Не кидай даже маааленький камушек в чужой огород, чтоб потом не вернулся булыжник...

milenaАвтор темы

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +178/-2
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4857
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: Сынуля Макарушка родился 05.06.2008 Вес 4240, рост 56
  • Род.дом: ОПЦ Г. Иркутска
  • Город/Район: Верхняя Лисиха
    • Награды
Ответ: Ванильно-шоколадное мороженое на НГ
« Ответ #11 : 02 января 2012, 10:03 »
Елена, отличный у Вас десерт вышел! Оч красивый и уверена, что оч вкусный.  (сердце)

Елена, про какао - если добавлять наше какао никогда такого цвета не даст - бесполезно.  А, вот если использовать какао, например, бельгийское (его в 5армии продают), то цвет будет оч насыщенный уже с 1ой ложки. (да)  Я последнее время только такое и использую и скорее всего подобное использовала и Настя.
Света, спасибо, я думала об этом, но у автора на фото простое наше Российское какао, я ей раньше доверяла по этой части, то есть, что на фото то и в блюде, но тут сильно засомневалась.
Награды
Спасибо за помощь и отзывчивость в трудный момент

AndAnd

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +47/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1472
  • Настоящее имя: Светлана
  • Ваши деточки: Андрей Андреевич. 13.07.2010
  • Род.дом: ГПЦ. Врач Дорошенко Е.Ю.
  • Город/Район: Солнечный
  • Мой Instagram: karaganda83 (заметки о Самуи)
    • Награды
Ответ: Ванильно-шоколадное мороженое на НГ
« Ответ #12 : 09 декабря 2012, 10:07 »
Замечательный рецепт. Беру на вооружение! Спасибо!

//Любляна//

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +22/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 360
  • Настоящее имя: Нина
  • Ваши деточки: Тимофей
  • Город/Район: Солнечный
  • супер:)
    • Награды
Ответ: Ванильно-шоколадное мороженое на НГ
« Ответ #13 : 09 декабря 2012, 10:58 »
девочки хочу попробовать сделать, а вы где сыр маскарпоне или альмете берете? я ни разу его еще в Иркутске не покупала
Награды
Спасибо за представление нашего форума на городском карнавале 2012 «Шагаем вместе»!

olen-ka

  • Профи!
  • ****

  • Онлайн
  • Карма: +27/-0
  • Сообщений: 1175
  • Настоящее имя: ольга
  • Ваши деточки: Матвей 14 лет
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Ответ: Ванильно-шоколадное мороженое на НГ
« Ответ #14 : 10 декабря 2012, 10:18 »
Тоже хочу сделать, как раз какао из Доминиканы привезли (гуд) Маскарпоне есть в Слате, Метро, да и в других супермаркетах я думаю, тоже. Только срок годности смотрите ;)

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!









    Ближайшие семинары:





    Полезная информация:



    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!