Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: Антикризисное блюдо - дешево и вкусно  (Прочитано 4109 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

KimovnaАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +47/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1112
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: комплект
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Пожарное училище
    • Награды
Антикризисное блюдо - дешево и вкусно
« Начало темы : 12 апреля 2009, 11:30 »
Давайте в условиях кризиса поделимся рецептом недорогого блюда


Могу предложить "Три дня до зарплаты"
Понадобится: 1 стак риса, 1 луковица, 1 морковь, 4 сосиски, масло для жарки, приправа.
Приготовление: В кастрюле отвариваем рис, на сковородке обжариваем лук, добавляем морковь на крупной терке, сосиски колесиками. Сливаем рис, выкладываем в сковородку к получившейся обжарке.Добавляем приправу, перемешиваем, готово!

 

Инна-Пешня

  • Гость
Re: Антикризисное блюдо - дешево и вкусно
« Ответ #1 : 12 апреля 2009, 11:53 »
А вместо сосисок можно добавить кубик Галина Бланка! Тоже вкусно получится  ;)

Любаша

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +19/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1640
  • Настоящее имя: Любовь
  • Ваши деточки: двое
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Академгородок
    • Награды
Re: Антикризисное блюдо - дешево и вкусно
« Ответ #2 : 12 апреля 2009, 12:04 »
У этого блюда может быть много вариаций:
вместо риса - любая крупа (гречка, перловка, пшено), вместо сосисок - грибы, курица,ветчина, вместо лука, морковки (или в дополнение к ним) - болгарский перчик, кусочки кабачка и т.д...

bob

  • Гость
Re: Антикризисное блюдо - дешево и вкусно
« Ответ #3 : 13 апреля 2009, 05:46 »
Кимовна - респект! реальное антикризисное блюдо - так и делаем, можно ещё добавить замороженной зелени из лета!!

Мама Рыжикоw:)

  • 8-95о-13-77-588
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +121/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1669
  • Настоящее имя: Полина
  • Ваши деточки: Лиза 2004, Степка 2009, Пелагея 2016
  • Город/Район: Нижняя Лисиха
  • Улица: ж/к Лазурный
  • Рыжий - это образ жизни!
    • ЖЖ Plamio: Рыжий - это образ жизни!..
    • Награды
Re: Антикризисное блюдо - дешево и вкусно
« Ответ #4 : 13 апреля 2009, 10:36 »
Одно из любимейших блюд в моей семье - Еврейская закуска!
Берем суповой куринный набор (обычно мы берем курицу, лапы, крылья, грудку  как-нить используем, а спинку и оставшиеся кости идут в это блюдо) и в кастрюле с толстым дном это обжариваем. Масла можно совсем капельку, т.к. в шкурке на спинке и так много жира. Когда обжарится, заливаем водой, солим и пусть варится дальше.
А в это время делаем тесто: 3 яйца (яиц берем по количеству людей, на которых это готовится) и три полускорлупки воды (блюдо-то еврейское, они скорлупками воду отмеряют :))  Солим и добавляем муки, стобы получилось пельменное (пости) тесто.
Лука чистим много (2 больших головки на 3 яйца хватит).
Тесто раскатываем в тонкий пласт, смазываем немного раст.маслом, сыпем порезаный четверть кольцами лук, перчим. Скатываем это дело в руле, нарезам на куски по 4-5 см и в бульон. Если надо, то еще солим. Варим минут 10 и все, кушаем!


Добавлено: 13 апреля 2009, 10:38
А еще, некоторые заменяют курицу фаршем и называют это ленивыми пельменями :) Но я так не пробовала.
Награды
Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и юбилейных мероприятий 2012 Маме с золотыми руками и добрым сердцем за активную подготовку и участие в Выставке-Ярмарке «Мамины руки 2010»
« Последнее редактирование: 13 апреля 2009, 10:38 от Мама Рыжика »

KimovnaАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +47/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1112
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: комплект
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Пожарное училище
    • Награды
Re: Антикризисное блюдо - дешево и вкусно
« Ответ #5 : 13 апреля 2009, 10:56 »
Ой, спасибо... (стеснительный)
Спасибо всем,кто дополнил первый рецепт, я тоже делаю разные варианты.

Есть еще одно блюдо, которое готовлю при денежном дефиците. "Сборная мясная солянка", вычитала ее у Донцовой в Кулинарной книге лентяйки.
Состав: бульон из говядины (или просто вода), колбаса,сосиски, ветчина...любые мясные изделия словом(Донцова предлагает делать это блюдо из мясной нарезки,оставшейся после вчерашнего застолья (ржу),кроме холодца и зельца),3-4 соленых огурца,2 головки репчатого лука, 1 морковь, 2-3 картошки, томат-паста (я без нее обхожусь), оливки и маслины без косточки, лимон, каперсы(тоже можно без них).
Приготовление: В кипящий бульон положить мелко нарезанные колбасные продукты (по опыту лучше два вида - вареная и копченая понемногу,чем одного вида, но много), овощи,соленые огурцы, заправить томат-пастой и варить минут 15. В суповые тарелки поместить оливки, маслины, каперсы, сметану (на любителя майонез), зелень и кусочек лимона, лучше кружком.Варить маслины,каперсы и оливки не рекомендуется, суп приобретает неприятный вкус. Из фаршированных оливок подойдут только с лимоном.

Это блюдо уже не такое дешевое, по сравнению с предыдущим, но, как многие супы, позволяет немного сэкономить.

ЛeдиМиледи

  • Я ни на чем не настаиваю, но ПУСТЬ ВСЁ БУДЕТ ПО-МОЕМУ.
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +38/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 730
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: есть)
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Re: Антикризисное блюдо - дешево и вкусно
« Ответ #6 : 13 апреля 2009, 11:00 »
Полина, а курицу-то куда?

Любаша

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +19/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1640
  • Настоящее имя: Любовь
  • Ваши деточки: двое
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Академгородок
    • Награды
Re: Антикризисное блюдо - дешево и вкусно
« Ответ #7 : 13 апреля 2009, 11:01 »
курица для бульона, а в бульон тесто кидать вариться.

Фара

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +6/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 364
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: трое
  • Род.дом: ОПЦ, Бограда
  • Город/Район: Первомайский
    • Награды
Re: Антикризисное блюдо - дешево и вкусно
« Ответ #8 : 13 апреля 2009, 11:12 »
Хочу поделиться своим рецептом. Ему меня научила моя подруга - она кореянка. Это традиционное блюдо в их семье.

Любой бульон (лучше куриный, он ароматнее),
яйцо (количество зависит от степени голода и любви к этому диетическому продукту),
соль, перец, зелень по вкусу.

В кипящий бульон вливается взбитое яйцо и варится 2 минуты, посыпается зеленью.
Я его называю яичный суп - очень сильно выручаект, когда ничего готового нет, а мужчин надо быстро чем-то накормить. Суп уходит на ура!!!

Кстати, подруга его делает просто на воде и все равно вкусно!

KimovnaАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +47/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1112
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: комплект
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Пожарное училище
    • Награды
Re: Антикризисное блюдо - дешево и вкусно
« Ответ #9 : 13 апреля 2009, 11:23 »
Яичный суп прикольно, получается почти яичница на воде, (ржу) попробую обязательно. Спасибо! (цветы)
И за национальную закуску тоже спасибо! (цветы)

Мама Рыжикоw:)

  • 8-95о-13-77-588
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +121/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1669
  • Настоящее имя: Полина
  • Ваши деточки: Лиза 2004, Степка 2009, Пелагея 2016
  • Город/Район: Нижняя Лисиха
  • Улица: ж/к Лазурный
  • Рыжий - это образ жизни!
    • ЖЖ Plamio: Рыжий - это образ жизни!..
    • Награды
Re: Антикризисное блюдо - дешево и вкусно
« Ответ #10 : 13 апреля 2009, 11:26 »
Полина, а курицу-то куда?
Из куринного набора делается бульон, в который потом рулеты кидаются.
А из куринной крудки можно сделать антикризисные подарские котлеты:
Из грудки делаем фарш, добавляем туда размоченную булку или батон (или манку залить холодной водой, чтоб как тесто густое была и добавить. С манкой котлеты получаются пухлые), яйцо, лук, чеснок, перец, соль, я еще зелени побольше всякой сыплю свежей или мороженной. Делаем котлетки плоские, обваливаем в манке и жарим.
А крылья и ноги куринные можно просто пожарить или запечь с овощами (с кабачком ваще шикарно!).
И из одной курицы получается три блюда на семью из трех человек :)
Награды
Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и юбилейных мероприятий 2012 Маме с золотыми руками и добрым сердцем за активную подготовку и участие в Выставке-Ярмарке «Мамины руки 2010»

Jeneva~Habibi

  • Счастье нельзя купить, но его можно родить!
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +23/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 618
  • Настоящее имя: Евгения
  • Ваши деточки: Двое
  • Улица: СПб
  • 8924717один711
    • Награды
Re: Антикризисное блюдо - дешево и вкусно
« Ответ #11 : 04 мая 2009, 17:08 »
Спасибо, девочки!
Уже голову сломала, что такое приготовить из того, что есть.... а этого "есть" практически нет))))
Буду следить за темкой, может, кто еще что вспомнит...
Мебель детская http://38mama.ru/forum/index.php?topic=398330.new#new
Красивую и уютную 3-комн квартиру продаем http://38mama.ru/forum/index.php?topic=397445.0

Наше с дочей творчество или Как мы полюбили Монстряшек http://38mama.ru/forum/index.php?topic=324001.new#new

Anncher

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 25
  • Настоящее имя: Анна
  • Ваши деточки: дочка Леночка
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Топкинский
    • Награды
Re: Антикризисное блюдо - дешево и вкусно
« Ответ #12 : 10 мая 2009, 17:42 »
А у меня муж любит суп с сайрой из банки (консерв.). Варю так: Вода кипит, кидаю рис, потом нарезанный лук, потом картофель и в конце - сайру. Можно добавить лавр. лист и зелень. Получается вкусно в том случае, если после добавления сайры суп уже не кипит бурно, а совсем чуть-чуть.  Мне этот вариант нравится тем, что требуется минимум времени, усилий и продуктов :).

KimovnaАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +47/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1112
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: комплект
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Пожарное училище
    • Награды
Re: Антикризисное блюдо - дешево и вкусно
« Ответ #13 : 10 мая 2009, 20:25 »
Точно хорошее блюдо - рыбный супчик из консервы, я тоже готовлю так.Спасибо, Anncher! (гуд)
Кстати, знаете,чем рыбный суп отличается от ухи? К ухе стопочку подают, а к супу нет. (ржу)

Anncher

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 25
  • Настоящее имя: Анна
  • Ваши деточки: дочка Леночка
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Топкинский
    • Награды
Re: Антикризисное блюдо - дешево и вкусно
« Ответ #14 : 11 мая 2009, 11:59 »
Еще вспомнила, как моя бабушка рис делает очень вкусно. Обжаривает в кастрюльке на раст. масле  морковочку, натертую на терке, потом там же обжаривает рис. Заливает горячей водой из чайника так, чтобы над рисом воды было где-то 2см, солит. Варит на медленном огне. Получается очень вкусно. Я тоже иногда так делаю, когда в холодильнике ничего нет, всем нравится, еще и полезно  :)

ЛeдиМиледи

  • Я ни на чем не настаиваю, но ПУСТЬ ВСЁ БУДЕТ ПО-МОЕМУ.
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +38/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 730
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: есть)
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Re: Антикризисное блюдо - дешево и вкусно
« Ответ #15 : 11 мая 2009, 15:49 »
Морковочку лучше с луком обжаривать :))
Я это называю - плов без мяса. (ржу)

Зося

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +15/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 785
  • Настоящее имя: тетя Ноля она же Ольга
  • Род.дом: ОПЦ
    • Награды
Re: Антикризисное блюдо - дешево и вкусно
« Ответ #16 : 11 мая 2009, 16:19 »
суп с яйцом варила еще моя бабушка. Мы называем это деревенской похлебкой, вода+картошка, зелень, морковь, лук, а в конце - яйцо сырое. еще хорошо -уральские пельмени. Тесто как на пельмени, а начинка сало+сырой картофель из расчета 1:2. Все через мясорубку + соль, перец чеснок, все то что в нормальный фарш кладут. Мы картофель отжимаем, воды в нем много. И стряпаем размером как вареники. Очень вкусно, особенно хороши на утро, обжарить с луком на сковороде....мммм. Мы ели их по субботам, после бани, мужики под водочку.... (ржу)


Добавлено: 11 мая 2009, 16:21
еще любим просто картошку пластиками с майонезом или майщнез+сметана, соль, перец и в духовку. Хорошо к этой картошке салат из зелени.

Ирис

  • ШАЛЬНАЯ ЧЕРЕПАШКА (aka Florina)
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +31/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1566
  • Настоящее имя: Юлия
  • Ваши деточки: Две дочки 2007 и 2008
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Первомайский
  • Жизнь - это миг. Не упусти его!
    • Домик шальной черепашки
    • Награды
Re: Антикризисное блюдо - дешево и вкусно
« Ответ #17 : 11 мая 2009, 16:39 »
Ой, сколько знакомых и любимых блюд: и вегетрианский плов, и суп с сайрой (я делаю без риса - картофель, лук, морковь + сайра в конце; нас таким супом в доме отдыха кормили когда мне лет 12 было). А деревенскую похлёбку мы называли "простой" или "дачный" супчик. Мы его на даче у бабушки готовили часто - всё с грядки (кроме яиц конечно :) )
Когда вот так яйцо сырое в суп вливают это, кажется, льезон называется.

У меня к "антикризисным"блюдам ещё колдуны с тушеной капустой относятся: картошка как на драники, квашеная капуста тушится. Потом на сковородку выкладывается тесто как на драники, сверху капустка, потом опять тесто. Плучается как драники с начинкой. А начинку можно соответственно разную.

Наводить порядок в доме, где живут дети - всё равно, что убирать снег во время снегопада
Можно общаться:на ЛиРу на Блоггере в ЖЖ
На 38мама: Моё рукоделие  и мой фотошоп


Продам комбинезоны весна, зима. Р-ры до 90-100 см. Девочке флис. комбинезон (рост до 65-68 см) и песочник (новый, возр. ближе к году)
Отдам старую электрическую плиту
« Последнее редактирование: 11 мая 2009, 16:48 от Ирис »

chudarik

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 67
  • Настоящее имя: Дарья
  • Ваши деточки: Всеволод(1999 г.) и Лизонька (2009г)
  • Улица: АЛ.Невского
  • СолнцеКот и СолнцеЯ))А вы сегодня улыбались?)))))
    • Награды
Re: Антикризисное блюдо - дешево и вкусно
« Ответ #18 : 11 мая 2009, 17:50 »
Ещё вариант яичного супа (ржу):
бульон куриный, капуста свежая, зелень и в конце яйцо.
Ещё есть "антикризисная гречка":
гречку водичкой заливаю, добавляю маслице соль и тд+вс эту же кастрюльку кладу сырые яйца(2шт.конечно, мытые)
когда всё готово, я йца вынимаю, чищу, режу кубиком и в эту же гречку+банку зелёного горошка туда же.
получается вкусно и полезно)))
ещё классно гречку так готовить: просто кипятком заливать и крышкой накрывать.без варки.
через несколько часов-она готова-и всё в ней сохранилось, очень полезно)))
ещё мне нравится рис цветной.рис варится вкусненько как уже выше кто-то написал)))и перед финалом туда добавляются отдельно обжареная морковь кубиком мелким, лук, немгного перчика болгарск. тоже мелким кубом+кукуруза+если есть -зелень.получается вкусно и очень красиво)))можно использовать в качестве гарнира, или просто так (смех_оскал)


Добавлено: 11 мая 2009, 17:53
 а ещё такое блюдо: картошку сварить(не в мундире)остудить, порезать+свежие помидоры+лук репчатый.
 с растительным маслом.такой картофельный салат))
АВторская галерея на форуме :
http://38mama.ru/forum/index.php?topic=120604.0
 Мой hand made магазинчик здесь http://www.livemaster.ru/chudoveshi

_Жемчужина_

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +16/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1999
  • Настоящее имя: Ирена
  • Ваши деточки: Дочурка Вероничка (20.10.2006) и Сыночек Костя (12.01.2009)
  • Род.дом: На Бограда (у Абраменко Г.Г. и Сверкуновой Н.Л.)
  • Город/Район: Кировский
    • Награды
Re: Антикризисное блюдо - дешево и вкусно
« Ответ #19 : 11 мая 2009, 18:27 »
Можно приготовить дранники, вареники с картошкой/капустой/ягодами (если какая-нибудь заморозка с лета осталась), блины с недорогими начинками.

Картошка тушеная с куриными желудочками (их можно совсем чуть-чуть добавлять), куриная печень с различными гарнирами

Очень люблю постный фасолевый суп. Замачиваем в воде фасоль. Когда она набухнет, варим в этой же воде, потом добавляем картошку, в конце поджарку из моркови и лука, специи, можно добавить помидор и зелень, если есть


Vaiva

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +4/-0
  • Сообщений: 289
  • Город/Район: Москва
    • Награды
Re: Антикризисное блюдо - дешево и вкусно
« Ответ #20 : 11 мая 2009, 18:58 »
А у меня рецепт из детского сада (смех_оскал)
В куриный бульончик кладется вареное яйцо, нарезанное на яйцерезке и кубики-сухарики из вчерашнего хлеба, плюс зелень, если есть. Часто так кушаю, муж куриный кульон ненавидит, а я для себя ленюсь полноценный суп варить :)

Аленький цветочек

  • Нужно делать так, как нужно. А как не нужно, делать не нужно! (с) Винни-Пух
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +137/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 3595
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Верхняя Лисиха
  • Так вот ты какой, цветочек аленький...
    • Награды
Re: Антикризисное блюдо - дешево и вкусно
« Ответ #21 : 14 мая 2009, 22:04 »
Очень вкусный картофель.
Картофель тщательно моете, чистить не надо, разрезаете на четвертинки вдоль. В тарелке смешиваете выдавленный чеснок, побольше, целую головку, соль и перец по вкусу и растительное масло. В эту смесь окунаете картофель, выкладываете на лист и запекаете до золотистой корочки. Можно есть без ничего, очень вкусно, можно с овощным салатом.

KimovnaАвтор темы

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +47/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1112
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: комплект
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Пожарное училище
    • Награды
Re: Антикризисное блюдо - дешево и вкусно
« Ответ #22 : 15 мая 2009, 10:50 »
Аленький цветочек,здорово, хороший рецепт,я тоже так делаю!Давно вычитала его в книжке по-моему "Готовим быстро и вкусно", рецепт назывался "Кртофель по-итальянски".Еще там в масло нужно добавить базилик(он придает особый вкус), сверху можно посыпать сыром твердым.

Фара

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +6/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 364
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: трое
  • Род.дом: ОПЦ, Бограда
  • Город/Район: Первомайский
    • Награды
Re: Антикризисное блюдо - дешево и вкусно
« Ответ #23 : 15 мая 2009, 14:48 »
Девоньки, подскажите,
я с духовкой не оч дружу. Решила сегодня картошку попробовать приготовить.

в духовку горячую картофанчик ставим или в ходоную?

сколько минут держать примерно?

Любаша

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +19/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1640
  • Настоящее имя: Любовь
  • Ваши деточки: двое
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Академгородок
    • Награды
Re: Антикризисное блюдо - дешево и вкусно
« Ответ #24 : 15 мая 2009, 14:50 »
в горячую. у меня минут 25 печется, но это зависит от духовки и от сорта картошки

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!









    Ближайшие семинары:





    Полезная информация:



    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!