Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: Как приготовить филе минтая?  (Прочитано 6357 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Lesya_StАвтор темы

  • 8950-142-66-26
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +4/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 878
  • Настоящее имя: ОЛЕСЯ
  • Ваши деточки: Любимый сынишка Артёмка!!! Родился 23 июля 2008 года, в 06.35 утра. Вес 3020кг, рост 48см...
  • Род.дом: ГПЦ (Бограда)
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Ярославского
    • Награды
Как приготовить филе минтая?
« Начало темы : 08 мая 2009, 23:10 »
Девочки, подскажите, что можно приготовить из филе этой рыбы?

 

Toria

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +12/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2438
  • Настоящее имя: Виктория
  • Ваши деточки: 3 лапочки-дочки.
    • Награды
Re: Как приготовить филе минтая?
« Ответ #1 : 08 мая 2009, 23:16 »
Мне очень нравится такой рецепт. Моя мама так готовит.
Порезать филе кусочками, положить в кастрюлю с толстым дном, налить немного воды и чуть-чуть потушить, потом кинуть тертую морковь и лук. Моркови и лука не жалеть, их должно быть много. Добавляем майонеза, можно полбанки средней. Смотря сколько рыбы, майонез должен чувствоваться и тушим до мягкости моркови. Муж у меня минтай не любит, а это блюдо съедает на ура.
Второй рецепт рыба в кляре. Делаете кляр: можно на воде, можно на пиве (очень люблю этот вариант). Обмакиваете в него кусочки рыбы и жарите. Тоже очень вкусно.

Confetteria

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +24/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1435
  • Ваши деточки: есть любимое чадо
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Re: Как приготовить филе минтая?
« Ответ #2 : 08 мая 2009, 23:21 »
ой, Тори, ням-ням
первый рецепт уже представила как вкуууусно, хотя не совсем полезно
и вообще минтай люблю очень
напишите еще рецепты
Награды
Маме, не боящейся риска и умеющей держать слово!

Кикися

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +30/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 706
  • Настоящее имя: Кикися
  • Ваши деточки: Тимофей 20.02.2013
  • Род.дом: ГПЦ Иркутск, врач Афанасьев Э. Б.
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Re: Как приготовить филе минтая?
« Ответ #3 : 08 мая 2009, 23:30 »
Рецепт банальный: филе обваливаешь в муке или
в пан сухарях, или
яйцо=мука()пан. сухари)=яйцо=мука(пан. сухари) и так несколько раз пока конкретно все в панировке не окажеться можно так же сыр в один из слоев добавить, а вместо яйца использовать молоко, ну а потом на раскаленную сковородку с жиром (гуд)

филе нарезать, обжарить, можно как в 1 рецепте, уложить в горшочек, сверху на рыбу уложить тушеную морковь+лук, залить молоком и на 15 мин в разогретую духовку 200гр. подавать с картофелем вареным,с мальцем сливочным и зеленью

http://38mama.ru/forum/index.php?topic=10793.0 и здесь еще много всего

Lesya_StАвтор темы

  • 8950-142-66-26
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +4/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 878
  • Настоящее имя: ОЛЕСЯ
  • Ваши деточки: Любимый сынишка Артёмка!!! Родился 23 июля 2008 года, в 06.35 утра. Вес 3020кг, рост 48см...
  • Род.дом: ГПЦ (Бограда)
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Ярославского
    • Награды
Re: Как приготовить филе минтая?
« Ответ #4 : 09 мая 2009, 00:48 »
А как кляр сделать?

kaurova

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +4/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3249
    • Награды
Re: Как приготовить филе минтая?
« Ответ #5 : 10 мая 2009, 18:04 »
яйцо_мука_вода_соль, можно пива добавить вместо воды
Награды
Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и праздничных мероприятий 2015 Спасибо за помощь и отзывчивость в трудный момент Спасибо за помощь участникам карнавала 2012 «Шагаем вместе» Спасибо за представление нашего форума на городском карнавале!

Гость

  • Гость
Re: Как приготовить филе минтая?
« Ответ #6 : 10 мая 2009, 18:20 »
а я с филе минтая иногда пирог стряпаю...говорят что не плохой (шарик)

Lesya_StАвтор темы

  • 8950-142-66-26
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +4/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 878
  • Настоящее имя: ОЛЕСЯ
  • Ваши деточки: Любимый сынишка Артёмка!!! Родился 23 июля 2008 года, в 06.35 утра. Вес 3020кг, рост 48см...
  • Род.дом: ГПЦ (Бограда)
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Ярославского
    • Награды
Re: Как приготовить филе минтая?
« Ответ #7 : 10 мая 2009, 18:49 »
Спасибо, девочки за рецепты...


Добавлено: 10 мая 2009, 18:50

Лен Сергевна

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +22/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 766
  • Ваши деточки: Ромка, 16.01.2007
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Байкальская, "Баргузин"
    • Награды
Re: Как приготовить филе минтая?
« Ответ #8 : 10 мая 2009, 20:20 »
Как и все остальное морское и нежирное: http://38mama.ru/forum/index.php?topic=10793.0

Mili

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Сообщений: 269
  • Настоящее имя: Людмила
  • Ваши деточки: Сын Саша
    • Награды
Ответ: Как приготовить филе минтая?
« Ответ #9 : 13 июня 2013, 17:52 »
Гляньте у меня как приготовить минтай вкусно.
Рыба минтай доступна всем. Минтай в кляре получается вкусным и сочным, идет с любым гарниром, особенно с картофельным пюре.
Продукты (на 4 порции)
Филе минтая – 500 г
Специи – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Яйца куриные - 2 шт.
Мука высший сорт – 1 стакан
Сливки домашние – 1 ст.л.
Лимон - 0,5 шт.
Растительное масло – для жарки


1. Разморозить и помыть рыбу.

2. Нарезать полосками, где-то толщиной в палец, филе минтая.

3. Минтая нужно замариновать примерно минут на 20. Для этого сбрызнуть минтай лимонным соком, посолить и поперчить.

4. Для кляра смешать яйца, муку, сливки и соль. Всё тщательно перемешать до получения однородной консистенции.

5. Разогреть сковороду, добавить масло. Обмакнуть кусочки филе в кляр и выложить жариться на сковороду. Жарить с двух сторон до золотистого цвета. Минуты по 3 с каждой стороны.

Подать с пюре.


ИринаС

  • Эй, улыбнись!
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +38/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1014
  • 89248222567
    • Награды
Ответ: Как приготовить филе минтая?
« Ответ #10 : 13 июня 2013, 18:00 »
Я вообще никакую рыбу не умею готовить: всю дорогу сухая получается. Попробую ваши рецептики. :)
У нас все платно: родиться, учиться, жениться, лечиться, умереть. Бесплатно разрешается только работать.
Награды
Многодетная  мама форума

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!







    Ближайшие семинары:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!