Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: Мороженое, кто делал дома сам?  (Прочитано 1841 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

♥N@d@y♥Автор темы

  • Деньги есть всегда, просто в разном количестве. 348957
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +24/-0
  • Сообщений: 905
  • Настоящее имя: Надежда
  • Ваши деточки: Дочка Валерия, 26.11.2009г.
  • Род.дом: Областной роддом
  • Город/Район: Радищево
  • Счастье есть - его не может не быть!
    • Награды
Мороженое, кто делал дома сам?
« Начало темы : 06 июля 2011, 16:43 »
В интернете много рецептов, аж глаза разбегаются.
Кто делал, делает?
Рассказывайте.........

 

ангелинка

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +10/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 175
  • Настоящее имя: Екатерина
  • Ваши деточки: Дочь Ангелина 3080 51см 20 июля 2008 , Сыночек Тимофей 4470 55см 10 января2011 Сыночек Кирилл 3580 54см 11 октября 2013
  • Род.дом: ОПЦ Юбилейный, ИАПО 2 ирк, ГПЦ Бограда
  • Город/Район: Марата
  • мои лапатусики
    • Награды
Ответ: Мороженое, кто делал дома сам?
« Ответ #1 : 06 июля 2011, 17:33 »
Тоже Интересно в детстве делала, и получалось, сейчас не помню (стеснительный)

♥N@d@y♥Автор темы

  • Деньги есть всегда, просто в разном количестве. 348957
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +24/-0
  • Сообщений: 905
  • Настоящее имя: Надежда
  • Ваши деточки: Дочка Валерия, 26.11.2009г.
  • Род.дом: Областной роддом
  • Город/Район: Радищево
  • Счастье есть - его не может не быть!
    • Награды
Ответ: Мороженое, кто делал дома сам?
« Ответ #2 : 06 июля 2011, 17:39 »
Тоже Интересно в детстве делала, и получалось, сейчас не помню (стеснительный)
Везде в рецептах сливки, молоко, яйца.
А без сливок ни как не сделать? Вопрос такой у меня стоит, а то дорогое мороженое получается.

Bonsai

  • Некрасивых людей не бывает! Некрасивой бывает душа… Чья-то – тело собой украшает, Чья-то – злобой убьёт без ножа…
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +192/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2005
  • Настоящее имя: Светлана
  • Ваши деточки: 3+2=2+3
  • Род.дом: ОПЦ, ГПЦ
  • Город/Район: Иркутск
    • Награды
Ответ: Мороженое, кто делал дома сам?
« Ответ #3 : 06 июля 2011, 20:27 »
Я тож делаю, правда редко, мороженицу брала в сп у Лилулы, в нете рецептов много,  с яйцами не делала, страшновато сырые..., без сливок делала, легкое получается, на вкус детям не очень, со сливками вкуснее на много, особенно если с ягодой перетертой, еще делали из йогурта, ничего так, детЯм нравится.

ангелинка

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +10/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 175
  • Настоящее имя: Екатерина
  • Ваши деточки: Дочь Ангелина 3080 51см 20 июля 2008 , Сыночек Тимофей 4470 55см 10 января2011 Сыночек Кирилл 3580 54см 11 октября 2013
  • Род.дом: ОПЦ Юбилейный, ИАПО 2 ирк, ГПЦ Бограда
  • Город/Район: Марата
  • мои лапатусики
    • Награды
Ответ: Мороженое, кто делал дома сам?
« Ответ #4 : 06 июля 2011, 22:34 »
Я тож делаю, правда редко, мороженицу брала в сп у Лилулы, в нете рецептов много,  с яйцами не делала, страшновато сырые..., без сливок делала, легкое получается, на вкус детям не очень, со сливками вкуснее на много, особенно если с ягодой перетертой, еще делали из йогурта, ничего так, детЯм нравится.
А рецепт? (шарик)

NatalyЯ

  • Жизнь порой, как без масла каша. А бывает, как суп с лапшой... Ваша жизнь - это блюдо ваше, Так варите его с душой!
  • Мегародитель
  • ******

  • Оффлайн
  • Карма: +465/-23
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5243
  • Город/Район: Свердловский
    • Награды
Ответ: Мороженое, кто делал дома сам?
« Ответ #5 : 06 июля 2011, 22:36 »
рецепт в студию  (хлопаю)

Bonsai

  • Некрасивых людей не бывает! Некрасивой бывает душа… Чья-то – тело собой украшает, Чья-то – злобой убьёт без ножа…
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +192/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2005
  • Настоящее имя: Светлана
  • Ваши деточки: 3+2=2+3
  • Род.дом: ОПЦ, ГПЦ
  • Город/Район: Иркутск
    • Награды
Ответ: Мороженое, кто делал дома сам?
« Ответ #6 : 07 июля 2011, 00:06 »
А рецепт? (шарик)
рецепты брала тут + еще и импровизация, ну это уже в дальнейшем. Эта ссылка-рекламка есть в СП у Лилулы

♥N@d@y♥Автор темы

  • Деньги есть всегда, просто в разном количестве. 348957
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +24/-0
  • Сообщений: 905
  • Настоящее имя: Надежда
  • Ваши деточки: Дочка Валерия, 26.11.2009г.
  • Род.дом: Областной роддом
  • Город/Район: Радищево
  • Счастье есть - его не может не быть!
    • Награды
Ответ: Мороженое, кто делал дома сам?
« Ответ #7 : 07 июля 2011, 09:30 »
Читала в тырнете, что без мороженицы делают. Кто-бы такой рецептик дал.

Risha-Dem

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 297
  • Настоящее имя: Ирина
  • Ваши деточки: Сыночек-Мишенька,доченька-Анастасия.
  • Род.дом: др.город,МСЧ ИАПО
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Ответ: Мороженое, кто делал дома сам?
« Ответ #8 : 19 сентября 2011, 23:13 »
Смотрела передачу про детей,там была тема фруктовый лед-мороженое.Покупаете любой сок,заливаете в формочки любые,палочку чуть позже и морозилку.

konaro

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 43
  • Настоящее имя: Natalya
  • Ваши деточки: Доченька Леночка, родилась 3 апреля 2010 г
  • Род.дом: ГПЦ
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Р. Люксембург
    • Награды
Ответ: Мороженое, кто делал дома сам?
« Ответ #9 : 26 октября 2011, 00:11 »
Сегодня открыли семейный сезон самодельного мороженого (мороженницей разжились в закупке у Лилулы). Рецептик взяла вот тут http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=143039.0, облепиха замороженная своя с дачи, сливки 20% белореченские. Взбила облепиху со сливками и сахаром блендером, процедила через сито, чтобы убрать шкурки-косточки, и в мороженницу. Потом - в морозилку, чтобы довести до твердого состояния.
Чудесное мороженое с кислиночкой очень жизнерадостного цвета. А главное - натуральный продукт, который не грех и маленькому ребенку дать попробовать.
Если нет мороженницы - можно попробовать сделать и без нее, только почаще перемешивать в процессе застывания.
Я - Наташа, ко мне на "ты"
МК - Аппликация на ткани http://38mama.ru/forum/index.php?topic=134871.msg5215696#msg5215696

Colombina

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +6/-0
  • Сообщений: 77
  • Настоящее имя: Маша
  • Ваши деточки: Есть сынок
  • Род.дом: ИГПЦ
  • Город/Район: Солнечный
    • Награды
Ответ: Мороженое, кто делал дома сам?
« Ответ #10 : 26 октября 2011, 17:24 »
Делала мороженое сама, очень понравилось и мне, и мужу. Главное, точно знаешь из чего оно сделано. Смущают меня яйца сырые, конечно, но что делать. Рецепт здесь брала http://posobie.info/readtext_articles.php?mode=articles&t=46965. Делала мороженое с зеленым чаем.

belka

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Сообщений: 105
  • Род.дом: ==========
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Баумана
    • Награды
Ответ: Мороженое, кто делал дома сам?
« Ответ #11 : 28 октября 2011, 21:32 »
Делала мороженое по очень простому рецепту .
А то вот это,нагревать ,кипятить ,пенку снимать,для меня долго и трудоёмко...
Собственно,сам рецепт-
3 яйца
70 гр.сахара
300 мл.сливок 30% жирности

Отделить белки от желтков.Белки взбить в пену с щепоткой соли.Так они круче взбиваются,а щепотка соли совсем не чувствуется в последствии.
Желтки взбить с сахаром.
Сливки тоже взбить круто в отдельной ёмкости.
Затем смешиваем взбитые желтки со взбитыми сливками и аккуратно вводим в смесь,взбитые белки.На этом этапе можно добавить любой наполнитель.Тертый шоколад,молотые орехи,кому что нравится.
Закрываем чашку и в морозилку на 5-6 часов.За это время нужно наше мороженое осторожно,аккуратно перемешать раза 2-3.Что бы в процессе замораживания не образовывались кристаллики льда.
Мороженое получается чуть мягким,но не совсем мягким.Короче не таким дубовым,что аж ложка не воткнётся.

aya

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +9/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 461
  • Настоящее имя: Елена
  • Ваши деточки: сын и дочка
  • Род.дом: На Бограда
  • Город/Район: Правобережный
    • Награды
Ответ: Мороженое, кто делал дома сам?
« Ответ #12 : 28 октября 2011, 21:59 »
belka, спасибо за рецепт без мороженницы (цветы)
Чтобы найти общий язык, свой следует немного прикусить (Б.Франклин)

Ydginia

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Сообщений: 28
  • Настоящее имя: Юлия
  • Ваши деточки: дочь, сын
  • Род.дом: ОПЦ
  • Город/Район: Октябрьский
    • Награды
Ответ: Мороженое, кто делал дома сам?
« Ответ #13 : 01 декабря 2011, 20:26 »
Девочки, здесь много вкусного мороженого с пошаговым фото http://forum.say7.info/forum119.html  (шарик).

yolka

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-1
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 113
  • Настоящее имя: Анастасия
  • Ваши деточки: сын и лапочка-дочка
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Награды
Ответ: Мороженое, кто делал дома сам?
« Ответ #14 : 11 февраля 2012, 11:07 »
Привет! А я недавно делала по такому рецепту: 5 желтков растереть со стаканом сахара, добавить столовую ложку какао и литр сливок (можно и цельное молоко). Хорошо перемешать, довести до кипения. Массу остудить, взбить и поставить в морозильник. Какао можно заменить 10 г ванили. Брала цельное молоко. Чтобы не пригорело делала на водяной бане. Получилось вкусно, правда, яйца на первый план выходят. Муж сказал, что по сути это замороженный омлет. Зато сночек в восторге был  (малыш)

ChMariya

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Сообщений: 173
  • Настоящее имя: Мария
  • Ваши деточки: Один:Денисочка 06.10.2007
  • Род.дом: Опц
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Трилиссера
    • Награды
Ответ: Мороженое, кто делал дома сам?
« Ответ #15 : 08 мая 2012, 01:19 »
Делала давно,пропорции не помню,желток ножом взбить с сахаром хорошо до белой массы,потом белок,сливки жирные все перемешать и в морозилку,накрыть пленкой и надо хотя бы через 30-60 взбить чтоб кристаллы льда ушли.это получается пломбир.можно добавить какао,шоколад все что вам угодно.почему вас смущают сырые яйца?ведь они в морозилке находятся,значит все бактерии погибают,как при термообработке.а магазинное не боитесь покупать?там же помимо сырых яиц куча чего не нужного и не полезного.

Fee4ka

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Сообщений: 61
  • Настоящее имя: Наталья
  • Ваши деточки: два сыночка
  • Род.дом: ОПЦ (Сафонова О.М.)
  • Город/Район: Шелехов
  • Улица: 1 микр
    • Награды
Ответ: Мороженое, кто делал дома сам?
« Ответ #16 : 08 мая 2012, 20:24 »
оч. просто и оч. вкусно получается, если взбить сливки (жирные, 30-35%) со сгущенкой. Пропорции примерно такие: на 250мл сливок (окинские, на ц. рынке стоят ок. 35 руб) плюс дой-пак сгущенки. Взбить сливки, постепенно выдавить сгущенку, заморозить. Офигенный пломбир получается, и без сырых яиц! (гуд)

Анютины глазки

  • Участник СП
  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +10/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 730
  • Настоящее имя: Анна
  • Ваши деточки: Дарья, Кирилл
  • Род.дом: Иркутск-2
  • Город/Район: Ново-Ленино
  • Улица: Баумана
  • 8902178три8три6
    • Награды
Ответ: Мороженое, кто делал дома сам?
« Ответ #17 : 08 мая 2012, 21:03 »
Fee4ka, я так же делаю, очень вкусно и просто!


RoX

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +2/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 64
  • Настоящее имя: Татьяна
  • Ваши деточки: Сыночек
  • Род.дом: ИГПЦ
  • Город/Район: Университетский
    • Награды
Ответ: Мороженое, кто делал дома сам?
« Ответ #18 : 08 мая 2012, 23:02 »
Надо обязательно попробовать ваши рецепты. Спасибо

Bonsai

  • Некрасивых людей не бывает! Некрасивой бывает душа… Чья-то – тело собой украшает, Чья-то – злобой убьёт без ножа…
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +192/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2005
  • Настоящее имя: Светлана
  • Ваши деточки: 3+2=2+3
  • Род.дом: ОПЦ, ГПЦ
  • Город/Район: Иркутск
    • Награды
Ответ: Мороженое, кто делал дома сам?
« Ответ #19 : 10 мая 2012, 13:16 »
оч. просто и оч. вкусно получается, если взбить сливки (жирные, 30-35%) со сгущенкой. Пропорции примерно такие: на 250мл сливок (окинские, на ц. рынке стоят ок. 35 руб) плюс дой-пак сгущенки. Взбить сливки, постепенно выдавить сгущенку, заморозить. Офигенный пломбир получается, и без сырых яиц! (гуд)
я беру сливки 20% и сгущенку ГОСТую, а еще 7-го делала так же, но с вареной сгущенкой, сынулю еле оторвала от чашки (гуд)

Радужная

  • Освоившийся родитель
  • ***

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 391
  • Настоящее имя: Екатерина
  • Ваши деточки: Двое крошек - Русланчик 21.11.2007 г.р. и Тимурчик 19.12.2010 г.р.
  • Род.дом: Усолье
  • Улыбка - это мое лицо. Смех - это мой характер. Ра
    • Награды
Ответ: Мороженое, кто делал дома сам?
« Ответ #20 : 15 мая 2012, 09:06 »
я делала так на 0,5 л молока:
1,5 ст.молока довела до кипения с 3 ст.л. сахара и пакетиком ванил.сахара, в ост.молоке развела 1 ст.л.крахмала и струйкой вливала в кипящее молоко, помешивая, и довела до кипения. 2 яичных желтка взбить добела и постепенно влить в горячее молоко. Когда остынет - в морозилку, пару раз перемешатьво время замораживания

0 мес 1 мес  2 мес   3 мес 4 мес  5 мес   6мес
3800  4900    6100    6500  7100   7800    8700
52     55        57        61        65    68       70

Марина73

  • Заинтересованный родитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +1/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 39
  • Настоящее имя: Марина
  • Ваши деточки: У меня трое ребятишек: Анджела 18 лет, Вероника 13 лет и Алексей, февраль 2011.
  • Род.дом: Областной Иркутский роддом (все трое там родились)
  • Город/Район: Университетский
  • Улица: -
    • -
    • Награды
Ответ: Мороженое, кто делал дома сам?
« Ответ #21 : 28 октября 2014, 12:19 »
Здравствуйте, а мои дочери делают такое "мороженое":

Предварительно режут на кусочки и замораживают бананы (отличная утилизация переспелых бананов ;)) Хорошо, если есть любые замороженные ягоды (малина, черника, голубика, смородина, клубника (!)
В блендере взбиваем замороженные бананы с ягодой, добавляя сахар на вкус. Получившуюся массу разводим молоком до нужной консистенции.
Это очень вкусно! И полезно! Детям нравится всем без исключения. Буду рада, если кому-нибудь пригодится ;)

ЭС

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +0/-0
  • Сообщений: 61
  • Настоящее имя: Ася
  • Ваши деточки: -
  • Род.дом: -
  • Город/Район: -
  • Улица: -
    • Награды
Ответ: Мороженое, кто делал дома сам?
« Ответ #22 : 06 февраля 2015, 21:27 »
Я делаю пломбир в мороженнице: сливки + сгущенка по вкусу, очень вкусно!

Денис (densa)

  • Профи!
  • ****

  • Оффлайн
  • Карма: +7/-0
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 613
  • Ваши деточки: Иван 07-06-2008 Артемий 19-10-2012
  • Род.дом: Ангарский
  • Город/Район: Синюшина гора
    • Самуи
    • Награды
Ответ: Мороженое, кто делал дома сам?
« Ответ #23 : 27 июня 2016, 23:06 »
Сейчас в магазинах заготовки появились для изготовления мороженого, нужен только миксер
Сделали, детям понравилось, наше видео как делали - https://www.youtube.com/watch?v=P7j6M8BpB64

Alita

  • Продвигающийся родитель
  • **

  • Оффлайн
  • Карма: +12/-0
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 288
  • Настоящее имя: Евгения
  • Город/Район: Академгородок
  • Улица: Шелехов
  • 89247O83-пять-66
    • Награды
Ответ: Мороженое, кто делал дома сам?
« Ответ #24 : 13 июля 2016, 20:23 »
Я делаю часто. Сгущенка + сливки. Примерно 1 к 1. Сливки взбиваю, беру либо окинские, либо железнодорожник жирные. Иногда добавляю клубнику хортекс (в блендере перед добавлением), шоколадную крошку, банан и прочее. Делала с добавлением вареной сгущенки, получалось крем-брюле.
Разливаю по розеткам или кружкам, потом в морозилку на ночь.
Гардероб для женщины - это лекарство. А на здоровье экономить нельзя.

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!







    Ближайшие семинары:





    Полезная информация:



    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!