Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Автор Тема: "Фкусно жрать" или летний борщОк  (Прочитано 1783 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Mr.TampaxАвтор темы

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 58
  • Настоящее имя: Сергей
  • Ваши деточки: Александра, уже почти невеста :)
  • Род.дом: На далеком Севере
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Награды
"Фкусно жрать" или летний борщОк
« Начало темы : 04 июля 2011, 22:36 »
Дядя Тампакс (а точнее его пузо) страстно захотело чего-нибудь жидкого и горячего, отличного от мяса и пива, коими пузо кормилось целых 2 выходных дня. Решив подчиниться зову пуза, дядя Тампакс немедленно направился с инспекцией на близлежащую дачу.
Внезапно нагрянув в загородное жилище и распугав тамошних обитателей, дядя Тампакс и сцабакаубийца нашли множество недоработок  (в частности сцабакаубийца выловила и пожрала мышь в сарае с инструментами), в связи с чем затребовали взятку  в особо крупном размере.

В нее вошли - 10 мелких картошек, 5 бледных морковок, 5 совсем мелких свеколок (включая ботву), солидный пучок щавеля, а так же двухдневный урожай яиц (в количестве 6 штук).

Пригрозив повторной инспекцией, дядя Тампакс и сцабакаубийца отбыли домой.
Дома была вскрыта потаенная часть холодильника, содержащая здоровенный мосел, при жизни представлявший собою запчасть для ноги коровы или быка.
Дядя Тампакс и сцабакаубийца долго разглядывали это произведение природы и каждый думал о своем... Дядя Тампакс думал о том, залезет ли этот мосел в кастрюлю целиком или его следует расколотить могучим молотком, а сцабакаубийца думала о том - сможет ли она сожрать его целиком, или все-таки придется его разгрызть перед этим.

Собственно, на этой ноте было принято соломоново решение - приготовить летний борщОк (т.к. полноценным борщом его не назовешь) с последующим разделением выходного продукта - кость достается сцабакаубийце, а содержимое кастрюли - дяде Тампаксу.

Для начала были отварены вкрутую все 6 яиц.

Следующим шагом стал бульон.
Как вы уже поняли - бульон готовится из шикарной мозговой кости, если на ней имеются остатки мяса - это очень даже кстати. Обычно бульон варится в течение 1-1.5 часов. Кость следует погружать в воду целиком, дабы выварился костный мозг. После приготовления остатки мяса (если имеются) срезаются, бульон слегка солится и перчится.

Заправка
Универсального или "правильного" рецепта борща (а тем более борщка) не существует, т.к. это блюдо кушали еще древние греки. Поэтому в борщОк идет все, что произрастает на огороде, но основным ингредиентом является конечно свЁкла. Собственно, на ней мы и готовим заправку.
Нарезаем свЁклу соломкой или кубиками (кому как нравится) и умело обжариваем ее  на сковороде с маслом (или салом) в течение 10 минут. Затем идет мелко рубленая (или тертая на самой крупной терке морковь), а спустя пару минут - крупно порезанный репчатый лук.
Как только лук покажется вам полупрозрачным - считайте, что заправка готова.

Суп
Здесь все проще простого - в кипящий бульон закладываем картошку, после состояния "почти готова" (это примерно через 10 минут), добавляем нашу заправку, тщательно перемешиваем. Затем туда же сразу отправляется крупно резанный щавель, пара помидоров, порезанная кубиками, а спустя 2-3 минуты 3-4 мелко-мелко рубленых яйца и плита выключается.
Для терпкости можно добавить 1\2 чайной ложки столового уксуса.

Оставшиеся яйца половиним и добавляем в борщОк при подаче к столу. Совершенно не помешает пара веточек свежего укропа в каждую тарелку. Подавать только со сметаной и никаких майонезов!

Приятного аппетита!

 

Дачница

  • Кто хочет - ищет возможности, кто не хочет - ищет причины
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +130/-1
  • Сообщений: 3095
  • Настоящее имя: Марина
  • Город/Район: Октябрьский
  • Улица: Иркутск
  • Депиляция и СПА. тел. 93-2о-7о
    • Награды
Ответ: "Фкусно жрать" или летний борщОк
« Ответ #1 : 04 июля 2011, 22:47 »
Вкусняшно должно быть ;)
Моя тема по Депиляции: http://38mama.ru/forum/index.php?topic=299566.msg12641576#new

Матушка Матильда

  • Никогда не оправдывайся. Твоим друзьям это не нужно, а враги все равно не поверят.
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +320/-9
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2798
  • Город/Район: Город Счастья
  • Хорошо когда собака- друг,плохо когда друг- собака
    • Награды
Ответ: "Фкусно жрать" или летний борщОк
« Ответ #2 : 04 июля 2011, 22:51 »
Сергей, долго томил с рецептами , я все жду-жду  :), шницель  (гуд) (хлопаю) получился
попробую борщ по твоему рецепту , тож согласна майонез борщу не товарищ
А вы забудьте — и станет легче. А вы простите — и будет праздник. А вы желайте — и вам удастся… Не поскупитесь — и вам воздастся! И вам вернётся, и наградится. А вы поверьте — и будут верить! Начните сами — кругом начнётся! А вы ЛЮБИТЕ! И вам зачтётся!
Награды
Многодетная  мама форума

Mr.TampaxАвтор темы

  • Родитель-любитель
  • *

  • Оффлайн
  • Карма: +5/-0
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 58
  • Настоящее имя: Сергей
  • Ваши деточки: Александра, уже почти невеста :)
  • Род.дом: На далеком Севере
  • Город/Район: Ново-Ленино
    • Награды
Ответ: "Фкусно жрать" или летний борщОк
« Ответ #3 : 04 июля 2011, 22:55 »
Вкусняшно должно быть ;)
Пузо вполне согласно с этим утверждением  :))
04 июля 2011, 22:53
Сергей, долго томил с рецептами , я все жду-жду  :), шницель  (гуд) (хлопаю) получился
попробую борщ по твоему рецепту , тож согласна майонез борщу не товарищ
Как-нибудь выложу рецепт моей прабабки (1901 года выпуска) кубанского борща :)
Но следующим рецептом будет наверное шерх или шурпа :)

Матушка Матильда

  • Никогда не оправдывайся. Твоим друзьям это не нужно, а враги все равно не поверят.
  • Суперродитель
  • *****

  • Оффлайн
  • Карма: +320/-9
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2798
  • Город/Район: Город Счастья
  • Хорошо когда собака- друг,плохо когда друг- собака
    • Награды
Ответ: "Фкусно жрать" или летний борщОк
« Ответ #4 : 04 июля 2011, 22:59 »
да-да-да, шурпу хотим  (хлопаю)
Награды
Многодетная  мама форума

НаШи КоНкУрСы!!!

  • Присоединяйтесь!



    Ближайшие мероприятия:







    Полезная информация:





    Актуально:
  •  

    Рейтинг@Mail.ru Справочник рекламы Иркутска
    *Звоночек/таймер/напоминалка
    Нажмите, чтобы добавить напоминание и наш сайт сообщит вам, когда будет необходимо отвлечься от увлекательного общения на более важные дела!