Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: За полчаса до прихода внезапных гостей, или сладкая выпечка на скорую руку.  (Прочитано 15842 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

NonStopАвтор темы

  • "Женщина не может быть гениальной, это декоративный пол." (Оскар Уайлд)
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +18/-0
  • Сообщений: 703
  • Ваши деточки: есть
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
За полчаса до прихода внезапных гостей, или сладкая выпечка на скорую руку.
« Начало темы : 04 октября 2011, 20:01 »
Всем привет!

Хочу поделиться рецептами сладких пирогов, которые можно приготовить из минимального набора продуктов и достаточно быстро.
Обязательно добавлю фото поэтапно, а пока только описание.


1. Рецепт вкусного и оригинального пирога с джемом.
 Для теста:
100 г маргарина
3 ст ложки сахара (или 0,5 стакана для сладкоежек)
2 желтка и одно целое яйцо (можно обойтись двумя желтками)
1-1,5 стакана муки

Потребуется джем или густое варенье. Я использую сливовое варенье собственного приготовления.

Белки отделяем от желтков тщательно, чтобы взбить потом в густой крем.

Размягченный маргарин, сахар и яйца (или только желтки) взбиваем миксером до однородной пышной массы. Добавляем муку постепенно, продолжая взбивать. Тесто должно быть густым, плотным, но венчик не должен очень облипать.
Раскатываем пергамент на противень. Выкладываем тесто слоем 1 см (тесто не должно растекаться). Ставим в прохладное место (в холодильник или на улицу) минут на 10-15. В это время взбиваем белок с сахаром (на два белка 4 ст. ложки сахара). Если плохо взбивается, добьте несколько капель лимонного сока. Должен получиться густой белковый крем. Тесто ставим в разогретую до 180 духовку на 10 минут. Затем вынимаем, пирог должен быть полуготовым. Сверху выкладываем джем. Толщина слоя зависит от густоты джема, я кладу свое варенье 0,5 см, оно не течет. Сверху выкладываем белковый крем ровным слоем. Снова ставим в духовку, температуру убавляем до 150. Наблюдаем за пирогом - как только начнет подрумяниваться, убавим до 50 и ждем, когда подсохнет белок. Вынимаем, остужаем, режем на порционные кусочки. Угощаемся!

2. Кекс Чайный (нашла в интернете, пробовала многократно).
Потребуется:
2 ст. ложки варенья любого без косточек (можно без)
1 яйцо,
1 стакан сахара.
Всё тщательно перемешать.
Добавить в смесь 1 ч.л. пищевой соды и 1 ст.ложку растительного масла, 1/2 стакана крепко заваренного чая - свежего и чуть остывшего, опять перемешать. Добавить 1,5 стакана муки, 1/2 стакана орехов (можно без).
Выпекать при температуре 180 гр. минут 30-40.
Получится очень нежный бисквит со вкусом тульского пряника.

3. Ватрушка.
Для теста:
200 г маргарина или масла сливочного порубить с 3 стаканами муки и ложкой сахара в мелкую крошку.
В форму (лучше выложить пергаментом) высыпать примерно половину смеси, чтобы ровно покрывала дно.

Начинка: 4-6 белков взбить со стаканом сахара в плотную пену, добавить 2 пачки творога, еще взбить. Вылить на тесто.

Затем варианта два:
1. Высыпать оставшееся тесто и в духовку, градусов 200, минут на 30 (я смотрю по готовности - тесто сверху чуть трескается, начинка густеет).

2. Утопить в начинке ягоды (ежевику, клубнику или любую другую, персики и т.п.) и далее см. п. 1.

Получается очень вкусная выпечка и улетает за один присест)))
« Последнее редактирование: 24 октября 2011, 16:09 от NonStop »

 

ja

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 335
  • Настоящее имя: Я
  • Ваши деточки: двое
  • Род.дом: Бограда
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Советская, Танк
    • Награды
Ответ: За полчаса до прихода внезапных гостей, или сладкая выпечка на скорую руку.
« Ответ #1 : 14 ноября 2011, 22:33 »
2-ой рецептик мне очень приглянулся (гуд)

CASABLANCA

  • "Единственное, что стоит украсть,-поцелуй спящего ребенка". (Д.Хаулдсворт)
  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +3/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 301
  • Настоящее имя: Настасья
  • Ваши деточки: доченька Ева, 30.07.2010
  • Род.дом: ГПЦ Стэмпковская Н.А.
  • Город/Район: Зелёный Берег
  • Улица: Снежная
  • 8-914-955-07-55(с 12 до 23)
    • Награды
Ответ: За полчаса до прихода внезапных гостей, или сладкая выпечка на скорую рук
« Ответ #2 : 14 ноября 2011, 23:03 »
Попробуемс;-)

NonStopАвтор темы

  • "Женщина не может быть гениальной, это декоративный пол." (Оскар Уайлд)
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +18/-0
  • Сообщений: 703
  • Ваши деточки: есть
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Ответ: За полчаса до прихода внезапных гостей, или сладкая выпечка на скорую руку.
« Ответ #3 : 15 ноября 2011, 07:18 »
2-ой рецептик мне очень приглянулся (гуд)

Пробовали печь?

ja

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 335
  • Настоящее имя: Я
  • Ваши деточки: двое
  • Род.дом: Бограда
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Советская, Танк
    • Награды
Ответ: За полчаса до прихода внезапных гостей, или сладкая выпечка на скорую руку.
« Ответ #4 : 15 ноября 2011, 17:52 »
Еще нет, но в ближайшее время обязательно испробую (цветы) (цветы) (цветы)

Альбина-ба

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +11/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 154
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: два сыночка и лапочка дочка
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Жизнь прекрасна!
    • Награды
Ответ: За полчаса до прихода внезапных гостей, или сладкая выпечка на скорую руку.
« Ответ #5 : 19 ноября 2011, 14:25 »
 испекла по рецепту № 2, уже дважды с чаем и  с кофе. Получилось практически одинаково, я в шоке, такой незамысловатый рецепт, а получается очень нежный воздушный бисквит коричневого цвета с вкусом заварного тульского пряника, очень интересный привкус. Доча оценила, мне тоже понравился.  (цветы)
Спасибо за рецепт. Другие тоже буду пробовать ;)

Zanna

  • Счастье рядом )))
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +22/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 869
  • Настоящее имя: Жанна
  • Ваши деточки: лапочка дочка и сладкий сыночка
  • Город/Район: Университетский
  • Счастье - это наши детки!
    • Награды
Ответ: За полчаса до прихода внезапных гостей, или сладкая выпечка на скорую руку.
« Ответ #6 : 19 ноября 2011, 14:28 »
Предлагаю нехитрую коврижку с вареньем, просто и вкусно (гуд)

1 яйцо
0,5 ст. сахара
1 ст. кефира
1 ч.л. соды
1 ст. варенья
2 ст. муки

Выпекать 30 мин при 180 град.


Пристрою красивую женскую зимнюю шапочку http://38mama.ru/forum/index.php?topic=411928.0
Клевая теплая флисовая курточка для мальчика http://38mama.ru/forum/index.php?topic=413117.0

Дорогу осилит идущий...
С берега кораблем не правят...(Тит Ливий)

БеЛоБрЫсАйА Йа

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +6/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 209
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: 11.06.2009 Сашуля 26.07.2012 Максик
  • Род.дом: РД МСЧ ИАПО
  • Город/Район: Октябрьский
  • Я то блондинка, а ваше оправдание какое?
    • Награды
Ответ: За полчаса до прихода внезапных гостей, или сладкая выпечка на скорую руку.
« Ответ #7 : 19 ноября 2011, 14:30 »
 (шарик) сегодня будем пробовать

NonStopАвтор темы

  • "Женщина не может быть гениальной, это декоративный пол." (Оскар Уайлд)
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +18/-0
  • Сообщений: 703
  • Ваши деточки: есть
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Ответ: За полчаса до прихода внезапных гостей, или сладкая выпечка на скорую руку.
« Ответ #8 : 19 ноября 2011, 15:12 »
испекла по рецепту № 2, уже дважды с чаем и  с кофе. Получилось практически одинаково, я в шоке, такой незамысловатый рецепт, а получается очень нежный воздушный бисквит коричневого цвета с вкусом заварного тульского пряника, очень интересный привкус. Доча оценила, мне тоже понравился.  (цветы)
Спасибо за рецепт. Другие тоже буду пробовать ;)

Рада, что вам понравилось!

ИринаС

  • Эй, улыбнись!
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +33/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1012
  • 89248222567
    • Награды
Ответ: За полчаса до прихода внезапных гостей, или сладкая выпечка на скорую руку.
« Ответ #9 : 23 ноября 2011, 23:05 »
Ленивый штрудель.
Нужно взять два яблока и две груши конференц, порезать, смешать с 3-4 ст.л. сахара. Завернуть в армянские лаваши (у меня получается 2 штуки). Положить швом вниз на смазанный слив.маслом противень, сверху тоже помазать маслом (чтобы не пересох). 10-15 минут в духовке. Вынуть, остудить, посыпать сахарной пудрой. Все. (хлопаю)
У нас все платно: родиться, учиться, жениться, лечиться, умереть. Бесплатно разрешается только работать.
Награды
Многодетная  мама форума

Радужная

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 391
  • Настоящее имя: Екатерина
  • Ваши деточки: Двое крошек - Русланчик 21.11.2007 г.р. и Тимурчик 19.12.2010 г.р.
  • Род.дом: Усолье
  • Улыбка - это мое лицо. Смех - это мой характер. Ра
    • Награды
Ответ: За полчаса до прихода внезапных гостей, или сладкая выпечка на скорую руку.
« Ответ #10 : 25 ноября 2011, 11:50 »
пекла вчера по рецепту с джемом, но т.к. у меня залежались яблоки, то я чуть изменила рецепт - вниз формы оложила яблоки, а сверху тесто выложила. Тесто превосходное  (гуд)
25 ноября 2011, 11:49
белки невостребованные остались  :(

0 мес 1 мес  2 мес   3 мес 4 мес  5 мес   6мес
3800  4900    6100    6500  7100   7800    8700
52     55        57        61        65    68       70

МарияЛюбовь

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 59
  • Настоящее имя: Мария
  • Род.дом: Иркутск
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Култукская
    • Награды
Ответ: За полчаса до прихода внезапных гостей, или сладкая выпечка на скорую руку.
« Ответ #11 : 08 декабря 2011, 17:48 »
Очень понравился кекс ;) здорово!!!
Ох уж эта мама! Вечно игрушки по полкам расставит - а я потом ходи, по местам разбрасывай.

Юлиус

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +9/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 149
  • Настоящее имя: Юлия
  • Ваши деточки: Два талантливых сыночка.
  • Род.дом: Бограда
  • Город/Район: Кировский
    • Арт-студия "иЮЛЬское солнце"
    • Награды
Ответ: За полчаса до прихода внезапных гостей, или сладкая выпечка на скорую руку.
« Ответ #12 : 08 декабря 2011, 18:34 »
Кекс в микроволновке  из  форума  "Say7"
В любой  кружке, чашке печется , а можно сразу  несколько по количеству желающих пить чай )

4 ст.л. муки
 4 ст.л. сахара
 2 ст.л. какао
 1 яйцо
 3 ст.л. молока
 3 ст.л. раст. масла   
Я добавляю еще орехи и изюм,
на 3 минутки в микроволновку на самую сильную мощность
 а сверху  сливки или сметану или еще что-нибудь очень "вредное"    (стряпает)


mamochka2011

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 107
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: Виктор 28.12.2007 г.р. и Софья 06.03.2011 г.р.
  • Род.дом: Иркутский перинатальный центр роддом на Баграда
  • Город/Район: п. Молодежный (ИСХИ)
    • Награды
Ответ: За полчаса до прихода внезапных гостей, или сладкая выпечка на скорую руку.
« Ответ #13 : 20 декабря 2011, 01:37 »
будем дома устраивать праздник живота!!!!!!!!!! УРА!!!!!!!!!!!!


полейте мое денежное деревце пожалуйста http://treeofmoney.ru/pour.php?id=191825
Гость Mary Kay С ХОРОШИМИ СКИДКАМИ для тебя http://38mama.ru/forum/index.php?topic=201236.0

☼Катюша☼

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 238
  • Настоящее имя: Екатерина
  • Ваши деточки: сыночек!!!Степан!!! родился 09.02.2010г.
  • Род.дом: Городской Перинатальный Центр
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Баумана
  • Люблю жизнь!
    • Награды
Ответ: За полчаса до прихода внезапных гостей, или сладкая выпечка на скорую руку.
« Ответ #14 : 03 января 2012, 15:26 »
Сделала кекс , который с чаем делается, сначала не очень понравился, потом он постоя маленько, остыл, я сама почти весь и слопала, очень вкусный (гуд)

Alita

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +12/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 290
  • Настоящее имя: Евгения
  • Город/Район: Академгородок
  • Улица: Шелехов
  • 89247O83-пять-66
    • Награды
Ответ: За полчаса до прихода внезапных гостей, или сладкая выпечка на скорую руку.
« Ответ #15 : 20 января 2012, 16:24 »
Мой любимый быстрый рецепт - конфетки "рафаэлло".
Нам понадобится:

1) 1 банка сгущенки
2) 200гр кокосовой стружки - на центральном рынке продается за 210-220 руб/кг, в развесе по 0,5 кг (второй павильон от цветов)
3) 2 ст ложки масла сливочного

кладем масло в кастрюльку, ставим на огонь, как только масло растает, добавляем туда 1 банку сгущенки, перемешиваем, сгущенка должна стать жидкой как вода (минут через 5), снимаем с плиты и добавляем кокосовую стружку. У нас получилось БАУНТИ! Я серьезно, не отличишь! Маме даже больше домашний вариант нравится. =))
А дальше продолжаем кто как хочет. Можно между коржей засунуть, можно полить шоколадом, можно сделать конфеты рафаэлло:
смесь остынет, из нее делаем шарики, засовываем туда миндаль(я делаю без него) и обваливаем в кокосовой стружке. Ставим в холодильник.

А теперь подсчитаем стоимость и вес (без миндаля):
1 банка сгущенки - 380 гр - 40руб
200гр кокосовой стружки + 50 гр для обваливания - 55руб
2чл масла (или заменителя) - считать не будем  (смех_оскал)

Получается более 600гр вкусных конфет менее чем за 100 руб и всего за пол часа!

Если кто-то будет делать с миндалем, то его лучше залить кипятком хотя бы минут на 20, он станет мягким.
Гардероб для женщины - это лекарство. А на здоровье экономить нельзя.

MIA2009

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 94
  • Настоящее имя: Марина
  • Ваши деточки: 2 деточек. Дочка-10 лет. сыночка -4года
  • Город/Район: Юбилейный
  • Улица: Багратиона
    • Награды
Ответ: За полчаса до прихода внезапных гостей, или сладкая выпечка на скорую руку.
« Ответ #16 : 21 января 2012, 20:09 »
2 рецепт опробовала-просто супер вкусно! Смазала сметаной и сверху горьким шоколадом.. Купила в карсе 2 формы сердца(очень удобно враз в духовку) и теперь у меня красивый и вкусный торт!

Клюка

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +12/-0
  • Сообщений: 279
  • Настоящее имя: Леся
  • Ваши деточки: сын и дочь
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: ост.2-я железнодорожная
    • Награды
Ответ: За полчаса до прихода внезапных гостей, или сладкая выпечка на скорую руку.
« Ответ #17 : 21 января 2012, 21:09 »
Хозяюшки, подскажите, по второму рецепту стакан какого объема брать? Обычно 250 мл, но бывают рецепты, где специально указывается, что стакан 200 мл. Заранее спасибо (цветы)

zakolo4ka

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +8/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 562
  • Настоящее имя: Анастасия
  • Ваши деточки: Виктория.19.06.2009.
  • Род.дом: МУЗ "МЕДСАНЧАСТЬ ИАПО" г.Иркутск-2 ул.Жукова 9.
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Карла-Либкнехта
    • Награды
Ответ: За полчаса до прихода внезапных гостей, или сладкая выпечка на скорую руку.
« Ответ #18 : 03 февраля 2012, 02:16 »
ням-ням завтра же приготовлю 1 и 2 рецептик  (стряпает) (катает тесто)


Светлячка

  • Модератор
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +105/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2395
  • Настоящее имя: Лана
  • Ваши деточки: Виктория
  • Род.дом: МСЧ ИАПО
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Пушкина
  • 89о2177о72о
    • Награды
Ответ: За полчаса до прихода внезапных гостей, или сладкая выпечка на скорую руку.
« Ответ #19 : 03 февраля 2012, 02:35 »
Попробуйте кекс чайный сделать с черемуховым вареньем (без косточек, естественно)!!! Очень вкусно!!!

Клюка

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +12/-0
  • Сообщений: 279
  • Настоящее имя: Леся
  • Ваши деточки: сын и дочь
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: ост.2-я железнодорожная
    • Награды
Ответ: За полчаса до прихода внезапных гостей, или сладкая выпечка на скорую руку.
« Ответ #20 : 06 февраля 2012, 20:36 »
NonStop, Мария, большое СПАСИБО за рецепт чайного кекса!!! Чудесный вкус и при этом так прост в приготовлении)))) Очень экономный рецептик. Съели мигом, всем очень понравился  (цветы) (цветы) (цветы)

По совету Светлячка буду еще пробовать с черемуховым вареньем, как раз простаивает в холодильнике

Рыбачка

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +32/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 992
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: 1+1
  • Род.дом: Бограда,Юбилейный
  • Город/Район: п.Новая Разводная
  • надеюсь на лучшее!
    • Награды
Ответ: За полчаса до прихода внезапных гостей, или сладкая выпечка на скорую руку.
« Ответ #21 : 06 февраля 2012, 20:46 »
А Рафаэлки кто-нибудь уже попробовал?

Светлячка

  • Модератор
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +105/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2395
  • Настоящее имя: Лана
  • Ваши деточки: Виктория
  • Род.дом: МСЧ ИАПО
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Пушкина
  • 89о2177о72о
    • Награды
Ответ: За полчаса до прихода внезапных гостей, или сладкая выпечка на скорую руку.
« Ответ #22 : 06 февраля 2012, 21:31 »
Клюка, поделись потом впечатлением. (варенье не забудь протереть от косточек)

Клюка

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +12/-0
  • Сообщений: 279
  • Настоящее имя: Леся
  • Ваши деточки: сын и дочь
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: ост.2-я железнодорожная
    • Награды
Ответ: За полчаса до прихода внезапных гостей, или сладкая выпечка на скорую руку.
« Ответ #23 : 06 февраля 2012, 21:34 »
Светлячка, хм, думала его так положить, там же косточки перемолотые. Или бывает черемуховое варенье с ягодками? И еще думаю заменить соду на 2 чайные ложки разрыхлителя, чтобы уж совсем нежный вкус был.

Светлячка

  • Модератор
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +105/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2395
  • Настоящее имя: Лана
  • Ваши деточки: Виктория
  • Род.дом: МСЧ ИАПО
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Пушкина
  • 89о2177о72о
    • Награды
Ответ: За полчаса до прихода внезапных гостей, или сладкая выпечка на скорую руку.
« Ответ #24 : 06 февраля 2012, 22:24 »
Я варенье черемуховое сама делаю - на мясорубке с косточками перемалываю. А для тортов и пирогов, варенье слегка нагреваю в микроволновке (оно жиже становится, так легче протирать), и протираю через сито.
Соотношение соды и разрыхлителя должно быть 1:2, т.е. если по рецепту 1 ч.л. соды, то разрыхлителя должно быть 2 ч.л.

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!









    Ближайшие семинары:





    Полезная информация:



    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!