Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: Собираем берёзовый сок  (Прочитано 3226 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

♥Аленька♥Автор темы

  • Мир принадлежит тому, кто ему рад
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +232/-5
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5102
  • Настоящее имя: Александра
  • Ваши деточки: двое
  • Род.дом: Иркутск-2
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Курорт Ангара, Джамбула
    • Награды
Собираем берёзовый сок
« Начало темы : 10 апреля 2009, 20:29 »
Девочки, в этом году хотим собирать берёзовый сок. Когда именно надо начинать его собирать? как правильно это  делается? какую березу выбирать для сбора сока?  как обрабатывать ранку у березы после сбора сока? (шарик)

ПУСТЬ ДЕНЬГИ, СБИВШИСЬ В ПТИЧЬИ СТАИ, ЛЕТЯТ КО МНЕ, КАК УРАГАН!
ПУСТЬ ОКРУЖАЮТ, НАПАДАЮТ И ЛЕЗУТ С НАГЛОСТЬЮ В КАРМАН!!!

 

_Жемчужина_

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +18/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2167
  • Настоящее имя: Ирена
  • Ваши деточки: Дочурка Вероничка (20.10.2006) и Сыночек Костя (12.01.2009)
  • Род.дом: На Бограда (у Абраменко Г.Г. и Сверкуновой Н.Л.)
  • Город/Район: Кировский
    • Награды
Re: Собираем берёзовый сок
« Ответ #1 : 10 апреля 2009, 21:07 »
Собирают сок обычно, когда начинают набухать почки. И до момента появления листьев. Дерево выбирать надо зрелое, чтобы в диаметре см 25-30 было. Ну и смотреть, чтобы дерево было здоровое, чтобы крона была хорошо развита. Дальше делате небольшое отверстие (неглубокое) на небольшой высоте от земли (см 25 приблизительно), вставляете в отвестие что-нибудь, по чему сок будет стекать, и подставляете банку/бутылку. Как соберете сок, воском дырку заделываете :) Мы так каждую весну раньше собирали. В последние года, правда, забросили это занятие почему-то. Надо бы тоже собрать сок в этом году. Спасибо, Саша, что подала идею ;)

Max-Mara;)

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +79/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1249
  • Настоящее имя: Марина
  • Ваши деточки: мой любимый сыночка -Георгий)
  • Род.дом: Иркутск, Бограда
  • Город/Район: Октябрьский
  • Если вы начнёте больше благодарить,любить,радовать
    • Награды
Re: Собираем берёзовый сок
« Ответ #2 : 10 апреля 2009, 21:20 »
ОООО прикольно!! я тут мужу напомню, хочууу

♥Аленька♥Автор темы

  • Мир принадлежит тому, кто ему рад
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +232/-5
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5102
  • Настоящее имя: Александра
  • Ваши деточки: двое
  • Род.дом: Иркутск-2
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Курорт Ангара, Джамбула
    • Награды
Re: Собираем берёзовый сок
« Ответ #3 : 10 апреля 2009, 21:25 »
А может у кого есть возможность побольше насобирать и продать потом? мы бы купили))! потому что нам врятли удастся много насобирать)) а сок ведьэтот хорош и для питья, и для косметики))
Ирена, спасибо!! попробуем)
а банку надо на сутки оставлять примерно? как быстро он собирается?
Говорят, сок быстро портится? его надо в течение 2-х суток после сбора употребить? или есть способы его хранения?

Max-Mara;)

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +79/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1249
  • Настоящее имя: Марина
  • Ваши деточки: мой любимый сыночка -Георгий)
  • Род.дом: Иркутск, Бограда
  • Город/Район: Октябрьский
  • Если вы начнёте больше благодарить,любить,радовать
    • Награды
Re: Собираем берёзовый сок
« Ответ #4 : 10 апреля 2009, 21:42 »
Аленька, если мы собирем, тебя угощу :)
а вот как его хранить, спросим у бабушки она точно знает ;)
Награды
Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и юбилейных мероприятий 2012

♥Аленька♥Автор темы

  • Мир принадлежит тому, кто ему рад
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +232/-5
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5102
  • Настоящее имя: Александра
  • Ваши деточки: двое
  • Род.дом: Иркутск-2
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Курорт Ангара, Джамбула
    • Награды
Re: Собираем берёзовый сок
« Ответ #5 : 10 апреля 2009, 21:49 »
Аленька, если мы собирем, тебя угощу :)
а вот как его хранить, спросим у бабушки она точно знает ;)
Спасибо!)))
как узнаешь у бабушки про хранение, напиши, пожалуйста)) просто слышала, что сок даже в холодильнике скисает через пару дней

Max-Mara;)

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +79/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1249
  • Настоящее имя: Марина
  • Ваши деточки: мой любимый сыночка -Георгий)
  • Род.дом: Иркутск, Бограда
  • Город/Район: Октябрьский
  • Если вы начнёте больше благодарить,любить,радовать
    • Награды
Re: Собираем берёзовый сок
« Ответ #6 : 10 апреля 2009, 23:10 »
хорошо
Награды
Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и юбилейных мероприятий 2012

мама Оля

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Сообщений: 232
  • Настоящее имя: Ольга
  • Ваши деточки: сынок,доченька
  • Род.дом: г.Ангарск
  • Город/Район: г. Ангарск
  • Улица: центр
    • Награды
Re: Собираем берёзовый сок
« Ответ #7 : 11 апреля 2009, 00:48 »
А напишите еще для несведущих,чем он полезен?

♥Аленька♥Автор темы

  • Мир принадлежит тому, кто ему рад
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +232/-5
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5102
  • Настоящее имя: Александра
  • Ваши деточки: двое
  • Род.дом: Иркутск-2
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Курорт Ангара, Джамбула
    • Награды
Re: Собираем берёзовый сок
« Ответ #8 : 15 апреля 2009, 16:13 »
Когда-то берёзу на Руси называли деревом четырёх дел: «Первое дело - мир освещать, второе дело - крик утишать, третье дело - больных исцелять, четвёртое дело - чистоту соблюдать».

Медицинские исследования показали, что прием хотя бы одного стакана в день в течение 2-3 недель (оптимально выпивать три раза в день по стакану за полчаса до еды) поможет организму справиться с весенней слабостью, авитаминозом, рассеянностью, усталостью и депрессией. Противопоказан березовый сок тем, у кого аллергия на пыльцу березы.

В березовом соке содержатся органические кислоты, дубильные вещества, минеральные вещества, железо, калий, кальций, глюкоза, фруктоза, фитонциды. Употребление березового сока способствует расщеплению камней в мочевом пузыре и почках, очищению крови, усилению обменных процессов. Полезно пить сок и при язве желудка, заболеваниях печени, двенадцатиперстной кишки, желчного пузыря, пониженной кислотности, радикулите, ревматизме, артрите, бронхите, туберкулезе, цинге, головной боли и венерических заболеваниях.

К тому же, березовый сок повышает сопротивляемость организма к простудным, инфекционным и аллергическим заболеваниям, оказывает глистогонное, мочегонное, противоопухолевое действие. Также соком березы полезно протирать кожу при экземах, угрях, увлажнения и очищения сухой кожи. Очень хорошо нанести на кожу лица следующую маску: смешать 1 ст. л. сметаны с 2 ст. л. березового сока и 1 ч. л. меда. Держать такую маску нужно около 15 минут, смыть прохладной водой, кожа после нее приобретет красивый матовый оттенок.

А еще березовым соком полезно мыть волосы при перхоти, для усиления их роста и появления блеска и мягкости (тем же свойством обладает настой березовых листьев).

Чтобы сохранить березовый сок, из него готовят квас: нагревают до 35 градусов, добавляют по 15-20 г дрожжей и 3 изюминки на 1 литр, по вкусу можно добавить лимонную цедру. После этого банку или бутылку плотно закрывают и оставляют на 1-2 недели. Получится очень вкусный, газированный, бодрящий напиток!

Квас можно приготовить несколько по-другому: к 10 л березового сока добавляют сок 4 лимонов, 50 г дрожжей, 30 г меда или сахара, изюм из расчета 2-3 штучки на бутылку. Разлить по бутылкам и держать 1-2 недели в темном прохладном месте. В описанных выше случаях квас может быть готов уже через 5 дней, но от того, что он простоит дольше, напиток не испортится: его можно сохранить на все лето.

Гость

  • Гость
Re: Собираем берёзовый сок
« Ответ #9 : 15 апреля 2009, 16:15 »
нам дедушка каждый год собирает...в большие бутылки из-под воды байкальской и хранит в подвале -леднике.иначе сок очень быстро бродить начинает.

♥Аленька♥Автор темы

  • Мир принадлежит тому, кто ему рад
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +232/-5
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5102
  • Настоящее имя: Александра
  • Ваши деточки: двое
  • Род.дом: Иркутск-2
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Курорт Ангара, Джамбула
    • Награды
Re: Собираем берёзовый сок
« Ответ #10 : 15 апреля 2009, 16:23 »
Оксана, если что можно будет у вас пару литров прикупить, если себе мало соберем сами? (стеснительный) (цветы)

Гость

  • Гость
Re: Собираем берёзовый сок
« Ответ #11 : 15 апреля 2009, 16:26 »
Оксана, если что можно будет у вас пару литров прикупить, если себе мало соберем сами? (стеснительный) (цветы)
если сразу всю канистру домой привезем я конечно с тобой на шоколадину поменяюсь (стеснительный)наш дедуня ооочень аккуратный и брезгливый...собирает далеко в лесу,на Байкале...не тут и не за городом...
« Последнее редактирование: 15 апреля 2009, 16:27 от мама Коржика »

Toria

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +12/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2447
  • Настоящее имя: Виктория
  • Ваши деточки: 3 лапочки-дочки.
    • Награды
Re: Собираем берёзовый сок
« Ответ #12 : 15 апреля 2009, 16:28 »
И мы бы купили березовый сок. БУдем вторые на очередь.

Ириска

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +25/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 875
  • Настоящее имя: Ирина
  • Ваши деточки: Сереженька родился 28.09.2008 весом 4200 ростом 56 см
  • Род.дом: Бограда, Дорошенко Е.Ю.
  • Город/Район: Кировский
    • Награды
Re: Собираем берёзовый сок
« Ответ #13 : 15 апреля 2009, 16:34 »
Оксана, даешь СП по березовому соку!!!!! :))

Гость

  • Гость
Re: Собираем берёзовый сок
« Ответ #14 : 15 апреля 2009, 16:39 »
Оксана, даешь СП по березовому соку!!!!! :))
(плохо) (я_упала)ну уж нетушки :))

Ириска

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +25/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 875
  • Настоящее имя: Ирина
  • Ваши деточки: Сереженька родился 28.09.2008 весом 4200 ростом 56 см
  • Род.дом: Бограда, Дорошенко Е.Ю.
  • Город/Район: Кировский
    • Награды
Re: Собираем берёзовый сок
« Ответ #15 : 15 апреля 2009, 16:41 »
Оксана, даешь СП по березовому соку!!!!! :))
(плохо) (я_упала)ну уж нетушки :))
Ну литриком хоть поделишься??? (шарик)

Гость

  • Гость
Re: Собираем берёзовый сок
« Ответ #16 : 15 апреля 2009, 16:44 »
Оксана, даешь СП по березовому соку!!!!! :))
(плохо) (я_упала)ну уж нетушки :))
Ну литриком хоть поделишься??? (шарик)
с тобой -да.девы- в канистре 5 !!!!литров(ржу)не накидывайтесь на меня плиз....

Ириска

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +25/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 875
  • Настоящее имя: Ирина
  • Ваши деточки: Сереженька родился 28.09.2008 весом 4200 ростом 56 см
  • Род.дом: Бограда, Дорошенко Е.Ю.
  • Город/Район: Кировский
    • Награды
Re: Собираем берёзовый сок
« Ответ #17 : 15 апреля 2009, 16:46 »
Дорогая, ты моя, спасибо(кланяюсь) (кланяюсь) (кланяюсь)

_Жемчужина_

  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +18/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2167
  • Настоящее имя: Ирена
  • Ваши деточки: Дочурка Вероничка (20.10.2006) и Сыночек Костя (12.01.2009)
  • Род.дом: На Бограда (у Абраменко Г.Г. и Сверкуновой Н.Л.)
  • Город/Район: Кировский
    • Награды
Re: Собираем берёзовый сок
« Ответ #18 : 15 апреля 2009, 16:52 »
а банку надо на сутки оставлять примерно? как быстро он собирается?
Говорят, сок быстро портится? его надо в течение 2-х суток после сбора употребить? или есть способы его хранения?
Если честно, даже не помню, сколько примерно по времени собирается (не знаю не знаю) Мы, обычно, сразу после сбора выпивали сок, хранить его больше суток даже не пробовали. Но, думаю, небольшую порцию можно заморозить (не знаю не знаю)

Гость

  • Гость
Re: Собираем берёзовый сок
« Ответ #19 : 15 апреля 2009, 17:11 »
Дорогая, ты моя, спасибо(кланяюсь) (кланяюсь) (кланяюсь)
(ржу) (ржу) (ржу)вобчем я делюсь с Аленькой,Ириской и Тори (шарик)

♥Аленька♥Автор темы

  • Мир принадлежит тому, кто ему рад
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +232/-5
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5102
  • Настоящее имя: Александра
  • Ваши деточки: двое
  • Род.дом: Иркутск-2
  • Город/Район: Свердловский
  • Улица: Курорт Ангара, Джамбула
    • Награды
Re: Собираем берёзовый сок
« Ответ #20 : 15 апреля 2009, 17:20 »
Оксана! (сердце)

Гость

  • Гость
Re: Собираем берёзовый сок
« Ответ #21 : 15 апреля 2009, 17:24 »
Оксана! (сердце)
(красавицо)ох и добрая я.... (ржу)и красавица еще...к тому же... (ржу)
« Последнее редактирование: 15 апреля 2009, 17:25 от мама Коржика »

Ириска

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +25/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 875
  • Настоящее имя: Ирина
  • Ваши деточки: Сереженька родился 28.09.2008 весом 4200 ростом 56 см
  • Род.дом: Бограда, Дорошенко Е.Ю.
  • Город/Район: Кировский
    • Награды
Re: Собираем берёзовый сок
« Ответ #22 : 15 апреля 2009, 17:31 »
Спортсменка, комсомолка и просто красивая дЭушка ;) (цветы) (цветы)

Гость

  • Гость
Re: Собираем берёзовый сок
« Ответ #23 : 15 апреля 2009, 17:33 »
Спортсменка, комсомолка и просто красивая дЭушка ;) (цветы) (цветы)
расфлудились...марш домой!сок у вас практически уже в кормане-нефиг тему засорять!

Max-Mara;)

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +79/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1249
  • Настоящее имя: Марина
  • Ваши деточки: мой любимый сыночка -Георгий)
  • Род.дом: Иркутск, Бограда
  • Город/Район: Октябрьский
  • Если вы начнёте больше благодарить,любить,радовать
    • Награды
Re: Собираем берёзовый сок
« Ответ #24 : 15 апреля 2009, 21:06 »
Оксана а у тебя дедушка еще не собрался на сбор сока? может наши дедушки объединятся:) ;)
он тоже куда ездит. мы если честно и не знаем ...говорят далеко очень...
Награды
Креативной, инициативной, весёлой маме участнице форума и юбилейных мероприятий 2012

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!



    Ближайшие семинары:







    Полезная информация:





    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!