Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: что приготовить из легкого?  (Прочитано 776 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

RoslovaАвтор темы

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +30/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 491
  • Настоящее имя: Рослова
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
что приготовить из легкого?
« Начало темы : 26 ноября 2011, 16:16 »
целый пакет у меня...а что с ним делать,не знаю  (не знаю не знаю)

 

♕Ко®олева♕

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +70/-21
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 868
  • Род.дом: Род.дом ИГПЦ
  • Город/Район: Кировский
    • Награды
Ответ: что приготовить из легкого?
« Ответ #1 : 26 ноября 2011, 16:57 »
Гуляш из легкого

500 г легкого, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. томата-пюре, соль, перец, зелень по вкусу
легкое варить на слабом огне 1,5—2 часа, после чего нарезать кубиками весом 30—40 г, поперчить, посолить и обжарить, добавив мелко нарезанный лук. Затем всыпать муку и жарить несколько минут, добавить 2 стакана бульона, томат-пюре, лавровый лист и тушить 15—20 минут.

Поджарка из субпродуктов
сердце - 320 г
легкие - 300 г
почки - 320 г
масло растительное - 2 стакана
лук репчатый - 4 головки
бульон - 150 г
помидоры - 4 шт.
чеснок - 2 зубчика
зелень петрушки и укропа - 40 г
соль
специи
Почки вымочите в холодной воде, предварительно удалив мочеточники, затем нарежьте кубиками по 20–25 г. Сердце и легкие предварительно отварите, затем нарежьте кубиками по 20–25 г и обжарьте на масле вместе с луком, чесноком и помидорами, нарезанными кубиками. Посыпьте солью и перцем. Субпродукты соедините, залейте небольшим количеством бульона, посолите, поперчите и тушите на слабом огне до готовности. При подаче поджарку из субпродуктов посыпьте мелко рубленной зеленью. На гарнир подайте жареный картофель, оформите зеленью.

САЛАТ С ЛЕГКИМ
Компоненты: 1 кг легкого, 5 головок репчатого лука, 250 г майонеза, 2 ст. ложки растительного масла, черный
молотый перец, соль.
Легкое промыть, отварить в подсоленной воде до готовности. Охладить. Лук нарезать полукольцами, обжарить в растительном масле. Легкое нарезать соломкой и перемешать с луком. Салат посолить, поперчить, заправить майонезом, выложить в салатник.

ПИРОГ
тесто дрожжевое готовое - 1 кг
Для начинки:
сердце, легкие и печень - 800 г
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - 2 ст. ложки
бульон мясной - 1 /2 стакана
яйца вареные - 3-4 шт.
зелень петрушки и укропа - 3 ст. ложки
перец черный молотый , соль по вкусу
Сердце и легкие нарежьте кусками и отварите в подсоленой воде, печень жарьте до готовности.
Охладите, затем мелко порубите или пропустите через мясорубку. Тесто раскатайте в два пласта, один уложите на противень, смазанный маслом. На тесто выложите приготовленную начинку, накройте вторым пластом, края защипните. В центре пирога сделайте отверстие. Выпекайте пирог 40 минут при 220 С. Готовый пирог накройте салфеткой, оставьте на 10 минут, затем разрежьте на порции.

26 ноября 2011, 16:57
Пирожки можно постряпать
Полейте моё денежное деревце http://treeofmoney.ru/157358


RoslovaАвтор темы

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +30/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 491
  • Настоящее имя: Рослова
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Ответ: что приготовить из легкого?
« Ответ #2 : 26 ноября 2011, 17:39 »
вот кроме пирожков ничего и не знаю  :)) а эти рецепты опробованы вами?

♕Ко®олева♕

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +70/-21
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 868
  • Род.дом: Род.дом ИГПЦ
  • Город/Район: Кировский
    • Награды
Ответ: что приготовить из легкого?
« Ответ #3 : 26 ноября 2011, 17:49 »
вот кроме пирожков ничего и не знаю  :)) а эти рецепты опробованы вами?

(да)
всем домашним понравилось (просто в деревне недавно бычка и телочку забили, вот тоже ливера было море, не выкидывать же)

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!







    Ближайшие семинары:





    Полезная информация:



    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!