Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: Чай  (Прочитано 3172 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

НикольАвтор темы

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +29/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2165
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: Сыночек Женя (13.12.2005)
  • Улица: Москва, Зеленоград
  • Люблю детские игрушки!
    • Награды
Чай
« Начало темы : 27 марта 2008, 19:31 »
Какой вы любите чай? Черный, зеленый? Какие секреты при заваривании?

С чем вы пьете чай? С лимоном? Молоком? С сахаром или без?
Где покупаете интересные чаи?
Есть какие то традиции чаепития в вашей семье?
[реклама удалена]

 

LILULA

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +504/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7619
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Награды
Re: Чай
« Ответ #1 : 27 марта 2008, 19:45 »
вах моя тема :))

Чай я в Москве всегда пила матэ..

потом когда сюда прилетела стала уважать зелёный в связи с бер-тью.. с молоком обязательно :))

Когда девочки ездили в Китай привезли чай разные зелёные цветочные ммм.. обалденные! Я приносила на встречу и ктото их попробывал :)) думаю поделица мнением о них но я скажу одно никогда и нигде я больше таких чаи не пила... очень ароматные очень бодрящие.. (гуд)

люблю холодный чай с мятой (я_счаслив)

и если пью чай то обязательно стараюсь пить с печенюшками.. :))

Lapka

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +19/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 863
  • Настоящее имя: Ирина
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
    • Награды
Re: Чай
« Ответ #2 : 27 марта 2008, 19:59 »
Наша семья постепенно полностью перешла на зеленый чай. Инициатором была я, дети подхватили, а муж смирился. Завариваем по-разному: если собираемся все вместе, то для этого случая-огромный керамический чайник, его как раз хватает, если с подругами-чайник с прессом, поменьше,завариваем до 4 раз. а если я у компа, то тогда в специальной чашке с фильтром (я_счаслив).
Где покупаем. Стараюсь заказывать двум подругам, регулярно выезжающим в Китай. Они и привозят любимый сорт отличного качества по хорошей цене. Если вдруг заканчивается, ездим в "Этикет" в Университетском. Для нас это просто разорение, потому что хочется попробовать все и сразу, очень большой ассортимент и чень вкусный напиток.
В январе были с дочкой в Москве, понравился магазин в Камергерском переулке "Чай, кофе и другие колониальные товары"- ассортимент как в нашем Этикете, но цены ниже (удивленный)
Слышала, что открыли на Советской чайный магазин "Унция",очень хочется попасть, но муж отказывается везти, говорит, только пусти туда тебя, транжиру (ржу)

Любаша

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +19/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1640
  • Настоящее имя: Любовь
  • Ваши деточки: двое
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Академгородок
    • Награды
Re: Чай
« Ответ #3 : 27 марта 2008, 20:04 »
очень люблю чай. Черный, крепкий, с молоком (чтобы много заварки и много молока), зеленый тоже с молоком, зеленый разный без молока, с лимоном и с сахаром, с мятой - в общем, с любыми добавками и без оных.

НикольАвтор темы

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +29/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2165
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: Сыночек Женя (13.12.2005)
  • Улица: Москва, Зеленоград
  • Люблю детские игрушки!
    • Награды
Re: Чай
« Ответ #4 : 27 марта 2008, 20:05 »
Я обычно пью черный обычный чай, только по вечерам с мужем иногда зеленый. По густоте заварки наши мнения с мужем расходятся, он любит, чтобы заварки было много, я "для цвета". Ещё люблю не очень горячий, он - наоборот. И с сахаром не пью никогда, бе... а он любит.
У меня одна знакомая очень удивилась моему  "идеальному"  чаю: "холодный, слабозаваренный, без сахара", назвав "мочой пожилого ослика"...

А сейчас уже год где-то пью чай только с молоком и не иначе. С ним и не так горячо и вкуснее намного.

НикольАвтор темы

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +29/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2165
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: Сыночек Женя (13.12.2005)
  • Улица: Москва, Зеленоград
  • Люблю детские игрушки!
    • Награды
Re: Чай
« Ответ #5 : 27 марта 2008, 20:05 »
Вопрос Лилуше: Что такое матэ?

Любаша

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +19/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1640
  • Настоящее имя: Любовь
  • Ваши деточки: двое
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Академгородок
    • Награды
Re: Чай
« Ответ #6 : 27 марта 2008, 20:07 »
сорт чая такой из Южной Америки. Его еще в высушенной тыкве заваривают.

LILULA

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +504/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7619
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Награды
Re: Чай
« Ответ #7 : 27 марта 2008, 20:17 »
Любаша 100 баллов.. тока у нас заварник специальный был


Йерба Ма́те или Йерба матэ, падуб парагвайский (исп. Hierba mate или Yerba mate; порт. Erva mate; научное название Ilex paraguariensis) — растение семейства падубовых, распространённое в Центральной и Южной Америке. Слово «мате» восходит к языку кечуа и обозначает сам способ питья, а "Йерба Мате" букв. - "трава для питья способом МАТЕ" Обработанные и высушенные листья и стебли используются в качестве травяного чая, широко распространённого в Южной Америке и постепенно завоёвывающего популярность по всему миру.

Напиток имеет горьковатый вкус с лёгким сладковатым привкусом и содержит алкалоиды из группы ксантинов (в эту группу входят кофеин, теобромин и теофиллин), витамины A, все витамины B (преобладают B1, B2), C, E, P, множество микроэлементов таких, как сера, магний, калий, марганец, натрий, железо, медь, хлор. По составу витаминов и микроэлементов мате сопоставим с чаем. Оказывает тонизирующее действие, улучшает пищеварение и работу печени, некоторые учёные в исследованиях отмечают также иммуностимулирующее действие напитка.

Популярное мнение о том, что в мате не содержится кофеина, является неверным. Иногда утверждается, что основной действующий алкалоид «матеин» является стереоизомером кофеина, но в действительности у кофеина нет стереоизомеров, и это одно и то же вещество.

Классический рецепт заваривания мате

   1. Наполнить калабас на ²/3 его объёма сухим мате;
   2. Накрыть калабас ладонью и несколько раз встряхнуть сосуд, периодически перевертывая его вверх дном. Крупные частицы мате останутся внизу, а мелкие вверху.
   3. Наклонить калабас набок, чтобы мате ссыпался к одной из стенок сосуда;
   4. Добавить холодную или тёплую воду (не более 50 °C) из расчёта, чтобы она покрыла (смочила) мате и подождать несколько секунд. В результате мате должен выглядеть как зелёная кашица;
   5. Установить один раз не перемещая и не перемешивая бомбилью в калабас и наполнить калабас доверху горячей водой (не более 70 °C).
   6. Пить мате, постоянно доливая воду до потери вкуса.

Не рекомендуется заливать мате крутым кипятком — мате начинает горчить и теряются некоторые полезные свойства.

Варёный мате

   1. Налить воду в сосуд для варки около 0,5 л;
   2. Нагреть на огне до 50-60 °C;
   3. Добавить в воду около 20—30 грамм мате и тщательно перемешать;
   4. Довести до кипения, не кипятить.
   5. Процедить и разлить по чашкам.

Мате с молоком


   1. Налить молоко в сосуд для варки около 0,5 л;
   2. Нагреть на огне до 50—60 °C;
   3. Добавить в молоко около 20-30 граммов мате и тщательно перемешать;
   4. Довести до кипения, не кипятить.
   5. Процедить и разлить по чашкам.


источник ru.wikipedia.org

LILULA

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +504/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7619
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Награды
Re: Чай
« Ответ #8 : 27 марта 2008, 20:18 »
ишо замечу шо он ооочень сильно бодрит даже больше чем кофе (yes) мы с моим соседом выпивали  заварник и ходили сутками :))

НикольАвтор темы

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +29/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2165
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: Сыночек Женя (13.12.2005)
  • Улица: Москва, Зеленоград
  • Люблю детские игрушки!
    • Награды
Re: Чай
« Ответ #9 : 27 марта 2008, 20:18 »
Кто такой этот калабас?

Любаша

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +19/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1640
  • Настоящее имя: Любовь
  • Ваши деточки: двое
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Академгородок
    • Награды
Re: Чай
« Ответ #10 : 27 марта 2008, 20:21 »
вот калабас - и есть этот спец. чайник
из высушенной тыковки или выдолбленный из дерева

LILULA

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +504/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7619
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Награды
Re: Чай
« Ответ #11 : 27 марта 2008, 20:22 »
это типа заварник такой специальный :))

калабас


Серебряная бомбилья


матэ


Любаша

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +19/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1640
  • Настоящее имя: Любовь
  • Ваши деточки: двое
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Академгородок
    • Награды
Re: Чай
« Ответ #12 : 27 марта 2008, 20:22 »
а бомбилья - это трубочка, через которую надо  его пить.

LILULA

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +504/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7619
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Награды
Re: Чай
« Ответ #13 : 27 марта 2008, 20:23 »
:)) воо мы с Любашей походу любительницы большие чая... (я_счаслив) так Люб?

Любаша

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +19/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1640
  • Настоящее имя: Любовь
  • Ваши деточки: двое
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Академгородок
    • Награды
Re: Чай
« Ответ #14 : 27 марта 2008, 20:24 »
я ваще чаеманка

LILULA

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +504/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7619
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Награды
Re: Чай
« Ответ #15 : 27 марта 2008, 20:27 »
я до давления была кофеманка (крейзи) а ща на чай перешла

Sue

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 432
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: Дочка Кира, 02.07.2006г. сын Максим 16.12.2012г. дочка Маруся 08.08.2014г.
    • Награды
Re: Чай
« Ответ #16 : 27 марта 2008, 20:51 »
Я ЛЮБЛЮ зеленый жасмин, черный с лимоном, муж каркаде, свекровь пьет травы заваренные мята, чебрец, смородина, душниа и т.д.

talka

  • тайфун с ласковым именем
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +48/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2989
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: две доченьки
  • Род.дом: ГПЦ (Бограда)
  • Город/Район: Радищево
  • 89О8шесть41О81шесть
    • Награды
Re: Чай
« Ответ #17 : 27 марта 2008, 21:06 »
Ой, какая тема хорошая. Я в Этикете теперь все время заказываю через интернет. Теперь даже скидка у меня есть там, 5%. Они уже знают где я живу (ржу) На 8-е марта заказывала много разного опять, доставщик подумал, что на подарки, а мне очень стыдно - это все для себя, любимой, из всего количества только два пакетика на подарки (ржу)
Удобно, кстати, всегда отзваниваются, уточняются, привозят ко времени. А в этот раз даже подарок сделали в честь 8 марта. (хлопаю)

Я всякий чай люблю, но больше всего черный с фруктами, "Чай императора", например. Много уже всяких перепробовала, с ройбушем нравится. С каркаде - нет. Мате мне понравился, мужикам моим нет, но не буду же одна самой себе его заваривать - заварник же общий.
Еще хочу красивый заварник или глиняный или стеклянный с отжимом, чтоб уж совсем по-взрослому было. :)) И кружку заварочную себе.
С молоком чай поняла, только когда начала его усиленно пить после родов, до этого плевалась, особенно в Улан-Удэ когда жила - там только так и пьют. А сейчас за милый мой, с козьим молоком (гуд)

Top secret

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +47/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4139
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: ОПЦ, ГПЦ
    • Награды
Re: Чай
« Ответ #18 : 28 марта 2008, 12:53 »
Ой а я втоже чаеманка. Щас расскажу все по порядку. У нас раньше к маме все бегали "Лидуха, завари нам своего фирменного". Когда я уехала от родителей - все друзья стали также ко мне приезжать на чай.  Брала обычный хороший черный чай, заваривала его с травками - богородская трава, цветки курильского чая и  лист черной смородины, дикой, лесной.
Все травки летом собирала сама (каждый год), тк все время на байкале обитала, за смородиновым листом осенью с папой специально ездили.
Чай в пакетиках вообще не принимала. Пила всегда с молоком, без сахара, по-другому пить почти не могу, очень редко. Зеленый чай на дух не переносила всегда...пока не пожила в китае долгое время. Черный чай там Г...а травок какие я люблю нет. Перешла на зеленый.  Потом долгое время отпивалась дома черным, пока....во время беременности мне не запретили черный чай, в чистом виде, а травки уже 2 года никто не собирал. Пришлось пить зеленый, тк было лето, охлаждала его и пила, даже втянулась и мне понравилось, бодрячок такой.
Щас особых изысков нет, тк травок нет, пью просто черный с молоком, иногда зеленый (зеленый только китайский).
Матэ тоже пила как-то года 2 назад, но не очень впечатлил...так...раз в недельку можно побаловаться
Награды
Спасибо за представление нашей колонны в карнавальном шествии 2016 года

LILULA

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +504/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7619
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Награды
Re: Чай
« Ответ #19 : 28 марта 2008, 12:59 »
вот кстати матэ вообще не шибко пользуеца популярность хотя реально доказано что он лушче кофе бодрит.. пойду темку про кофе создам (ржу)

Шеленка (Черешня)

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +20/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1098
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: дочка Машута, 20 января 2010 г.
  • Род.дом: ГПЦ, Н.Л.Сверкунова
  • Город/Район: Юбилейный
  • 89о41367о26
    • "рукодельный магазинчик"
    • Награды
Re: Чай
« Ответ #20 : 28 марта 2008, 13:09 »
меня тож нельзя в чайные отделы и магазины пускать... (пардон)
Расскажиет про Этикет, пожалста, дайте ссылочку, тоже хочу через интернет заказывать  :))

Лилуля, ты вот мате пьешь, а ройбуш?  Тоже ведь очень полезный, тонизирует, а кофеина не содержит, и цвет у него красивый!
Пристрой для декупажа!
http://38mama.ru/forum/index.php?topic=349273.0




LILULA

  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +504/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7619
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Награды
Re: Чай
« Ответ #21 : 28 марта 2008, 13:30 »
Неа ройбуш как то раз попробывала и не оч понравился..наверное потому что я больше предпочитаю бодрящие напитки :)) А вообще когда старадала давлением то пила каркаде :) кисленько и вкусненько..

Кстати ройбуш оч полезен правда в нём много всего это точно знаю и он полезен при аллергиях..

talka

  • тайфун с ласковым именем
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +48/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2989
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: две доченьки
  • Род.дом: ГПЦ (Бограда)
  • Город/Район: Радищево
  • 89О8шесть41О81шесть
    • Награды
Re: Чай
« Ответ #22 : 28 марта 2008, 14:00 »
вот http://www.etiket-irk.ru/

Только последнее время ассортимент немного уменьшился, ну и говорят, что вживую выбор больше. Но мне удобнее в инете заказывать.

НикольАвтор темы

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +29/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2165
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: Сыночек Женя (13.12.2005)
  • Улица: Москва, Зеленоград
  • Люблю детские игрушки!
    • Награды
Re: Чай
« Ответ #23 : 28 марта 2008, 19:06 »
С молоком чай поняла, только когда начала его усиленно пить после родов, до этого плевалась, особенно в Улан-Удэ когда жила - там только так и пьют.

Во-во, мне муж и говорит, на то, что я с молоком только пью: "у тебя наверное, бурятские корни".

Top secret

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +47/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 4139
  • Ваши деточки: есть
  • Род.дом: ОПЦ, ГПЦ
    • Награды
Re: Чай
« Ответ #24 : 29 марта 2008, 22:22 »
С молоком чай поняла, только когда начала его усиленно пить после родов, до этого плевалась, особенно в Улан-Удэ когда жила - там только так и пьют.

Во-во, мне муж и говорит, на то, что я с молоком только пью: "у тебя наверное, бурятские корни".

А у меня есть бурятские корни, у меня мамуля из под Улан-Удэ. Похожа я на бурята??? :))
Награды
Спасибо за представление нашей колонны в карнавальном шествии 2016 года

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!





    Ближайшие семинары:







    Полезная информация:



    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!