Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: Класснючий суп-пюре из тыквы  (Прочитано 3385 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

ТрататуськаАвтор темы

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 110
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: Сладкий сыночек Ильюша 31.10.2012
  • Род.дом: ГПЦ, Сверкунова Н.Л.
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Крылатый
    • Награды
Класснючий суп-пюре из тыквы
« Начало темы : 18 октября 2011, 15:39 »
Решила в этом году впервые попробовать суп-пюре из тыковки....
И вот теперь за уши не оттянуть, хочется варить его снова и снова......
На след. год надо посадить ее побольше и наслаждаться таким чудесным первым блюдом.

Варю его в двух вариациях, т.к. мужчинам нравится с мясом и понаваристее поэтому делаю так:
варю куриную грудку до готовности (можно и другие части курицы, кому что нравится)
в это время чищу часть тыковки и режу на кубики.
одну луковицу режу и обжариваю с небольшим количеством растительного масла.
Когда куриная грудка сварилась, то ее вынимаем из кастрюльки и обжаренный лук и порезанную тыкву кладем в этот бульончик. Вот густота супа зависит от того, сколько тыквы вы положите - если хотите пожиже, то бульона побольше, а для нормальной консистенции тыква должна чуть-чуть выглядывать из бульона.
И чистим одну большую или среднюю картофелину (в зависимости от размера кастрюльки), режем кубиками покрупнее и туда же к тыкве. Даем покипеть минут 25 и все готово!
За минут 5 до готовности солим и добавляем сливки 10 или 20% (на днях у меня их не оказалось, так добавила топленого молока и тоже гуд)  перчим, добавляем любимые травки..... Люблю очень в последнее время мельницы со специями Санта мария и вторую не помню... (там одни сушеные травки или кусочки овощей и никаких глутоматов и других гадостей) для овощных блюд.
И ручным блендером прямо в кастрюльке измельчаю  это все до состояния пюре....
Курочку можно разделить на волокна и положить прямо в тарелочку, можно сухарики добавить...
Но я люблю так... ммммм ВКУСНОТА!!!!!!!!

P.S. так как мне мясной бульон не нужен, то я просто в кастрюльке сразу обжариваю лук, тыкву, картошку кладу и заливаю водой и дальше со сливками все так же.

Супчик и правда волшебный.... и калорий мало  ;)
Приятного аппетита!


 

I am

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +44/-2
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 812
  • Ваши деточки: 1
  • Род.дом: Бограда
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Ответ: Класснючий суп-пюре из тыквы
« Ответ #1 : 18 октября 2011, 15:46 »
спасибо за рецепт! обязательно попробую, а то голову сломала - что из тыквы готовить. :-)

lucky

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 185
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: любимый сыночка Марк (декабрь 2007г.). Сладкая доченька Полина (январь 2014г.)
  • Род.дом: г.Шелехова
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Ответ: Класснючий суп-пюре из тыквы
« Ответ #2 : 18 октября 2011, 16:02 »
Надо тоже попробовать. А тыква не сластит? Я ее как-то не представляю в первом блюде (удивленный)

ТрататуськаАвтор темы

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 110
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: Сладкий сыночек Ильюша 31.10.2012
  • Род.дом: ГПЦ, Сверкунова Н.Л.
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Крылатый
    • Награды
Ответ: Класснючий суп-пюре из тыквы
« Ответ #3 : 18 октября 2011, 16:05 »
спасибо за рецепт! обязательно попробую, а то голову сломала - что из тыквы готовить. :-)

Попробуйте! и если любите супы-пюре, то думаю и от этого будете в восторге... (да)

да и готовится быстро
18 октября 2011, 16:03
Надо тоже попробовать. А тыква не сластит? Я ее как-то не представляю в первом блюде (удивленный)

Нет, не сластит.....
Тем более присаливаете же супчик и специи добавляете

Confetteria

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +20/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1429
  • Ваши деточки: есть любимое чадо
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Ответ: Класснючий суп-пюре из тыквы
« Ответ #4 : 18 октября 2011, 16:35 »
Елена,спасибо,попробую тоже  (шарик)
Награды
Маме, не боящейся риска и умеющей держать слово!

ТрататуськаАвтор темы

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 110
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: Сладкий сыночек Ильюша 31.10.2012
  • Род.дом: ГПЦ, Сверкунова Н.Л.
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Крылатый
    • Награды
Ответ: Класснючий суп-пюре из тыквы
« Ответ #5 : 18 октября 2011, 23:21 »
Елена,спасибо,попробую тоже  (шарик)

Думаю, не пожалеете
Можно же рецептик под себя адаптировать.... что-то нра, а что-то нет  ;)

I am

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +44/-2
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 812
  • Ваши деточки: 1
  • Род.дом: Бограда
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Ответ: Класснючий суп-пюре из тыквы
« Ответ #6 : 22 октября 2011, 23:00 »
суп оказался очень вкусный! спасибо за рецепт! ели с удовольствием все, кроме дочки :-( никак не удается ее тыквой накормить, думала хоть в супе съест, не стала :-( говорят, есть еще какие-то десерты с тыквой, может кто знает? может в десерте она ее будет...

ТрататуськаАвтор темы

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 110
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: Сладкий сыночек Ильюша 31.10.2012
  • Род.дом: ГПЦ, Сверкунова Н.Л.
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Крылатый
    • Награды
Ответ: Класснючий суп-пюре из тыквы
« Ответ #7 : 23 октября 2011, 07:46 »
суп оказался очень вкусный! спасибо за рецепт! ели с удовольствием все, кроме дочки :-( никак не удается ее тыквой накормить, думала хоть в супе съест, не стала :-( говорят, есть еще какие-то десерты с тыквой, может кто знает? может в десерте она ее будет...

Рада, что понравилось  (шарик)

Мама у меня еще делает компот из тыквы с апельсином или лимоном. Могу рецептик уточнить.
Можно сразу дочки не говорить из чего... по вкусу и не скажешь, что тыква, но очень вкусно

Nastiafi

  • иногда я делаю вид, что я нормальная, но это становится скучным и я снова становлюсь собой
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +84/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 566
  • Настоящее имя: Анастасия
  • Ваши деточки: Доченька Софья Алексеевна! 14 мая 2010
  • Род.дом: МСЧ ИАПО
  • Улица: Живу в лесу) Сейчас он необычайно красив!
  • СКОРО НОВЫЙ ГОД!
    • Награды
Ответ: Класснючий суп-пюре из тыквы
« Ответ #8 : 23 октября 2011, 11:15 »
О! Как классненько! Попробую сделать, у меня как раз пол тыквы с оладушек осталось)))))


I am

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +44/-2
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 812
  • Ваши деточки: 1
  • Род.дом: Бограда
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Ответ: Класснючий суп-пюре из тыквы
« Ответ #9 : 23 октября 2011, 21:37 »
Трататуська, если не сложно, уточните, пожалуйста! :-)

OlgaR

  • Профи!
  • ****

  • Онлайн
  • Карма: +31/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1114
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: Два мальчика, Илья 05.10.06, Саша 14.11.08 и девочка Катя 30.04.15
  • Род.дом: Бограда
  • Город/Район: площадь Декабристов
  • Отдых с детьми! 998-5ноль1
    • А-Б Турс
    • Награды
Ответ: Класснючий суп-пюре из тыквы
« Ответ #10 : 28 октября 2011, 08:33 »
суп оказался очень вкусный! спасибо за рецепт! ели с удовольствием все, кроме дочки :-( никак не удается ее тыквой накормить, думала хоть в супе съест, не стала :-( говорят, есть еще какие-то десерты с тыквой, может кто знает? может в десерте она ее будет...

Девочки, привет! Из десертов делаю запеканку "Солнышко" - ее как-то в журнале "Мой ребенок" писали - тыква 0,5 кг, яблоко 2 шт, банан 1 шт, слив масло - 1 ст. ложка, манка 0,5 стакана, яйцо 2 штуки, соль, сахар по вкусу, щепотка ванилина.
1. тыкву нарезать кубиками и потушить в сливочном масле, добавить сахар (не помню, в этом сезоне еще не делала, но, кажется 2-3 ст. ложки)
2. яблоки и банан нарезать кубиками и смешать с охлажденной тыквой (яблоки я беру без шкурки)
3. манку, соль и ванилин добавить к взбитым яйцам, а затем вылить в общую массу и хорошо перемешать. Тесто вылить в форму и запечь до образования румяной корочки. Подавать со сметаной или йогуртом (но и без них хорошо)!

За рецепт супчика спасибо - как раз его искала!

Еще варю "богатое" варенье из тыквы с абрикосовым соком, курагой и ядрами абрикосовых семечек. Но это как-нибудь будет время - к десертам напишу.
ТУРБАЗЫ ПРИБАЙКАЛЬЯ! ПРОГРАММЫ ДЛЯ ШКОЛЬНИКОВ!  ВЕРЕВОЧНЫЙ ТРЕНИНГ! ДЕТСКИЕ ДР НА СВЕЖЕМ ВОЗДУХЕ! http://38mama.ru/forum/index.php?topic=157316.0

I am

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +44/-2
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 812
  • Ваши деточки: 1
  • Род.дом: Бограда
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Ответ: Класснючий суп-пюре из тыквы
« Ответ #11 : 28 октября 2011, 18:18 »
спасибо за рецепт, тезка ;-)

Таня)))

  • Быть живым - это подарок, быть счастливым - это ваш выбор. © Ошо
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +19/-0
  • Сообщений: 699
  • Ваши деточки: сын и дочь
    • Награды
Ответ: Класснючий суп-пюре из тыквы
« Ответ #12 : 13 января 2012, 17:21 »
за уши не оттянуть, хочется варить его снова и снова...... ммммм ВКУСНОТА!!!!!!!!

(гуд)спасибо за рецепт(хлопаю)

ВезучаяЯ

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +16/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 848
  • Настоящее имя: ВезучаяЯ
  • Ваши деточки: Доченька
  • Город/Район: Октябрьский
  • Наша жизнь это то, что мы о ней чувствуем.
    • Награды
Ответ: Класснючий суп-пюре из тыквы
« Ответ #13 : 29 января 2012, 22:31 »
представляю как вкусно! благодарю за рецепт, завтра приготовлю.

ТрататуськаАвтор темы

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 110
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: Сладкий сыночек Ильюша 31.10.2012
  • Род.дом: ГПЦ, Сверкунова Н.Л.
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Крылатый
    • Награды
Ответ: Класснючий суп-пюре из тыквы
« Ответ #14 : 31 января 2012, 11:29 »
(гуд)спасибо за рецепт(хлопаю)
представляю как вкусно! благодарю за рецепт, завтра приготовлю.

Надеюсь понравится!  (шарик)
Я тоже что-то про него позабыла... надо доставать из запасов тыковку и приготовить...

ВезучаяЯ

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +16/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 848
  • Настоящее имя: ВезучаяЯ
  • Ваши деточки: Доченька
  • Город/Район: Октябрьский
  • Наша жизнь это то, что мы о ней чувствуем.
    • Награды
Ответ: Класснючий суп-пюре из тыквы
« Ответ #15 : 31 января 2012, 12:28 »
очень понравился Елена! всему семейству! тыквы много намороженной буду варить, я ее везде добавляю..

Клюка

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +12/-0
  • Сообщений: 279
  • Настоящее имя: Леся
  • Ваши деточки: сын и дочь
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: ост.2-я железнодорожная
    • Награды
Ответ: Класснючий суп-пюре из тыквы
« Ответ #16 : 31 января 2012, 13:58 »
ВезучаяЯ, а мороженая тыква также хороша как свежая? и как ее морозить? резать кусочками?

Таня)))

  • Быть живым - это подарок, быть счастливым - это ваш выбор. © Ошо
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +19/-0
  • Сообщений: 699
  • Ваши деточки: сын и дочь
    • Награды
Ответ: Класснючий суп-пюре из тыквы
« Ответ #17 : 31 января 2012, 14:58 »
А извините что влезаю:)мне мороженая тыква вообще не нравится, водянистая становится, беее...
Елена, суп КЛАССНЫЙ, мы большую тыкву мигом приговорили:)

Клюка

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +12/-0
  • Сообщений: 279
  • Настоящее имя: Леся
  • Ваши деточки: сын и дочь
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: ост.2-я железнодорожная
    • Награды
Ответ: Класснючий суп-пюре из тыквы
« Ответ #18 : 31 января 2012, 17:39 »
˙˙·٠•●taanka●•٠·˙˙, полезное замечание. спасибо. а если морозить для супов, как думаете, вкусу повредит?

Таня)))

  • Быть живым - это подарок, быть счастливым - это ваш выбор. © Ошо
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +19/-0
  • Сообщений: 699
  • Ваши деточки: сын и дочь
    • Награды
Ответ: Класснючий суп-пюре из тыквы
« Ответ #19 : 31 января 2012, 18:35 »
Так я для супа и морозила... мне не понравилось, хотя, может, есть и любители. Попробуйте заморозить немного, я резала кусочками, как в суп, и оцените сами(да) 

Клюка

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +12/-0
  • Сообщений: 279
  • Настоящее имя: Леся
  • Ваши деточки: сын и дочь
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: ост.2-я железнодорожная
    • Награды
Ответ: Класснючий суп-пюре из тыквы
« Ответ #20 : 31 января 2012, 19:24 »
Трататуська, спасибо за рецепт. Разбавила им привычное меню.
На счет вкуса мнения разделились: ребенку понравился (сначала кривился от запаха, потом съел с удовольствием), муж попросил много не наливать, съел свою маленькую порцию и деликатно сказал, что уже наелся))) Для себя отметила необычный вкус, суп понравился на твердую "4". Готовила на курином бульоне и подавала с сухариками из батона. Думаю, что для тех, кто на диете и следит за фигурой - отличное блюдо + очень простое в приготовлении.   
31 января 2012, 19:22
˙˙·٠•●taanka●•٠·˙˙, может быть сам суп не Ваш вариант любимого блюда, даже из свежей тыквы?

nhl

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +22/-0
  • Сообщений: 785
  • Настоящее имя: Нина
  • Ваши деточки: взрослая дочь,а теперь и внучка есть у меня.УРА!!!!!
  • Город/Район: Синюшина гора
  • Улица: Син.гора
    • Награды
Ответ: Класснючий суп-пюре из тыквы
« Ответ #21 : 31 января 2012, 19:35 »
Нужно попробовать.Я из тыква делаю сок,мякоть добавляю в котлеты,а еще делаю горбушу под тыквой.А суп-нет-но попробую.Вот только блендера у меня нет.Толкушкой можно все это дело размять?

Таня)))

  • Быть живым - это подарок, быть счастливым - это ваш выбор. © Ошо
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +19/-0
  • Сообщений: 699
  • Ваши деточки: сын и дочь
    • Награды
Ответ: Класснючий суп-пюре из тыквы
« Ответ #22 : 31 января 2012, 19:46 »
Клюка, выше писала о том, что суп ооочень понравился. Причем не один раз

ВезучаяЯ

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +16/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 848
  • Настоящее имя: ВезучаяЯ
  • Ваши деточки: Доченька
  • Город/Район: Октябрьский
  • Наша жизнь это то, что мы о ней чувствуем.
    • Награды
Ответ: Класснючий суп-пюре из тыквы
« Ответ #23 : 31 января 2012, 19:54 »
Клюка! я замараживаю тыкву натертую на крупной терке, она как свежая, не теряет своих свойств и несколько не водянистая, добавляю ее в каши, в фарш мясной, в супы, аромат такой-свежести от нее! в суп- пюре положила маловато можно было больше, ну суп конечно супер Трататуськин! (цветы)
nhl! а горбушу с тыквой как? запекаешь в смысле как с морковкой, да?!

Клюка

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +12/-0
  • Сообщений: 279
  • Настоящее имя: Леся
  • Ваши деточки: сын и дочь
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: ост.2-я железнодорожная
    • Награды
Ответ: Класснючий суп-пюре из тыквы
« Ответ #24 : 31 января 2012, 22:05 »
Нужно попробовать.Я из тыква делаю сок,мякоть добавляю в котлеты,а еще делаю горбушу под тыквой.А суп-нет-но попробую.Вот только блендера у меня нет.Толкушкой можно все это дело размять?

Нина, как раз толкушкой разминала - нормально получается. Думаю, что можно и миксером взбить.
Кстати, на счет вкус и цвет. Вечером дочка попробовала - попросила добавки)))  (хлопаю) спасибо большое автору рецепта
31 января 2012, 22:01
Клюка, выше писала о том, что суп ооочень понравился. Причем не один раз

ой, невнимательность моя... прошу прощения
31 января 2012, 22:03
ВезучаяЯ, спасибо  (шарик)
попробую в следующем сезоне наморозить - посмотрим как пойдет
31 января 2012, 22:04
nhl, а можно поподробнее про горбушу))) а то еще кусок тыквы остался в холодильнике, а интересных рецептов из нее не густо

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!







    Ближайшие семинары:





    Полезная информация:



    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!