Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: кто знает рецепт кексиков  (Прочитано 936 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

людескаАвтор темы

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 61
  • Настоящее имя: людмила
  • Ваши деточки: сынулечка родился 4 октября 2011года
  • Род.дом: на Бограда поеду
  • Город/Район: Приморский
  • Улица: сеченова
    • Награды
кто знает рецепт кексиков
« Начало темы : 19 октября 2011, 15:10 »
девочки кто знает рецепт обычных кексов без всяких добавлении( кроме изюма)

 

Nandi

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +3/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 617
  • Настоящее имя: Надежа
  • Ваши деточки: Планируем в ближайшем будующем
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: пер. Спортивный
  • Smile!!
    • Награды
Ответ: кто знает рецепт кексиков
« Ответ #1 : 23 октября 2011, 09:41 »
Добрый день, Людмила!!! попробуйте такой рецепт кекса, его можно одним большим делать, либо маленькими кексиками, смотря какая у вас форма! Начинку смело добавляйте по вкусу ( я делала с изюмом, курагой, черносливом). Можно еще в половину теста добавить какао и делать кексики "зебра" (т.е. при заливке в форму смешивать черно е и белое тесто)
Состав:
из расчета на форму 18х25 см

для теста
яйца - 3 шт,
сливочное масло - 125 г,
сахар - 100 г,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
мука - 175 г,
разрыхлитель - 1 чайная ложка (с горкой),

Приготовление:
Муку просеять с разрыхлителем.
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Не прекращая взбивания, по одному добавить яйца, каждый раз, хорошо взбивая смесь.
Ввести в масляно-яичную смесь муку с разрыхлителем и хорошо перемешать.
Сверху, на тесте разложить вишни или черешни.
Выпекать кекс в нагретой до ~180°C духовке.
Времы приготовления зависит от формы кекса: если готовите один большой - мин 40. если много маленьких - мин 20 достаточно будет. Готовности проверяйте деревянной палочкой!
Кекс получается воздушный и нежный!


isANUYTKA

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 120
  • Настоящее имя: АННА
  • Ваши деточки: КСЮШЕНЬКА - моя единственная доча (пока), родилась 16 марта 2008г.
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Баумана
    • Награды
Ответ: кто знает рецепт кексиков
« Ответ #2 : 23 октября 2011, 20:48 »
сегодня испекла кексы по этому рецепту, поднялись хорошо, про вкус не скажу ничего, еще не пробовала, но дочери понравились ;)
Светильники, электрика по оптовым ценам

Nandi

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +3/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 617
  • Настоящее имя: Надежа
  • Ваши деточки: Планируем в ближайшем будующем
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: пер. Спортивный
  • Smile!!
    • Награды
Ответ: кто знает рецепт кексиков
« Ответ #3 : 26 октября 2011, 10:53 »
Здорово!!! рада что понравилось )))0

lucky

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 185
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: любимый сыночка Марк (декабрь 2007г.). Сладкая доченька Полина (январь 2014г.)
  • Род.дом: г.Шелехова
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Ответ: кто знает рецепт кексиков
« Ответ #4 : 28 октября 2011, 09:27 »
Состав:
из расчета на форму 18х25 см
для теста
яйца - 3 шт,
сливочное масло - 125 г,
сахар - 100 г,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
мука - 175 г,
разрыхлитель - 1 чайная ложка (с горкой),

Приготовление:
Муку просеять с разрыхлителем.
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Не прекращая взбивания, по одному добавить яйца, каждый раз, хорошо взбивая смесь.
Ввести в масляно-яичную смесь муку с разрыхлителем и хорошо перемешать.
Сверху, на тесте разложить вишни или черешни.
Выпекать кекс в нагретой до ~180°C духовке.
Времы приготовления зависит от формы кекса: если готовите один большой - мин 40. если много маленьких - мин 20 достаточно будет. Готовности проверяйте деревянной палочкой!
Кекс получается воздушный и нежный!

Вчера вечером постряпала эти кексики в маленьких формочках. Сделала "зебру", получилось просто отлично: и подняли и пропеклись и замешиваются быстро! Учитывая, что это мои первые кексы, я очень довольна! Спасибо за рецепт.

AlexT

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +463/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5169
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: Сынулька - 24 года и доченька 15 лет
  • Род.дом: Роддом в Юбилейном
  • Город/Район: Радужный
    • Награды
Ответ: кто знает рецепт кексиков
« Ответ #5 : 28 октября 2011, 09:29 »
Вот простой рецепт
1 стакан кефира 2 столовые ложки варенья любого, сахара по вкусу, соды 1 ч.л, постоит все это минут 15, яйцо добавляю и муку, до консистенции сметаны. Когда нет варенья насыпаю манки, получается будто чем-то посыпаны, хрумкают прикольно.
И вот еще один:
3 яйца,
1 стакан сахара,
 2-3 ст. ложки сметаны,
 150 гр. маргарина,
 1 п. разрыхлителя,
 3 п. ванильного сахара,
мука,
Способ приготовления:

Яйца с сахаром взбить до белого цвета, добавить в массу растопленный охлаждённый маргарин и сметану, ещё раз слегка взбить. Добавить муку на глаз до консистенции густой сметаны, туда же ванилин и разрыхлитель. Форму для маффинов смазываем маслом, выкладываем до середины тесто. Затем начинка любая, сверху - опять тесто. Главное - чтобы формочки были наполнены на 2\3, т.к. тесто поднимается. Выпекаем в умеренно нагретой духовке минут 20-25, готовность проверяем деревянной палочкой (проткнуть в центре, если палочка сухая - тесто готово).
Легче всего создаются трудности

A-Nuta

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 90
  • Настоящее имя: Анюта
  • Ваши деточки: Сынок 2010 г и дочурка 2014 г
  • Род.дом: Ангарский городской перинатальный центр
  • Город/Район: г. Ангарск
  • Улица: ул. Горького
    • Награды
Ответ: Кто знает рецепт кексиков
« Ответ #6 : 27 января 2012, 16:00 »
Мои любимые кексики:
1,5 ст. сахара
1,5 ст. кефира
3 яйца
250 гр. маргарина или слив. масла
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли
3,5 ст. муки
Изюм, ванилин, какао и прочие добавки по желанию
Взбиваю размягченный маргарин, сахар, яйца, добавляю кефир, соль, соду (можно не гасить). Размешиваю, добавляю муку, изюм. Тесто по консистенции получается как на оладьи. Разливаю в маленькие формочки, смазанные маслом и выпекаю.

yolka

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 113
  • Настоящее имя: Анастасия
  • Ваши деточки: сын и лапочка-дочка
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Награды
Ответ: Кто знает рецепт кексиков
« Ответ #7 : 11 февраля 2012, 11:00 »
А вот рецепт, которым пользуюсь, когда дома ничего не остается для выпечки (или если поститься будете):
2,5 стак.муки, 0,5 стак.сахара, 2ст.л. растительного масла, 1 стак. крепкого сладкого чая, варенья 2-3 ложки, 1 ч.л. гашеной соды. Все перемешать, выпекать 20-30 мин. на среднем огне.

Татьяна Ларина

  • На сигаретах пишут "вызывает рак легких", на спиртном "вредит печени". Так почему на мужиках не пишут "п*здец нервной системе"?!
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +188/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 10395
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: 1 + 1
  • Род.дом: Бограда, Абраменко Г.Г, ОПЦ Коренных С.А.
  • Город/Район: Университетский
    • Награды
Ответ: Кто знает рецепт кексиков
« Ответ #8 : 11 февраля 2012, 11:06 »
почитаю. только вчера искала рецепты. а их миллион. Хотелось бы проверенный
Ортопедические матрацы Сарма!!! Скидки для форумчан   http://38mama.ru/forum/index.php?topic=265265.new#new
Награды
Маме, не боящейся риска и умеющей держать слово!

Маля-ля

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Сообщений: 142
  • Настоящее имя: Надежда
  • Ваши деточки: 2 сыночка и лапочка дочка))
  • Род.дом: в Перенатальном центре м-н Юбилейный
  • Город/Район: Мельничная падь
    • Награды
Ответ: Кто знает рецепт кексиков
« Ответ #9 : 20 февраля 2012, 21:45 »
А вот рецепт, которым пользуюсь, когда дома ничего не остается для выпечки (или если поститься будете):
2,5 стак.муки, 0,5 стак.сахара, 2ст.л. растительного масла, 1 стак. крепкого сладкого чая, варенья 2-3 ложки, 1 ч.л. гашеной соды. Все перемешать, выпекать 20-30 мин. на среднем огне.

мы тоже такой делаем!! я его ещё шоколад. глазурью поливаю сверху))

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!







    Ближайшие семинары:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!